A.S. Nutrição nos ciclos da vida

Prévia do material em texto

A.S. - Nutrição e Planejamento nos Ciclos da Vida 
 
A.S. 1 
 
PERGUNTA 1 
A elaboração do novo Guia Alimentar da População Brasileira é uma das medidas para a 
Educação Nutricional e que faz parte do Plano Nacional de Doenças Crônicas, que atua em nível 
nacional com diversas Políticas para ampliar a longevidade e a qualidade de vida. Sobre as 
Doenças Crônicas Não Transmissíveis, assinale a alternativa INCORRETA: 
A mesma ação de Educação Nutricional pode ser aplicada no Brasil inteiro, com todas as 
populações, trazendo os mesmos resultados. 
PERGUNTA 2 
Nos últimos 50 anos, a transição epidemiológica e demográfica trouxe grandes mudanças no 
padrão alimentar da população brasileira. Assinale a alternativa com as alegações CORRETAS: 
 
I - Com a transição epidemiológica, a migração do campo para a cidade possibilitou maior 
acesso aos alimentos, melhorou o nível de escolaridade da população e o saneamento básico. 
II - Por conta disso, a desnutrição teve uma queda, assim como a mortalidade infantil e o déficit 
de estatura em adultos. 
III - O acesso aos alimentos na cidade possibilita que a população tenha uma ótima qualidade de 
vida, visto que tem uma boa qualidade e é possível atingir as calorias por meio do alto consumo 
de frutas, verduras e hortaliças. 
IV - Mesmo com o consumo de industrializados, a saúde da população permanece cada vez 
melhor com o aumento da tecnologia e incentivo ao consumo de alimentos saudáveis e naturais. 
 
Estão CORRETAS: 
Estão corretas I, II e IV. 
Comentário da resposta: 
Nos anos 1950, o Brasil era um país fundamentalmente rural, com maior índice de natalidade e 
uma alta mortalidade infantil. Também eram altíssimas as taxas de desnutrição (BATISTA FILHO, 
2003). Era um país com uma economia que empregava principalmente a população no meio 
agrícola e que, hoje, emprega principalmente na indústria e comércio. Isso traz intensas 
transformações, tanto de estilo de vida, padrão de consumo, mas também de demanda 
energética. Hoje a demanda por calorias é bem menor, assim como a alimentação é bem 
diferente. Existe ainda uma grande disparidade de problemas alimentares e epidemiológicos 
entre as regiões brasileiras. No nordeste, e norte, ainda prevalecem índices altíssimos de 
desnutrição. Nestas duas regiões, o per capita que representa um pouco mais de 1/4 da renda 
individual disponível nas regiões Sudeste, Centro-Oeste e Sul. Também existe uma grande 
disparidade entre as regiões rurais e urbanas. Isso contribui para a coexistência de doenças 
relacionadas ao mesmo tempo a desnutrição e a obesidade no nosso país (BATISTA FILHO, 
2003). Houve melhora nas condições de saneamento básico, vacinação, acesso ao pré-natal e 
A.S. - Nutrição e Planejamento nos Ciclos da Vida 
aos serviços de saúde. No entanto, ainda temos 10% das mães sem acesso ao pré-natal e uma 
grande parcela da população que ainda não possui esgotamento sanitário e água encanada. 
PERGUNTA 3 
A crescente incidência das Doenças Cardiovasculares (DCV), no último século, 
incrementou a busca incessante para descobrir os fatores de risco (FR) relacionados ao 
seu desenvolvimento. Ainda que a genética e a idade tenham importância nessa 
evolução, há muitos outros fatores de risco que podem ser influenciados por 
modificações no estilo de vida, de forma a reduzir os problemas cardiovasculares e a 
aumentar a sobrevida de pacientes portadores ou em risco de coronariopatias. De 
acordo com as diretrizes da Sociedade Brasileira de Cardiologia, os fatores de risco mais 
relevantes no panorama de saúde cardiovascular no Brasil são: tabagismo, Hipertensão 
Arterial Sistêmica (HAS), Diabetes Mellitus, obesidade e dislipidemias. O tratamento não 
medicamentoso para minimizar esses fatores está relacionado à mudança 
comportamental e adesão a um plano alimentar saudável. Com base no texto e 
considerando um plano alimentar cujo objetivo é diminuir os fatores de risco que 
possam contribuir para o aumento de ocorrência das DCV, avalie as afirmações a seguir: 
 
I - O consumo de fibras alimentares resulta em benefícios diretos para a redução das DCV, por 
melhorar a tolerância à glicose e auxiliar no controle do Diabetes Tipo 2. 
II - O consumo gordura saturada e colesterol ajuda na prevenção das doenças crônicas não 
transmissíveis. 
III - A carência de minerais, associada ao excesso de sódio na alimentação, pode estar 
relacionado a níveis mais altos de Pressão Arterial. 
IV - O maior consumo de frutas e vegetais pode reduzir o risco para DCV. 
 
É CORRETO APENAS o que se AFIRMA em: 
I, III e IV. 
PERGUNTA 4 
A transição demográfica é caracterizada pelo envelhecimento da população, redução da 
fecundidade e aumento da expectativa de vida. Sobre o assunto, assinale a 
alternativa CORRETA: 
A tendência é que as doenças e os agravos vão se complicando com a velhice. 
Tentativa 2 
PERGUNTA 2 
[Questão ENADE 2007]. Em estudo realizado com o objetivo de analisar a quantidade e a 
qualidade de produtos alimentícios veiculados por três redes de canal aberto da Televisão 
brasileira, observou-se que, dos 5.338 anúncios transmitidos no período de acompanhamento, 
1.395 (26%) eram anúncios de produtos alimentícios. A figura abaixo mostra o percentual 
desses 1.395 anúncios correspondente a cada grupo de alimentos. 
A.S. - Nutrição e Planejamento nos Ciclos da Vida 
 
Figura 1 - Fonte: S. S. Almeida et al. Revista de Saúde Pública, 2002, 36(3):353-5 (com 
adaptações). 
Tendo as informações apresentadas no texto e no gráfico apenas como referência inicial e 
considerando os fatores determinantes para a formação de hábitos alimentares, julgue os itens 
a seguir. 
 
I - Existe correlação entre exposição à propaganda de alimentos veiculada na mídia televisiva e 
formação de hábitos alimentares. 
II - Os resultados do estudo representam uma pirâmide alimentar invertida com relação à sua 
base, fenômeno típico de transição nutricional. 
III - No Brasil, a inexistência de regulamentação de estratégias de propaganda e marketing de 
alimentos prejudica a promoção de hábitos alimentares saudáveis. 
IV - Raízes, tubérculos e legumes pertencem ao mesmo grupo alimentar que responde, de 
acordo com a pesquisa, por 21,2% dos anúncios de produtos alimentícios transmitidos pelas 
três redes de canal aberto de televisão estudadas. 
V - O fenômeno da globalização, bem como a variedade e a disponibilidade de produtos 
alimentícios são fatores que influenciam a formação do padrão alimentar contemporâneo. 
 
Estão CERTOS apenas os itens: 
I, II e V. 
PERGUNTA 4 
Atualmente, no Brasil, o ganho de peso e a obesidade representam uma ameaça crescente à 
saúde, constituindo um desafio para os profissionais da área. Para a prevenção e o controle 
desse problema, necessita-se de uma abordagem integrada que contemple os vários fatores 
envolvidos na gênese da obesidade. Assinale a alternativa CORRETA: 
Existe uma rede de fatores que expressam as múltiplas interações entre saúde, mercado global 
de alimentos, mídia, processos de urbanização, perfil de educação e acesso aos transportes e ao 
lazer. 
 
A.S. - Nutrição e Planejamento nos Ciclos da Vida 
A.S. 2 
PERGUNTA 1 
Após o desmame, o alimento contraindicado para lactentes até 1 ano de idade é: 
Mel 
PERGUNTA 2 
Em relação à formação dos hábitos alimentares na alimentação complementar, assinale a 
alternativa INCORRETA. 
Os hábitos alimentares não sofrem influências genéticas e ambientais 
PERGUNTA 3 
Com base nas orientações da OMS, preconizadas pelo Ministério da Saúde, assinale a 
opção CORRETA acerca de aleitamento materno e alimentação complementar. 
 As crianças devem receber leite materno exclusivo até os seis meses de idade, ou seja, o bebê 
deve ingerir apenas leite materno, sem qualquer outro alimento ou bebida complementar. 
PERGUNTA 4 
A alimentação infantil requer atenção especial do nutricionista, pois envolve mais do que só a 
criança quererou precisar se alimentar, além de ser determinante para as escolhas alimentares 
dela ao longo da vida. Sobre alimentação infantil, selecione a alternativa INCORRETA. 
A introdução da alimentação complementar começa aos 4 meses com a inclusão de papas de 
frutas. 
 
A.S. 3 
PERGUNTA 1 
(RESMULTI-USP/2019) Necessidades de energia e nutrientes encontram‐se aumentadas entre 
adolescentes, em fase marcada por intensas modificações físicas, psíquicas, comportamentais e 
sociais. Tendo em vista alterações na composição corporal, equações para estimativa de 
necessidade de energia diferem entre os sexos porque o sexo feminino apresenta: 
Geralmente, maior quantidade proporcional de gordura corporal que o masculino, tendo menor 
necessidade de energia. 
PERGUNTA 2 
De acordo com a Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE), 2015, uma em cada cinco 
meninas brasileiras com idade entre 13 e 15 anos se considera gorda ou muito gorda e, embora 
as meninas que se consideram gordas ou muito gordas representem 21,8% das entrevistadas, o 
desejo de perder peso atinge 30,3% delas. Sobre o tema, assinale a alternativa INCORRETA: 
Enxaqueca, tonturas e xerostomia são complicações que podem acometer o paciente com bulimia. 
PERGUNTA 3 
Analise as alternativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA: 
A.S. - Nutrição e Planejamento nos Ciclos da Vida 
A adolescência é um período da vida de acelerado crescimento. Cerca de 50% do peso e por volta 
de 25% da altura do indivíduo adulto são adquiridos nessa fase. 
PERGUNTA 4 
Hoje, cada vez mais o consumo de alimentos industrializados faz parte do nosso cotidiano e de 
nossos adolescentes. Existem muitos alimentos fortificados que possuem nutrientes, como, por 
exemplo, doces, achocolatados em pó, leite e até mesmo salgadinhos. Sobre esse assunto, leia 
as alternativas a seguir e selecione a alternativa INCORRETA: 
Alimentos ultraprocessados fonte de vitaminas e minerais devem ser estimulados devido à 
facilidade do consumo de nutrientes. 
 
A.S. 4 
 
PERGUNTA 1 
Uma das principais alterações que ocorrem no processo de envelhecimento é a mudança na 
composição corpórea. Essa mudança caracteriza-se por: Diminuição da massa muscular e 
aumento do tecido adiposo. 
PERGUNTA 2 
Uma das características do processo de envelhecimento é a redução das capacidades físicas. 
Sobre o envelhecimento, assinale a alternativa CORRETA: 
 O estilo de vida tem relação direta com a saúde do idoso. 
PERGUNTA 3 
Sobre a recomendação nutricional para idosos, está CORRETA a alternativa: 
O consumo equilibrado de ácidos graxos deve ser estimulado. Sendo que as gorduras saturadas 
não podem exceder 10% do VET. 
PERGUNTA 4 
No intestino delgado, ocorre uma redução na superfície da mucosa, das vilosidades intestinais e 
do fluxo sanguíneo entre 40 e 50%. Esse processo leva à redução na absorção de algumas 
vitaminas e minerais. Sobre essa redução, assinale a alternativa CORRETA: 
Vitamina D, ácido fólico e vitamina B12 tem sua absorção reduzidas. 
Tentativa 2 
 
PERGUNTA 1 
Sobre as mudanças na alimentação e no processo de envelhecimento, assinale a 
alternativa CORRETA: 
Preparar alimentos com consistências variadas é uma estratégia para despertar sensorialmente 
no idoso o interesse pelo alimento. 
 
	A.S. 1
	A.S. 2
	A.S. 3
	A.S. 4
	Tentativa 2