AOL3 NUTRIÇAO E ATENÇÃO A SAÚDE

Prévia do material em texto

17/09/2022 13:30 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_113254_1/outline/assessment/_5850180_1/overview/attempt/_20969676_1/review/inline-feedback… 1/6
Ana Claudia Garcia de Figuere…
As pontuações para a pergunta são exibidas
depois de todas as notas serem publicadas
Conteúdo do exercício
Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário
Pergunta 1
A _________________ é estabelecida no Brasil como a “realização do direito de todos ao acesso regular e 
permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras 
necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúd que respeitem a 
diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis”.
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. 
Política Nacional de Alimentação e Nutrição / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde. 
Departamento de Atenção Básica – 1. ed., 1. reimpr. – Brasília: Ministério da Saúde, 2013.
O trecho acima refere-se a um dos princípios da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e 
descreve o conceito de:
Diversidade Alimentar
Soberania Alimentar
Segurança Alimentar e Nutricional
Educação Alimentar e Nutricional
Vigilância Alimentar e Nutricional
10/10
Nota final Enviado em: 17/09/22 13:29 (BRT)
17/09/2022 13:30 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_113254_1/outline/assessment/_5850180_1/overview/attempt/_20969676_1/review/inline-feedback… 2/6
Pergunta 2
O ___________________, operado a partir da Atenção Básica à Saúde, tem como objetivo principal 
monitorar o padrão alimentar e o estado nutricional dos indivíduos atendidos pelo SUS, em todas as fases 
do curso da vida. Por meio do levantamento de dados antropométricos e marcadores de consumo 
alimentar que possam identificar fatores de risco ou proteção para doenças relacionado a alimentação e 
nutrição, esse sistema deverá apoiar os profissionais de saúde no diagnóstico local e oportuno dos 
principais problemas alimentares e nutricionais da população.
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Marco de referência da vigilância alimentar e nutricional na atenção 
básica / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. – Brasília : 
Ministério da Saúde, 2015.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do texto acima:
Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional
Sistema de Informação em Alimentação e Nutrição
Sistema de Informação da Atenção Básica (SIAB)
Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)
Sistema de Avaliação Alimentar e Nutricional do SUS (SAN-SUS)
Pergunta 3
Aprovada pela Portaria nº 710, de 10 de junho de 1999, e atualizada pela Portaria no 2.715, de 17 de 
novembro de 2011, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) foi criada com o propósito de 
melhorar das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. O texto da política 
estabelece princípios, diretrizes, eixos estratégicos de ação e as responsabilidades da União, estados e 
municípios para com a sua execução e gestão.
São princípios da PNAN os elencados abaixo, EXCETO:
Alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde
Combate à diversidade alimentar, de forma a universalizar os padrões alimentares considerados 
saudáveis
Fortalecimento da autonomia dos indivíduos
A determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição
A segurança alimentar e nutricional com soberania
Pergunta 4
17/09/2022 13:30 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_113254_1/outline/assessment/_5850180_1/overview/attempt/_20969676_1/review/inline-feedback… 3/6
Embora o quadro social brasileiro seja marcado por desigualdades econômicas e socioculturais, a 
intensificação dos processos de urbanização e globalização propiciou o maior acesso aos alimentos 
ultraprocessados a todos. Este cenário, por sua vez, gerou um declínio da desnutrição no país, mas 
também causou um aumento significativo do(a) ________________ em todas as classes sociais.
Assinale abaixo a opção que preenche corretamente a lacuna:
Sedentarismo e hipervitaminose
Sedentarismo e doenças infectocontagiosas
Hipovitaminose e doenças carenciais
Obesidade e doenças crônicas não-transmissíveis
Excesso de peso e doenças crônicas transmissíveis
Pergunta 5
O atual cenário de saúde pública do Brasil está caracterizado pela tripla carga de doenças, isto é, pela 
presença concomitante das doenças infecciosas e carenciais, além das DCNT e das causas externas 
(como violência urbana, acidentes de trânsito, suicídio etc.). Para solucionar esse problema, é necessário 
que o SUS reestabeleça a coerência entre a situação de tripla carga de doenças e a assistência à saúde 
em prática, através da implantação e articulação das ___________________.
Fonte: MARTINS, Thalyta Cássia de Freitas et al. Transição da morbimortalidade no Brasil: um desafio aos 
30 anos de SUS. Ciência & Saúde Coletiva, v. 26, p. 4483-4496, 2021.
Assinale abaixo a alternativa que preenche corretamente a lacuna:
Unidades Básicas de Saúde (UBS)
Equipes de Estratégia de Saúde da Família (eSF)
Redes de Atenção à Saúde (RAS)
Políticas públicas em Nutrição
Políticas de promoção à Saúde
Pergunta 6
A vinculação do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) aos programas assistenciais 
difundiu sua implantação, embora com foco em grupos específicos. A partir da publicação da Política 
Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), reforçou-se a preocupação com a vigilância do estado 
nutricional de gestantes e do crescimento e desenvolvimento das crianças. Através da terceira diretriz 
dessa política, o SISVAN foi ampliado e aperfeiçoado, seus procedimentos foram acelerados e sua 
cobertura estendeu-se por todo o Brasil.
17/09/2022 13:30 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_113254_1/outline/assessment/_5850180_1/overview/attempt/_20969676_1/review/inline-feedback… 4/6
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. 
Marco de referência da vigilância alimentar e nutricional na atenção básica / Ministério da Saúde, 
Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. – Brasília: Ministério da Saúde, 2015.
Assinale abaixo a alternativa que NÃO indica um dos objetivos do SISVAN:
Monitorar o padrão alimentar dos brasileiros
Monitorar o estado nutricional dos usuários assistidos pelo SUS, em todos os ciclos da vida.
Dar o diagnóstico de doenças e dos principais problemas alimentares e nutricionais da 
população.
Buscar os marcadores de consumo alimentar que possam denotar fatores de risco ou proteção, 
a exemplo do aleitamento materno e da introdução alimentar de forma complementar.
Permite a ênfase à VAN dos povos e comunidades tradicionais (como indígenas, quilombolas e 
comunidades ribeirinhas) e de populações vulneráveis, como aquelas atendidas pelos 
programas de transferência de renda.
Pergunta 7
Segundo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), “a ___________________compreende os 
cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde, prevenção, 
diagnóstico e tratamento de agravos, devendo estar associados às demais ações de atenção à saúde do 
SUS, voltadas para indivíduos, famílias e comunidades, contribuindo para a conformação de uma rede 
integrada, resolutiva e humanizada de cuidados. Todas as fases do curso da vida devem ser foco da 
_________________, no entanto cabe a identificação e priorização de fases mais vulneráveis aos agravos 
relacionados à alimentação e nutrição”.
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. 
Política Nacional de Alimentação e Nutrição / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde. 
Departamento de Atenção Básica – 1. ed., 1. reimpr. – Brasília: Ministério da Saúde, 2013.
O texto acima serefere a uma das principais Diretrizes da PNAN, pois conjuga em si todas as demais,com 
vistas a integralidade das ações de alimentação e nutrição no SUS. Assinale a alternativa que se refere a 
esta diretriz da PNAN, completando corretamente as lacunas do texto acima (a resposta é a mesma em 
ambas):
Segurança Alimentar e Nutricional
Educação Alimentar e Nutricional
Vigilância Alimentar e Nutricional
Atenção Nutricional
Diretriz Nutricional Local
Pergunta 8
17/09/2022 13:30 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_113254_1/outline/assessment/_5850180_1/overview/attempt/_20969676_1/review/inline-feedback… 5/6
Nas últimas décadas observou-se, no Brasil, um aumento expressivo do excesso de peso em todas as 
camadas da população, apontando para um novo cenário de problemas relacionados à alimentação e 
nutrição, processo conhecido como transição nutricional. Para o enfrentamento desse cenário, é 
emergente a necessidade da ampliação de ações intersetoriais que repercutam positivamente sobre os 
diversos determinantes da saúde e nutrição. Nesse contexto, o setor saúde tem importante papel na 
promoção da alimentação adequada e saudável.
Assinale abaixo a alternativa que indica as políticas que expressam o compromisso com a promoção da 
alimentação adequada e saudável:
Política Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e Política Nacional de Humanização do SUS 
(PNH)
Política Nacional de Atenção Integral à Saúde do Homem (PNAISH) e Política Nacional de 
Atenção Integral à Saúde da Mulher (PNAISM)
Política Nacional de Saúde da Pessoa Idosa (PNSPI) e Política Nacional de Promoção à Saúde 
(PNPS)
Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e Política Nacional de Humanização do SUS 
(PNH)
Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e Política Nacional de Promoção à Saúde 
(PNPS)
Pergunta 9
O processo de organização e gestão dos cuidados relacionado à alimentação e nutrição na rede de 
atenção à saúde deverá começar pelo diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população que 
está adscrita nos serviços e equipes de Atenção Básica. Para tal, deverão ser utilizados dados presentes 
no(a) ________________________, além de outros sistemas de informação em saúde.
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. 
Política Nacional de Alimentação e Nutrição / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde. 
Departamento de Atenção Básica – 1. ed., 1. reimpr. – Brasília: Ministério da Saúde, 2013.
Assinale abaixo a alternativa que preenche corretamente a lacuna:
Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)
Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
Unidade Básica de Saúde (UBS)
Estratégia de Saúde da Família (ESF)
Política Nacional de Promoção à Saúde (PNPS)
Pergunta 10
17/09/2022 13:30 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_113254_1/outline/assessment/_5850180_1/overview/attempt/_20969676_1/review/inline-feedback… 6/6
A organização da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), diretriz presente na PNAN, é uma demanda 
crescente nos serviços de saúde dos territórios, e possibilita o monitorar e avaliar os agravos de saúde e 
seus determinantes. Além disso, a VAN pode ajudar os gestores e os profissionais de saúde na garantia do 
cuidado integral à saúde da população, dando suporte na elaboração de estratégias de prevenção e de 
tratamento dos agravos e o desenvolvimento de ações de promoção da saúde e de segurança alimentar e 
nutricional.
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. 
Marco de referência da vigilância alimentar e nutricional na atenção básica / Ministério da Saúde, 
Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. – Brasília: Ministério da Saúde, 2015.
Acerca da VAN, assinale a opção FALSA:
A VAN pode ser compreendida como a descrição contínua e a antecipação de tendências dos 
níveis de alimentação e nutrição da população e seus fatores determinantes.
A VAN não se sujeita ao controle e a participação da sociedade civil para não haver viés no 
diagnóstico da segurança alimentar e nutricional dos territórios.
A VAN incorpora tanto a vigilância nos serviços de saúde quanto a integração de informações 
provindas dos sistemas de informação em saúde, dos questionários populacionais, das 
chamadas nutricionais e da produção científica.
A VAN fornece informações indispensáveis para o diagnóstico nutricional da população.
A VAN apoia o planejamento da atenção nutricional e das ações associadas à promoção da 
saúde e da alimentação equilibrada e saudável.