Avaliação IV Nutrição e Estética

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Peso da Avaliação3,00
Prova50206062
Qtd. de Questões12
Acertos/Erros12/0
Nota10,00
1Um profissional de estética recebe em sua clínica a seguinte paciente: Maria, 28 anos, bancária, IMC 27,38 kg/m² - Sobrepeso, queixa de celulite e acne, adepta da dieta detox, não realiza atividade física, uso diário de maquiagem. Maria tem como objetivo a perda de peso, tratamento da celulite e da acne. O tratamento dessa paciente deve ser amplo, considerando principalmente a alimentação. Sobre as medidas a serem tomadas, analise as afirmativas a seguir: I- Encaminhar a paciente para o profissional nutricionista para adequação da dieta com ênfase no controle da glicemia. II- Indicar para o controle do edema e tratamento da celulite, o uso de diuréticos associados à dieta hipossódica e consumo elevado de água. III- A anamnese deve considerar questões sobre higiene e limpeza da pele, rotina, estresse, qualidade do sono, atividade física e alimentação. IV- Recomendar o consumo de alimentos ricos em fibras como frutas, verduras, folhosos, cereais integrais, grãos e leguminosas. Assinale a alternativa CORRETA:
A
As afirmativas II e IV estão corretas.
B
As afirmativas II e III estão corretas.
C
As afirmativas I e II estão corretas.
D
As afirmativas I, III e IV estão corretas.
2O vegetarianismo pode ser adotado por diferentes razões. Uma das principais é o respeito à vida dos animais. Tal motivação ética foi codificada em várias crenças religiosas com os direitos dos animais. Outras motivações estão relacionadas à saúde, ao meio ambiente, à estética e à economia. Existe uma grande variação de dietas vegetarianas com relação aos produtos que são ou não consumidos. Com relação aos tipos de dieta vegetariana e o que pode ou não ser consumido por cada tipo, analise as sentenças a seguir: I- Ovolactovegetarianismo: utiliza ovos, leite e laticínios na sua alimentação. II- Vegetarianismo estrito: utiliza alguns produtos de origem animal na sua alimentação. III- Lactovegetarianismo: utiliza leite e laticínios na sua alimentação. IV- Ovovegetarianismo: utiliza ovos na sua alimentação. V- Vegano: é o indivíduo vegetariano estrito que recusa o uso de componentes animais tanto alimentícios como os não alimentícios. Assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças I e IV estão corretas.
B
As sentenças I, III, IV e V estão corretas.
C
As sentenças II, III, IV e V estão corretas.
D
As sentenças I, II e V estão corretas.
3A acne da mulher adulta é conceituada como o quadro acneico presente em mulheres a partir dos 25 anos de idade. Essa dermatose tende a tornar-se crônica, com períodos de exacerbação e melhora. Pode iniciar-se na adolescência e persistir até a idade adulta ou surgir posteriormente, nessa fase. Ocorre em todas as raças, sendo mais frequente em mulheres brancas e menos frequente em orientais. O profissional da estética, ao receber em sua clínica uma paciente adulta com quadro de acne, deverá considerar alguns fatores. Sobre o exposto, analise as afirmativas a seguir: I- Paralelo ao tratamento estético, o profissional deve orientar à paciente a consumir alimentos fontes de ômega 6 e alimentos ricos em fibras para o controle da glicemia. II- Solicitar à paciente que realize consulta com seu médico ginecologista para investigação de Síndrome de Ovário Policístico. III- Encaminhar a paciente para o profissional nutricionista para adequação da dieta com ênfase no tratamento da disbiose intestinal. IV- Indicar a suplementação de vitamina C com a finalidade de combater a Propionobacterium, bactéria que se deposita na pele e forma a acne. Assinale a alternativa CORRETA:
A
As afirmativas I e III estão corretas.
B
As afirmativas II e IV estão corretas.
C
As afirmativas I, II e III estão corretas.
D
As afirmativas II e III estão corretas.
4O nosso corpo é formado por diversos macro e micronutrientes. Dentre os macronutrientes presentes em nosso corpo podemos citar as proteínas, os carboidratos e os lipídios. As proteínas são formadas pela combinação dos 20 aminoácidos que conhecemos. Dependendo da sua formação, elas exercem diversas funções no organismo. Sobre as proteínas e suas funções faça a correlação abaixo: I- Função de transporte. II- Função hormonal. III- Função estrutural. IV- Função enzimática. V- Função de defesa. ( ) Hemoglobina. ( ) Colágeno. ( ) Insulina. ( ) Imunoglobulinas. ( ) Tirosinase. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
I - III - II - V - IV.
B
I - III - IV - II - V.
C
IV - III - I - II - V.
D
V - II - IV - III - I.
5É uma desordem do sistema imune, caracterizada pela inflamação crônica da mucosa intestinal do intestino delgado e pode resultar na atrofia das vilosidades intestinais, como consequência teremos a má absorção de nutrientes. Estudos apontam que fatores genéticos estão relacionados a esta doença e seu diagnóstico é realizado através de exames de sangue e biópsia do tecido do intestino. Sobre essa doença, analise as sentenças a seguir: I- Trata-se da doença conhecida como doença celíaca. II- Trata-se da doença conhecida como intolerância a lactose. III- Trata-se da doença que é provocada pela ingestão de uma proteína chamada glúten. IV- Trata-se da doença provocada pela ingestão de uma vitamina. Assinale a alternativa CORRETA:
A
Somente a sentença I está correta.
B
As sentenças II e III estão corretas.
C
As sentenças II, III e IV estão corretas.
D
As sentenças I e III estão corretas.
6Um dos maiores problemas de consumir alimentos ultraprocessados é que o sabor do alimento não está conectado aos nutrientes. Um bolo de castanha industrializado, que vem na caixinha, só tem sabor de castanha, mas não os nutrientes ligados àquele sabor. É como se o organismo estivesse sendo enganado. Com relação aos alimentos ultraprocessados, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Tem alto poder calórico, mas com uma energia vazia. No processamento, perdem os nutrientes e mantêm as calorias. ( ) Tem sabor artificial exagerado, que exacerba os nossos sentidos e cria um padrão de gosto no organismo. ( ) São ricos em vitaminas, nutrientes e fibras, essenciais para o bom funcionamento do organismo humano. ( ) São a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada e saborosa. ( ) São fabricados pela indústria com adição de sal ou açúcar, adicionados aos alimentos in natura para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
F - F - F - V - V.
B
F - V - F - V - F.
C
V - V - F - F - F.
D
V - V - V - F - F.
7O Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2014, contribui para o desenvolvimento de estratégias de promoção e do Direito Humano à Alimentação Adequada. O documento foi produzido para ser utilizado pelos brasileiros tanto em suas casas quanto em espaços em que são realizadas ações de promoção de saúde: Unidades Básicas de Saúde, instituições de ensino, entre outros. O guia alimentar é um importante instrumento para a educação alimentar e nutricional e para a atenção dietética, estimulando mudanças de hábitos e novos critérios para as escolhas alimentares. Sobre esse guia, assinale a alternativa CORRETA: FONTE: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf. Acesso em: 17 jul. 2019.
A
Traz uma forte valorização da culinária do país, incentivando o consumo de alimentos regionais nas preparações culinárias e respeitando a diversidade cultural, além de evidenciar a preocupação com a sustentabilidade por constituir-se como referencial da Segurança Alimentar e Nutricional.
B
Apresenta sete grupos de alimentos e respectivas porções, enfatiza limites de ingestão diária de sódio, cafeína e álcool, além de alertar para a leitura cuidadosa dos rótulos de produtos industrializados açucarados e salgados.
C
Confere maior ênfase a nutrientes do que a grupos de alimentos. Como se apresenta na forma de guia de bolso, facilita a divulgação de orientações específicas sobre a alimentação vegetariana e sobre dietas com restrições alimentares.
D
Adota o Índice de Massa Corporal(IMC) como medida de avaliação de adequação de peso, destacando a importância de se manter um peso saudável e apresentando orientações sobre atividades físicas regulares e recomendações previstas na Pirâmide de Alimentos no sentido de se alcançá-lo.
8Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), uma pessoa pode preparar seu próprio alimento, ou optar por comprá-lo pronto, de uma maneira a ingerir quantidades balanceadas de nutrientes que são importantes para a manutenção do bem-estar geral do indivíduo. Sobre o exposto, analise as sentenças a seguir: I- Uma pessoa que ingere grande quantidade de folhas verde-escuras como agrião e brócolis terá suprido a necessidade de luteína, um importante carotenóide antioxidante. II- Uma pessoa que ingere soja para obtenção de fitoesteróis corre o risco de ter aumentado o seu colesterol sanguíneo. III- Uma pessoa que tempera a salada com azeite de oliva acaba por ingerir quantidades grandes de ômega-6, ácido graxo pró-inflamatório. IV- Pessoas vegetarianas ingerem quantidades suficientes de vitamina B12 se consumirem quantidades suficientes de vegetais verde-escuros. Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf. Acesso em: 5 maio 2020.
A
As sentenças I e II estão corretas.
B
As sentenças III e IV estão corretas.
C
Somente a sentença I está correta.
D
As sentenças I, II e IV estão corretas.
9Cada micronutriente tem uma especificidade maior com alguma característica estética. Normalmente, as desordens estéticas se iniciam quando estamos com carência de micronutrientes (vitaminas e minerais), por isso, devemos ter bastante atenção e cuidado ao fazer uma dieta muito restritiva quando o desejo é perda de peso, pois podemos até perder gordura, mas teremos carência de nutrientes que são essenciais para composição do cabelo e unha, enrijecimento muscular, ressecamento da pele, entre outros. Com base no exposto, assinale a alternativa CORRETA: FONTE: http://www.conquistesuavida.com.br/noticia/alimentacao-e-estetica-veja-como-os-nutrientes-ajudam-a-nos-deixar-mais-bonitos_a4191/1. Acesso em: 17 jan. 2019.
A
A vitamina B7 é uma vitamina do complexo B, conhecida como biotina e obtida de carnes. Um dos maiores benefícios estéticos diz respeito ao tratamento da alopécia.
B
Uma boa fonte de obtenção de selênio são as frutas cítricas. Quanto aos efeitos estéticos, os melhores resultados são observados nos tratamentos de celulite.
C
A vitamina E é um dos mais importantes antioxidantes descobertos até hoje. Ela é facilmente obtida de frutas como melancia e mamão.
D
A vitamina C pode ser obtida de frutas como acerola e laranja. Seu uso em nutrição e estética está relacionado ao tratamento de acne.
10As vitaminas são elementos essenciais para o bom funcionamento das diversas enzimas que temos em nosso organismo. As vitaminas podem ser divididas em oleosas e aquosas, dependendo do meio em que elas se encontram. Sobre as vitaminas lipossolúveis, assinale a alternativa CORRETA:
A
Vitamina B5, Vitamina B7 e Vitamina C.
B
Vitamina C, Vitamina E e Vitamina A.
C
Vitamina K, Vitamina B12 e Vitamina C.
D
Vitamina E, Vitamina D e Vitamina A.
11(ENADE, 2013) A crescente incidência das doenças cardiovasculares (DCV) no último século incrementou a busca incessante para descobrir os fatores de risco (FR) relacionados ao seu desenvolvimento. Ainda que a genética e a idade tenham importância nessa evolução, há muitos outros fatores de risco que podem ser influenciados por modificações no estilo de vida, de forma a reduzir os problemas cardiovasculares e a aumentar a sobrevida de pacientes portadores ou em risco de coronariopatias. De acordo com as diretrizes da Sociedade Brasileira de Cardiologia, os fatores de risco mais relevantes no panorama da saúde cardiovascular no Brasil são: tabagismo, hipertensão arterial sistêmica (HAS), diabetes mellitus, obesidade e dislipidemias. O tratamento não medicamentoso para minimizar esses fatores está relacionado com a mudança comportamental e a adesão a um plano alimentar saudável. Com base no texto e considerando um plano alimentar cujo objetivo é diminuir os fatores de risco que possam contribuir para o aumento de ocorrência das DCV, avalie as afirmações a seguir: I- O consumo de fibras alimentares insolúveis resulta em benefícios diretos para a redução das DCV, por diminuir as concentrações séricas da LDL-C, melhorar a tolerância à glicose e controlar o diabetes tipo 1. II- O consumo regular de ácidos graxos saturados, como o ômega 3, reduz os triglicerídios séricos, melhora a função plaquetária e promove ligeira redução na pressão arterial de pacientes hipertensos. III- A carência de minerais - como potássio, cálcio e, possivelmente, o magnésio - associada ao excesso de sódio na alimentação, pode estar relacionada a níveis mais altos de pressão arterial. IV- O maior consumo de frutas e vegetais ricos em flavonoides pode reduzir o risco para DCV, por sua ação antioxidante na LDL-C e da modesta atividade antiplaquetária e anti-inflamatória. É correto apenas o que se afirma em:
A
I, II e IV.
B
I e II.
C
I e III.
D
III e IV.
12(ENADE, 2019) Mais da metade da população brasileira apresenta excesso de peso, um aumento de 30,8% desde 2006. Aumentou também o número de entrevistados que relataram seguir hábitos mais saudáveis, como o consumo regular de frutas e hortaliças, que passou de 20% para 23,1% entre 2008 e 2018 e a redução no consumo de refrigerantes. Houve, ainda, aumento do número de pessoas que praticam alguma atividade física, pelo menos, 150 minutos por semana, no tempo livre. A respeito do aumento da obesidade e da prática de hábitos mais saudáveis, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- A redução no consumo de refrigerantes, bem como o aumento no consumo de frutas e hortaliças e na prática regular de atividade física, ainda não foram significativos a ponto de favorecer a redução dos índices de excesso de peso na população brasileira. PORQUE II- As estratégias educativas deveriam ser focadas num padrão alimentar que se baseasse em uma dieta racional e individualizada, com listas de alimentos permitidos e proibidos para a manutenção do peso saudável. Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: BRASIL. Vigitel Brasil 2018: vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico. Ministério da Saúde, Secretaria de Vigilância em Saúde, Departamento de Análise em Saúde e Vigilância de Doenças não Transmissíveis. Brasília: Ministério da Saúde, 2019.
A
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
B
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
D
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.