AOL 2 Avaliação Nutricional

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AOL 2 Avaliação Nutricional 
 
 
Pergunta 1 
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A deficiência de vitamina A é considerada uma das mais importantes deficiências nutricionais 
dos países em desenvolvimento, principalmente em crianças, sendo a principal cegueira 
evitável. Em relação a Hipovitaminose A, marque a alternativa correta. 
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1. 
A sua deficiência afeta as estruturas epiteliais de diversos órgãos, destacando-se 
alterações nos olhos e na visão e por se tratar de uma vitamina antioxidante é 
comum a redução das respostas imunológicas. 
Resposta correta 
2. 
A terceira alteração é a xerose conjuntival, caracterizada pela perda de brilho e 
umidade da conjuntiva, os reflexos luminosos se tornam difusos e de baixa 
intensidade. 
3. 
É uma doença crônica que resulta do acúmulo excessivo de gordura corporal, 
resultado de fatores que englobam fatores endócrinos, psicológicos e na sua 
maior influência fatores externos (alimentação, estilo de vida, prática de 
atividade física, etc.). 
4. 
Seus principais sintomas são: Cabelos avermelhados, quebradiços e opacos, 
apatia. 
5. 
Alguns sinais e sintomas são comuns em indivíduos com hipovitaminose A, tais 
como: apatia, astenia e mucosas e pele hipocrômicas. 
 
Pergunta 2 
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Apesar do nome antropometria parecer complicado os procedimentos realizados são simples, 
mas precisam ser executados com precisão e necessitam de equipamentos adequados e 
devidamente calibrados. Por que? Assinale à alternativa correta. 
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1. 
Conhecer os métodos para coleta dos dados antropométricos é importante para 
minimizar os erros na coleta, mas os mesmos não favorecem a análise correta do 
estado nutricional do indivíduo ou de uma população. 
2. 
A sua aplicação é específica em alguns serviços de saúde. 
3. 
Durante uma avaliação nutricional todos os dados coletados são subjetivos, um 
bom exemplo são as anamneses nutricionais. 
4. 
É importante para o (a) Nutricionista conhecer e dominar as técnicas de 
avaliação antropométrica afim de minimizar os erros e tornar a sua avaliação 
nutricional mais segura e com menos possibilidades de erros na sua 
interpretação. 
Resposta correta 
5. 
É considerado um método de fácil, mas demorada coleta, pois se trata de 
procedimentos invasivos e de alto custo. 
 
Pergunta 3 
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A Estatura/Comprimento: 
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1. 
É a distância do acrômio até a cabeça do rádio medida com o membro superior 
fletido a 90°. 
2. 
Assim como o peso essa medida reflete alterações nutricionais recentes e 
pregressas, porém leva mais tempo para recuperar essa alteração o que torna 
um parâmetro que reflete melhor alterações que ocorreram a mais tempo. 
Resposta correta 
3. 
Muito eficaz para acompanhamento e evolução do estado nutricional individual 
quando é inviável realizar outras medidas. 
4. 
É uma medida tem sido utilizada para diagnóstico da Síndrome Metabólica, risco 
de doenças cardiovasculares e resistência insulínica tanto em adultos como em 
adolescentes a partir de 10 anos. 
5. 
Consiste na relação entre o peso, expresso quilogramas, e estatura, expressa em 
metros, elevada ao quadrado. 
 
Pergunta 4 
0/0 
Em crianças, independente da faixa etária, o indicador do estado de magreza é: 
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1. 
Peso/estatura. 
Resposta correta 
2. 
Peso/idade. 
3. 
Estatura/idade. 
4. 
IMC/idade. 
5. 
Comprimento/idade 
 
Pergunta 5 
0/0 
Sobre o Recordatório de 24h, para criança e adolescente. A alternativa que mais caracteriza 
esse instrumento de anamnese alimentar: 
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1. Incorreta: 
Influencia na ingestão habitual do indivíduo, pois se trata de relatos do dia 
anterior e os dados coletados podem ser usados para estimar ingestão de 
calorias e nutrientes. 
2. 
Entre os pontos positivos temos: baixo custo, fácil e rápida aplicação, mas não 
pode ser usado em várias faixas etárias. 
3. 
É um dos inquéritos mais utilizados na prática clínica, consiste em coletar os 
dados referentes a alimentação no dia anterior, últimas 24 horas. 
Resposta correta 
4. 
Os dados não podem ser coletados em pacientes analfabetos já que o 
questionário é preenchido pelo entrevistador. 
5. 
Nessa coleta não é necessário que o entrevistador colete todos os alimentos 
incluindo as bebidas consumidas nas 24 horas. 
 
Pergunta 6 
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O ____________________ tem como limitação englobar todos os componentes corporais, isso quer 
dizer que essa medida não permite avaliar as diferentes composições corporais, massa magra, 
tecido adiposo, água, osso. 
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1. 
Índice de Massa Corpórea (IMC) 
2. 
Perímetro torácico 
3. 
Peso 
Resposta correta 
4. 
Perímetro cefálico 
5. 
Comprimento/Estatura 
 
1. Pergunta 7 
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L.I.L.S., 3 anos, ao exame físico observa-se edema em membros inferiores; alterações 
na pele: manchas hipocrômicas e hipercrômicas; face de Lua; abdômen globoso: ascite 
e hepatomegalia. 
Estamos falando de: 
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1. 
Anemia ferropriva. 
2. 
Hipovitaminose A. 
3. 
Obesidade infantil. 
4. 
Desnutrição grave tipo Marasmo. 
5. 
Desnutrição grave tipo Kwashiorkor. 
Resposta correta 
1. Pergunta 8 
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Até os 2 anos de idade é um parâmetro usado para avaliar reserva de tecido adiposo e 
tecido muscular. Para realizar a medida é necessária uma fita inelástica, durante a 
infância a medida é aferida passando a fita pelos mamilos com o tórax em inspiração, 
já se tratando de adolescentes a medida é realizada passando a fita pelo apêndice 
xifoide. Sobre essa afirmação, estamos falando do (a): 
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1. 
Circunferência do pescoço. 
2. 
Perímetro cefálico. 
3. 
Peso. 
4. 
Circunferência do braço. 
5. 
Perímetro torácico. 
Resposta correta 
 
Pergunta 9 
0/0 
O aumento ponderal médio do peso durante o 1º ano de vida varia entre os trimestres. 
Marque a alternativa correta: 
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1. 
Crianças no 2º trimestre ganham 20g/dia, o que resulta em ganho total do 
trimestre em 1800g, o equivalente a 600g por mês. 
Resposta correta 
2. 
Crianças no 4º trimestre ganham 15g/dia, o que resulta em ganho total do 
trimestre em 1500g, o equivalente a 500g por mês. 
3. 
Crianças no 1º trimestre ganham 10g/dia, o que resulta em ganho total d 
trimestre em 1200g, o equivalente a 300g por mês. 
4. 
Crianças no 2º trimestre ganham 15g/dia, o que resulta em ganho total do 
trimestre em 1500g, o equivalente a 500g por mês. 
5. 
Crianças no 3º trimestre ganham de 25 a 30g/dia, o que resulta em ganho total 
do trimestre em 2100 g, o equivalente a 700g por mês. 
 
1. Pergunta 10 
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Adotado pela OMS (2006), como parâmetro de avaliação nutricional, é considerado 
como um dos melhores indicadores de saúde da criança, pois é sensível a alterações 
ambientais a exemplo da qualidade e quantidade de alimentos ofertados, higiene e 
cuidados com a saúde, a ocorrência de doenças, acesso a saneamento básico, entre 
outros. De que exatamente estamos falando? 
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1. 
Circunferência Abdominal. 
2. 
Crescimento. 
Resposta correta 
3. 
Comprimento/Estatura. 
4. 
Circunferência do Pescoço. 
5. 
Índice de Massa Corpórea (IMC).