Avaliação Final (Objetiva) - Cadeia Produtiva da Ovinocultura e da Caprinocultura

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1-A Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (ARCO) e a Associação Brasileira de Criadores de Caprinos (ABCC) são responsáveis pelo registro de ovinos e caprinos, respectivamente. O serviço de registro define algumas categorias animais que podem diferir de acordo com o regulamento de cada associação.Sobre os animais Puros de Origem (PO), assinale a alternativa CORRETA:
· A-São inscritos nesta categoria os animais nascidos ou não no Brasil, que sejam originários de pais (pai e mãe) PO com documentação que comprove suas origens.
B-São os animais de raças nacionais, composição racial 63/64, performance conhecida e tipo racial definido.
C-São animais de ascendência desconhecida, pertencentes às raças nacionais, desde que portadores de caracterização racial definida.
D-São animais sem raça definida (SRD) e produto de cruzamento absorvente entre raças diferentes e que tenham como meta atingir a composição racial de puro por cruzamento.
2-Ao avaliarmos uma carcaça de um animal abatido, existem alguns aspectos que são determinantes na mensuração da qualidade da carcaça; dentre as características analisadas estão: rendimento, sexo, maturidade, conformação e acabamento da carcaça. Sobre esses aspectos, associes os itens, utilizando o código a seguir:
 I- Rendimento. II- Sexo. III- Maturidade. IV- Conformação. V- Acabamento. 
( ) Principal fator que confere ao valor pago, depende do conteúdo do trato gastrintestinal, com média de 13% do peso corporal em ovinos, variando de acordo com a alimentação do animal previamente ao abate.
 ( ) Expressa o desenvolvimento das massas musculares, sendo um parâmetro obtido pela verificação dos perfis musculares, os quais definem anatomicamente as regiões de uma carcaça.
 ( ) É um fator intrínseco ao animal que separa as carcaças ovinas entre fêmeas, machos castrados e machos inteiros. Normalmente, a fêmea apresenta carcaças fisiologicamente mais maduras, os castrados situam-se em uma condição intermediária e os machos inteiros, em condição mais tardia. 
( ) Refere-se à avaliação visual da quantidade e distribuição harmônica da gordura na carcaça, em que o excesso ou a falta de gordura é indesejável na produção de carne ovina. ( ) Pode ser determinada pela observação da estrutura óssea, pela dentição e pela coloração da carne. Independentemente da espécie e do sexo, à medida que a idade ou maturidade do animal abatido aumenta, há aumento no rendimento das carcaças. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A-I - V - III - IV - II.
B-III - IV - I - V - II.
C-V - III - II - I - IV.
· D-I - IV - II - V - III.
3-(ENADE 2016) Os ovinos criados no Brasil são descendentes de animais trazidos pelos colonizadores portugueses, espanhóis e franceses. Atualmente, ao material genético desses animais, somam-se também os de animais africanos. Por essa razão, o grande rebanho brasileiro apresenta características peculiares, sendo necessário conhecê-las para se atender a exigências de bem-estar animal e conforto térmico. Considerando esse assunto, avalie as afirmações a seguir:
 I- Para a produção de lã, encontram-se, no clima temperado e moderadamente seco, as melhores condições de desempenho dos ovinos lanados.
 II- Embora a lã branca, fina, curta e densa apresente as propriedades de reflexão do calor ambiente, o principal processo de termólise é a aceleração do ritmo respiratório do animal. 
III- Verifica-se que a alta temperatura ambiente promove efeito negativo no consumo de alimentos e ganho de peso de ovinos, mas não afeta o rendimento do velo, o peso e a qualidade da fibra lanar.
 IV- Raças de ovinos deslanados e de pele branca são mais adaptadas às regiões de clima tropical do que as raças lanadas e de pele escura. É correto apenas o que se afirma em:
A-II e IV.
· B-I e II.
C-I.
D-III.
4-Uma cadeia produtiva deve ser observada como um conjunto de agentes responsáveis por determinadas etapas do processo de produção, onde todos contribuem com uma parcela do desenvolvimento no produto final que chega aos consumidores. Sobre os diferentes segmentos da cadeia produtiva, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 ( ) No segundo processamento, os rebanhos de elite utilizam com frequência concentrados e volumosos (rações comerciais), enquanto no rebanho comercial predomina os vermífugos e sal mineral. 
( ) A produção pecuária engloba o processo de cria, recria e terminação, produção de feno e silagem e até a assistência técnica.
( ) O primeiro processamento inclui abates clandestinos, pequenos frigoríficos, abatedouros municipais, grandes frigoríficos, pequenos e grandes curtumes. 
( ) O segmento de insumos consiste nas pequenas agroindústrias de embutidos e defumados, enlatados, buchadas e vísceras, indústria de vestuário e calçados e entrepostos de carnes. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
· A-F - V - V - F.
B-V - F - F - V.
C-F - V - F - V.
D-V - V - V - F.
5-O setor de manejo deve ser planejado cuidadosamente, otimizando o uso da terra. O tamanho das instalações e o projeto dependerão do número de animais do rebanho e quantos vão ser manejados por dia. Isso frequentemente significa dimensionar pastagem e currais o suficiente para ali caber todo o rebanho, com instalações de manejo suficientemente grandes para se trabalhar o número de animais estipulado. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- A topografia deve ser plana ou levemente ondulada, dando preferência por terrenos secos e com fácil drenagem. PORQUE II- A posição com relação aos pastos deve ser o mais central possível, devendo ficar o mais próximo possível das residências e tendo boas estradas de acesso durante o ano inteiro. O suprimento de água é fundamental e o de energia elétrica é de grande importância. Assinale a alternativa CORRETA:
A-As asserções I e II são proposições falsas.
· B-A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C-As asserções I e II são proposições verdadeiras.
D-A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
6-O trabalho de parto pode ser definido como o processo fisiológico através do qual o feto e seus envoltórios fetais são expulsos do útero materno, envolvendo a interação de inúmeros fatores, principalmente de origem neuroendócrina, que acarretam uma série de modificações no funcionamento do corpo da fêmea gestante (SIMPLÍCIO; SANTOS; SALLES, 2000). Sobre o parto, analise as afirmativas a seguir: 
I- O feto começa a se posicionar no canal do parto, havendo dilatação da cérvix. Com a abertura da cérvix, o feto avança em direção ao canal pélvico, a expulsão do feto passa a depender da pressão abdominal, com duração de 30 minutos a duas horas, terminando com expulsão das bolsas fetais.
 II- Uma hora antes do trabalho de parto, aparecem os principais sinais exteriorizados nas cabras e ovelhas, porém o isolamento do restante do rebanho pode ocorrer oito horas antes do início do parto.
 III- O parto na cabra é rápido e não há necessidade de interferência, mesmo quando o feto se apresenta em posição incorreta, é muito grande em relação ao canal do parto, apresenta alguma teratologia ou a fêmea apresenta uma bacia muito estreita.
 IV- A fase de expulsão do feto inicia-se com o rompimento das bolsas fetais que conferem a lubrificação necessária para ocorrência do parto; tem duração média de 30 minutos até oito horas, sendo caracterizada pela expulsão do feto e dos anexos placentários. Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: SIMPLÍCIO, A. A.; SANTOS, D. O.; SALLES, H. O. Manejo de caprinos para produção de leite em regiões tropicais. Ciência Animal, v. 10, n. 1, p. 13-27, 2000.
· A-As afirmativas I, II e IV estão corretas.
B-As afirmativas II e III estão corretas.
C-Somente a afirmativa III está correta.
D-Somente a afirmativa IV está correta.
7-A ovinocaprinocultura moderna é a atividade de criação de caprinos e ovinos. Apesar de serem espécies diferentes, esses animais apresentam muitas similaridades. Visualmente, uma diferença perceptível é queos caprinos têm uma cauda curta, curvada para cima, enquanto é longa voltada para baixo nos ovinos. Sobre as características dos caprinos, assinale a alternativa CORRETA:
· A-Possuem 60 pares de cromossomos e possuem barba.
B-Tem preferência por folhas estreitas e andam sempre em grupo.
C-Apresentam 54 pares de cromossomos, andam com a cauda voltada para baixo e sem barba.
D-Possuem metacarpos e metatarsos bem reduzidos e possuem 3-32 vértebras caudais.
8-(ENADE 2016) As verminoses em rebanhos de caprinos e ovinos, quando ocorrem, afetam praticamente todos os animais, o que reduz o consumo voluntário de alimentos, afeta a digestão e a absorção de nutrientes, reduz a eficiência reprodutiva e, consequentemente, a produtividade geral dos rebanhos. Além disso, traz despesas financeiras adicionais em razão do aumento de mão de obra, da aquisição de medicamentos e das perdas com a mortalidade animal. Além do fator econômico, destaca-se o problema decorrente dos resíduos dos fármacos utilizados no tratamento dos animais parasitados, que contaminam a carne, o leite e o meio ambiente. Considerando essas informações, avalie as afirmações a seguir: 
I- Quando não controlado, o parasitismo gastrointestinal é a principal enfermidade responsável por mortes e prejuízos nos rebanhos caprino e ovino. 
II- Anemia, diarreia, edema submandibular, perda de brilho e da resistência do pelo e/ou lã e emagrecimento são sinais clínicos de parasitismo gastrointestinal em pequenos ruminantes. 
III- A administração periódica de medicamentos antiparasitários em todos os indivíduos de um rebanho caprino ou ovino resulta em erradicação do parasitismo. 
IV- O manejo rotacionado das pastagens associado à alternância de espécies animais reduz a carga parasitária no ambiente. É correto apenas o que se afirma em:
A-II e III.
B-I e III.
· C-I, II e IV.
D-III e IV.
9-Na criação de ovinos, tanto de modo intensivo quanto de modo extensivo, os animais estão expostos a contrair doenças de origem parasitária. Essas doenças são divididas em endoparasitas e ectoparasitas, sendo que as doenças parasitárias mais comuns são a verminose, a eimeriose, as sarnas, os piolhos e os carrapatos. Sobre as características da verminose e da eimeriose, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Verminose. II- Eimeriose.
 ( ) É a doença responsável pelo maior número de mortes nos rebanhos caprino e ovino. Considerada, portanto, como maior problema sanitário da ovinocaprinocultura, sendo causada por parasitos pertencentes às classes Nematoda, Cestoda e Trematoda. 
( ) É uma doença causada por protozoários pertencentes ao gênero Eimeria, que acomete caprinos e ovinos jovens, confinados, ou mantidos em pequenas áreas. O fornecimento de água em açudes agrava o problema. 
( ) Os nematódeos são vermes redondos, que podem se localizar no tubo digestivo (gastrintestinais) ou nos pulmões (pulmonares). Considerando os cestódeos, são vermes chatos em forma de fita e, finalmente, os trematódeos, vermes chatos em forma de folha. Dentre eles, os nematódeos apresentam-se em maior número e distribuição geográfica, sendo responsáveis pelos maiores prejuízos econômicos. 
( ) Os animais apresentam sintomas de redução de apetite, fezes aquosas de coloração escura, fétidas, com sangue e muco, desidratação e pelos arrepiados. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A-I - I - II - I.
B-II - II - I - I.
C-II - I - I - II.
· D-I - II - I - II.
10-Na reprodução de ovinos e caprinos, a eficiência reprodutiva pode ser expressa pelo número de crias desmamadas em relação ao número de matrizes em reprodução, sendo que quanto maior a eficiência reprodutiva, maior a produtividade e, consequentemente, a lucratividade do rebanho. A eficiência reprodutiva é dependente de diversos fatores externos aos animais, como temperatura, fotoperíodo, nutrição, sanidade e manejo. Sobre os aspectos envolvidos no manejo reprodutivo, assinale a alternativa INCORRETA:
A-Estabelecimento da estação de monta.
B-Monitoramento do intervalo de parto.
· C-Previsão de chuvas.
D-Seleção de matrizes e reprodutores.
11-A sanidade consiste em uma série de atividades técnicas, conduzidas pelo produtor com o objetivo de manter as condições de saúde dos animais. Essas atividades podem ser influenciadas por diversos aspectos: meio ambiente, por práticas inadequadas de manejo, pela genética, entre outras. De acordo com os problemas apresentados pela variável manejo e pela variável meio ambiente, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Manejo. II- Meio Ambiente. 
( ) Nutrição inadequada. 
( ) Escassez de alimentos e água. 
( ) Limpeza, desinfecção e higiene precária. 
( ) Mudanças bruscas de temperatura. 
( ) Instalações mal planejadas, manejadores despreparados. 
( ) Criação conjunta de animais de diferentes espécies, presença de ratos, pássaros e moscas. 
( ) Presença de ventos frios, poeira, calor, radiação, entre outros. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A-I - II - II - I - I - II - II.
B-II - I - I - I - II - I - II.
C-I - II - II - II - I - II - I.
· D-I - II - I - II - I - I - II.
12-Fêmeas poliéstricas contínuas sadias mantidas sob plano nutricional adequado podem parir três vezes a cada dois anos, com intervalo de oito meses entre os partos, duração da estação de monta de 45 a 60 dias em período de serviço (do parto à concepção) e período de gestação de cinco meses. Durante o período de serviço, considera-se 45 dias para involução uterina e o restante à cópula. Sobre as técnicas reprodutivas, analise as sentenças a seguir: 
I- O escalonamento da produção visa atender ao mercado na frequência, quantidade e qualidade requeridas, pode-se dividir os lotes de matrizes do rebanho em diferentes estações de monta e, consequentemente, nascimento, obtendo melhor distribuição dos produtos durante o ano. 
II- Estação de monta consiste em colocar os reprodutores junto às fêmeas para serviço durante um período específico, tendo como vantagens a concentração dos nascimentos em curto período, uniformidade das demandas nutricionais das fêmeas e das crias e padronização dos animais para terminação e venda. 
III- A inseminação artificial consiste na substituição da monta natural por meios artificiais de fecundação da fêmea, permitindo que um reprodutor possa fertilizar elevado número de fêmeas. 
IV- A sincronização do estro é uma forma de controle do ciclo estral por meio de fármacos e/ou procedimentos de manejo capazes de desuniformizar ou desregular o comportamento reprodutivo de um lote de fêmeas. O tempo necessário para que ocorra essa uniformização depende do método utilizado. Assinale a alternativa CORRETA:
· A-As sentenças I, II e III estão corretas.
B-Somente a sentença I está correta.
C-As sentenças II e IV estão corretas.
D-Somente a sentença IV está correta.