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PROFESSOR LUIS HENRIQUE Sabe aquele suco ou cafezinho que fazemos em nossa casa? Pois é, eles obedecem ao coeficiente de solubilidade. Mas o que vem a ser esse coeficiente de solubilidade? Bom, ele é a quantidade máxima de um soluto sólido (no exemplo acima, nos referimos ao açúcar) que pode ser dissolvida em certa quantidade de solvente em uma dada temperatura. O coeficiente de solubilidade irá depender da natureza do soluto e do solvente, mas antes de avançarmos precisamos conhecer alguns conceitos básicos. São eles: SOLUTO – geralmente encontrado no estado sólido, é a substância que pode ser dissolvida em um solvente. SOLVENTE – geralmente no estado líquido, sendo a substância capaz de dissolver o soluto. DISSOLUÇÃO – é o processo em que o soluto é dissolvido pelo solvente, compondo uma solução. PROFESSOR LUIS HENRIQUE Analisando o gráfico acima podemos notar a grande relação da solubilidade de uma substância de acordo com uma determinada temperatura, vamos ter que quanto maior a temperatura, maior o valor do coeficiente de solubilidade. Resumindo, vamos ter que o coeficiente de solubilidade ajuda a determinar a saturação das soluções onde o mesmo pode ser calculado com a seguinte fórmula: Cs = 𝒎𝟏 𝒎𝟐 x 100 Vamos ao exemplo: o coeficiente de solubilidade de um soluto é de 60g/100g de água (80ºC). Como determinar a massa de soluto para saturar 80g de água, nessa condição de temperatura? Cs = 𝑚1 𝑚2 x 100 60g = 𝑚1 80 x 100 m1 = 48 g Conhecendo a fórmula matemática, podemos entender um pouco mais sobre o tema relacionado. Sendo assim, as soluções podem ser classificadas de três formas diferentes: saturadas, insaturadas e supersaturadas. SATURADA – quando a quantidade de soluto é igual ao coeficiente de solubilidade, sendo o limite da saturação. Entenda um exemplo prático sobre uma solução saturada: digamos que o coeficiente de solubilidade do NaCl é 36g em 100g de água a uma temperatura de 20 ºC. Caso seja adicionada 37g de NaCl em 100g de água, 1g de NaCl não será dissolvida e se depositará no fundo do recipiente. Essa quantidade que irá sobrar no fundo do recipiente (soluto) é chamada de precipitado, corpo de fundo ou corpo de chão. Esse corpo de fundo pode ter suas características modificadas por meio de aquecimento ou resfriamento da solução, se tornando um sistema homogêneo. Massa do soluto = Coeficiente de Solubilidade Cs = coeficiente de solubilidade m1 = massa do soluto m2 = massa do solvente PROFESSOR LUIS HENRIQUE INSATURADA – é aquela em que a quantidade de soluto presente na solução é inferior ao calor do coeficiente de solubilidade em que ainda pode ser adicionado soluto a solução para ser dissolvido. Massa do soluto < Coeficiente de Solubilidade SUPERSATURADA – quando a quantidade de soluto dissolvido na solução é maior que o valor do coeficiente de solubilidade. Mas temo uma observação importante a fazer, a solução só será classificada como supersaturada, quando a quantidade de soluto em excesso está dissolvida na solução. Se o soluto adicionado, além do valor do coeficiente, não dissolver e precipitar, teremos uma solução saturada e com corpo de fundo. Massa do soluto > Coeficiente de Solubilidade Outro ponto muito importante para esse conteúdo é a temperatura. Ela é extremamente importante para qualquer processo, pois quando temos uma alteração para mais ou menos na temperatura, o soluto irá se dissolver mais ou menos. Analisando esse ponto, podemos ter dois tipos de dissoluções: endotérmicas e exotérmicas. ➔ ENDOTÉRMICA – a solubilidade da substância aumenta com o aumento da temperatura. ➔ EXOTÉRMICA – quando solubilidade diminui com o aumento da temperatura, a dissolução será exotérmica. Esse aspecto é observado em substâncias sólidas e líquidas, em um solvente líquido. Quando temos gases dissolvidos em líquidos o comportamento se torna o oposto. A solubilidade dos mesmos tende a ser exotérmicas, onde quando a temperatura é baixa, a solubilidade aumenta, é o processo encontrado na água com gás. Outro fator que também pode mudar a solubilidade dos gases em PROFESSOR LUIS HENRIQUE uma substância é a pressão, quanto maior a pressão maior a solubilidade do gás.
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