Parada 3 Nutrição

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24/05/2019 Blackboard Learn
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Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
e.
Leia o trecho a seguir:
 
A glicemia é um parâmetro bastante interessante, especialmente quando se considera a importância da
homeostase, ou seja, da normalidade deste marcador. Ambas situações de distúrbio a este parâmetro –
hipoglicemia e hiperglicemia – são extremamente prejudiciais à saúde, e podem culminar em agravos
distintos, mas similarmente danosos.
TIRAPEGUI, J. Nutrição, metabolismo e suplementação na atividade física. 2. ed. São Paulo: Atheneu, 2012.
 
O estado de hiperglicemia crônica é um dos principais fatores contribuintes com o desenvolvimento do
diabetes mellitus – doença crônica não transmissível de crescente incidência na atualidade. Considerando
a citação apresentada e os conteúdos estudados, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre
elas.
 
I. A hiperglicemia crônica e o diabetes favorecem o desenvolvimento de acidentes cardiovasculares.
 
Porque:
 
II. O estado crônico de hiperglicemia pode resultar na lesão de vasos sanguíneos, como veias e artérias.
 
A seguir, assinale a alternativa correta:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da
I.
Pergunta 2
Resposta
Selecionada:
e.
Leia o trecho a seguir:
 
A recomendação diária de ingestão de proteínas varia de acordo com diversos fatores, como idade, sexo e
nível de atividade física. Para indivíduos engajados em exercícios físicos, a recomendação ainda varia de
acordo com o tipo de atividade – de força ou de resistência (endurance).
TIRAPEGUI, J. Nutrição, Fundamentos e Aspectos Atuais. 3. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2013.
 
O quanto um indivíduo consome de proteínas diariamente deve depender de suas características, sendo
que, em se tratando de atletas, é preciso considerar a modalidade e a categoria esportiva. Considerando o
trecho dado e os conteúdos estudados, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
 
I. A recomendação de ingestão de proteínas para atletas de esportes de longa duração (endurance) e de
força é de, respectivamente, de 1,2 a 1,4 gramas/kg de peso/dia (média) e de 1,6 a 1,7 gramas/kg de
peso/dia (média).
 
Porque
 
II. Atletas de esportes de força, especialmente àqueles com objetivo de hipertrofia muscular, necessitam
consumir mais proteínas do que atletas que praticam exercícios de longa duração, como maratonas.
 
A seguir, assinale a alternativa correta:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da
I.
24/05/2019 Blackboard Learn
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Sexta-feira, 24 de Maio de 2019 13h52min17s BRT
Pergunta 3
Resposta Selecionada: b. 
Leia o trecho a seguir:
 
As recomendações de consumo de carboidrato são diferentes entre indivíduos sedentários e atletas. Não
obstante, as orientações distinguem-se entre os períodos pré-treino, durante o exercício físico (quando este
tiver duração superior a uma hora) e após o treino, não somente na quantidade de carboidrato que deve ser
ingerido, mas também na qualidade do macronutriente.
TIRAPEGUI, J. Nutrição, metabolismo e suplementação na atividade física. 2. ed. São Paulo: Atheneu, 2012.
 
A partir dessas informações e do conteúdo estudado sobre o consumo de carboidrato antes do treino,
sabe-se que as fontes dessa substância não devem ser as mesmas nos períodos pré-treino, durante o
treino e pós-treino. Deste modo, no período pré-treino, cerca de uma hora antes do início do exercício,
devem ser consumidos carboidratos de:
absorção lenta.
Pergunta 4
Resposta
Selecionada:
c.
Leia o excerto a seguir:
 
A proteína foi o primeiro nutriente considerado indispensável para o organismo. Assim como os lipídios e os
carboidratos, ela possui átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio em sua composição. Entretanto, a
proteína é a única que possui átomos de nitrogênio, enxofre e de alguns outros minerais, como fósforo,
ferro e cobalto. No organismo humano, as proteínas estão presentes em todos os tecidos, em especial no
tecido muscular esquelético.
COZZOLINO, S.M.F. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5. ed. São Paulo: Manole, 2016.
 
A partir dessas informações e do conteúdo estudado sobre proteínas, sabe-se que, embora estejam
presentes em todos os tecidos e sistemas do corpo humano, as características das proteínas variam de
acordo com cada tecido, sendo as proteínas presentes no tecido muscular esquelético bastante singulares.
Neste sentido, as miofibrilas, presentes nas fibras musculares dos músculos esqueléticos, são compostas
por:
filamentos proteicos finos, constituídos por actina, e filamentos proteicos espessos,
constituídos por miosina.
Pergunta 5
Resposta Selecionada: c. 
Leia o excerto a seguir:
 
“Além de um simples composto, o carboidrato é um princípio nutritivo responsável pelo fornecimento de
energia para o organismo, alimentando quase que exclusivamente o cérebro, a medula, os nervos
periféricos e as células vermelhas do sangue.”
TIRAPEGUI, J. Nutrição, metabolismo e suplementação na atividade física. 2. ed. São Paulo: Atheneu, 2012, p. 29.
 
A partir dessas informações e do conteúdo estudado sobre quanto se trata de carboidratos, a primeira
função biológica em que se pensa é o papel energético destes macronutrientes. Deste modo, a partir de
uma molécula de carboidrato, são geradas:
4 calorias.