Relatório (1)

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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CURSO: NUTRIÇÃO 
 
 
DISCIPLINA: NUTRIÇÃO MATERNA DA CRIANÇA E DO ADOLESCENTE 
 
 
NOME DO ALUNO: MARINA ALISSA PONTES AMORIM 
 
 
R.A: 2034011 POLO: UNIP INGLESES 
 
 
DATA: 07/05/2022 
 
NUTRIÇÃO MATERNA DA CRIANÇA E DO ADOLESCENTE: 
INTRODUÇÃO. 
A nutrição materna da criança e do adolescente visa ajudar, auxiliar mães, 
instituições, cuidadores desde a gestação até fases de alimentação da criança, 
adolescente a ter hábitos alimentares saudáveis, saúde adequada, 
desenvolvimento físico e intelectual, assim podendo reduzir os transtornos 
causados pelas deficiências nutricionais. É importante a família e as instituições 
ter responsabilidades com a alimentação para que a criança, adolescente tornem 
capazes de encontrar um equilíbrio alimentar e vida saudável. 
O aleitamento materno exclusivo até o sexto mês é fundamental na 
prevenção de doenças como a curto prazo assim como a longo prazo também. 
Podem diminuir o risco de obsidade, doenças infecciosas como meningite, 
diarreia, infecções no trato respiratório, alergias alimentares, enterocolite 
necrotizante, otite média, infecções do trato urinário e sepse de início tardio em 
crianças pré-termo. Proporciona a melhora do vínculo entre mãe e filho, melhora 
da aceitação de novos alimentos no desmame, melhora na biodisponibilidade de 
nutrientes, desenvolvimento neurológico. 
A importância de uma boa alimentação na gravidez, é que a gestante irá 
consumir nutrientes necessários para ela e para o bebê e servirá de reserva de 
energia e gordura para amamentação, sendo essencial para a nutrição via 
placenta do feto, que depende destes nutrientes para crescer e se desenvolver.
 
RESULTADOS E DISCUSSÃO. 
 
Em sala, vimos que o prematuro, recebe uma fórmula especifica, mais 
conhecida como pré-fórmula como as anexadas abaixo. 
 
O número que indica nas fórmulas, (exemplo: NINHO FASES 1+) indica 
o número de partida ou seja, significa que ele é indicado para crianças de seis 
meses a 1 ano. 
Quando se faz uso de fórmula caseira (leite de caixinha) a introdução 
alimentar começa com quatro meses. As crianças que fazem uso de 
aleitamento materno ou fórmulas industrializadas (lata) a introdução alimentar 
ocorre com seis meses de vida. 
Diluições das fórmulas - primeiro esterilizamos as mamadeiras, após 
isso, fizemos as mamadeiras de acordo com as medidas indicadas no roteiro 
(90 ml – 3 medidas padronizadas, 120ml – 4 medidas padronizadas, 150ml – 5 
medidas padronizadas, 180ml – 6 medidas padronizadas e 210ml – 7 medidas 
padronizadas), sempre trabalhamos com múltiplos de três. Fizemos o preparo 
das mamadeiras, da seguinte forma: colocamos a água fervida já na 
temperatura adequada até alcançar a metade do volume de leite desejado, 
após acrescentamos a quantidade de pó adequada, tampamos a mamadeira 
com a proteção e agitamos até a preparação ficar homogênea, sendo assim 
para finalizar, acrescentamos a outra parte de água até completar o volume 
desejado. Utilizamos a fórmula Nestogeno 1. 
Mensuração e cálculos: 
Medida de cada pá é igual a 4,5g, então para cada 90ml precisa-se de 3 
medidas que equivale a 13,5g, para 120ml precisa-se de 4 medidas que 
equivale a 18g, para 150ml precisa-se de 5 medidas que equivale a 22,5g, para 
180ml precisa-se de 6 medidas que equivale a 27g e para 210ml precisa-se de 7 
medidas que equivale a 31,5g. 
- Para 90ml é igual a 13,5g de pó. 
 
100g de pó - 497 kcal 
13,5g de pó – x 
X = 67 kcal 
- Para 120ml é igual a 18g de pó. 
100g de pó - 497 kcal 
18g de pó – x 
X = 89,5 kcal 
- Para 150ml é igual a 22,5g de pó. 
100g de pó - 497 kcal 
22,5g de pó – x 
X = 111,8 kcal 
- Para 180ml é igual a 27g de pó. 
100g de pó - 497 kcal 
27g de pó – x 
X = 134,19 kcal 
- Para 210ml é igual a 31,5g de pó. 
100g de pó - 497 kcal 
31,5g de pó – x 
X = 156,5 kcal 
 Volume final Valor calórico (kcal) 
Mamadeira 1 90ml 67 kcal 
Mamadeira 2 120ml 89,5 kcal 
Mamadeira 3 150ml 111,8 kcal 
Mamadeira 4 180ml 134,19 kcal 
Mamadeira 5 210ml 156,5 kcal 
Composição nutricional da fórmula de Nestogeno 1 
 Calorias 
(kcal) 
Carbo-
idratos 
(g) 
Proteí-
nas (g) 
Lipíde-
os (g) 
SAFA 
(g) 
MUFA 
(g) 
PUFA 
(g) 
Ferro 
(mg) 
Fórmula 
industrializ
-ada 
(100ml) 
67kcal 7,4g 1,4g 3,5g 1,4g 0g 0,56g 0,74
mg 
 
Fizemos também a preparação da fórmula caseira, para isso utilizamos 
leite integral. Esterilizamos também a mamadeira, depois fizemos a primeira 
mamadeira com a fórmula caseira 1 para lactentes de até 4 meses com leite 
integral fluído. Utilizamos a quantidade de leite de vaca integral e óleo de soja 
necessária. Após esta etapa, fomos para a segunda mamadeira que indica a 
fórmula caseira 2, para lactentes de até 4 meses com leite em pó, utilizamos 
leite em pó e óleo de soja na quantidade pedida. 
 Mensuração e cálculos: 
 
 Volume final 
Fórmula caseira 1 100ml 
Fórmula caseira 2 100ml 
 
Composição nutricional de fórmulas caseiras para lactente de até 4 meses com 
leite integral fluido (fórmula 1) ou em pó (fórmula 2): 
 Calorias 
(kcal) 
Carbo-
idratos 
(g) 
Proteí-
nas (g) 
Lipíde-
os (g) 
SAFA 
(g) 
MUFA 
(g) 
PUFA 
(g) 
Ferro 
(mg) 
Fórmula 1 
(100ml) 
69kcal 3,9g 1,9g 5g 1,8g 1,3g 1,9g 0,05
mg 
Fórmula 2 
(100ml) 
77kcal 3,9g 2,5g 5,7g 2g 1,4g 1,8g 0,05
mg 
 
Após a diluição das fórmulas, fomos para introdução de alimentação 
complementar para lactentes. 
Cada equipe montou um prato, no meu caso foi o grupo de número seis, 
que foi voltado a alimentação complementar para bebês de 1 a 2 anos de idade. 
Após a preparação e montagem, fizemos os cálculos. 
Os ingredientes utilizados no preparo da refeição foram arroz integral 
50g, feijão carioca 50g, brócolis 50g, cenoura 30g, filé de tilápia 50g e limão. 
Preparamos os alimentos de acordo com o roteiro, higienizando o 
brócolis e a cenoura, picando a cenoura em cubos e separando os floretes do 
brócolis para cozinhá-los no vapor até que ficarem macios. O feijão deixamos de 
molho para poder liberar os fitatos que podem causar gases (recomendado 
deixar de molho por 24hs), após ficar de molho, cozinhamos ele, em seguida o 
arroz. Com estes alimentos cozidos, preparamos a tilápia, temperando com sal 
a gosto e ¼ de limão espremido, untamos uma frigideira antiaderente, 
aquecendo e grelhando o filé de tilápia, cerca de 2 minutos de cada lado. 
Após cozinhar e preparar os alimentos, fizemos a pesagem dos alimentos 
e montagem o prato como na foto abaixo. 
 
Composição nutricional de refeição (almoço) para bebê de 7 a 8 meses: 
Calorias (Kcal) Carboidratos (g) Proteínas (g) Lipideos (g) Ferro (g) 
177,7kcal 20,99g 16,09g 2,095g 1,405g 
Arroz integral – 50g 
 
100g de arroz integral – 124Kcal 
50g – X 
X = 62Kcal 
 
100g de arroz integral – 2,6g de proteína 
50g – X 
X = 1,3g de proteína 
 
100g de arroz integral – 25,8g de carboidrato 
50g – X 
X = 12,9g de carboidrato 
 
100g de arroz integral – 100g de lipídeo 
50g – X 
X = 0,5g de lipídeo 
 
100g de arroz integral – 0,3g de ferro 
50g – X 
X = 0,15g de ferro 
 
Feijão carioca – 50g 
100g de feijão carioca – 80Kcal 
50g – X 
X = 40,2 Kcal 
 
100g de feijão carioca – 4,8g de proteína 
50g – X 
X = 2,4g de proteína 
 
100g de feijão carioca – 13,6g de carboidrato 
50g – X 
X = 6,8g de carboidrato 
 
100g de feijão carioca – 0,5g de lipídeo 
50g – X 
X = 0,25g de carboidrato 
 
100g de feijão carioca – 1,3g de ferro 
 
50g – X 
X = 0,65g de ferro 
 
Brócolis – 50g 
100g de brócolis – 25Kcal 
50g – X 
X = 12,5 Kcal 
 
100g de brócolis – 2,1g de proteína 
50g – X 
X = 1,05g de proteína 
 
100g de brócolis – 4,4g de carboidrato 
50g – X 
X = 2,2g de carboidrato 
 
100g de brócolis – 0,5g de lipídeo 
50g – X 
X = 0,25g de lipídeo 
 
100g de brócolis – 0,5g de ferro 
50g – X 
X = 0,25g de ferro 
 
Cenoura– 30g 
100g de cenoura – 30Kcal 
30g – X 
X = 9 Kcal 
 
100g de cenoura – 0,8g de proteína 
30g – X 
X = 0,24g de proteína 
 
100g de cenoura – 6,7g de carboidrato 
30g – X 
X = 2,01g de carboidrato 
 
100g de cenoura – 0,2g de lipídeo 
 
30g – X 
X = 0,06g de lipídeo 
 
100g de cenoura – 0,1g de ferro 
50g – X 
X = 0,03g de ferro 
 
Filé de tilápia – 50g 
100g de tilápia – 108 Kcal 
50g – X 
X = 54 Kcal 
 
100g de tilápia – 22,2g de proteína 
50g – X 
X = 11,1g de proteína 
 
100g de tilápia – 0g de carboidrato 
50g – X 
X = 0g de carboidrato 
 
100g de tilápia – 2,07g de lipídeo 
50g – X 
X = 1,035g de lipídeo 
 
100g de tilápia – 0,65g de ferro 
50g – X 
X = 0,325g de ferro 
 
Vimos, experimentamos e também calculamos os outros pratos dos demais 
grupos. 
O grupo três os resultados foram: 
Calorias (Kcal) Carboidratos (g) Proteínas (g) Lipideos (g) Ferro (g) 
142,5kcal 31,88g 12,08g 4,08g 1,43g 
Grupo quatro os resultados foram: 
Calorias (Kcal) Carboidratos (g) Proteínas (g) Lipideos (g) Ferro (g) 
248,17kcal 29,87g 22,01g 5,43g 1,46g 
E por fim, o grupo cinco os resultados foram: 
Calorias (Kcal) Carboidratos (g) Proteínas (g) Lipideos (g) Ferro (g) 
288,42kcal 29,39g 23,514g 6,394g 2,264g 
 
 
Na aula dois, falamos sobre as curvas de ganho de peso de gestantes, 
considerando o estado nutricional e as recomendações nutricionais. 
Fizemos os cálculos dos 3 casos e depois cada grupo escolheu 1 caso para 
elaborar um plano alimentar com orientações nutricionais. 
 
Caso 1 
a) Classificação do estado nutricional pré-gestacional. 
IMC = 52/1,60² = 20,31kg/m2 
Eutrofia 
 
b) Classificação do estado nutricional atual de acordo com a curva de ganho de 
peso da gestante. 
IMC = 49,5/1,60² = 19,3kg/m² 
Baixo peso 
 
c) Recomendação para ganho de peso na gestação: total e semanal. 
Sempre precisamos levar em conta o estado pré-gestacional. Neste caso, será o 
peso adequado de 11 à 16kg e o peso adequado por semana será de 0,4kg, ou 
seja, neste caso, até o final da gestação terá que ganhar 10,8kg no total. 
 
d) Necessidades energéticas e de macronutrientes (DRI). 
NEE = 354 – 6,91 . I + NAF . [(9,36 . P) + (726 . A)] + DE 
NEE = 354 – 6,91 . 19 + 1 .[(9,36 . 52) + (726 . 1,60) + 0 
NEE = 1871,03 kcal 
 
Macronutrientes 
Proteína: 
1,1g/kg + 25g 
1,1 . 52 + 25 = 82,2g 
 
Lipídeo: 
1871kcal – 100% 
X – 20% 
X = 374 kcal/9 = 41,5 
20% de lipídeo = 41,5g 
35% de lipídeo = 72,8g 
 
Carboidrato: 
 
1871kcal – 100% 
X – 45% 
X = 841,95/4 = 210,48g para 45% de carboidrato 
Para 65% de carboidrato = 304g 
 
Caso 2 
a) Classificação do estado nutricional pré-gestacional. 
IMC = 68/1,63² = 25,59kg/m2 
Sobrepeso 
 
b) Classificação do estado nutricional atual de acordo com a curva de ganho de 
peso da gestante. 
IMC = 71,5/1,63² = 26,91kg/m² 
Sobrepeso 
 
c) Recomendação para ganho de peso na gestação: total e semanal. 
Sempre precisamos levar em conta o estado pré-gestacional. Neste caso, será o 
sobrepeso de 7 à 11,5kg e por semana será de 0,3kg. 
 
d) Necessidades energéticas e de macronutrientes (DRI). 
NEE = 354 – 6,91 . I + NAF . [(9,36 . P) + (726 . A)] + DE 
NEE = 354 – 6,91 . 37 + 1 .[(9,36 . 68) + (726 . 1,63) + 340 
NEE = 2258,19 kcal 
 
Macronutrientes 
Proteína: 
1,1g/kg + 25g 
1,1 . 68 + 25 = 99,8g 
 
Lipídeo: 
2258,19kcal – 100% 
X – 20% 
X = 451,63kcal/9 = 50,18g 
20% de lipídeo = 50,18g 
35% de lipídeo = 87,81g 
 
Carboidrato: 
2258,19 kcal – 100% 
 
X – 45% 
X = 1016,18/4 = 254,04g para 45% de carboidrato 
Para 65% de carboidrato = 366,95g 
 
Caso 3 
a) Classificação do estado nutricional pré-gestacional. 
IMC = 58/1,65² = 21,30kg/m2 
Peso adequado 
 
b) Classificação do estado nutricional atual de acordo com a curva de ganho de 
peso da gestante. 
IMC = 60/1,65² = 22,03kg/m² 
Peso adequado 
 
c) Recomendação para ganho de peso na gestação: total e semanal. 
Sempre precisamos levar em conta o estado pré-gestacional. Neste caso, será o 
peso adequado de 11 à 16kg e o peso adequado por semana será de 0,4kg. 
 
d) Necessidades energéticas e de macronutrientes (DRI). 
NEE = 354 – 6,91 . I + NAF . [(9,36 . P) + (726 . A)] + DE 
NEE = 354 – 6,91 . 25 + 1 .[(9,36 . 58) + (726 . 1,65) + 340 
NEE = 2470,92 kcal 
 
Macronutrientes 
Proteína: 
1,1g/kg + 25g 
1,1 . 58 + 25 = 88,8g 
 
Lipídeo: 
2470,92kcal – 100% 
X – 20% 
X = 494,184kcal/9 = 54,90g 
20% de lipídeo = 54,90g 
35% de lipídeo = 96g 
 
Carboidrato: 
2470,92kcal– 100% 
X – 45% 
 
X = 1111,91/4 = 277,9g para 45% de carboidrato 
Para 65% de carboidrato = 401,5g 
 
e) O caso que escolhi foi o caso 1 para fazer realizar o plano alimentar e 
também as orientações nutricionais. 
 
Café da manhã 
Banana nanica 1 Unidade média 
Aveia em flocos 2 Colheres de sopa cheias 
Mel de abelha 1 Colher sopa rasa 
Iogurte natural 1 Unidade 
Abacate 2 Colher sopa cheia 
 
Lanche da manhã 
Mamão papaia 0.5 Unidade média 
Castanha do Brasil 3 unidades 
Semente de gergelim 0.5 Colher de sopa rasa 
 
Almoço 
Arroz integral cozido 4 Colheres de sopa cheia 
Feijão carioca cozido 1 Concha rasa 
Peito de frango sem pele grelhado 1 Filé pequeno 
Brócolis cozido 3 Colheres de sopa cheia 
Abóbora cabotian cozida 3 Colher sopa cheia 
Azeite de oliva extravirgem 1 Colher de sopa 
Melancia 1 Fatia pequena 
 
Lanche da tarde 
Pão de forma integral 2 Fatias 
Queijo minas frescal 1 Fatia média 
Suco de laranja 1 Copo americano duplo 240ml 
Tomate 3 Fatias médias 
 
Jantar 
Batata doce cozida 4 Colheres de sopa cheia 
Inhame cozido 3 Colheres de sopa cheia 
Espinafre cozido 3 Colheres de sopa cheia 
Cenoura cozida 3 Colheres de sopa cheia 
Carne moída refogada 3 Colher sopa cheia 
Manga 1 Unidade pequena 
Azeite de oliva extravirgem 1 Colher de sopa 
 
Ceia 
Chá 1 Xícara de chá 
Tâmara seca 2 Unidades 
 
 
Orientações 
Sabemos que as náuseas e vômitos são sintomas comuns no início da gravidez 
que podem estar relacionados com os níveis hormonais elevados, especialmente 
estrogênio e gonadotropina coriônica humana (hCG). Assim podemos evitar 
frituras, alimentos gordurosos, alimentos com odor forte, que lhe sejam 
desagradáveis ou que causem desconforto, temperos picantes, alimentos 
quentes (aguarde esfriar um pouco o alimento antes de ingerí-lo) e deitar-se 
imediatamente após grandes refeições, principalmente após o almoço e o jantar. 
As recomendações a serem tomadas é pela manhã, horário de maior enjoo, 
preferir alimentos sólidos e secos (por exemplo: torradas), aumentar o 
fracionamento das refeições (6 a 8 refeições), diminuir o volume das refeições, 
nos intervalos das refeições, ingerir bastante líquido para evitar a desidratação, 
preferir utilizar, nas preparações, temperos naturais e suaves, usar gengibre pode 
ser um aliado, entretanto, caso utilize alguma medicação anticoagulante, o seu 
uso deve ser evitado. 
 
Não recomendado ingerir bebidas alcoólicas e tabagismo na gravidez, podendo 
ter consequências graves consigo mesma e com o bebê. 
 
OBS: Em caso de hiperêmese (vômitos persistentes que levam a uma perda de 
peso maior que 5% do peso pré-gravídico), procure a assistência pré-natal ou o 
seu médico. 
 
Na aula 3, aprendemos a identificar e calcular as necessidades nutricionais de 
lactentes para introdução alimentar complementar. 
Utilizamos a fórmula NAN Confort 1. 
 
Caso 1 
a) Calcular as necessidades energéticas. 
0 a 3 meses = (89 . P – 100) + 175 (kcal de energia de depósito) 
= (89 . 4,1 – 100) +175 
= 439.9 Kcal 
 
b) Escolher a fórmula infantil industrializada. 
NAN Confort 1 
 
c) Determinar a capacidade gástrica da criança: 25 a 30 mL/kg/mamadeira. 
Deve-se optar por um valor (mL total por mamadeira) que seja múltiplo da 
 
reconstituição para cada medida (múltiplo de 30). 
30ml/kg/mamadeira 
30 . 4,1 = 123ml 
 
d) Calcular o valor energéticoda mamadeira 
1 medida = 4,3g de pó 
4 medidas = 17,2g de pó 
1 medida para cada 30ml 
100g de pó - 505 kcal 
17,2 – X 
X = 86,86 aproximadamente 87 kcal 
 
e) Dividir a necessidade energética total pelo valor energético da mamadeira 
para obter o número de mamadeiras/dia. 
439,9 kcal/86,9 kcal = 5 mamadeiras de 120ml 
 
Caso 2 
a) Calcular as necessidades energéticas. 
0 a 3 meses = (89 . P – 100) + 175 (kcal de energia de depósito) 
= (89 . 5,7 – 100) +175 
= 582,3 Kcal 
 
b) Escolher a fórmula infantil industrializada. 
NAN Confort 1 
 
c) Determinar a capacidade gástrica da criança: 25 a 30 mL/kg/mamadeira. 
Deve-se optar por um valor (mL total por mamadeira) que seja múltiplo da 
reconstituição para cada medida (múltiplo de 30). 
30ml/kg/mamadeira 
30 . 5,7 = 171ml 
 
d) Calcular o valor energético da mamadeira 
1 medida = 4,3g de pó 
6 medidas = 25,8g de pó 
1 medida para cada 30ml 
100g de pó - 505 kcal 
25,8 – X 
X = 130,19 aproximadamente 130 kcal 
 
 
e) Dividir a necessidade energética total pelo valor energético da mamadeira 
para obter o número de mamadeiras/dia. 
582,3 kcal/130,29 kcal = 5 mamadeiras de 180ml 
 
Caso 3 
a) Calcular as necessidades energéticas. 
4 a 6 meses = (89 × P – 100) + 56 (kcal de energia de depósito) 
= (89 . 6,9 – 100) + 56 
= 570,1 Kcal 
 
b) Escolher a fórmula infantil industrializada. 
NAN Confort 1 
 
c) Determinar a capacidade gástrica da criança: 25 a 30 mL/kg/mamadeira. 
Deve-se optar por um valor (mL total por mamadeira) que seja múltiplo da 
reconstituição para cada medida (múltiplo de 30). 
30ml/kg/mamadeira 
30 . 6,9 = 209ml 
 
d) Calcular o valor energético da mamadeira 
1 medida = 4,3g de pó 
7 medidas = 30,1g de pó 
1 medida para cada 30ml 
100g de pó - 505 kcal 
30,1g – X 
X = 171,6 aproximadamente 172 kcal 
 
e) Dividir a necessidade energética total pelo valor energético da mamadeira 
para obter o número de mamadeiras/dia. 
570 kcal/130,29 kcal = 4 mamadeiras de 210ml 
 
Na aula 4, aprendemos sobre classificar p estado nutricional do bebê de acordo 
com a OMS e calcular também as necessidades energéticas. 
 
Caso 1 
a) Classificação do estado nutricional de acordo com as curvas de crescimento 
(OMS, 2006). 
 
P/C = > 0 e < 1 eutrofia 
C/I = > -3 e < -2 baixa estatura para idade 
IMC/I = > 0 e < 1 eutrofia 
P/I = > -2 e < 0 peso adequado para idade 
 
b) Calcular as necessidades energéticas e de macronutrientes (DRI). 
4 a 6 meses = (89 . P – 100) + 56 (kcal de energia de depósito) 
= (89 . 6,640 –100) + 56 
= 547 kcal 
 
Macronutrientes 
Carboidrato = 60g/kg 
Gorduras Totais = 31g/kg 
Proteína = 9,1g/kg 
 
Caso 2 
a) Classificação do estado nutricional de acordo com as curvas de crescimento 
(OMS, 2006). 
P/C = > 1 e < 2 risco de sobrepeso 
C/I = > -2 e < 0 estatura adequada para idade 
IMC/I = > 1 e < 2 risco de sobrepeso 
P/I = > 0 e < 2 peso adequado para idade 
 
b) Calcular as necessidades energéticas e de macronutrientes (DRI). 
7 a 12 meses = (89 . P – 100) + 22 (kcal de energia de depósito) 
= (89 . 8,080 –100) + 22 
= 641 kcal 
 
Macronutrientes 
Carboidrato = 95g/kg 
Gorduras Totais = 30g/kg 
Proteína = 11g/kg 
 
Caso 3 
a) Classificação do estado nutricional de acordo com as curvas de crescimento 
(OMS, 2006). 
P/C = > 1 e < 2 risco de sobrepeso 
C/I = > -2 e < 0 estatura adequada para idade 
 
IMC/I = > 1 e < 2 risco de sobrepeso 
P/I = > 0 e < 2 peso adequado para idade 
 
b) Calcular as necessidades energéticas e de macronutrientes (DRI). 
7 a 12 meses = (89 . P – 100) + 22 (kcal de energia de depósito) 
= (89 . 11,300 –100) + 22 
= 927 kcal 
 
Macronutrientes 
Carboidrato = 95g/kg 
Gorduras Totais = 30g/kg 
Proteína = 11g/kg 
 
O caso que escolhi para definir a rotina alimentar e orientações nutricionais foi o 
caso 1. 
Refeição Composição 
Café da manhã Leite materno 
Lanche da manhã Leite materno e fruta 
 
 
 
 
 
Almoço 
1 alimento do grupo dos cereais ou 
das raízes e tubérculos; 
1 alimento do grupo dos feijões; 
1 ou mais alimentos do grupo dos 
legumes e das verduras; 
1 alimento do grupo das carnes e dos 
ovos. 
Junto à refeição, pode ser dado um 
pedaço pequeno de fruta. 
 Quantidade aproximada – 2 a 3 
colheres (sopa) no total 
Lanche da tarde Fruta e leite materno 
Jantar Leite materno 
Ceia (antes de dormir) Leite materno 
 
Recomendações: 
Ofereça duas frutas diferentes por dia; escolha a fruta da época. Faça a 
introdução de alimentos novos de maneira gradual, oferecendo apenas um 
alimento novo a cada refeição. O ferro dos alimentos é melhor absorvido quando 
a criança recebe, na mesma refeição carne e frutas ricas em vitamina C. 
Alimentos fontes de ferro: carne vermelha, fígado, rins, moela de frango, 
vegetais de folhas verde escuro, feijão, melado de cana, rapadura, inhame e 
batata doce. Alimentos fontes de vitamina C: laranja, limão, acerola, caju e 
goiaba. Sempre que possível escolha alimentos diferentes para o preparo das 
papas salgadas, variando o tipo, o sabor, o cheiro e a cor do alimento para cada 
 
refeição. A formação dos hábitos alimentares é muito importante e começa 
muito cedo. É comum a criança aceitar novos alimentos apenas após algumas 
tentativas, e não nas primeiras. O que pode parecer rejeição aos novos 
alimentos é resultado do processo natural da criança em conhecer novos 
sabores e texturas, e da própria evolução da maturação dos reflexos da criança. 
Os alimentos devem ser oferecidos separadamente, para que a criança aprenda 
a identificar as suas cores e sabores. Colocar as porções de cada alimento no 
prato, sem misturá-las. 
Exemplo de cardápio: 
Manhã: banana amassada e leite materno; 
Almoço: arroz branco, feijão, frango desfiado, brócolis, mandioquinha e couve 
(tudo bem cozido e amassado); 
Lanche: pera amassada; 
Jantar: leite materno 
Ceia: leite materno 
Obs: Intercale com a amamentação em livre demanda até que uma rotina seja 
estabelecida naturalmente. 
REFERÊNCIAS: O aluno deverá colocar o nome dos livros e sites utilizados 
para a realização da atividade. As regras para fazer referência ao material 
utilizado deverão ser de acordo com a ABNT. 
 
REFERENCIAS. 
 
https://www.medicinanet.com.br/conteudos/revisoes/3149/a_importancia_da_alim
entacao_saudavel_na_infancia_e_na_adolescencia.htm#:~:text=A%20pr%C3%A
1tica%20de%20uma%20dieta,e%20evitando%20a%20manifesta%C3%A7%C3%
A3o%20da 
http://www.tbca.net.br/ 
https://www.nepa.unicamp.br/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pd
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VASCONCELOS, M. J. O. B. et al. Nutrição clínica: obstetrícia e pediatria. Rio de janeiro: 
Medbook, 2011. 
ACCIOLY, ELIZABETH; SAUNDERS, CLÁUDIA & LACERDA, ELISA MARIA DE 
AQUINO Nutrição em Obstetrícia e Pediatria - 2a EDIÇÃO. Cultura Médica. 2012. 
Fejzo, M. S., Trovik, J., Grooten, I. J., Sridharan, K., Roseboom, T. J., Vikanes, Å., … 
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Tsakiridis, I., Mamopoulos, A., Athanasiadis, A., & Dagklis, T. (2019). The management 
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https://www.nepa.unicamp.br/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=1
https://www.nepa.unicamp.br/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=1
https://doi.org/10.1038/s41572-019-0110-3
https://doi.org/10.1097/OGX.0000000000000654
CRITÉRIOS PARA AVALIAÇÃO 
 
 
	UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
	CURSO: NUTRIÇÃO
	DISCIPLINA: NUTRIÇÃO MATERNA DA CRIANÇA E DO ADOLESCENTE
	R.A: 2034011 POLO: UNIP INGLESES
	NUTRIÇÃO MATERNA DA CRIANÇA E DO ADOLESCENTE: