Topicos em Atuacao Profissional Revisar envio do teste_ QUESTIONÁRIO UNIDADE II _

Prévia do material em texto

9/18/22, 12:42 PM Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE II – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_84822409_1&course_id=_232819_1&content_id=_2822111_1&return_co… 1/9
 
Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE II
TÓPICOS DE ATUAÇÃO PROFISSIONAL - NT 7544-30_44301_R_F1_20222 CONTEÚDO
Usuário julie.gattaz @aluno.unip.br
Curso TÓPICOS DE ATUAÇÃO PROFISSIONAL - NT
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE II
Iniciado 18/09/22 12:19
Enviado 18/09/22 12:41
Status Completada
Resultado da
tentativa
4,5 em 5 pontos  
Tempo decorrido 22 minutos
Resultados
exibidos
Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas
respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) visa promover a prática autônoma e voluntária de
hábitos alimentares saudáveis, sendo o nutricionista o agente facilitador da construção do
conhecimento em alimentação, em qualquer área de atuação, segundo a Resolução n. 600,
do CFN (2018) ( https://www.cfn.org.br/index.php/areas-de-atuacao/). Pode-se a�rmar que o
nutricionista deve: 
I – Trabalhar compartilhando informações referentes à alimentação e à nutrição para a
promoção da saúde e a prevenção do risco de doenças, baseadas em evidências cientí�cas. 
II – Estimular a prática do conhecimento teórico para a construção de hábitos saudáveis,
por meio de atividades interativas e lúdicas, como: receita saudável, técnica dietética
correta e harmonização das escolhas alimentares saudáveis. 
III – Priorizar novas atitudes e valores quanto à alimentação, sem focar na possibilidade de o
indivíduo multiplicar bons hábitos e boas práticas alimentares. 
  
Diante das a�rmativas, assinale a alternativa correta:
Somente as a�rmativas I e II estão corretas.
Somente a a�rmativa I está correta.
Somente a a�rmativa II está correta.
Somente a a�rmativa III está correta.
Somente as a�rmativas I e II estão corretas.
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAISCONTEÚDOS ACADÊMICOS
0,5 em 0,5 pontos
http://company.blackboard.com/
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/execute/courseMain?course_id=_232819_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_232819_1&content_id=_2818448_1&mode=reset
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_10_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_27_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_47_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_29_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_25_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/login/?action=logout
9/18/22, 12:42 PM Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE II – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_84822409_1&course_id=_232819_1&content_id=_2822111_1&return_co… 2/9
e. 
Comentário
da
resposta:
Somente as a�rmativas II e III estão corretas.
Resposta: D 
Comentário: a alimentação saudável tem papel essencial na promoção da
saúde e na prevenção do risco de doenças, em especial para a obesidade, a
hipertensão arterial, a diabetes mellitus e o câncer; e trabalhar o processo de
EAN é uma ferramenta facilitadora para a aquisição de hábitos alimentares
saudáveis. Pensando que um processo de EAN é constituído de processos de
ensino, treinamento e facilitação pelos quais o indivíduo é auxiliado a
selecionar e implementar comportamentos desejáveis de alimentação,
trabalhar atividades como a culinária abordando receita saudável, técnica
dietética correta, ingredientes saudáveis são estratégias facilitadoras. O
processo de aprender a ser, aplicado à EAN, deve favorecer a capacidade de
o indivíduo multiplicar bons hábitos e boas práticas alimentares.
Pergunta 2
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
O uso de plantas medicinais ao longo do tempo tem mostrado que elas fazem parte da
evolução humana e foram os primeiros recursos terapêuticos. O termo �toterapia deriva do
grego phutón (vegetal) e do latim cientí�co therapia (tratamento). Consiste no uso interno ou
externo de vegetais para tratar doenças, seja in natura, seja sob forma de medicamento. O
uso da �toterapia pelo nutricionista está regulamentado na Resolução n. 680 (2021) (https://
www.cfn.org.br/wp-content/uploads/resolucoes/Res_680_2021.html).
I – A graduação em Nutrição é su�ciente para a prescrição de drogas vegetais em formas
farmacêuticas, de medicamentos �toterápicos, de produtos tradicionais �toterápicos e de
preparações magistrais de �toterápicos. 
II – Para prescrição segura da �toterapia, é necessário conhecer a classi�cação botânica, o
nome popular e o princípio ativo da planta. 
III – Não há contraindicação para a prescrição dos �toterápicos, já que droga vegetal é de
prescrição livre. 
  
Diante das a�rmativas, assinale a alternativa correta:
Somente a a�rmativa II está correta.
Somente a a�rmativa I está correta.
Somente a a�rmativa II está correta.
Somente a a�rmativa III está correta.
Somente as a�rmativas II e III estão corretas.
Somente as a�rmativas I e II estão corretas.
Resposta: B 
Comentário: para a prescrição da �toterapia pelo nutricionista é obrigatório
o certi�cado de curso de pós-graduação  lato sensu em nível de
0,5 em 0,5 pontos
9/18/22, 12:42 PM Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE II – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_84822409_1&course_id=_232819_1&content_id=_2822111_1&return_co… 3/9
especialização em �toterapia, emitido por instituição de ensino superior
credenciada pelo Ministério da Educação, observados os requisitos legais
com, no mínimo, 200 horas de disciplinas especí�cas de �toterapia ou de
título de especialista na área. Conhecer a classi�cação botânica, o nome
popular e o princípio ativo da planta, torna a prescrição mais segura da
�toterapia, visto que as plantas apresentam propriedades terapêuticas
completamente diferentes a cada condição clínica. Deve-se atenção aos
�toterápicos que só podem ser prescritos por médicos, a droga vegetal não é
de prescrição livre para o nutricionista.
Pergunta 3
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
A genômica nutricional na prática clínica enfatiza o conhecimento e as habilidades
especí�cas, a entender como os genes in�uenciam na saúde e no desenvolvimento de
doenças e complicações por meio de exames e análise genéticas,  e pela Resolução n. 689 
(2021) foi regulamentada como especialidade em nutrição (https://www.cfn.org.br/wp-conten
t/uploads/resolucoes/Res_689_2021.html).
I-A nutrigenômica se refere às in�uências de fatores dietéticos sobre o genoma humano,
com foco em como os nutrientes modi�cam a expressão gênica. 
II-A nutrigenética se refere às interações entre hábitos dietéticos e o per�l genético de cada
indivíduo, como respostas individuais frente às modi�cações na dieta e que essas
diferenças são causadas pela presença ou ausência de marcadores biológicos especí�cos,
geralmente polimor�smos genéticos. 
III-A epigenética se refere às mudanças na atividade do gene que envolvam alterações na
sequência de DNA. 
  
Diante das a�rmativas, assinale a alternativa correta:
Somente as a�rmativas I e II estão corretas.
Somente a a�rmativa I está correta.
Somente a a�rmativa II está correta.
Somente a a�rmativa III está correta.
Somente as a�rmativas II e III estão corretas.
Somente as a�rmativas I e II estão corretas.
Resposta: E 
Comentário: a epigenética se refere às mudanças na atividade do gene que
não envolvam alterações na sequência de DNA. Os mecanismos
epigenéticos modulam a expressão gênica por mudanças conformacionais
na cromatina. Exemplos de mecanismos epigenéticos: metilação do DNA e
acetilação de histonas.
0,5 em 0,5 pontos
9/18/22, 12:42 PM Revisar envio do teste:QUESTIONÁRIO UNIDADE II – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_84822409_1&course_id=_232819_1&content_id=_2822111_1&return_co… 4/9
Pergunta 4
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
A Portaria n. 398 (1999) (https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/1999/prt0398_30
_04_1999.html), da Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, de�ne alimento
funcional como: “alimento ou ingrediente que alegar propriedades funcionais ou de saúde
[e que] pode, além de funções nutricionais básicas, quando se tratar de nutriente, produzir
efeitos metabólicos e ou �siológicos e ou efeitos bené�cos à saúde”. O consumo regular e
adequado de alimentos funcionais pode se associar à promoção da saúde e à prevenção do
risco de doenças crônicas não transmissíveis. 
I- Ácidos graxos poli-insaturados ômega 3 EPA e DHA. 
II- Fibra solúvel betaglucana. 
III- Carotenoide zeaxantina. 
IV- Fibras alimentares. 
  
Diante das descrições, assinale a sequência correta em que os alimentos funcionais
auxiliam em diferentes processos metabólicos e marque a alternativa correta: 
(  ) Funcionamento intestinal. 
(  ) Controle dos triglicerídeos. 
(  ) Controle do colesterol. 
(  ) Controle dos radicais livres.
IV, I, II e III.
IV, I, II e III.
III, I, II e IV.
I, II, III e IV.
II, IV, III e I.
II, III, VI e I.
Resposta: A 
Comentário: as alegações funcionais podem descrever o papel �siológico do
nutriente (ou não nutriente) no crescimento, no desenvolvimento e nas
funções normais do organismo. Desta forma, o consumo regular e adequado
deles podem gerar efeitos bené�cos ao metabolismo, quando associado a
uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis. O ômega 3 pode
contribuir no controle dos triglicerídeos no sangue, as �bras alimentares
melhoram o funcionamento intestinal, a �bra solúvel betaglucana auxilia no
controle do colesterol e o carotenoide zeaxantina auxilia com atividade
antioxidante.
Pergunta 5
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
9/18/22, 12:42 PM Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE II – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_84822409_1&course_id=_232819_1&content_id=_2822111_1&return_co… 5/9
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
A modulação intestinal é um dos processos mais estudados dentro da prática clínica
atualmente e tem como objetivo equilibrar as bactérias que compõem a microbiota
intestinal. A restauração da composição da microbiota intestinal deve ser realizada em
termos qualitativos e quantitativos, de modo que diminua a incidência de bactérias
patogênicas, em sua maioria responsáveis por esses desequilíbrios. Com a modulação da
microbiota intestinal é possível obter diversos benefícios, como melhora dos sintomas
gastrointestinais, disposição, fortalecimento do sistema imunológico. 
Frente a isso, analise as a�rmações sobre nutrientes e alimentos que favorecem a
modulação da microbiota intestinal: 
I-Os probióticos podem participar da modulação intestinal e, para essa alegação, é sugerido
que sejam utilizados diariamente e em doses de 10 8 e 10 9 unidades formadoras de
colônia. 
II- Usar inulina, oligofrutose, galacto-oligossacarídeos são estratégias prebióticas, pois
permite mudanças na composição e/ou atividade da microbiota gastrintestinal, pois são
metabolizadas por microrganismos, que geram ácido graxo de cadeia curta, in�uenciando
positivamente na integridade das células epiteliais. 
III- A dieta baixa em fodmaps deve ser cuidadosamente prescrita, pois a restrição de vários
grupos alimentares pode levar a desequilíbrios nutricionais e calóricos, afetando
negativamente a microbiota intestinal. 
  
Assinale a alternativa correta:
Está correto o que se a�rma em I, II e III.
Está correto o que se a�rma em I e II.
Está correto o que se a�rma em I e III.
Está correto o que se a�rma em II e III.
Está correto o que se a�rma em I, II e III.
Não há a�rmativa correta.
Resposta: D 
Comentário: todas as estratégias citadas favorecem a modulação da
microbiota intestinal. Os probióticos são microrganismos vivos
administrados em quantidades adequadas e irão colonizar positivamente o
trato digestório. Os prebióticos são substâncias fermentáveis, não digeríveis,
que promovem e ativam o metabolismo de bactérias bené�cas no trato
intestinal e visam modi�car a composição do ecossistema intestinal. Uma
dieta rica em �bras pode proteger contra a in�amação intestinal por
aumentar a produção de AGCC e bactérias anti-in�amatórias, incluindo
Lactobacillus e Bifidobacterium .
Pergunta 6
Com relação às doenças relacionadas às de�ciências de micronutrientes, as de�ciências de
0,5 em 0,5 pontos
9/18/22, 12:42 PM Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE II – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_84822409_1&course_id=_232819_1&content_id=_2822111_1&return_co… 6/9
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
ferro, vitaminas A e D e ácido fólico ainda persistem como problemas de saúde pública no
Brasil. As estratégias vigentes de prevenção e controladas de�ciências de micronutrientes
no Brasil são: 
I – Suplementação pro�lática de ferro e vitaminas A e D. 
II – Forti�cação mandatória de alimentos (farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fólico).
III – Forti�cação da alimentação infantil com múltiplos micronutrientes em pó. 
  
Está correto o que a�rma em:
II e III.
I.
I e II.
I e III.
III.
II e III.
Resposta: E 
Comentário: a suplementação pro�lática de ferro e vitamina A teve início na
década de 1980, porém não inclui a vitamina D. Juntamente com essa
suplementação, o Brasil, seguindo recomendações internacionais, adotou a
forti�cação de alimentos como uma das estratégias complementares para
prevenir as carências de micronutrientes, como a forti�cação das farinhas de
trigo e milho com ferro e ácido fólico. A forti�cação infantil com múltiplos
micronutrientes em pó, também conhecida como point-of-use forti�cation, é
uma estratégia recomendada pela OMS para melhorar o estado nutricional
de ferro e prevenir a anemia de crianças de seis meses a doze anos. Essa
estratégia consiste na adição direta de uma mistura de vitaminas e minerais
na forma de pó aos alimentos semissólidos imediatamente antes do
consumo.
Pergunta 7
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
Paciente, mulher, 45 anos, internada há 30 dias para tratamento oncológico, passou por
avaliação nutricional apresentando os seguintes dados: circunferência muscular do braço <
percentil 5, dobra cutânea tricipital < percentil 5, músculo adutor do polegar em depleção
grave; cabelo seco, escasso e quebradiço; pele seca, mas sem lesões e edema em membros
inferiores. A albumina sérica se apresenta em 2,1 g/dL. A paciente recebeu o diagnóstico
nutricional de desnutrição. Baseado nos critérios clínicos, assinale qual o tipo de
desnutrição:
Kwashiorkor.
Marasmo.
Kwashiorkor.
0 em 0,5 pontos
9/18/22, 12:42 PM Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE II – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_84822409_1&course_id=_232819_1&content_id=_2822111_1&return_co… 7/9
c. 
d. 
e. 
Kwashiorkor marasmático.
Multifatorial.
Hipovitaminose variada.
Pergunta 8
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
CVA é uma idosa que apresenta câncer de língua e está em tratamento com radioterapia há
3 meses com remissão do quadro clínico. Tem apresentado anorexia, disgeusia, odinofagia
e disfagia. Foi encaminhada ao nutricionista para avaliação do diagnóstico nutricional.
Revela que há 6 meses apresentava peso corporal de 68 kg e o peso atual é 52 kg; altura
1,58 m; circunferência da panturrilha de 28 cm e a circunferência de braço no percentil 5.
Refere fraqueza muscular, baixa resistência e energia, diminuição da velocidade de marcha
e baixo nível de atividade física.Segundo o exposto, qual o diagnóstico nutricional descrito?
Caquexia.
Caquexia.
Pré-caquexia.
Caquexia refratária.
Excesso de peso.
Eutro�a.
Resposta: A 
Comentário: a caquexia é uma síndrome multifatorial que leva à perda
contínua de massa muscular esquelética, com ou sem perda de massa
gorda, associada à in�amação sistêmica e alterações metabólicas que não
podem ser completamente revertidas exclusivamente pelo suporte
nutricional convencional, levando à incapacidade funcional progressiva e
aumentando a morbidade. Nesse caso �cam claras as alterações presentes,
tais como: perda de peso > 5% e a presença de sarcopenia observada pelos
seguintes sinais: fraqueza muscular, baixa resistência e energia e diminuição
da velocidade de marcha.
Pergunta 9
Mulher, 46 anos, procurou atendimento nutricional encaminhada pelo endocrinologista.
Segue a descrição do caso: 
Peso corporal: 84 kg, estatura: 159,5 cm, circunferência abdominal: 95 cm, pressão arterial:
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
9/18/22, 12:42 PM Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE II – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_84822409_1&course_id=_232819_1&content_id=_2822111_1&return_co… 8/9
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
150/95 mmHg 
Exames bioquímicos: glicose -121 mg/dL (Ref.< 100 mg/dL), hemoglobina glicada - 7,1% (Ref.
< 5,6%), triglicerídeos – 201 mg/dL (Ref. < 150 mg/dL) e HDL-c –54 mg/dL (Ref. > 40 mg/dL). 
  
Observando a situação, qual é o quadro da paciente?
Síndrome metabólica.
Obesidade sarcopênica.
Síndrome metabólica.
Resistência à insulina.
Esteatose hepática.
Sobrepeso.
Resposta: B 
Comentário: nesse caso, há presença de síndrome metabólica, pois, segundo
o National Cholesterol Education Program (NCEP, 2001), para tal diagnóstico,
é necessária a presença de, pelo menos, três alterações clínicas, como ocorre
no caso: obesidade visceral, elevação de glicose, triglicerídeos e pressão
arterial.
Pergunta 10
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
A Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas n. 663, de 28 de agosto de 2020 (https://ww
w.in.gov.br/en/web/dou/-/resolucao-n-663-de-28-de-agosto-de-2020-274892134), sobre a
de�nição das atribuições de nutricionista em Unidades de Terapia Intensiva (UTI) objetiva
garantir o direito de pacientes à adequada assistência nutricional. Analise as opções a seguir:
I- Estabelecer e executar protocolos técnicos do serviço, de acordo com a legislação vigente e
as diretrizes atuais relacionadas à assistência nutricional. 
II- Realizar triagem de risco nutricional e elaborar o diagnóstico nutricional, quando aplicáveis,
de acordo com os protocolos técnicos do serviço, e colaborar com a implementação de
técnicas de avaliação antropométrica. 
III- Prescrever a dieta, o que inclui a terapia nutricional parenteral, enteral e oral, e realizar sua
reavaliação e adequação diariamente com base nas metas nutricionais e nos protocolos
técnicos preestabelecidos, na causa de internação, nas comorbidades, na condição e achados
clínicos, no diagnóstico nutricional e considerando as transições entre as vias de administração
da Terapia Nutricional, assim como as interações drogas/nutrientes. 
  
Está correto o que a�rma em:
I e II.
I, II e III.
0,5 em 0,5 pontos
9/18/22, 12:42 PM Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE II – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_84822409_1&course_id=_232819_1&content_id=_2822111_1&return_co… 9/9
Domingo, 18 de Setembro de 2022 12h41min48s BRT
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
I e III.
I e II.
Somente a a�rmativa I.
Somente a a�rmativa III.
Resposta: C 
Comentário: segundo a Resolução RDC n. 503, de 27 de maio de 2021
(https://www.in.gov.br/en/web/dou/-/resolucao-rdc-n-503-de-27-de-maio-de-2021-
322985331), �ca claro que a prescrição dietética da nutrição enteral é de
responsabilidade do nutricionista; no entanto, a indicação e a prescrição da
nutrição parenteral são de responsabilidade médica
(https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/svs1/1998/prt0272_08_04_1998.html).
Seguem as atribuições do nutricionista quanto à nutrição parenteral: avaliar os
indicadores nutricionais subjetivos e objetivos, com base em protocolo pré-
estabelecido, de forma a identi�car o risco ou a de�ciência nutricional e a
evolução de cada paciente, até a alta nutricional estabelecida pela equipe
multipro�ssional de terapia nutricional; avaliar qualitativa e quantitativamente
as necessidades de nutrientes baseadas na avaliação do estado nutricional do
paciente; acompanhar a evolução nutricional do paciente em terapia
nutricional, independente da via de administração; garantir o registro, claro e
preciso, de informações relacionadas à evolução nutricional do paciente;
participar e promover atividades de treinamento operacional e de educação
continuada, garantindo a atualização dos seus colaboradores.
← OK