Estudo Dirigido Bioquimica I Carboidratos e Lipideos completo

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Estudo Dirigido Bioquímica
CARBOIDRATOS
1. Qual a fórmula básica dos carboidratos? (CH2O)n 
2. Quais as funções dos carboidratos, sua ocorrência e armazenamento em animais e plantas?reserva energetica , nos animais reservas de glicogênio e nas plantas amido 
3. Como podemos classificar os carboidratos? Os carboidratos são classificados em monossacarídeo, dissacarídeo e polissacarídeo
 
4. Sobre Monossacarídeos:
a. Diferencie Aldose de cetoses: Uma Aldose é um monossacarídeo (um carboidrato simples) cuja molécula contém um grupo aldeído, isto é, um carbonila no seu final. A cetose é um monossacarídeo com um grupo cetona por molécula. O mais simples de todos os cetoses posui três átomos de carbono, a di-hidroxiacetona
b. Dê exemplos de :
.Triose : eritrose e eritrulose 
.Pentose : ribose e desoxirribose 
.Hexoses : glicose , frutose e galactose 
c. O que são epímeros ou enantiômeros? Epímeros são dois diasteroisômeros que diferem em apenas um carbono quiral, na forma de anel, o epímero é chamado de anômero.
d. O que significa uma molécula D ou L? As letras D e L referem-se somente à configuração do penúltimo átomo de carbono do extremo da cadeia oposto ao grupo carbonilo.
e. O que são Hemicetal e Hemiacetal? Como ocorre a ciclização de monossacarídeos? Quando o grupo aldeído das aldoses, ou cetona das cetoses, reage com a hidroxila da própria molécula, temos o fenômeno da ciclização das oses. ... A ciclização da glicose também pode ocorrer com a hidroxila do carbono 5, gerando um hexanel
f. Diferencie Furanose de Piranose: Se a reação ocorrer no C4 este composto será uma furanose e se ocorrer no C5 será uma piranose.
5. Dissacarídeos:
A. Descreva ligações alfa e beta: A ligação glicosídica pode ser classificada em alfa ou beta dependendo da posição do radical hidroxila que participará da ligação.
B.descreva ligações entre carbonos 1-4 e 1-6 ligações em que os átomos de carbono 1 e 4 de dois monômeros formam uma ligação glicosídica. ligações adicionais 1 e 6 ocorrem periodicamente e resultam em pontos de ramificação.
C. Quais suas funções e diferenças? Devido à forma que as subunidades estão ligadas, as cadeias de glicose na amilose e na amilopectina tipicamente tem uma estrutura helicoidal.
6. Descreva a configuração das seguintes moléculas:
a. Maltose:
b. Sacarose
c. Lactose
d. Amido
e. Celulose
f. Glicogênio
g. Quitina
h. Peptideoglicanos
7. O que são homopolissacarídeos e heteropolissacarídeos?
Homopolissacarídeos (homoglicanos): contêm apenas um único tipo de monossacarídeo, por exemplo: amido, glicogênio e celulose.
Heteropolissacarídeos (heteroglicanos): contêm dois ou mais tipos diferentes de monossacarídeos, por exemplo, ácido hialurônico.
8. Qual o papel das seguintes enzimas:
a. Invertase auxilia na quebra da sacarose (açúcar refinado), transformando-a em frutose e glicose.
b. Alfa-amilase: auxiliam na quebra do amido, transformando-o em maltose e glicose.
c. Lactase : auxilia na quebra da lactose (açúcar do leite), transformando-a em glicose e galactose.
d. Celulase auxilia na quebra da fibra insolúvel celulose (componente mais abundante da parede celular dos vegetais.
LIPÍDEOS:
1. Quais as funções biológicas dos lipídeos?
2. Descreva a classificação dos lipídeos:
3. Diferencie óleos de gorduras.
4. Relacione ponto de fusão, número de insaturações e número de carbonos de um lipídeo.
5. Qual a razão dos lipídeos fornecerem mais energia do que outras moléculas?
6. O que são ácidos graxos?
7. Como podemos classificar a nomenclatura dos ácidos graxos?é organizada a nomenclatura baseada no carbono ômega (ω). Cite exemplos:
8. Descreva como ácidos graxos ômega 6 e ômega 3 trazem benefícios para a saúde? Onde podem ser encontrados?
9. Dê exemplos de ácidos graxos C10, C12, C16, C18, C20:
10. Diferencie ligação cis e trans em ácidos graxos, qual suas diferenças biológicas?
11. Qual a estrutura dos triacilgliceróis, qual sua função e como são armazenados?
12. Descreva a estrutura e funções dos fosfolipídeos. Cite exemplos.
13. Descreva a estrutura das membranas biológicas. Qual sua função?
14. Qual a função do colesterol nas membranas biológicas?
15. Descreva a estrutura dos terpenos. Cite os principais grupos e funções?
16. O que são esteroides? Descreva de qual molécula são derivados, quais suas principais funções e descreva brevemente sua síntese.
17. O que são Eicosanoides? Como são originados e quais suas funções biológicas?