Processos Celulares e Moleculares - Dr Eduardo

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Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
AGUÁ E SAIS MINERAIS 
AGUÁ- H20 
Professor Doutor Eduardo. 
→ A água é o principal constituinte dos organismos 
vivos e tem diversas funções importantes para a 
manutenção da vida. 
 
 Molécula formada por dois átomos de hidrogênio 
e um de oxigênio. – H2O 
 compõe aproximadamente 70% da massa dos 
organismos vivos. 
 Em temperaturas abaixo de 0oC ela solidifica, e 
acima de 100oC ela passa para o estado gasoso. 
 Os átomos de hidrogênio e de oxigênio estão 
ligados formando uma estrutura parecida com a 
de um tetraedro (ângulo de 105° entre os dois 
hidrogênios). 
 
 
 
 
 
 
 
 O átomo de oxigênio forma uma ligação covalente 
com cada um dos átomos de hidrogênio, 
compartilhando com cada um deles um par de 
elétrons. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Há na molécula da água uma distribuição desigual 
de elétrons, em que o átomo de oxigênio possui 
uma carga negativa parcial, e cada átomo de 
hidrogênio, uma carga positiva parcial. 
 ligações de hidrogênio – são a atrações 
eletrostáticas entre as cargas negativas do átomo 
de oxigênio de uma molécula com as cargas 
positivas dos átomos de hidrogênio de outra 
molécula de água, que formam interações entre 
as moléculas. 
→ Esse tipo de interação acontece quando 
um hidrogênio com carga parcial positiva é 
atraído por um átomo eletronegativo (p. 
ex., F, O, N). 
PROPRIEDADES DA ÁGUA 
→ COESÃO - quando as ligações de hidrogênio 
mantêm as moléculas muito próximas umas das 
outras. É a força de atração entre moléculas de 
água vizinhas. 
→ Alta Tensão Superficial – é uma propriedade 
da coesão, resultante da formação de uma 
película de molécula de água aderidas entre si, 
no contato com o ar. Esta propriedade permite 
que os insetos caminhem sobre as águas, pois 
para que algum objeto afunde ele precisa 
romper a superfície de coesão da molécula. 
 Na solução, as moléculas de água são 
atraídas em todas as direções pelas 
moléculas vizinhas, ou seja, 
apresentam coesão entre si. Assim, a 
resultante das forças que atuam 
sobre cada molécula é praticamente 
nula. Porém as moléculas de água na 
superfície sofrem atração apenas das 
moléculas situadas ao lado e em 
baixo. É justamente essa atração que 
gera tensão nas moléculas 
superficiais, fazendo com que elas se 
comportem como uma película. 
 
→ ADESÃO - é a capacidade de formar ligações de 
hidrogênio com outras moléculas polares e não 
interagir com moléculas apolares. Interação do 
liquido com outro material. 
 
 
→ Substâncias Hidrofílicas: tem filia a 
água. São as substancias polares 
→ Substâncias Hidrofóbicas: tem rejeição 
a água, não se ligam, não se aderem a 
água. São substancias apolares. 
 
→ ALTO PODER DE DISSOLUÇÃO - capacidade de 
dissolver outros compostos polares ou iônicos 
para formar soluções aquosas. As substancias 
quando misturadas a água, tende a envolver a 
molécula, separando-as e impedindo que voltem 
a se unir. 
→ A água é um solvente UNIVERSAL, ou seja, esta 
dissolve outras moléculas. As substancias que se 
dissolvem em água são as hidrofílicas ou iônicas. 
Ligação covalente é a interação 
interatômica entre átomos de 
natureza não metálica por meio 
do compartilhamento de 
elétrons. 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
 
→ ALTO CALOR ESPECIFICO - a água possui um 
elevado calor específico, ou seja, é necessário 
fornecer ou retirar uma grande quantidade 
de calor para alterar a sua temperatura. Este ajuda a 
célula manter temperatura constante. 
→ ALTO VALOR DE VAPORIZAÇÃO – é necessário 
grande quantidade de energia para que as moléculas 
se desprendam e passe do estado liquido para o 
gasoso. 
 A ponte de hidrogênio mantém as moléculas 
de águas unidas. 
 
→ CAPILARIDADE: Subida de um líquido por meio de 
um tubo fino com extremidade aberta. 
→ É resultante da adesão entre água e vidro, 
combinada com a coesão das moléculas de 
água entre si. Como essas forças são maiores 
que a força da gravidade que atua sobre a 
superfície d’água dentro dos capilares, o 
liquido sobe. 
 O vidro é mais polar que a água. 
→ SOLIDIFICAÇÃO ABAIXO DE 0O – para que água 
passe do estado liquido passe para o sólido, faz-se 
necessária liberação de calor. Sendo que a água em 
estado sólido não desempenha papel bioquímico nas 
nossas células 
 
FUNÇÃO DA ÁGUA 
→ Atuar como solvente universal. 
→ Facilitar a entrada e saída de substancias da célula 
(transporte) 
→ Lubrificar tecidos e órgãos. 
→ Atuar na manutenção de temperatura. 
→ Atuar como dispersante de moléculas. 
→ Equilíbrio osmótico 
→ Participar da reação química. 
PERDA DIÁRIA DE ÁGUA 
→ Perda de água não percebida ≅ 700ml/dia 
→ PERDA DE ÁGUA CONSTANTE POR 
EVAPORAÇÃO NO TRATO RESPIRATÓRIO é de 
cerca de 350 mL/dia. Nossas moléculas gastam água 
para umedecer as nossas vias respiratórias, perda 
de água pelos pulmões durante a respiração. Sendo 
que essa quantidade pode mudar, dependendo de 
outros fatores como clima. 
→ DIFUSÃO ATRAVÉS DA PELE ≅ 300 a 400ml/dia. 
Ocorre independentemente da sudorese e ocorre 
ainda assim com pessoas que nasceram com 
alterações nas glândulas sudoríparas. Pode 
aumentar em até 10x em casos de queimadura 
extensa (perda da camada córnea da pele), 
podendo chegar de 3 a 5L/dia. 
→ PERDA DE ÁGUA NO SUOR é altamente 
variável, dependendo quantidade de atividade 
física, o aumento da temperatura ambiente. Estes 
fatores geram a perda de água. A quantidade de 
água perdida em dias normais é de 100 mL/dia, 
mas em dias quentes ou em exercícios pesados, 
apode ocorrer aumento para 1 a 2L/dia. 
 O suor ajuda diminuir o calor do 
corpo, mas não é a produção do suor 
que esfria o corpo, e, sim, sua 
evaporação. Na verdade, o suor 
rouba calor do corpo para evaporar. 
→ PERDA DE ÁGUA NAS FEZES ocorre em média 
perda de 100 mL/dia, podendo varia se a pessoa 
se encontra em estado de diarreia grave, podendo 
este gerar até óbito por desidratação. Por isso em 
casos de crianças, faz-se necessário 
acompanhamento. 
→ PERDA DE ÁGUA NOS RINS é variável, 0,5L em 
pessoas desidratadas e 2L/dia em pessoas que 
bebem uma grande quantidade de água. 
▪ O desidratado mantém em seu 
corpo substâncias tóxicas, que 
fazem mal ao organismo. 
GANHO DIÁRIO DE ÁGUA 
Existem duas principais fontes, sendo elas: 
 Ingestão de líquidos e de alimentos, que geram 
um ganho diário ≅ 2.100 mL/dia. 
 Síntese do corpo como resultado de oxidação de 
carboidratos ≅ 200 mL/dia. 
→ A entrada de água no corpo é variável em cada 
indivíduo, dependendo assim do: 
▪ Clima 
▪ Habito 
▪ Nível de atividade física. 
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→ A perda de água justifica a necessidade de ganho e 
consumo de água diário de um ser humano. 
DESIDRATAÇÃO 
→ A perda de mais do que 10% de água corporal pode 
acarretar em morte, em caso de diarreia grave, 
dependendo o agente de imediata ajuda médica. 
→ É possível ficarmos sem comer por dias sem 
comprometer a saúde, porem a água agrava o estado 
do agente após 36 horas de déficit. 
INGESTÃO DE LÍQUIDOS DURANTE REFEIÇÕES 
→ O excesso de ingestão pode causar desconforto e até 
atrapalhar a digestão. 
→ O excesso de água dilui os sucos digestivos, 
dificultando o processamento dos alimentos. 
▪ Neste caso o correto é consumir 
alimentos ricos em água como verduras, 
legumes e frutas, que evitam a 
necessidade de ingestão de líquidos 
durante as refeições 
CARACTERIZAÇÃO DE ALGUNS COMPOSTOS 
INORGANICOS 
→ Ácidos, bases e sais são dissolvidos em ambiente 
aquoso, pois sofrem ionização ou dissociação. 
 
→ H+ (íons de hidrogênio); OH- (íons hidroxila) 
→ A quantidade de íons de hidrogênio é igual a 
quantidade de íons de hidroxila, na água neutra. Isso 
é fundamental para importância de bioquímica. 
→ Quando há aumento, de H+ (íons de hidrogênio); 
ocorre a diminuição de OH-, isto a fim de manutenção 
do equilíbrio e vice-versa. 
→ Coeficiente de ionização da água é 10-7 mol/L (2 
moléculasde água se ionizam a cada um bilhão de 
moléculas) = 0,0000001. 
POTENCIAL HIDROGÊNICO (PH) 
→ Para a água neutra, o pH é igual à 7. Quando o pH cai, 
a concentração de íons H+ sobe e a de OH- cai, quando 
o pH sobe, a concentração H+ cai e a de OH- sobe. 
 
→ O PH faz parte da homeostase do indivíduo, indicando 
um estado de equilíbrio interno, que se mantém 
relativamente constante independente das 
alterações que ocorrem no meio externo. 
→ Cada compartimento do nosso corpo tem um pH 
especifico, isso inclui o sangue. 
→ As enzimas são modificáveis pelo pH. 
→ O cálculo do pH, nada mais é do que o log [H+]. 
→ A escala é inversamente proporcional ao hidrogênio. 
Quanto menor o pH, maior quantidade de H+ livre. 
Quanto maior o pH, menor a quantidade de OH- 
livre. 
→ pH maior que 7 é alcalino ou básico, sendo a 
concentração de OH- maior do que a de H+. 
→ pH menor que 7 é ácido, sendo a concentração de H+ 
maior do que a de OH-. 
→ pH igual a 7 é neutro. 
→ Escala vai de 0 a 14. Sendo 0 ácido, 14 básico e 7 
neutros. 
 
→ Quanto mais próximos o pH estiver do 0, mais 
hidrogênios livres (H+), ou seja, mais ÁCIDA a 
substancia. 
→ Quanto mais próximo o pH estiver do 7, mais 
NEUTRO, porque 10-7 mol/L é coeficiente de ionização 
da água, logo se tem a mesma quantidade de 
hidroxila e de hidrogênio. 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
→ Quanto mais próximo o pH de 14, menor a 
quantidade de hidrogênio (H+), maior a concentração 
de hidroxila (OH-), mais BÁSICA a substância. 
→ O pH serve como determinante do perfil de 
funcionamento de uma série de proteínas. Sua 
variação no pH pode afetar o funcionamento destas 
proteínas. 
 
 
Obs. O sangue humano é próximo do neutro. 
TAMPONAMENTO EM SISTEMAS BIOLÓGICOS 
→ Tampão é uma solução que impede que ocorram 
variações de pH em uma determinada faixa. 
→ São sistemas aquosos que tendem a resistir a 
mudança de pH quando pequenas quantidades de 
ácido H+ ou de base (OH-) são adicionados, 
proporcionando um equilíbrio acidobásico 
constante. 
→ O pH tem sua variação feita por sistema 
tamponamento. São soluções que conseguem 
manter constate o valor do pH, mesmo que você 
adicione soluções básicas ou ácidas. 
→ IMPORTANCIA DOS TAMPÕES BIOLÓGICOS: 
manutenção da carga final de proteínas; manutenção 
da atividade enzimática; preservar as características 
das membranas celulares; regulação das funções 
celulares (digestão, excreção, secreção); manutenção 
da pressão osmótica. 
 
→ Células e organismos mantêm um pH citosólico 
específico e constante, em geral perto de pH 7, 
mantendo biomoléculas em seu estado iônico 
otimizado. Em organismos multicelulares, o pH dos 
fluidos extracelulares também é rigorosamente 
regulado. A constância do pH é atingida 
principalmente por tampões biológicos: misturas de 
ácidos fracos e suas bases conjugadas. 
COMO SE FORMA O TAMPONAMENTO 
 Ácido fraco + sal desse acido 
 Base fraca + sal dessa base 
 
→ A dissociação do ácido ou básico vão fazer o 
tamponamento, o que gera no meio, de maneira 
balanceada, radicais que consumirão hidroxila ou 
hidrogênio, caso haja o fornecimento desses no meio, 
não permitindo assim a variação do pH. 
SAIS MINERAIS 
→ São fundamentais para o bom funcionamento dos 
organismos. 
 
 MICRONUTRIENTES - não tem a ver com o 
tamanho do sal, mas sim a quantidade requerida 
no corpo – até 20mg por dia. 
Ex. ferro, selênio, zinco, cobre, iodo, flúor, cromo, 
cobalto, etc. 
 MACRONUTRIENTES - tem necessidade diária 
alta – ultrapassando 100 mg/dia. 
Ex. cálcio, fosforo, potássio, etc. 
 
→ FOME OCULTA: carência de nutrientes minerais e 
vitaminas no organismo. É decorrente de dietas 
pobres, desbalanceada, de dietas ricas em 
carboidratos e lipídios. Esta carência se manifesta 
por meios de sintomas como desanimo, apatia, 
falta de iniciativa, dificuldade de raciocínio, queda 
de cabelos, etc. 
→ Quem possui uma dieta equilibrada não necessita 
se preocupar com carência de sais minerais e não 
necessita suplementação, devendo a 
suplementação ser acompanhada por um médico, 
pois o excesso de determinados nutrientes pode 
prejudicar o organismo. 
→ Formas em que se encontram os sais minerais: 
 
→ INSOLÚVEIS – fazem parte da estruturas 
esqueléticas do corpo dos seres vivos e de ovos de 
animais adaptados ao ambiente terrestre (casca). 
Ex. fosfato de cálcio é abundante nos ossos e 
dentes 
→ SOLÚVEIS EM ÁGUA – dissociados em seus íons 
constituintes: 
É sob a forma de íons que exercem importante 
papel no metabolismo celular do homem. 
 
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CÁLCIO: Depositado nos ossos e reabsorvido de acordo 
com as necessidades do organismo. 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Formação e manutenção 
da estrutura de ossos e 
dentes; 
Coagulação Sanguínea; 
Funcionamento normal de 
nervos e músculos; 
Previne a osteoporose e 
ajuda a reduzir a pressão 
arterial. 
 
Cãibras, unhas 
quebradiças. 
 
FÓSFORO 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Formação e manutenção 
da estrutura de ossos e 
dentes; 
Indispensável para a 
formação do ATP; 
Metabolismo de gordura, 
carboidrato e proteínas; 
Componente de ácidos 
nucleicos; 
Integridade do sistema 
nervoso central e dos rins; 
Auxilia o corpo na 
utilização de vitaminas. 
 
Emagrecimento, redução 
da memória, fraqueza 
muscular, cansaço, dores 
musculares e nos ossos. 
 
POTÁSSIO: Previne a hipertensão e doenças 
cardiovasculares. 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Manutenção do equilíbrio 
hídrico (intracelular); 
Contração muscular e 
transmissão de impulsos 
nervosos; 
Regulação da pressão 
sanguínea; 
Síntese de glicogênio, 
proteínas e metabolismo 
energético. 
 
Sede excessiva, fraqueza 
muscular. 
 
 
SÓDIO 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Manutenção do equilíbrio 
hídrico (+ extracelular); 
Transmissão dos impulsos 
nervosos e contração 
muscular. 
 
Rara: Baixa pressão 
arterial, cãibras e vômito. 
 
 
CLORO 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Manutenção do equilíbrio 
hídrico (extracelular). 
 
Convulsões em crianças 
 
ENXOFRE 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Compõe proteínas; 
Constituição de 
cartilagem; 
Atividade metabólica 
normal. 
 
Fadiga e atraso no 
crescimento. 
 
 
 
 
 
MAGNÉSIO 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Ativa enzimas que atuam 
no metabolismo; 
Funcionamento normal de 
nervos e músculos; 
Estrutura dos ossos; 
Síntese de ATP; 
Dores e espasmos 
musculares, função 
cardíaca debilitada. 
 
OSTEOPOROSE: Doença resultante da 
perda gradual de massa óssea; 
Enfraquecimento dos ossos; 
Mais comum em mulheres do que em 
homens. 
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Permeabilidade da 
membrana junto com o 
cálcio; 
Constitui a clorofila. 
 
 
FERRO 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Componente da 
hemoglobina e mioglobina 
(transporte de O2 no 
sangue e músculos); 
Processos de produção de 
energia na célula (compõe 
os citocromos); 
 
Anemia. 
 
 
ZINCO 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Componente de enzimas; 
Funcionamento correto 
dos sistemas imunológico 
e reprodutor; 
Cicatrização. 
 
Atraso no crescimento e 
na maturação sexual, 
predisposição a doenças 
infecciosas. 
 
COBRE 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Síntese de hemoglobina; 
 
Anemia e atraso no 
crescimento. 
 
IODO 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Compõe os hormônios da 
glândula tireoide e 
regulam seu metabolismo. 
 
Adultos: Hipotireoidismo 
(bócio); 
Crianças: Cretinismo 
(retardamento do 
desenvolvimento físico, 
mental e sexual). 
 
 
 
FLÚOR 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Manutenção da estrutura 
de ossos e dentes; 
 
Predisposição a cáries. 
 
 
CROMO 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Metabolismo da glicose; 
Manutenção dos níveis de 
açúcar no sangue e 
controle da taxa de 
colesterol; 
Hipoglicemia, cansaço. 
 
 
SELÊNIO 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Antioxidante; 
Prevenção de anemia e 
esterilidade. 
Fraqueza muscular e 
manchas brancas nas 
unhas. 
 
 
 
COBALTO 
Funções: 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Componente da vitamina 
B12; 
Produção de glóbulos 
vermelhos. 
 
Anemia perniciosa. 
 
 
 
MANGANÊS 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIAUtilização da glicose para 
o fornecimento de 
energia. 
 
Reações alérgicas 
aumentadas, redução da 
fertilidade. 
 
 
 
MOLIBDÊNIO 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Ativação de enzimas. 
 
Redução de visão noturna. 
 
 
 
VANÁDIO 
FUNÇÃO DEFICIÊNCIA 
Mineralização de ossos e 
dentes. Síntese de 
hormônios tireoidianos. 
 
 
Diabetes; Doença 
cardiovascular. 
 
 
 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
COMPONENTES CELULARES:CARBOIDRATOS E 
LIPÍDEOS 
CARBOIDRATOS OU HIDRATOS DE CARBONO 
→ Podem ser chamados ainda de Glicídios, glucídios, 
açucares ou hidratos de carbono) 
→ Fornecimento de ENERGIA química para utilização 
imediata pelo organismo. A gente ingere esse 
carboidrato e quando eles são quebrados na forma de 
monossacarídeos, já consigo utilizar esses 
carboidratos para fonte energética do nosso 
organismo. 
→ São as biomoléculas produzidas/sintetizadas 
exclusivamente por seres vivos, no ambiente 
intracelulares. 
→ São os mais abundantes no planeta e isso se deve na 
celulose (encontrada na célula vegetal) e isso acaba 
tornando a celulose o carboidrato mais abundante do 
planeta. 
→ A celulose produz energia pra estrutura da célula 
vegetal e alguns outros organismos como os 
ruminantes. Nós aproveitamos a celulose no processo 
industrial. 
→ Ex. celulose, amido, glicogênio, o amido. 
→ São os “combustíveis” do nosso organismo. 
→ “Fornecer combustível para as atividades celulares” 
→ Os carboidratos também têm FUNÇÃO 
ESTRUTURAL. 
 Membrana plasmática 
 
 Pentose 
 
EM RELAÇÃO A COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS 
CARBOIDRATOS: 
→ São formados por átomos de C, H e O. 
→ O que define as características de uma molécula são 
os grupos funcionais 
→ A ocorrência de H e O é de 2:1, por isso o nome do 
carboidrato (carbono hidratado) 
→ Formula geral – (CH2O)n. 
→ Ex. ribose C5H10O5 
Glicose C6H12O6 
Sacarose C12H22O11 
 
 
 
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS 
Com base no seu tamanho 
Estamos referindo a unidade sacarídea 
→ MONOSSACARÍDEOS – são as menores unidades, 
com 3 a 9 átomos de carbono. 
→ OLIGOSSACARÍDEOS - são ligações de 2 e 10 
unidades de monossacarídeos. Os mais comuns são 
os dissacarídeos, formados pela união de duas 
unidades de monossacarídeos. 
→ POLISSACARÍDEOS - mais de 10 monossacarídeos 
(∞). 
 
MONOSSACARÍDEOS 
→ Menor unidade do carboidrato, são os carboidratos 
mais simples. Podem ter de 3 á 9 Carbonos. 
→ Se apresentam na forma cíclica. 
 
Ex. hexoses 
→ Os vértices das moléculas cíclicas representam os 
carbonos. 
 3 C – Triose 
 4 C – Tetroses 
 5 C – Pentoses 
 6 C – Hexoses 
 7 C – Heptoses 
 8 C – Octoses 
 9 C – Nonoses 
 
Duas pentoses: ribose e desoxirribose 
PRINCIPAIS PENTOSES 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
 
→ São exemplo de Pentoses que tem função estrutural 
 DNA – DESORRIBOSE (há apenas um hidrogênio) 
 RNA – RIBOSE (há uma hidroxila – OH-) 
PRINCIPAIS HEXOSES 
 
→ São exemplo de Hexoses que tem função de energia. 
→ Glicose é o monossacarídeo mais abundante no corpo 
humano. 
→ A formula geral da HEXOSE é C6H12O6 o que muda são 
as posições do átomo. 
Com base no seu grupo funcional 
 
ALDOSES: ALDEÍDO CETOSES: CETONA 
 Uma ALDOSE é um monossacarídeo 
que apresenta um grupamento 
aldeído em uma extremidade, por 
exemplo a glicose. Já a CETOSE é um 
monossacarídeo que tem um grupo 
cetona, normalmente no carbono 2, 
como exemplo temos a frutose. 
→ ALDOSES 
 Aldrotriose: monossacarídeos de 3 carbonos 
 Aldotetroses: monossacarídeos de 4 carbonos 
 Aldopentoses: monossacarídeos de 5 carbonos 
 Aldoexose: monossacarídeos de 6 carbonos 
→ CETOSES 
 Cetotriose: monossacarídeos de 3 carbonos 
 Cetrotroses: monossacarídeos de 4 carbonos 
 Cetropenses: monossacarídeos de 5 carbonos 
 Cetoexoses: monossacarídeos de 6 carbonos 
OLIGOSSACARÍDEOS 
→ São formados quando há ligações covalentes de 2 e 
10 monossacarídeos na reação de síntese por 
desidratação. 
 
OH + H = H2O 
 OH hidroxila 
 H hidrogênio 
LICAÇÃO GLICOSÍDICA: 
A mais comum é a ligação 1 -> 4. É a ligação de um 
monossacarídeo 1 se ligando com um monossacarídeo 4 de 
outras moléculas. 
Começamos a contar a molécula sempre da direita pra 
esquerda e de acordo com as ligações. 
DISSACARÍDEOS 
→ Tem aspecto de açucares – são compostos cristalinos, 
solúveis em água, com sabor doce. 
→ Compostos por DOIS monossacarídeos. 
→ Um tipo de oligossacarídeo. 
 
 
 
→ O processo de digestão quebra os dissacarídeos em 
monossacarídeos, o organismo absorve os 
monossacarídeos e conseguimos utilizá-los. 
Exemplo: 
 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
 
 Frutose faz ligação 1-2. É como se uma das 
moléculas fizesse um giro, essa é a diferença da 
ligação 1-4 
POLISSACARÍDEOS 
→ As principais funções desempenhadas 
pelos polissacarídeos são reserva energética e 
estrutural. Os polissacarídeos mais relevantes a 
nível energético são o AMIDO e o GLICOGÉNIO, 
que representam as principais reservas nutritivas nas 
plantas e animais, respectivamente. 
→ São formados por dezenas ou centenas de 
monossacarídeos ligados por desidratação. Pode 
chegar a milhares monossacarídeos. 
→ Possuem cadeia principal, as vezes ramificações. 
→ Macromoléculas de grande Peso Molecular. 
 
→ Exemplos: 
 
ATENÇÃO! É o papel na célula em que são produzidos e não 
em nossos organismos. 
 Nós conseguimos digerir o amido e utilizar de sua 
energia. Porém não conseguimos digerir a 
celulose, não temos enzimas para o tal e nem 
bactérias que o consigo, então não 
encontraremos celulose sendo aproveitada no 
organismo humanos. Glicogênio são as moléculas 
que os animais produzem para armazenar energia 
no organismo. O homem armazena o glicogênio 
no fígado e musculatura e quando necessária 
energia, estes mesmos quebram o glicogênio para 
produção de energia no nosso organismo. 
→ Os polissacarídeos se diferente entre si: 
o Tipo de monossacarídeos constituintes. 
o Tipos de ligações glicosídicas existentes. 
o Comprimento de suas cadeias 
o Grau de ramificação. 
HETEROPOLISSACARÍDEOS 
→ Polissacarídeos formado por mais de um tipo de 
monossacarídeos. Podem ser ramificados ou lineares 
AMIDO: 
→ Pode ser encontrado na forma de dois polissacarídeos 
 AMILOSE é formado por uma molécula linear, 
formada por ligações 1:4 
 AMILOPECTINA é formada por uma molécula 
ramificada, formada por ligação 1:4 e 1:6 
 
 
GLICOGÊNIO: 
→ Encontrado no nosso fígado, musculatura e é nossa 
grande reserva de energia 
→ Polímero formado por unidades glicose 1:4 e 1:6, é 
um polissacarídeo ramificado. 
QUAL A DIFERENÇA ENTRE AMILOPECTINA E 
GLICOGÊNIO? 
O glicogênio é mais ramificado e compacto que 
amilopectina. Glicogênio você encontra nos animais e 
amilopectina tu encontras nos vegetais. 
POR QUE AMIDO E GLICOGÊNIO SÃO POLIMEROS DE 
RESERVA? 
Porque a quebra das suas ligações glicosídicas libera 
unidades de glicose livre, principal combustível para as 
células. 
Quando você precisa de energia e precisa enviar 
moléculas pros tecidos, há quebra dessas moléculas, que 
liberam glicose, que são combustíveis para a célula. 
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GLICOGÊNIO 
→ Encontrado no tecido hepático e no tecido muscular 
esquelético 
→ É armazenado em grânulos no citoplasma celular. Os 
grânulos contêm as enzimas responsáveis pela 
síntese e degradação do próprio glicogênio. 
→ Grânulo é a FORMA DE ARMANEZAMENTO. 
→ A quebra do glicogênio é uma reação de anabolismo. 
A síntese é uma reação de catabolismo. 
 
 
CELULOSE 
→ Polímero formado por ligações 1:4, além de Ponte de 
Hidrogênio. É uma molécula linear. 
 
Exemplo: 
 
 
CARBOIDRATOS CONJUGADOS 
→ Glicoproteínas e Glicolipídios, Proteoglicanos – São as 
associações de carboidratos com outras moléculas 
→ GLICOPROTEÍNAS são cadeias de carboidratos 
ligados a uma proteína da membrana plasmática. 
→ GLICOLIPÍDIOSsão carboidratos ligados a um 
lipídeo da membrana plasmática. 
 
→ PROTEOGLICANOS são as associações de 
carboidratos com proteínas. 
LIPÍDEOS 
→ São moléculas fundamentais para o metabolismo. 
→ São um grupo heterogêneo de substância (variedade 
estrutural) amplamente distribuídas em animais e 
vegetais. 
→ São fontes de energia química armazenadas pelos 
organismos, juntamente com os carboidratos. 
→ Quarto grupo principal de moléculas encontrada na 
célula. 
CARACTERISTICAS 
→ Lipídios vem do termo lipos, que significa gordura. 
→ Não formam polímeros. 
→ São constituídos por C, H, O 
→ Não se caracterizam por um grupo funcional como os 
carboidratos que se caracterizam por aldeído e 
cetona. 
→ A melhor molécula é um ácido graxo. 
 
→ Insolúveis em água. Lipídios são hidrofóbicos. 
→ Solúveis em solventes orgânicos (clorofórmio, 
álcool e éter). 
→ É formado por duas regiões: 
 Hidrofílica (polar) 
 Hidrofóbica (apolar) 
→ Devido a essa propriedade hidrofílica e 
hidrofóbica, eles têm a capacidade de se agregar 
(formar micelas), estado em que eles 
desempenham seu papel das membranas 
biológicas. 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
 
 
FUNÇÃO DOS LIPIDEOS 
→ Reserva energética da célula (fonte de energia 
armazenada no tecido adiposo). Tem uma quantidade 
energia MUITO maior que os carboidratos. 
→ Componentes essenciais da membrana (formando a 
bicamada lipídica, juntamente com as proteínas). 
→ Participam do processo de sinalização intra e 
intercelulares. (formam os hormônios). 
→ Isolantes térmicos (tecido adiposo; a manda lipídica) 
→ Isolamento elétrico (bainha de mielina – rápida 
propagação dos impulsos). 
 
GRUPOS DE LIPIDEOS 
 ACIDOS GRAXOS 
 TRIGLICERIDEOS 
 CEORIDEOS 
 FOSFOLIPIDEOS 
 ESFINGOLIPIDEOS 
 ESTEROIDES 
 VITAMINAS LIPOSOLUVEIS (A, D, E e K) 
ACIDOS GRAXOS 
→ Consiste em uma cadeia de hidrocarboneto com um 
grupo carboxila terminal. 
→ Em pH fisiológico, o grupo carboxila terminal perde o 
H, tornando-se COO. 
 
→ Os ácidos graxos são considerados unidade estrutural 
dos lipídios, pois são os menos grupos de lipídios e 
ocorrem em outros grupos de lipídio também 
→ São encontrados em gorduras naturais, ou seja, são 
sintetizados. 
→ O que os diferencia são os tamanhos de 
hidrocarbonetos 
→ Os mais abundantes na natureza são os ácidos graxos 
que possuem 16 ou 18 carbonos: ácidos linoleico, 
palmitico, oleico, etc. 
→ É uma molécula anfipática 
→ Anfipático – hidrofílico e hidrofóbico ao mesmo 
tempo. Possuírem uma região hidrofílica, e uma 
região hidrofóbica. 
 
A natureza predominante é a hidrofóbica, por isso não 
são solúveis em água. 
→ SATURAÇÃO E INSATURAÇÃO DAS CADEIAS DE 
C: 
 Saturação: formada por ligação simples, 
ausência de ligações duplas na cadeia carbônica: 
 
É uma cadeia saturada. 
 Insaturação: presença de ligação dupla na 
cadeia carbônica 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
 
É uma cadeia insaturada. A insaturada pode ter mais de 
uma ligação dupla 
(lembrando – o carbono precisa fazer 4 ligações). 
São consideradas gorduras “melhores” pela maior 
facilidade de metabolizar. 
 
 
LIGAÇÃO DUPLAS: CIS OU TRANS: 
→ Configuração cis: ocorrência natural 
→ Causam um dobramento da cadeia de 
hidrocarboneto. 
→ Configuração tras: hidrogenação de óleos vegetais 
líquidos (margrinas) 
 
 
→ O carbono 1 é o que contém radical carboxila. 
→ Todavia, os carbonos podem também ser contados 
pela extremidade ômega, até a primeira dupla 
ligação. 
 
 Extremidade do grupo carboxila: inicia a 
contagem de carbonos pela extremidade 
carboxila do ácido graxo. 
 Extremidade do grupo ômega: inicia a contagem 
de carbonos pela extremidade ômega. E o número 
do ômega é o carbono que apresenta a primeira 
dupla ligação, sendo este o ômega que 
conferimos nome. 
 
 
Na foto acima temos o ômega 3, e a posteriori o 
ômega 6. 
→ Ácidos graxos são as moléculas menores para 
formação de outros lipídios. 
 
ÔMEGA: 
→ Acido graxo essencial, pois não é sintetizado pelo 
organismo humano. 
→ Papel de proteção cardiovascular. 
→ Denominado 3 (acido linolênico), adquirido na 
alimentação de peixe de clima frio e 6 (ácido 
linoleico), sendo adquirido pela alimentação de 
vegetais. 
→ Percursos de biomoléculas de extrema importância 
biológica, pois auxiliam na manutenção e no bom 
funcionamento de membranas celulares, funções 
cerebrais, na transmissão de impulsos nervosos, etc. 
 
 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
TRIGLICERIDEOS 
→ Triglicerídeos aumentados: acumulo grande de 
gordura. Ele fica guardado no tecido adiposo. 
→ É um tipo de lipídeo. 
→ Triglicerídeos são sempre serão formados de três 
ácido graxos 
→ São denominados gorduras ou triglicerídeos 
→ Estrutura: glicerol (um álcool) + 3 ácidos graxos. 
 
→ São os óleos. 
→ Estrutura de um triglicerídeo. 
 
 
 
 
 
CLASSIFICAÇÃO 
→ Homoglicerídeos: formado por 3 ácidos graxos iguais 
→ Heteroglicerídeos: formado por 3 ácidos graxos 
diferentes. 
 
FUNÇÕES 
 Reserva energética na forma de ácido graxo 
 Isolamento Térmico. 
 Proteção Mecânica – coxinha da mão 
SAPONIFICAÇÃO 
A partir desses óleos é que se faz o sabão, na reação 
chamada de saponificação. 
 
ATUAÇÃO DO SABÃO E DETERGENTE NA LIMPESA 
 
FOSFOLIPIDEOS 
→ Lipídeos formadores da estrutura da membrana 
→ Formado por uma molécula de glicerol unidos a dois 
ácidos graxos + um grupo fosfato (além de um 
grupo formado ao fosfato) 
→ Estrutura básica: 
 
→ Estrutura fundamental do fosfolipídio: 
 O grupo fosfato é carregado negativamente e 
confere característica anfipática a estes 
lipídeos. 
 
FUNÇÃO 
→ Estrutural, formar a estrutura das membranas 
celulares. Bicamada lipídica. 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
 
ESFINGOLIPÍDEOS 
→ Formam a bainha de mielina. 
→ São importantes componentes das membranas 
biológicas. O nome homenageia a esfinge (estrutura 
misteriosa). 
→ São conhecidos como ceramidas 
→ Estrutura básica: 
1 esfingosina + 1 ácido graxo + R (molécula polar) 
 
Exemplo: ESFINGOMIELINAS: presentes na bainha de 
Melina que reveste e isola eletricamente muitos axônios 
das células nervosas. 
 
 
 
 
→ O esfingolipídio promove o isolamento elétrico. 
 
→ O impulso sai e ele pula rapidamente as bainhas de 
mielina, uma vez que essas possuem um isolamento 
elétrico. 
CERÍDEOS OU CERAS 
→ São gorduras sólidas, como cera automotiva. 
→ As ceras de origem biológica são ácidos graxos de 
cadeia longa com álcoois de cadeia longa. 
→ Possuem função de proteção e lubrificação. 
 
→ Certas glândulas da pele de vertebrados secretam 
ceras para proteger pelos e a própria pele, mantendo-
os flexíveis, lubrificados e à prova de água. 
→ Os pássaros marinhos, secretam ceras de suas 
glândulas do bico para manter suas penas repelentes 
à água. 
→ As folhas lustrosas de muitas plantas tropicais são 
cobertas por uma grossa camada de cera, a qual 
impede a evaporação excessiva da água e protege a 
planta contra parasitas. 
→ Um favo de mel, construído de cera de abelha, é firme 
a 25ºC e completamente impermeáveis a água. 
ESTERÓIDES 
→ Está presente em todas as membranas celulares. 
→ É necessário para a síntese de vitamina D na pele. 
→ É utilizado pelos ovários e testículos na síntese dos 
hormônios sexuais. 
 
→ Possuem cadeias cíclica 
→ 3 anéis de 6C e 1 anel de 5C 
 
→ Sua função, manutenção dos receptores da 
membrana, bem como mensageiros químicos. 
COLESTEROL : 
→ Necessário para construir e manter as membranas 
celulares 
→ Regula a fluidez da membrana em diversas faixas de 
temperatura 
→ Pode atuar como antioxidante 
→ Ajuda na fabricação da bílis (que armazenada na 
vesícula biliar e ajuda a digerir gorduras). 
→ Importante para o metabolismo das vitaminas 
lipossolúveis 
→ Relacionado a processos de sinalização celular 
“COLESTEROL RUIM” : 
 Maria Carolina Soares Rodrigues– Módulo PCM 
→ Lipoproteína de baixa densidade (LDL), faz parte da 
família das lipoproteínas. 
→ É chamado de colesterol ruim ou colesterol mau, 
porque em altas taxas ela está relacionada com o 
infarto e AVC. 
→ LDL transporta lipídeos do fígado e intestino para as 
células e tecidos que estão necessitando dessas 
substancias. 
“COLESTEROL BOM”: 
→ Lipoproteína de alta densidade (HDL) faz parte da 
família das lipoproteínas 
→ É chamada de colesterol bom porque se acredita que 
ela seja capaz de retirar lipídeos das artérias. 
→ O HDL transporta lipídeos do tecido do corpo humano 
para o fígado, diminuindo as chances de se 
desenvolver doenças cardiovasculares 
 
❖ O LDL quando em excesso deposita-se nas paredes 
dos vasos sanguíneas. 
 
❖ Com o tempo o LDL acaba sendo oxidado por radicais 
livres presentes na célula. 
 
❖ A oxidação aciona um mecanismo de defesa e os 
glóbulos brancos juntam-se ao sítio inflamando-o. 
 
❖ Após algum tempo cria-se uma placa no meio do vaso 
sanguíneo onde ocorre uma deposição lenta do 
cálcio, na tentativa de isolar a área afetada. 
 
❖ Isto pode interromper o fluxo sanguíneo normal e 
provocar inúmeras doenças cardíacas. A 
concentração elevada de LDL no sangue é a principal 
causa de cardiopatias. 
 
 
 
OUTROS ETERÓIDES : 
→ Hormônios: utilizados pelos ovários e testículos na 
síntese dos hormônios sexuais. São feitos à base de 
lipídeos. 
 
RESUMO DE LIPÍDEOS 
→ Os lipídeos têm uma extrema importância 
metabólica, energética e estrutural no nosso 
organismo, MAS... 
→ Estão ligados a doenças cardiovasculares, obesidade 
patológica. 
→ Entre as principais causas estão a vida sedentário, o 
consumo excessivo de alimentos ricos em gordura. 
MEMBRANA PLASMATICA 
ESTRUTURA E TRANSPORTE 
→ Membrana plasmática é aquela que envolve todas as 
células. 
Define os limites e os compartimentos celulares e 
mantem as diferenças essenciais entre os meios intra 
e extracelular. 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
 
→ Essa membrana também está presente revestindo 
algumas organelas celulares (não todas organelas), 
sendo uma delas a carioteca. Por isso dizemos que a 
membrana define os compartimentos celulares. 
 
PROPRIEDADES DA MEMBRANA: 
 
 PERMEABILIDADE SELETIVA → permeável apenas 
a algumas substancias. 
 
 
 MIC (meio intracelular) e o MEC (meio extracelular): 
 
 A concentração é diferente dentro ou fora da 
célula. A membrana da célula será essa linha 
vermelha. 
 O que permite a diferença concentrações é a 
membrana que seleciona o que entra e sai da 
célula, mantendo o meio intra ideal para 
funcionamento da célula. 
 
 Estrutura fina, flexível (fluída) e elástica 
 Possui de 7,5 a 10 nm de espessura. 
 Camada trilaminar. 
 
 Camada mais escura é a parte polar, 
cabeça dos fosfolipídios. 
 A parte mais clara é a parte apolar, 
são as caudas dos fosfolipídios. 
 COMPOSIÇÃO APROXIMADA: 
▪ 45% → fosfolipídios 
▪ 35% → proteínas 
▪ 13% → colesterol 
▪ Outros lipídios → 4% 
▪ Carboidratos → 3% 
FOSFOLIPIDEO 
 
 Antipático (anfifílicas): possuem uma 
extremidade polar ou outra polar. Principalmente 
o fosfato, colina e glicerol dá a característica 
anfipático 
 Os fosfolipídios formam micelas em ambiente 
aquoso, escondendo as hidrofóbicas e expondo as 
partes hidrofílicas ao meio aquoso. 
 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
 
▪ A lâmina de fosfolipídios é energeticamente 
desfavorável, por isso ela forma uma esfera, 
para se tornar energeticamente favorável 
 
 FLUÍDA – consistência cerosa/pastosa. Permite a 
movimentação das moléculas. 
 
 
 
 
 Reforço da estrutura com intercalarmente de 
moléculas de esteróis (COLESTEROL) → participa 
da maior rigidez. 
▪ Célula eucariótica: colesterol 
▪ Célula procariótica: NÃO possuem 
esteróis (menos rigidez). 
 
 
 
PROTEINAS DA MEMBRANA 
→ Dois tipos de proteínas: 
 PROTEÍNAS PERIFÉRICAS: dispostas em uma 
monocamada lipídica (face externa ou interna). 
Podem ser removidas sem rompimento (ex. 
algumas enzimas). Fica mais na periferia, em um dos 
lados da bicamada. Reconhecimento de moléculas 
e enzimas. Função catalítica. 
 PROTEÍNAS INTEGRAIS: completamente 
embebidas na bicamada lipídica: Não podem ser 
removidas sem rompimento da membrana (ex. 
proteínas transmembranas sinalização. Estão 
intrinsicamente ligadas a membrana, presas. 
Transporte de membrana. 
 
PROTEÍNAS INTEGRAIS: 
→ Várias funções: 
 
▪ Transporte de substancia. Função catalítica, 
recepção de sinais, reconhecimento, 
comunicação entre as células (junções gap). 
 
CARBOIDRATO DE MEMBRANA 
→ GLICOCÁLIX: 
 Envoltório externo à membrana plasmática. 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
 
→ FUNÇÕES: 
 Reconhecimento celular – proteínas participam 
desse processo e o glicocálix também 
 Adesão celular 
 Receptores de membrana 
 Retém nutrientes e enzimas 
 Proteção contra lesões mecânicas, físicas e 
químicas 
 Inibição do crescimento por contato – quando o 
glicocálix encontra na célula vizinha, ele entende 
que acabou espaço e as células param de se 
multiplicar. 
▪ MHC (complexo principal de histocompatibilidade) - 
glicoproteínas que participam do reconhecimento 
celular – responsáveis pelo processo de rejeição 
(transplante), que é um reconhecimento de 
compatibilidade. O glicocálix participa da determinação 
de hemácias, que confere o tipo sanguíneo. 
 QUAIS AS FUNÇÕES DA MEMBRANA? 
 
BICAMADA LIPÍDICA 
→ Devido ao seu interior hidrofóbico, a bicamada 
lipídica serve como uma barreira à passagem da 
maioria das moléculas polares 
 
→ Uma camada hidrofílica não consegue entrar e 
atravessa para dentro da célula. 
→ Quem atravessa a membrana, a bicamada? Moléculas 
apolares pequenas. Para outras moléculas é 
necessário mecanismo de transporte para que 
consigam entrar. 
→ A bicamada lipídica é uma importante barreira para 
moléculas grandes, polares, íons, etc. Moléculas 
grandes, mesmo sendo apolares não entram. 
→ TRANSPORTE ATRAVÉS DA MEMBRANA: 
 PROCESSO PASSIVO: não gasta energia. Ocorre mais 
facilmente. Proteínas participam do transporte. 
Meios: difusão passiva, difusão facilitada e osmose. 
 Difusão é transporte 
de soluto. 
 Osmose é transporte 
de solvente. 
 PROCESSO ATIVO: gasta energia. As proteínas fazem 
o transporte. É mais custoso. Meios: transporte ativo 
(por bomba), endocitose e exocitose. 
 
OSMOSE 
→ É o transporte de um fluido através de uma 
membrana com permeabilidade seletiva. 
→ Pode ser entendida como transporte do solvente. 
 
▪ O transporte é de onde tem muito solvente (meio 
hipotônico – pouco soluto), para onde tem pouco 
solvente (hipertônico – muito soluto). 
 
→ CANAIS (poros) 
 Permitem a passagem de moléculas de água 
e substancias hidrossolúveis, principalmente 
íons, entre os fluidos extra e intracelular. 
 Tem propriedades seletivas e permitem a 
passagem de substancias específicas. 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
 
 As moléculas pequenas apolares atravessam a 
bicamada por osmose, não precisam de 
transportadores. As hidrofílicas, mas são 
pequenas, como água e íons, atravessam pelos 
poros. 
→ O transporte ocorre até o equilíbrio, ou seja, a 
concentração osmótica ser igual do meio intra e 
extra. 
→ A concentração osmótica muda o formato da célula. 
 
 Se você colocar uma hemácia num ambiente 
hipertônico, a solução de soluto é muito maior da 
célula, irá ocorrer osmose de dentro pra fora, ela 
vai perder água e ficará crenada. Ela fica 
ressecada. 
 Se você coloca a célula num ambiente 
hipotônico, soluto é maior no meio extracelular, 
irá ocorrer osmose de fora pra dentro, ela irá 
inchar. E se esse processo não for controlado, ela 
pode romper (lisada). 
→ O transporte de agua na osmose é do meio 
hipertônico para o meio hipotônico. 
DIFUSÃO 
→ É o movimento de um soluto atravésde uma 
membrana com permeabilidade seletiva. 
 
→ Do meio HIPERTONICO (muito soluto, pouco 
solvente), para o meio HIPOTONICO (pouco soluto, 
muito solvente). Diferente da osmose. 
→ Difusão é um movimento liquido de moléculas ou íons 
de uma área de maior concentração para uma área de 
menor concentração, ou seja, A FAVOR DO 
GRADIENTE DE CONCENTRAÇÃO. 
▪ DIFUSÃO SIMPLES: moléculas hidrofílicas 
com passagem pela bicamada lipídica. 
▪ DIFUSÃO FACILITADA: moléculas 
hidrofílicas, atravessam por meio de 
proteínas integrais funcionam como como 
canais ou carreadoras (proteínas 
transportadoras). 
DIFUSÃO SIMPLES 
→ As moléculas se movem do meio mais concentrado 
para o meio menos concentrado porque existe uma 
diferença de concentração → gradiente 
 Soluto atravessa livremente pela membrana, 
não necessita de canais 
 
 
DIFUSAO FACILITADA 
→ Segue as regras da difusão sempre é a favor do 
gradiente elteroquimico de concentração. 
 Não precisa de energia celular 
→ Precisa ser mediada por canais ou proteínas 
carreadoras 
 Transporte de várias moléculas importantes 
pra célula: glicose, íons, diversos hormônios. 
 
 
 
 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
DIFUSÃO FACILITADA DA GLICOSE 
 
▪ É uma difusão facilitada, mas mediada por meio 
de uma molécula ligante (insulina). 
▪ Se nosso corpo expressa insulina, ela se liga na 
proteína que transporta glicose e o canal se abre, 
o transporte se concretiza para glicose. Porém 
não precisa de energia. 
TRANSPORTE ATIVO 
→ Transporte mediado por proteínas (bombas) 
→ Co-transporte (“carona” que algumas moléculas 
pegam) 
→ Transporte mediado por vesículas (bloco): fagocitose, 
pinocitose, exocitose. É um transporte em quantidade. 
 
▪ É CONTRA O GRADIENTE DE CONCENTRAÇÃO, 
por isso a necessidade ser bombeado e necessita 
energia, transporta na “marra”. 
PROTEÍNA TRANSPORTADORA (BOMBA): 
→ Transporta substancias de um lado para o outro da 
membrana. 
→ São seletivas e carregam somente substancias 
específicas. 
→ Possuem um sitio de ligação, ou seja, um local 
especifico para que a substancia a ser transportada se 
ligue. 
 
→ Bomba de sódio e potássio é um exemplo clássico do 
transporte ativo. Ele é sempre contra o gradiente de 
concentração. 
 
 
Impulso nervoso: 
 
TRANSPORTE ATIVO SECUNDÁRIO 
(COTRANSPORTE OU TRANSPORTE 
IMPULSIONADO POR GRADIENTE IÔNICO) 
→ Há sempre gasto de energia. 
→ Tipo de transportem que você tem um íon 
transportando por uma proteína e uma outra 
molécula pega uma “carona” neste transporte e é 
transportada junto. 
→ Formas de co-transporte: 
▪ Simporte – íon sendo transportado para um lado, a 
outra molécula vai junta para o mesmo lado. 
Atravessa membrana junto com o íon. 
▪ Antiporte – íon sendo transportado para um lado e 
outra molécula aproveita a mesma via e vai para o 
outro lado. Atravessa membrana junto com o íon. 
 
 
 
TRANSPORTE MEDIADO POR 
VESÍCULAS/TRANPORTE EM BLOCO/ TRANSPORTE 
EM QUANTIDADE 
→ Endocitose e Exocitose: 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
 Endocitose transporte em bloco para dentro da 
célula. 
 Exocitose transporte em bloco para fora da célula. 
ENDOCITÓSE : 
→ O tipo mais famoso é a FAGOCITOSE: quando a célula 
deforma o citoplasma e forma braços que englobam 
uma molécula e elas passam a fazer parte do ambiente 
interno da célula. 
 Englobamento de partículas solidas por meio 
de emissão de pseudópodes 
 Ocorre em certos protozoários (ex. amebas) e 
células de defesa responsáveis pela fagocitose 
de partículas estranhas. 
 
→ A vesicula resultante da pinocitose é um 
ENDOSSOMO. 
 
 
→ CARACTERÍSTICAS FUNDAMENTAIS DA 
FAGOCITOSE: apenas para partículas/substâncias 
SÓLIDAS; a fagocitose é seletiva, a célula decide se 
fagocitará ou não. 
 
 
→ PINOCITÓSE: não é seletiva, a célula não controla e 
esse é um tipo de transporte para fluídos. 
→ Na pinocitose é invaginação da membrana, ela sede. 
 
→ A vesicula resultante da fagocitose é um 
FAGOSSOMO. 
EXOCITÓSE 
→ Ocorre para fora da célula, eliminação. 
 
→ As moléculas maiores ou em maior quantidade e você 
precisa jogar para fora, essa vesícula vem da membrana 
das organelas (golgi, retículo endoplasmático) e 
engloba essas moléculas que você quer eliminar, ou 
porque é tóxico ou porque são produtos que a célula 
tem e precisa ser usado em outro local (como por 
exemplo os hormônios). 
→ Como a natureza da membrana é a mesma da 
membrana que reveste a célula, as membranas 
conseguem se juntar para eliminar a substância. 
→ Processo pelo qual a célula secreta para o meio 
extracelular ou para cavidades ou superfícies 
corporais substancias importantes para o corpo 
 Hormônios 
 Neurotransmissores 
 Muco → célula caliciformes dos epitélios de 
revestimento do intestino e da traqueia 
 Glândulas exócrinas 
 Suor, saliva 
 secreção da porção exócrina do pâncreas 
(enzimas digestivas) 
 Elimina os resíduos da endocitose. 
Exemplo: sinapse 
→ O sinal elétrico promove a exocitose do 
neurotransmissor. 
 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
ESPECIALIZAÇÃO DAS MEMBRANAS 
→ Modificações que a membrana sofre para exercer 
funções específicas – absorção, adesão, vedação, 
comunicação (não há gasto de energia, pois não é 
mecanismo de transporte). 
 
 
→ MICROVILOS OU MICROVILOSIDADES: 
 
 Prolongamento de citoplasma (coberto por 
membrana), logo, consequentemente prolonga a 
membrana. O prolongamento é feito pois o 
citoesqueleto do citoplasma pressiona, fazem os 
microvilos. Quando forma essa microvilos, a 
superfícies de membrana também é prolongada. 
 Uma das principais funções da membrana é 
atividade de transporte, de absorção, então se 
tenho mais área de membrana, tenho mais 
transporte. 
 Esse tipo de modificação é comum em células 
especializadas em absorção, células dos intestino e 
rins. 
 A região de microvilos é chamada de BORDA 
ESTRIADA. 
 
 
→ ESTERIOCÍLIOS: 
 
 Os eteriocílios filiformes, que podem ser 
ramificados. 
 Tem capacidade de aumentar capacidade de 
absorção de água, comum em células epiteliais, 
nos órgãos masculinos. 
 
→ DESMOSSOMOS: 
 Região da membrana em que há acumulo de 
proteínas especificas, formando PLACA 
DESMOSSOMAL. 
 Comuns em células de tecido submetido à trações: 
epitélio, esôfago, coração. 
 Células epiteliais se aderem à lâmina basal (espaço 
que não tem célula) por meio de 
hemidesmossomos. 
 Proteína principal é a proteína CADERINAS, elas se 
encontram no espaço extracelular. Na presença de 
cálcio, elas se aderem as proteínas transmembranas 
de uma célula a outra célula. São adesivas. 
 Função: adesão celular. 
 
→ JUNÇÃO ADERENTE: 
 Algumas células são ricas em filamento de aquitina 
(proteína) e esses filamentos podem extravasar a 
membrana (se tornam transmembrana) e se 
encontram no espaço entre duas células. 
 Na presença de cálcio se tornam adesivos e se 
aderem. 
 Muito comum em tecido epiteliais de intestino. 
 
→ ZONA DE OCLUSÃO: 
 
 Células vizinhas apresentam na região externa da 
membrana uma concentração de proteínas, de 
moléculas que vedam a passagem entre uma 
célula e outra. A membrana se modifica, você 
tem estruturas (proteínas) e você tem essas 
estruturas transmembranas na outra célula, que 
fecham o espaço entre duas células, vedam esse 
espaço. 
 Encontrado no tecido epitelial, de revestimento, 
do intestino. 
 Para evitar que qualquer objeto entre dentro da 
célula, sendo que se não vedarem bem esse 
espaço entre si, havendo uma molécula 
indesejada (bactéria), com esse espaço não 
 Maria Carolina Soares Rodrigues – Módulo PCM 
vedado, essa bactéria consegue avançar para 
dentro do tecido, para isso existe a zona de 
oclusão. 
 Por isso a membrana é rica em proteínas que 
vedam, funcionam como um verdadeiro 
“cimento”. 
 
 
→ JUNÇÃO COMUNICANTE(NEXO): 
 A disposição de algumas proteínas que fazem 
canais de comunicação entre células vizinhas. São 
verdadeiros canais entre células vizinhas para a 
comunicação. 
 A comunicação entre uma célula e outra ocorre 
por meio de sinais químicos, através da troca de 
moléculas e ai sim, essas moléculas podem ser 
reconhecidas pelos receptores de membrana (há 
um processo pra isso) e isso desencadeia uma 
resposta celular. 
 A junção comunicante é uma modificação de 
membrana facilitando isso, abrindo canais entre 
os citoplasmas de células, sem depender de 
controle da membrana. Em geral são moléculas 
pequenas que passam como íons. 
 
 
→ São 6 proteínas que se dispõe circularmente, 
formando um canal. 
→ Os canais abrem e fecham de acordo com a 
necessidade de comunicação. 
 
 
 
1- Glicoproteína – função: glicocálice. 
2- Glicoproteína – função: glicocálice 
3- Glicoproteína – função: glicocálice 
4- Fosfolipídio (apolar) 
5- Proteína integral 
6- Proteína periférica 
7- Proteína de canal 
8- Cauda hidrofóbica do fosfolipídio (polar) 
9- Colesterol função: rigidez da membrana.