Trajeto do alimento pelo trato digestivo

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Trajeto do alimento pelo 
trato digestivo
Disciplina: Anatomia Funcional e Sistêmica
Prof.ª: Roberta Almeida Barbosa
Discentes: Anne Carolline Dassi Andrade
Rianna Ornella Almeida Sobral
Sistema Digestório
• Responsável pelo processo de 
transformação do alimento;
• Objetivo: Absorção de
nutrientes;
• Controlado pelo sistema nervoso
e hormônios;
Fases do Processo Digestivo
1. Mastigação: Desintegração parcial dos alimentos.
a) Processo químico: Consiste em reações químicas que transformam as moléculas
grandes em menores.
b) Processo mecânico: Mastigação, deglutição e movimento peristáltico.
2. Deglutição: Condução dos alimentos através da faringe para o esôfago;
3. Ingestão: Introdução do alimento no estômago;
Fases do Processo Digestivo
4. Digestão: Desdobramento do alimento em moléculas mais simples;
5. Absorção: Processo através do qual as partes digeridas são transportadas para os 
capilares através da parede dos órgãos;
6. Excreção: Eliminação de substâncias não digeridas pelo trato gastrintestinal.
Boca/ Digestão
Alimento 
Saliva
(ação química)
Dentes e Língua
(ação mecânica)
Mastigação e Ensalivação
Bolo Alimentar
+
Faringe
• Estrutura comum entre os sistemas 
digestório e respiratório;
• Área de transição;
• Epiglote: Impede a penetração do 
alimento nas vias respiratórias.
Esôfago/Movimentos Peristálticos
O bolo alimentar atravessa o 
ESÔFAGO 
Movimentos Peristálticos 
(ação mecânica)
ESTÔMAGO
Estômago
• Responsável pela digestão das proteínas;
• Produz suco gástrico, que apresenta dois 
componentes principais:
• Ácido clorídrico, que facilita a ação das 
enzimas.
• Pepsina, enzima mais potente do suco gástrico.
• Depois de permanecer no estômago, de 2 a 4 horas 
o alimento se torna uma massa semi-líquida e 
acidificada chamada quimo.
Intestino Delgado
• Função: Segregar as várias enzimas digestivas
• Dividido em: Duodeno, Jejuno, Íleo;
• Duodeno: Onde ocorre a junção do quimo às 
secreções provenientes do pâncreas, fígado e 
do intestino delgado.
• Suco pancreático, bile e suco intestinal.
• Jejuno e Íleo: Relacionados com absorção de 
nutrientes.
Intestino Grosso
• Porção final do sistema digestório;
• Responsável pela formação da massa
fecal e reabsorção de água;
• As fezes são acumuladas no reto, e
posteriormente, são empurradas para 
fora por movimentos peristálticos 
através do canal do ânus.
A importância de uma boa mastigação para uma 
melhor qualidade da digestão
1. Engolir alimentos em pedaços grandes faz com que o estômago necessite de maior 
esforço para tritura-los, o que pode causar transtornos digestivos, como azia, má 
digestão, refluxo e gastrite.
2. Quando mastigamos bem os alimentos, a sensação de saciedade é maior, o que ajuda no 
controle da quantidade de comida ingerida.
3. Além de todos os benefícios para a saúde, com uma mastigação mais compassada os 
sabores dos alimentos também ficam mais intensos e você aprecia melhor as refeições.