BIOQUÍMICA II RESUMÃO - medicina veterinária - estudo dirigido

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BIOQUÍMICA II RESUMÃO
 Fosfato e cálcio - MAIS ABUNDANTES NO LEITE (MINERAIS)
Componentes responsáveis pelo pH do leite
a. Dióxido de carbono e citrato
b. Caseínas
c. Fosfatos
d. albumina
Em humanos é uma das respostas à carência de oxigênio
a. Bradicardia
b. Vasoconstrição periférica
c. Hipertensão arterial
d. Contração do baço
Vitaminas lipossolúveis presentes no leite
a. A, E, K e D
Efeito resultante da deficiência de iodo no organismo de animais; 
Diminuição da atividade de proteínas desacopladoras (UCP) na
CTE.
O fosfato
a. Forma parte da estrutura da molécula considerada a moeda
energética celular
b. Forma parte de soluções tampão
c. Forma parte da estrutura mineral óssea
d. Participa do controle da atividade enzimática
fadiga muscular durante exercícios de longa duração
a. Acidose intracelular muscular
b. Esgotamento do glicogênio hepático
c. Perda de eletrólitos
d. Acúmulo de citocinas inflamatórias
e. Alterações na recaptação de neurotransmissores
suplementação da dieta do ruminante com gordura
a. Esta aumenta o valor energético da refeição
b. Pode inibir a microbiota ruminal
c. AGs insaturados podem diminuir a síntese de gordura na glândula mamaria
d. Não altera o pH do rumen
sobre o enxofre
a. Forma parte da estrutura de dois aminoácidos
b. A coenzima A possui este na forma de grupos sulfidrila
c. Fornece à glutationa seu poder oxidoredutor
d. É usado por microrganismos para a síntese de vitaminas do complexo B (tiamina e
biotina)
É uma função do cálcio no organismo
Escolha uma opção:
a. Potencial de membrana
b. Contração muscular
c. Liberação de neurotransmissores
d. Cascata da coagulação
O volume mitocondrial, o número de mitocôndrias e o ciclo de Krebs estão diminuídos em
animais submetidos a
longos períodos de hipóxia - Verdadeiro 
Os microminerais ou oligoelementos são aqueles que o organismo demanda em
quantidade de microgramas/dia - Verdadeiro 
Os macrominerais são aqueles que o organismo demanda em quantidades de mg/dia na
dieta. - Verdadeiro 
Acidos voláteis como acetato e butirato servem para a síntese de ácidos graxos no tecido
adiposo e glândula mamária dos ruminantes - Verdadeiro 
Molécula resultante da peroxidação de lipídeos - malondialdedo
É um efeito das espécies reativas de oxigênio (ROS) nas proteínas
a. carbonilação
b. agregação
c. proteólise
d. perda solubilidade
Componente do leite que nele se encontra na forma de solução - vataminas do complexo B
Sobre a via das pentoses fosfato nas hemácias:
a. Fornece NADPH para a célula
Ácidos graxos insaturados absorvidos da dieta podem inibir a síntese de ácidos graxos na
glândula mamária. O efeito seria devido a: é: Inibição da expressão da acetil
CoAcarboxilase e AG sintase
Um exercício muscular de resistência - Intensidade baixa e longa duração
As fibras de contração rápida
a. Altos depósitos de glicogênio intracelular
b. Baixo uso de ácidos graxos intracelulares
c. Alta atividade glicolítica
d. Baixa atividade metabólica mitocondrial
Estrutura particular de proteínas da cascata da coagulação que lhes permite interagir com
íons cálcio - Resíduos Gla
Em focas o metabolismo aeróbico é mantido em valores de pO arteriais muito menores aos
de humanos. Isto é
possível porque..
a. Maior densidade de capilares sanguíneos no cérebro
b. Menores distâncias de difusão
c. Alta concentração de neuroglobina
d. Maior concentração tecidual de hemoglobina e mioglobina
Mineral cuja ausência está associada a alterações da replicação celular já que participa
como cofator de enzimas polimerases de ácidos nucleicos
a. zinco
Proteínas que formam o complexo da lactose sintetase - é: 1 galactosil transferase +
lactoalbumina
É um fator que determina as características organoléticas do leite produzido
a. Background genético do animal
b. Ambiente da ordenha
c.Idade
d. Estágio da lactação
e. Dieta
É função dos minerais dentro dos seres vivos
a. Agem como cofatores enzimáticos
b. São ativadores da função hormonal
c. Modulam a pressão osmótica de compartimentos
d. Participam do equilíbrio acido base
Efeito da plasmina na coagulação
b. solubilização do coagulo de fibrina
Sobre o sistema da glutationa
a. Age como defesa antioxidante
b. Os grupos sulfidrila na molécula participam ativamente em processos redox
c. A glutationa deriva de aminoácidos
d. Cisteína é um dos seus componentes
Proteína de papel modulador que interage diretamente com os íons cálcio liberados do
retículo sarcoplásmico durante a contração muscular - Troponina
A presença de resíduos de gama carboxi-glutamato nos fatores da coagulação permite
que estes - liguem íons de cálcio
As reações de Fenton e Haber-Weiss - Promovem a geração não enzimática de espécies
reativas de oxigênio.
O ânion superóxido O corresponde a:
b. Uma molécula de O que ganhou um elétron
Atividade contida no ciclo de Cori - O uso do lactato muscular na síntese de glicose no
fígado
A gordura do leite é sintetizado totalmente na glândula mamária - Falso 
É um antioxidante natural produzido endogenamente ou adquirido na dieta
a. Ácido ascórbico
b. Retinol
c. Vitamina E
d. Beta carotenos
Enzima que se encarrega da transformação do coágulo frouxo no coágulo firme
a. transglutamidase
Efeito do excesso de grãos na dieta
a. Aumento da síntese propionato ruminal
b. Diminuição da síntese de acetato e butirato ruminal
c. Inibição do teor de gordura do leite
d. Aumento do volume do leite
Espécies reativas de oxigênio são essenciais para a sobrevivência do organismo já que
controlam algumas cascatas de sinalização celular - Verdadeiro 
Proteína globular dos filamentos finos que possui domínios de ligação a ADP
a. Actina
A fosfocreatina é um depósito energético muscular em cuja síntese é gasto ATP -
Verdadeiro 
Podemos induzir a precipitação da caseína pela adição de um acido ao leite. Assim
podemos afirmar que a precipitação é decorrente de: O pH do leite atinge o valor de pI
da caseína
Este mineral é necessário na dieta para permitir que a microbiota intestinal sintetize a
vitamina B12 - Cobalto
Componente do leite que nele se encontra na forma de emulsão
a. Triacilglicerois
São os componentes maioritários do leite em ordem decrescente de concentração
a. Lactose, gordura, proteína
Atividade drasticamente diminuída durante os períodos de hipóxia em mamíferos
apneistas naturais
a. Síntese de proteínas
b. Ciclo da ureia
c. Ciclagem em bombas iônicas
d. Síntese de glicose
Proteína maioritária nas miofibrilas e que carrega atividade enzimática - Miosina
Sobre o propionato produzido no rúmen
Escolha uma opção:
a. É um ácido carboxílico
b. Assim como o piruvato possui 3 carbonos
c. É um ácido volátil
d. Sua síntese é induzida pela fermentação de carboidratos não estruturais
Características associadas a um exercício muscular de potência
b. Máxima intensidade e curtíssima duração
Esqueleto de carbonos usado para a gliconeogênese em ruminantes
a. Propionato
b. Aminoácidos
c. Glicerol
d. Lactato
Hormônio que modula a calcemia nos mamíferos
c. Hormônio paratireoide
A vitamina D age como um hormônio no controle do cálcio porque
a. Seu esqueleto de carbonos leva uma mensagem a células alvo
Sobre a galactose
a. É uma hexose
b. É um monossacarídeo
c. É um epímero da glicose
d. É sintetizada na glândula mamaria
Local de participação da vitamina K na cascata da coagulação - geração de resíduos de
gama-carboxi glutamato
Sobre a diminuição do pH intracelular no músculo podemos afirmar
Escolha uma opção:
d. Deriva da hidrólise maciça de ATP durante a atividade
Os minerais são substâncias simples, geralmente formadas por um único ou poucos
elementos, de natureza cristalina e gerados por processos físico químicos de natureza
geológica. - Verdadeiro 
leite: produtor fez algumas modificações na dieta dos seus animais:
Para diminuir o teor calórico de cada refeição ele retirou volumoso e substituiu este com
azeite de soja (12% final), para assim aumentar o teor de ácidos graxos insaturados no
leite. COMENTÁRIO: a) Com a retirada do volumoso, a microbiota ruminal não terá um
substratoadequado para o seu funcionamento ideal acabando por gerar menos AGV's,
junto com a adição de mais um lipídeo (óleo de soja), com potencial toxicidade aos
microrganismos do rúmen haverá ainda mais provável queda nos ácidos graxos do leite.
(c) Substituiu o sal de amônia na refeição por um hidrolisado proteico (mesmo teor de N
que o sal) de modo a impedir a absorção do N pela microbiota ruminal e assim permitir
que o animal absorva mais aminoácidos diretamente no rúmen. COMENTÁRIO - c)
Estratégia desnecessária, visto que os microrganismos do rúmen convertem nitrogênio
não proteico em nitrogênio proteico, levando em consideração o elevado custo não é uma
estratégia válida.
Aumentou o teor de carboidratos de fácil digestão pela introdução de pellets de casca de
frutas esperando assim incrementar o volume final de leite produzido. COMENTÁRIO -
causará timpanismo nos seus animais, devido a pectina contida nas cascas de frutas, fora
o menor desenvolvimento nas papilas do rúmen e menos quantidade de substrato
adequado para a microbiota ruminal. + O carboidrato com alto valor osmótico é a
lactose, porém independente da quantia ingerida, não tem uma alteração significativa no
leite assim como suplementação de proteína ou gordura.
As enzimas na cascata da coagulação são basicamente - PROTEASES
 
Sobre e a reação: 2 H O → 2 H O + O É MODULADA PELA ENZIMA CATALASE