AOL 01 DE Nutrição e Dietética Avançada

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AOL 01 DE Nutrição e Dietética Avançada. 
1. Pergunta 1 
0/0 
Os novos conceitos para recomendações de nutrientes devem ser baseados na Ingestão 
Diária de Referência (DRI). Qual das alternativas está INCORRETA em relação às DRIs? 
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1. 
A necessidade média estimada (EAR) é o valor da ingestão diária 
estimada para suprir a necessidade de 97 a 98% dos indivíduos de um 
grupo da mesma faixa etária e sexo. (EAR—Media 50%; RDA 97%). 
Resposta correta 
2. 
Nenhuma das anteriores. 
3. 
A RDA é estabelecida a partir da EAR. Quando a variação das 
necessidades for bem conhecida, a RDA pode ser calculada pela fórmula: 
RDA= EAR + 2DP (desvio padrão). 
4. 
O limite superior tolerável (UL) é o nível máximo de ingestão diária de 
um dado nutriente que aparentemente pode causar riscos de efeitos 
adversos à saúde, para quase todos os indivíduos de um grupo da mesma 
faixa etária e sexo. 
5. 
A DRI refere-se a um conjunto de quatro valores de referência: 
necessidade média estimada (EAR), ingestão dietética recomendada 
(RDA), ingestão adequada (AI) e limite superior tolerável de ingestão 
(UL). 
2. Pergunta 2 
0/0 
Qual das alternativas contém exemplos de alimentos in natura? 
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1. 
Palmito e maçã. 
2. 
Brócolis e batata. 
Resposta correta 
3. 
Ovo e bolacha. 
4. 
Iogurte e maçã. 
5. 
Bolacha e feijão. 
3. Pergunta 3 
0/0 
Qual das alternativas apresenta fatores que interferem na biodisponibilidade de ferro? 
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1. 
Vitamina C e Zinco. 
Resposta correta 
2. 
Fitato e Vitamina K. 
3. 
Cálcio e Potássio. 
4. 
Vitamina K e Zinco. 
5. 
Nenhuma das anteriores. 
4. Pergunta 4 
0/0 
Qual das alternativas apresenta fatores que influenciam positivamente na Taxa 
Metabólica Basal (TMB)? 
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1. 
Nenhuma das anteriores. 
2. 
Cafeína e Sono. 
3. 
Composição Corporal e Alimentos termogênicos. 
Resposta correta 
4. 
Composição Corporal e Idade. 
5. 
Jejum e Cafeína. 
5. Pergunta 5 
0/0 
Qual das alternativas apresenta fatores que interferem na biodisponibilidade de 
nutrientes? 
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1. 
Matriz alimentar e renda. 
2. 
Interações e fatores genéticos. 
Resposta correta 
3. 
Nenhum dos anteriores. 
4. 
Fatores genéticos e religião. 
5. 
Estado nutricional e renda. 
6. Pergunta 6 
0/0 
Qual das alternativas abaixo está correta, a respeito da conduta do nutricionista no 
planejamento do plano alimentar de indivíduos adultos? 
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1. 
Aumentar o consumo de ferro para todos os indivíduos pois há risco de 
deficiências. 
2. 
Prescrever necessariamente um cardápio contendo 4-5 refeições. 
3. 
Realizar anamnese detalhada, levantando dados acerca de hábitos da 
infância, renda, religião, horário disponível. 
Resposta correta 
4. 
Orientar principalmente o consumo de alimentos processados e 
ultraprocessados. 
5. 
Nenhuma das anteriores. 
7. Pergunta 7 
0/0 
Segundo o guia alimentar, qual das alternativas abaixo traz a definição correta de 
alimentos minimamente processados? 
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1. 
Possuem mais de 5 ingredientes no rótulo. 
2. 
Nenhuma das anteriores. 
3. 
São temperados com temperos naturais. 
4. 
São os alimentos resultantes de processos de limpeza, remoção de partes 
não comestíveis. 
Resposta correta 
5. 
Possuem de 2-5 ingredientes no rótulo. 
8. Pergunta 8 
0/0 
Quais são as leis da alimentação preconizadas por Pedro Escudeiro? 
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1. 
Quantidade, Qualidade, Harmonia, Adequação. 
Resposta correta 
2. 
Qualidade, Harmonia, Processamento e Ingestão. 
3. 
Nenhuma das anteriores. 
4. 
Quantidade, Qualidade, Harmonia, Ingestão. 
5. 
Quantidade, Qualidade, Biodisponibilidade e Interação. 
9. Pergunta 9 
0/0 
Indique qual recomendação das DRIs melhor se adéqua às seguintes definições. 
I - É considerada a meta de ingestão para planejamento dietético de indivíduos por 
atender às necessidades da maior parte dos indivíduos de uma população. 
II - Foi desenvolvido em decorrência da preocupação com a toxicidade exercida por 
certos nutrientes quando consumidos em excesso, cronicamente. 
III - A ingestão acima ou abaixo de seus valores estabelecidos pode ser classificada 
como adequada. 
IV - Foi desenvolvida com base na literatura, sendo utilizada principalmente para a 
avaliação da ingestão populacional. 
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1. 
I- EAR, II- UL, III- RDA, IV- RDA. 
2. 
I- RDA, II- UL, III- AI, IV- EAR. 
Resposta correta 
3. 
I- AI, II-RDA, III- UL, IV- EAR. 
4. 
I- RDA, II- UL, III- EAR, IV- AI. 
5. 
I- UL, II- RDA, III- EAR, IV- AI. 
10. Pergunta 10 
0/0 
Sobre os componentes do gasto energético, temos as seguintes afirmações: 
I.A taxa metabólica basal compreende a energia necessária para atividades vitais do 
organismo. Para o seu cálculo devem ser levados em consideração fatores como a 
idade, o gênero e a composição corporal (gordura corporal e massa magra). 
II.O efeito térmico dos alimentos é a energia gasta para metabolizar os alimentos e 
compreende apenas cerca de 7 a 13% do gasto energético total. 
III.A atividade física possui um grande efeito sobre o gasto energético diário, por isso 
levamos em consideração o fator atividade para o cálculo do gasto energético total. 
 
Sobre as afirmações acima, assinale a alternativa correta. 
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1. 
I e III estão corretas. 
2. 
II e III estão corretas. 
3. 
I, II e III estão corretas. 
Resposta correta 
4. 
I e II estão corretas. 
5. 
nenhuma das anteriores.