NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE - QUESTIONÁRIO UNIDADE I - Questão 3

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· Pergunta 1
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	Um dos pontos importantes para avaliar a qualidade de uma nova informação produzida na literatura na área de Nutrição Aplicada ao Esporte é o “vendamento” de um estudo. Em relação ao “vendamento”, sabe-se que o estudo duplo-cego:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
É aquele em que tanto avaliador quanto avaliado estão vendados aos tratamentos administrados e recebidos.
	Respostas:
	É aquele em que apenas o avaliador (pesquisador) está vendado aos tratamentos do estudo, evitando uma possível influência/manipulação dele sobre os resultados.
	
	É aquele em que o avaliado (participante) está vendado ao tratamento que está recebendo, evitando uma possível influência da expectativa sobre os resultados.
	
	É aquele em que não há restrições sobre o conhecimento dos tratamentos administrados, isto é, tanto avaliador quanto avaliado sabem o que está sendo administrado e o que está sendo recebido.
	
	 
É aquele em que tanto avaliador quanto avaliado estão vendados aos tratamentos administrados e recebidos.
	
	Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
	Comentário da resposta:
	Resposta: D
Comentário: o fato de o participante ter conhecimento acerca do tratamento ao qual está sendo submetido pode afetar a sua expectativa em relação aos efeitos do tratamento, o que, por sua vez, pode interferir nos efeitos do tratamento per se. Similarmente, a expectativa do avaliador acerca dos efeitos de um tratamento pode levá-lo a influenciar o avaliado ou mesmo os resultados da avaliação diretamente. Assim, idealmente, tanto avaliador quanto avaliado não devem ter conhecimento dos tratamentos empregados.
	
	
	
· Pergunta 2
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	Assinale qual alternativa indica um eficiente suplemento Fat Burner:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
	Respostas:
	Suplementação de carnitina.
	
	Suplementação de ácido linoleico conjugado.
	
	Suplementação de fucoxantina.
	
	Suplementação de chá verde.
	
	 
Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
	Comentário da resposta:
	Resposta: E
Comentário: embora diversas sejam as estratégias nutricionais divulgadas e comercializadas com a proposta de otimizar a mobilização e a oxidação de gorduras, inibir o apetite e/ou promover a perda de peso, a todas elas falta um suporte científico robusto apoiando a sua eficácia. Logo, não há suficiente argumentação para empregar qualquer uma delas.
	
	
	
· Pergunta 3
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	O que é índice glicêmico dos carboidratos e qual sua influência na sensação de fome e saciedade?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Portanto podemos associar o IG dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade.
	Respostas:
	Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e absorvidos lentamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais rápido ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo.
	
	Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas propriedades dos alimentos. Não existe nenhuma associação entre o IG dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade.
	
	Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento dos ácidos graxos na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG têm os seus ácidos graxos digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Portanto podemos associar o IG dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade.
	
	Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a manutenção da glicemia. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo.
	
	 
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Portanto podemos associar o IG dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade.
	Comentário da resposta:
	Resposta: E
Comentário: o IG é um indicador da velocidade com que um alimento que tem carboidrato aumenta a glicose no sangue. Certamente, esse mecanismo é influenciado pelas propriedades do alimento, tais como a quantidade de carboidratos que ele possui, bem como pela sua forma de cozinhar, o processamento desse alimento e a forma como ele é ingerido. Alimentos com IG maior proporcionarão uma resposta mais alta e rápida da glicemia, enquanto alimentos com menor IG gerarão uma resposta contrária. A nossa glicemia possui importante papel na regulação da nossa fome e saciedade. Logo, alimentos com um maior IG levarão a uma rápida saciedade, mas possivelmente por um menor tempo do que alimentos de menor IG.
	
	
	
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