BIOLOGIA Vitaminas (resumo exercícios)

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O QUE SÃO? 
Vitaminas são nutrientes reguladores essenciais para 
o bom funcionamento do nosso organismo. No 
entanto, por não serem produzidas pelo organismo, 
devem ser adquiridas através da ingestão de 
alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A 
falta de vitaminas pode acarretar doenças chamadas 
avitaminoses. 
 
 
TIPOS 
As vitaminas são dividias em duas categorias: 
hidrossolúveis (solúveis em água e absorvidas pelo 
intestino) e lipossolúveis (solúveis em gorduras e 
absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares 
produzidos pelo fígado). 
 
Lipossolúveis: A, D, E e K 
Hidrossolúveis: demais vitaminas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Vitaminas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (MACKENZIE) A restrição excessiva de ingestão 
de colesterol pode levar a uma redução da 
quantidade de testosterona no sangue de um 
homem. Isso se deve ao fato de que o colesterol 
a) é fonte de energia para as células que sintetizam 
esse hormônio. 
b) é um lipídio necessário para a maturação dos 
espermatozoides, células produtoras desse 
hormônio. 
c) é um esteroide e é a partir dele que a 
testosterona é sintetizada. 
d) é responsável pelo transporte da testosterona 
até o sangue. 
e) é necessário para a absorção das moléculas que 
compõem a testosterona. 
 
(ENEM) O arroz-dourado é uma planta transgênica 
capaz de produzir quantidades significativas de 
betacaroteno, que é ausente na variedade branca. A 
presença dessa substância torna os grãos 
amarelados, o que justifica seu nome. A ingestão 
dessa variedade geneticamente modificada está 
relacionada à redução da incidência de 
a) fragilidade óssea. 
b) fraqueza muscular. 
c) problemas de visão. 
d) alterações na tireoide. 
e) sangramento gengival. 
 
(UERJ) Um médico holandês observou, no final do 
século XIX, que galinhas alimentadas com arroz 
polido, ou descascado, apresentavam os sintomas de 
uma doença conhecida como beribéri, que era 
curada com a ingestão da película, ou casca, retirada 
dos grãos do arroz. A substância necessária em 
pequenas quantidades na dieta para evitar o beribéri, 
é a vitamina denominada: 
a) E b) C c) B 1 d) A 
 
(FUVEST) A carência de vitaminas representadas 
por I, II e III produz avitaminoses cujos sintomas são, 
respectivamente, escorbuto, raquitismo e cegueira 
noturna. Que alternativa apresenta as vitaminas 
correspondentes aos números I, II e III? 
a) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. E 
b) I - vit. E ,II - vit. B, III - vit. A 
c) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. A 
d) I - vit. A ,II - vit. B, III - vit. E 
e) I - vit. C ,II - vit. B, III - vit. A