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30/08/2023 21:24 Avaliação: Revisão da tentativa
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Página inicial Cursos GRADUAÇÃO EAD 2022 Módulo 4 - 2022
2022/4 - Introdução à Nutrição Avaliação Regular Avaliação
Iniciado em quarta, 7 dez 2022, 18:44
Estado Finalizada
Concluída em quarta, 7 dez 2022, 20:09
Tempo
empregado
1 hora 25 minutos
Avaliar 3,60 de um máximo de 6,00(60%)
Questão 1
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Sabe-se que o metabolismo é dividido em duas fases: Anabolismo e Catabolismo, logo assinale a alternativa que
melhor representa cada uma destas fases respectivamente: 
a. Catabolismo envolve a quebra dos nutrientes em constituintes mais simples e Anabolismo a utilização
integral do nutriente para formar, reparar ou repor tecidos.
b. Anabolismo envolve a utilização integral do nutriente para formar, reparar ou repor tecidos e
Catabolismo envolve a quebra dos nutrientes em constituintes mais simples.

c. Anabolismo envolve a utilização integral do nutriente e o Catabolismo a absorção destes nutrientes.
d. Catabolismo envolve a utilização integral do nutriente para formar, reparar ou repor tecidos e Anabolismo
envolve a quebra dos nutrientes em constituintes mais simples.
e. Nenhuma das opções
A resposta correta é: Anabolismo envolve a utilização integral do nutriente para formar, reparar ou repor tecidos e
Catabolismo envolve a quebra dos nutrientes em constituintes mais simples.
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30/08/2023 21:24 Avaliação: Revisão da tentativa
https://ambienteonline.uninga.br/mod/quiz/review.php?attempt=1785592&cmid=410714 2/6
Questão 2
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,60
Questão 3
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Sobre nutrientes, analise as afirmações abaixo:
I. É toda substância presente nos alimentos, indispensáveis para o funcionamento do organismo. 
II. São classificados em macronutrientes e micronutrientes. 
III. Macronutrientes são necessários ao organismo em pequenas quantidades. 
IV. Micronutrientes são necessários em menor quantidade ao organismo, sendo absorvidos no intestino sem sofre
alterações. 
V. Enquanto os macronutrientes envolve os carboidratos, proteínas, lipídios e minerais, os micronutrientes envolve
as vitaminas.
VI. Macronutrientes fornecem energia e micronutrientes não fornecem energia.
Assinale a alternativa correta:
a. As alternativas I, II e VI estão corretas.
b. As alternativas II, IV, V e VI estão corretas.
c. As alternativas I, II, III, IV, V e VI estão corretas.
d. As alternativas I, II, III, IV e VI estão corretas. 
e. As alternativas I, II, IV e VI estão corretas.
A resposta correta é: As alternativas I, II, IV e VI estão corretas.
Assinale a alternativa correta:
a. Refeição é uma mistura de substancias alimentares incertas para viver
b. Os alimentos são constituídos por nutrientes que não fornecem energia para crescimento
c. Alimentos são produtos somente de origem animal
d. Refeição envolve o desjejum, colação, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia 
e. Produtos industrializados não são considerados alimentos
A resposta correta é: Refeição envolve o desjejum, colação, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia
30/08/2023 21:24 Avaliação: Revisão da tentativa
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Questão 4
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Questão 5
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Assinale a alternativa correta quanto ao número das resoluções e ano de criação que dispõe sobre o código de
ética e as áreas de atuação do nutricionista, respectivamente: 
a. Resolução CFN n° 344/2004 e Resolução CFN n° 380/2005
b. Resolução CFN n° 334/2004 e Resolução CFN n° 380/2005 
c. Resolução CFN n° 340/2004 e Resolução CFN n° 400/2005
d. Resolução CFN n° 334/2005 e Resolução CFN n° 380/2004
e. Resolução CFN n° 380/2004 e Resolução CFN n° 334/2005
A resposta correta é: Resolução CFN n° 334/2004 e Resolução CFN n° 380/2005
Sobre o histórico do surgimento da profissão nutricionista, julgue as afirmativas abaixo como verdadeiras ou
falsas:
(  ) O primeiro curso de nutrição do país surgiu em 1939 no Instituto de Higiene de São Paulo, da Universidade de
São Paulo. 
(  ) A Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN) foi fundada no dia 31 de julho de 1949.
(  ) Os cursos de nutrição e dietética da América Latina foram influenciados pela Escola Chilena de Dietistas e
médicos dietólogos.
a. F, F, F
b. V, V, V
c. F, V, V
d. V, F, F 
e. V, F, V
A resposta correta é: V, F, F
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Questão 6
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Questão 7
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,60
Qual é o objetivo dos guias alimentares? 
a. Orientar a população de cada país os alimentos que devem ser comprados para a manutenção da saúde,
assim como a quantidade que deve ser consumida.
b. Fornecer à população de cada país informações sobre os alimentos regionais e as quantidades que
devem ser consumidas, com a finalidade de manter um melhor estado nutricional.
c. Fornecer à população de cada país informações de como se alimentar adequadamente, visando à
promoção geral da saúde e um melhor estado nutricional.

d. Fornecer informações a população de quanto deve ser gasto com a alimentação
e. Fornecer à população de cada país informações sobre calorias de cada alimento e as distribuições diárias
de cada nutriente, visando à promoção geral da saúde.
A resposta correta é: Fornecer à população de cada país informações de como se alimentar adequadamente,
visando à promoção geral da saúde e um melhor estado nutricional.
Quanto ao guia alimentar para a população brasileira de 2014, relacione a primeira coluna com a segunda
coluna: 
1 Alimentos in natura
2 Alimentos minimamente processados
3 Ingredientes culinários
4 Produtos ultraprocessados
5 Produtos processados
(   )  Óleo, sal, açúcar.
(   ) Obtidos diretamente de plantas ou de animais e não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza.
(   ) Os alimentos foram submetidos a processos de limpeza, moagem, secagem, pasteurização, refrigeração.
(   ) São formulações industriais de várias substâncias derivadas de alimentos, em geral com pouco ou nenhum
alimento inteiro.
(   ) São fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar ou outra substância de uso culinário a
alimentos in natura para torna-los mais agradáveis ao paladar.
A alternativa que apresenta a sequência correta é:
a. 3, 1, 2, 4, 5
b. 3, 1, 2, 5, 4 
c. 5, 4, 3, 2, 1
d. 1, 2, 3, 4, 5
e. 2, 1, 3, 4, 5
A resposta correta é: 3, 1, 2, 4, 5
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Questão 8
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Questão 9
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,60
Sobre os guias alimentares assinale a alternativa correta:
a. Deve orientar o consumo de alimentos caros, uma vez que estes são mais nutritivos
b. Não fazer parte de uma politica de educação nutricional
c. Ser a principal ferramenta para orientação e fixação quanto à alimentação saudável
d. Não devem ser constantemente revisados
e. Devem ser baseados na dieta habitual da população que pretende orientar. 
A resposta correta é: Devem ser baseados na dieta habitual da população que pretende orientar.
Sobre Micronutrientes (Vitaminas e Minerais) assinale a opção correta. 
a. O cálcio é um macromineral que não atua de forma significativa na construção de ossos dentes e na
coagulação sanguínea, não exercendo também papel importantena contração e relaxamento
muscular.

b. A vitamina A é uma vitamina hidrossolúvel importante para a saúde da pele, olhos, dentes, cabelos e ossos.
Ajuda no crescimento e aumenta a resistência de infecções.
c. A vitamina C (Ácido Ascórbico) é uma vitamina lipossolúvel capaz de prevenir hemorragias, auxiliar na
absorção de ferro presente nos alimentos vegetais, além de fortalecer o sistema imunológico.
d. O ferro é um micromineral que está diretamente envolvido na função imunológica, é essencial para a
formação dos glóbulos vermelhos, e tem um papel importantíssimo no transporte de oxigênio e gás
carbônico.
e. A vitamina D é uma vitamina hidrossolúvel importante para a saúde dos ossos
A resposta correta é: O ferro é um micromineral que está diretamente envolvido na função imunológica, é
essencial para a formação dos glóbulos vermelhos, e tem um papel importantíssimo no transporte de oxigênio e
gás carbônico.
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Questão 10
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,60
Sabendo as funções das fibras dietéticas, pode-se dizer que a pectina é utilizada na alimentação para controle
de:
a. Vomito
b. Diarreia
c. Infecção
d. Náuseas
e. Constipação 
A resposta correta é: Diarreia
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