PROVA FINAL DISCURSIVA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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PROVA FINAL DISCURSIVA – AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
QUESTÃO 01 
Impedância bioelétrica ou "bioimpedância" é um método não invasivo e rápido de análise dos compartimentos corporais. Seu princípio é a passagem de corrente elétrica de baixa intensidade e de alta frequência por um condutor, no caso, o corpo humano. As medidas são realizadas com o indivíduo deitado, com os membros afastados uns dos outros. Dois eletrodos são instalados no punho e dois no tornozelo, em um dos lados do corpo. A corrente elétrica é aplicada e a queda da voltagem é detectada por um aparelho chamado pletismógrafo. Disserte sobre as funções de impedância bioelétrica, bem como fatores que podem interferir nos resultados obtidos e as recomendações para minimizar erros na avaliação.
RESPOSTA: * Funções: Determinação da resistência e reactância e estimativa de massa de gordura, massa magra e água corporal. * Fatores que afetam resultados: Alimentação, atividade física, ciclo menstrual, ingestão de líquidos, desidratação ou retenção hídrica e alguns medicamentos. * Recomendações: • Não utilizar medicamentos diuréticos nos sete dias que antecedem o teste. • Jejum de 4h (comida e bebida). • Não ingerir bebidas alcoólicas nas 48h que antecedem o teste. • Não realizar atividade física extenuante nas 24h que antecedem o teste. • Urinar pelo menos 30 min. antes do teste. • Permanecer ao menos 5 min. deitado na posição de realização do teste, em total repouso, antes da execução.
QUESTÃO 02
A sarcopenia é um importante problema que acomete os indivíduos ao longo dos anos, que se potencializada por fatores relacionados a doenças ou estilo de vida inadequado, é um processo lento, progressivo e aparentemente inevitável. A frequência de sarcopenia em idosos varia de 3 a 30%, sendo que com o avanço da idade tende a aumentar, visto que na população com mais de 80 anos pode atingir 50% dos idosos. Disserte sobre a definição de sarcopenia, bem como causas, métodos de diagnóstico e consequências.
RESPOSTA: *Definição: perda involuntária de massa, força e função musculoesquelética, limitando a capacidade funcional do indivíduo. *Causas: alterações hormonais, nutricionais, metabólicas, imunológicas e fisiológicas do envelhecimento, doenças e estilo de vida. *Métodos de diagnóstico: ressonância magnética, teste de velocidade de marcha e teste de força de preensão palmar (dinamometria palmar). *Consequências: incapacidade e dependência funcional, redução da capacidade de locomoção, diminuição da força mandibular, desidratação, aumenta o risco para quedas, fraturas, hospitalização recorrente e mortalidade.