Nutrição e exercício físico (19442)

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GABARITO | Avaliação II - Individual
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Peso da Avaliação1,50
Prova
Qtd. de Questões10
Acertos/Erros8/2
Nota8,00
1
Em muitas modalidades esportivas, a baixa reserva de carboidratos é considerada um fator de fadiga e redução do desempenho físico, fazendo com que a estratégia de manipulação de ingestão de carboidratos auxilie no objetivo de alcançar estoques máximos de glicogênio muscular, retardando dessa forma o surgimento da fadiga. 
Sobre a técnica da supercompensação de carboidrato, assinale a alternativa CORRETA:
A
Ingestão durante três dias de uma dieta hiperglicídica e intenso treino, seguidos de três dias de treinamento leve acompanhados pela oferta de uma dieta hipoproteica.
B
Ingestão durante três dias de uma dieta hiperglicídica, seguidos de três dias de treinamento leve acompanhados pela oferta de uma dieta hiperlipídica.
C
Ingestão durante sete dias de uma dieta hipoglicídica, sem treino, seguidos de três dias de treinamento leve acompanhados pela oferta de uma dieta hiperglicídica.
D
Ingestão durante três dias de treino intenso de uma dieta hipoglicídica, seguidos de três dias de treinamento leve acompanhados pela oferta de uma dieta hiperglicídica.
2
O sódio é o íon mais abundante no plasma e o principal na manutenção da osmolaridade, e prevenção da hiponatremia, benefício esse que deu origem às bebidas esportivas, que são assim chamados por conterem principalmente glicose e sódio nas concentrações plasmáticas, com características de mais rápida absorção e menor diluição. Com relação às bebidas esportivas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Os repositores hidroeletrolíticos são diferentes das bebidas chamadas energéticas, apresentam em média 6% de carboidratos e eletrólitos, como sódio, cloro e potássio.
PORQUE
II- As bebidas energéticas possuem objetivo de fornecer energia extra para aumentar o rendimento e não necessariamente repõem os eletrólitos. Possuem concentração maior que 10% de carboidratos. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
B
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
C
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
D
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
3
Para estabelecer a composição corporal de um indivíduo, as dobras mais referenciadas na literatura e que compõem a maioria das equações antropométricas preditivas para determinação da gordura corporal são: tríceps, bíceps, subescapular, abdominal, axilar média, peitoral, suprailíaca, coxa e panturrilha. Nesse sentido, devem ser consideradas algumas regras para a realização correta de medidas de dobras. Acerca dessas regras, ordene os itens a seguir:
I- Medir sempre o hemicorpo direito, a menos que haja uma recomendação específica (lado não dominante).
II- Ajustar as extremidades do equipamento cerca de 1 cm do ponto anatômico. Elevar a dobra cutânea por volta de 1 cm acima do ponto de medida e mantê-la elevada enquanto faz a medida.
III- Separar o tecido adiposo subcutâneo do tecido muscular e estruturas mais profundas, por meio dos dedos polegar e indicador da mão esquerda.
IV- Soltar a pressão das hastes do compasso lentamente e aguardar 2 a 4 segundos para fazer a leitura, dependendo do plicômetro e da habilidade do avaliador.
V- Determinar o ponto anatômico exato para aferição das medidas. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
I - V - II - III - IV.
B
I - V - III - II - IV.
C
III - IV - V - I - II.
D
V - I - IV - II - III.
4
O grau de hidratação adequado é mantido em praticantes de exercício físico que ingerem a quantidade de líquidos adequados antes, durante e após os exercícios. Todavia, esse equilíbrio é difícil de ser mantido devido a limitações na frequência da ingestão de líquidos, esvaziamento gástrico e absorção intestinal. Considera-se, de acordo com a Sociedade Brasileira de Medicina Esportiva (2009), que os fluidos a serem ingeridos pelos atletas, para facilitar a palatabilidade, devem estar entre 15 e 22 ºC e ter sabores leves, pois são melhor aceitos que apenas água. Diante do exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Nota-se que a água, como única fonte de líquido durante um exercício físico de longa intensidade pode surtir efeitos adversos.
PORQUE
II- À medida que a ingestão de água aumenta, ocorre uma expansão do volume sanguíneo (diluição plasmática), com consequente diurese, além do desconforto pelo aumento de líquido na bexiga. O aumento na excreção líquida promoverá, também, eliminação de sódio (hiponatremia).
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: RBME. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. 2009. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rbme/i/2009.v15n5/. Acesso em: 30 abr. 2022.
A
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
B
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
C
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
D
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
5
A hidratação no esporte é um tema bem discutido, que apresenta inúmeros benefícios para o rendimento dos atletas e praticantes de exercício físico. O turnover hídrico é bastante variável, dependendo do clima, prática de exercício físico e sexo do indivíduo, sendo muitas vezes usado repositores hidroeletrolíticos para repor além dos líquidos, também os micronutrientes. Com relação aos repositores hidroeletrolíticos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) O uso de repositores hidroeletrolíticos deve ser monitorado pelos próprios praticantes de atividade física e é mais utilizado antes e após o exercício intenso.
(    ) São formulados pela concentração variada de eletrólitos (principalmente sódio e cloreto) associados a concentrações variadas de carboidratos.
(    ) São indicados após uma atividade física moderada.
(    ) Deve ser evitado por indivíduos hipertensos.
(    ) A alimentação diária é suficiente para promover a reposição de eletrólitos em muitas situações.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
V - F - V - F - V.
B
V - V - F - V - F.
C
F - F - F - V - V.
D
F - V - F - V - V.
6
A magnitude dos efeitos que as vitaminas e os minerais exercem no organismo humano e a infinidade de reações bioquímicas e fisiológicas que estão envolvidas no exercício físico, demonstram a importância de uma avaliação mais complexa e profunda de um indivíduo fisicamente ativo e sua relação com o consumo dos micronutrientes. Diante do exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) As vitaminas e os minerais são compostos dispensáveis, ou seja, não é necessário consumo diário, já que nosso corpo produz.
(    ) Auxiliam na regulação de processos metabólicos e neurológicos, síntese de energia e no impedimento da destruição das células.
(    ) As vitaminas são compostos orgânicos e os minerais são inorgânicos e possuem funções específicas, estando diretamente ligados ao metabolismo celular e ao bom rendimento dos atletas durante treinos e competições.
(    ) As vitaminas lipossolúveis incluem as vitaminas A, D, E e K e são armazenadas em vários tecidos. Não geram toxicidade quando consumidas em quantidades excessivas.
(    ) As vitaminas hidrossolúveis consistem em todo o complexo de vitaminas B e C, nesse caso, como são solúveis em água, a ingestão excessiva é eliminada em sua maioria na urina.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
F - V - V - F - F.
B
F - V - F - F - V.
C
V - F - F - V - V.
D
F - V - V - F - V.
7
Embora existam muitos cenários pelos quais um atleta pode optar por suplementar sua dieta com proteína, essa prática não é considerada um requisito. Sugere-se, por razões nutricionais,sociais, emocionais e psicológicas, que se priorize o consumo das proteínas diárias provenientes de alimentos. Diante disso, a Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva, emitiu uma declaração com recomendações quanto ao uso de suplementos. Acerca dessa, informação analise as asserções a seguir:
I- Exercícios resistidos unidos à ingestão de proteínas estimulam a síntese de proteínas musculares, sendo sinérgico quando o consumo de proteínas ocorrer antes ou após o exercício resistido.
II- Uma maior ingestão de proteínas (2,3-3,1 g/kg de massa livre de gordura/d) pode ser necessária para maximizar a retenção do peso corporal magro em indivíduos treinados em resistência em períodos hipocalóricos.
III- As doses agudas de proteína devem conter no mínimo 5000 mg de leucina e/ou um teor relativo mais alto de leucina.
IV- Idealmente, as doses de proteína devem ser consumidas em um único período do dia, antes, durante ou após a prática esportiva.
V- Diferentes tipos e qualidade de proteína podem afetar a biodisponibilidade de aminoácidos após a suplementação de proteínas; fontes completas de proteínas fornecem todos os BCAAs necessários.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças II, III e IV estão corretas.
B
As sentenças II, IV e V estão corretas.
C
As sentenças I, III e V estão corretas.
D
As sentenças I, II e V estão corretas.
8
O corpo humano necessita de energia para manter suas várias funções, como a respiração, circulação, metabolismo, atividade física e síntese proteica, a qual é fornecida pelos alimentos e bebidas que o indivíduo consome. O balanço energético do indivíduo provém da relação entre a ingestão e o gasto energético que depende de vários fatores, como idade, gênero, atividade física e composição corporal.
Nesse sentido, assinale a alternativa CORRETA:
A
A necessidade estimada de energia (EER) é a quantidade média de ingestão de energia suficiente para manter o balanço energético de indivíduos saudáveis.
B
A taxa metabólica de repouso (TMR) é a quantidade de energia gasta por indivíduo nas atividades diárias somadas à atividade física.
C
A taxa metabólica basal (TMB) é a quantidade média de ingestão de energia necessária para sobrevivência.
D
A necessidade estimada de energia (EER) é a quantidade média de ingestão de energia suficiente para o balanço energético de indivíduos saudáveis e em estresse metabólico.
9
Uma mulher de 26 anos de idade, com 60 kg de peso corporal e 1,65 m de altura (IMC 22), ingressou recentemente no time de futebol da sua universidade. Preocupada com sua alimentação e com seu desempenho físico nas competições, ela consultou um nutricionista com o objetivo de obter informações a respeito da relação entre o consumo de nutrientes e a sua atividade esportiva. Considerando a situação hipotética apresentada e a relação entre alimentação e desempenho físico, analise as sentenças a seguir:
I- A ingestão de lipídio durante a atividade física retarda o surgimento da fadiga, melhorando também o desempenho da esportista pela manutenção da glicemia durante o exercício.
II- A jovem apresenta estado nutricional de sobrepeso, segundo o índice de massa corporal, e por isso, deve ingerir alimentos ricos em fibras antes da atividade física, pois são fonte de energia para esportes de alta intensidade.
III- O consumo de carboidrato de alto índice glicêmico (30 a 60 g) durante a atividade física, após 1h de treino é recomendável por permitir que a glicose seja enviada para o organismo no momento em que a fadiga aparece.
IV- É recomendável o consumo de alimentos ricos em carboidratos e moderados em proteínas próximo ao horário da atividade física, pois esses alimentos favorecem o depósito do glicogênio hepático e a disponibilidade de aminoácidos circulantes.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças III e IV estão corretas.
B
As sentenças I e III estão corretas.
C
As sentenças I e II estão corretas.
D
As sentenças I e IV estão corretas.
10
Na avaliação da composição corporal, é possível dividir a massa corporal em massas gorda e magra. Para verificação da composição corporal temos os métodos diretos, indiretos e duplamente indiretos. Considerando os métodos de avaliação antropométrica, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Métodos direto.
II- Método indireto.
III- Método duplamente indireto.
(    ) Bioimpedância e medidas antropométricas.
(    ) Imagens como tomografia computadorizada, densitometria óssea.
(    ) Dissecação de cadáveres.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
III - II - I.
B
II - III - I.
C
I - III - II.
D
II - I - III.