Doenças Transmitidas por Alimentos e Fungos

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25/04/2022 09:53 Avaliação II - Individual
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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:739813)
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Prova 43175056
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 8/2
Nota 8,00
As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são todas as ocorrências clínicas consequentes
da ingestão de alimentos que possam estar contaminados com microrganismos patogênico-
infecciosos, toxinogênicos ou infestantes. Considerando um exemplo de microrganismo que produz
toxina nos alimentos, assinale a alternativa CORRETA:
A Taenia sollium.
B Salmonella sp.
C Giardia lamblia.
D Staphylococcus aureus.
Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos
e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA no mundo, sendo que a maioria delas
são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e outros parasitas. Com base nas DTAs,
assinale a alternativa CORRETA:
A Intoxicação são causadas por produtos tóxicos produzidos por microrganismos como fungos e
bactérias.
B Quando se trata de DTAs o termo infecção e intoxicação apresentam o mesmo sentido.
C Apenas os microrganismos presentes no alimento são capazes de causar doença quando
ingeridos, seus produtos produzidos não.
D Apenas produtos produzidos por microrganismos, como toxinas, quando presentes nos alimentos
são capazes de causar doença.
Os fungos são utilizados pela indústria farmacêutica na fabricação de medicamentos,
principalmente antibióticos. Estas substâncias bactericidas foram descobertas na década de 1920, por
Flemming. Qual o gênero do fungo utilizado nesta pioneira descoberta?
A Bacillus.
B Penicilium.
C Clostridium.
D Saccharomyces.
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Uma infecção fúngica, também chamada de micose, é uma doença causada por um fungo.
Existem milhões de espécies de fungos. Eles vivem na sujeira, em plantas, em superfícies domésticas
e em sua pele. Às vezes, eles podem causar problemas de pele, como erupções cutâneas ou inchaços,
ou doenças sistêmicas que podem levar o paciente acometido a óbito. Com base nas doenças
causadas por fungos, assinale a alternativa CORRETA:
A Doença de chagas, Amebíase e Pitiriase versicolor.
B Candidíase, Histoplasmose e Pitiriase versicolor.
C Candidíase, Histoplasmose e Ascaridíase.
D Candidíase, Amebíase e Pitiriase versicolor.
Candidose é um termo genérico que inclui um grupo de doenças das mucosas e pele com agente
etiológico comum do gênero Candida. O principal patógeno implicado no desenvolvimento de
candidose oral é a espécie Candida albicans. Clinicamente, as manifestações bucais da candidíase são
variáveis, sendo a forma aguda pseudomembranosa mais comum, conhecida popularmente como
sapinho. Com base na Candida albicans, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as
falsas: ( ) A C. albicans é um fungo que pode causar doenças oportunistas, devido a uma deficiência
na resposta imunológica do indivíduo. ( ) Quando em forma de levedura, a C. albicans é constituída
por hifas que em conjunto formam os micélios. ( ) A C. albicans é procarionte, apresentando como
reserva energética o glicogênio. ( ) A membrana plasmática da C. albicans possui ergosterol em sua
composição, sendo esse componente alvo de medicamentos antifúngicos. Assinale a alternativa que
apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - F - V.
B V - F - V - V.
C F - V - V - F.
D F - F - V - V.
Bacteriófagos, assim como os outros vírus, devem infectar uma célula hospedeira para se
reproduzir. Alguns fagos podem apenas se reproduzir pelo ciclo de vida lítico, no qual eles explodem
e matam as células hospedeiras. Outros fagos podem alternar entre o ciclo de vida lítico e o
lisogênico, no qual eles não matam a célula hospedeira. Considerando as características dos
bacteriófagos e sua importância, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- Os
bacteriófagos são vírus complexos que podem ser utilizados para tratamento de infecções bacterianas.
PORQUE II- Os bacteriófagos são capazes de infectar células procariontes e eucariontes por
possuírem uma variedade de proteínas em sua superfície. Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
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A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
D A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
Os vírus são minúsculos "piratas" biológicos, que invadem as células, saqueiam seus nutrientes
e utilizam de suas reações químicas para se reproduzir. Logo, os descendentes dos invasores
transmitem-se a outras células, provocando danos devastadores. A esses danos, dá-se o nome de
virose, como a raiva, a dengue hemorrágica, o sarampo, a gripe etc. (SCOTT, 1987). Sobre o exposto,
assinale a alternativa CORRETA: FONTE: SCOTT, A. Piratas da célula. São Paulo: Edições 70,
1987.
A Os vírus utilizam o seu próprio metabolismo para destruir células, causando viroses.
B Os vírus não têm metabolismo próprio.
C As viroses resultam sempre das modificações genéticas da célula hospedeira.
D Os vírus utilizam o DNA da célula hospedeira para produzirem outros vírus.
Micoses são infecções causadas por fungos que atingem a pele, as unhas e os cabelos. São
particularmente frequentes nos trópicos, onde existem condições ideais de calor e umidade,
necessárias para o desenvolvimento dos fungos. De acordo com os diferentes tipos de micoses, avalie
as asserções a seguir e a relação propostas entre elas: I- Os dermatófitos constituem um grupo de
fungos capazes de causar infecções cutâneas, envolvendo a pele, pelos e unhas. PORQUE II- Os
fungos dermatófitos como o Trichophyton sp. utilizam a queratina como fonte nutritiva. Assinale a
alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
B As asserções I e II são proposições falsas.
C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
D A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
O SARS-CoV-2 é um vírus de ácido ribonucleico (RNA), cujo material genético é representado
por uma única molécula de RNA positivo (RNA+). A glicoproteína de pico permite a entrada do
vírus na célula hospedeira pela ligação ao receptor celular e à fusão da membrana. A proteína do
nucleocapsídeo, por sua vez, regula o processo de replicação viral. Com relação ao ciclo de
replicação dos vírus, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A fase de
desnudamento ocorre após a entrada no vírus na célula hospedeira, sendo a cápsula de proteínas
removidas e o genoma viral liberado. ( ) A adsorção viral ocorre independentemente da afinidade das
proteínas virais com receptores de superfície da célula hospedeira. ( ) A replicação do material
genético viral ocorre na fase de biossíntese, sendo que a estratégia de replicação de cada vírus
depende do tipo de ácido nucleico que ele possui. ( ) O processo de montagem é caracterizado pelo
empacotamento do material genético viral dentro das proteínas do capsídeo. Assinale a alternativa
que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - F.
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B F - F - F - V.
C V - F - V - F.
D V - F - V - V.
No conceito geral da palavra, quaisquer doenças causadas por um vírus poderiam ser
classificadas como virose. Popularmente, entretanto, chama-se de virose aqueles estados gripais ou de
mal-estar gastrointestinal sem etiologia (estudo das causas das doenças) bem definida. Com base nas
características apresentadas por esses agentes, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as
falsas: ( ) Apresentam metabolismo para geração de energia celular (ATP). ( ) Nãopossuem
ribossomos no seu interior. ( ) São sensíveis a antibióticos de todas as classes. Assinale a alternativa
que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V.
B F - F - V.
C V - F - F.
D F - V - F.
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