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O mecanismo de digestão é iniciado pela boca, onde os movimentos da língua envolvem a comida e os dentes começam o processo de trituração, fazendo com que a comida se torne pequenos pedaços facilitando a deglutição. Para auxiliar na digestão temos as glândulas salivares que produzem e secretam a saliva que umedece o alimento o lubrificando. O nosso processo digestivo também passa pela faringe, que auxilia tanto no sistema respiratório quando no digestório, por ela o ar percorre, indo para a laringe que transfere para o esôfago. Assim que chega no esôfago ele passa por contrações dos músculos, conhecido como peristaltismo, até levar ao estômago que armazena o alimento já processado e faz a digestão dos nutrientes, e que aos poucos é transferida para o duodeno, que fica no intestino delgado. O pâncreas que fica próximo ao estomago auxilia nas funções endócrinas e funções exócrinas, ou seja, auxiliam na forma de transporte. No intestino delgado é onde ocorre a maior parte da digestão e que começa a absorção, composto pelo duodeno, jejuno e íleo. No duodeno ele atua na digestão dos nutrientes e da bile, o jejuno responsável pela absorção de nutrientes e o íleo é onde ocorre mais absorção em porções menores comparado ao jejuno. A bile é produzida no fígado que tem como função ajudarna digestão de gordura. E também tem a vesícula biliar que auxilia o fígado na digestão de lipídios. Já no intestino grosso é onde ocorre a absorção da água e eletrólitos, também tem como função a síntese de algumas vitaminas por meio de bactérias, além de eliminar resíduos por via da defecação.

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