Projeto Integrador V_Eng Produção - Univesp

Prévia do material em texto

UNIVERSIDADE VIRTUAL DO ESTADO DE SÃO PAULO 
 
 
 
 
Daniel Mario Junior RA 1825588 
Fábio de Almeida Brancaglion RA 1834920 
Manoel Paulo da Costa Neto RA 1829502 
 
 
 
 
 
Otimização dos Processos de Interação Produtor/Cliente em Tempos de 
Pandemia 
 
 
 
 
Vídeo do Projeto Integrador 
 
https://www.youtube.com/watch?v=bkVOy6wvu5E 
 
 
 
 
São José dos Campos - SP 
2020 
 
 
1 
 
UNIVERSIDADE VIRTUAL DO ESTADO DE SÃO PAULO 
 
 
 
 
 
 
Otimização dos Processos de Interação Produtor/Cliente em Tempos de 
Pandemia 
 
 
 
 
 
Relatório Técnico - Cientifico apresentado na 
disciplina de Projeto Integrador para o curso de 
Engenharia de Produção da Universidade Virtual 
do Estado de São Paulo (UNIVESP). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
São José dos Campos - SP 
2020 
 
2 
 
 
 
JUNIOR, Daniel Mario; BRANCAGLION, Fábio de Almeida; NETO, Manoel Paulo da Costa. 
Otimização dos Processos de Interação Produtor/Cliente em Tempos de Pandemia,00f. 
Relatório Técnico-Científico (Engenharia de Produção) – Universidade Virtual do Estado de 
São Paulo. Tutor: Mateus Vinícius Casagrande da Silva. 
 
 
RESUMO 
 
Diante do crescente aumento das mais diversas soluções tecnológicas advindas da 
globalização, abordamos a utilização de alguns dos Pilares da Industria 4.0 para elaborar e 
desenvolver de um sistema que possibilite a otimização dos meios tradicionais de oferta de 
produtos agrícolas, de forma a beneficiar e proporcionar melhorias tanto na rentabilidade, 
abrangência e capilaridade desse modelo de negócio, quanto na oportunidade de inclusão social 
e incentivo a sustentabilidade nos núcleos de agricultura familiar da região. 
 
PALAVRAS-CHAVE: Otimização de Processos; Industria 4.0; Agricultura Familiar; 
Sustentabilidade; Soluções tecnológicas; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3 
 
LISTA DE ILUSTRAÇÕES 
Figura 1 ........................................................................................................................................ 8 
Figura 2 ...................................................................................................................................... 10 
Figura 3 ...................................................................................................................................... 13 
Figura 4 ...................................................................................................................................... 14 
Figura 5 ...................................................................................................................................... 15 
Figura 6 ...................................................................................................................................... 16 
Figura 7 ...................................................................................................................................... 18 
Figura 8 ...................................................................................................................................... 19 
Figura 9 ...................................................................................................................................... 22 
Figura 10 .................................................................................................................................... 30 
Figura 11 .................................................................................................................................... 31 
Figura 12 .................................................................................................................................... 31 
Figura 13 .................................................................................................................................... 32 
Figura 14 .................................................................................................................................... 33 
Figura 15 .................................................................................................................................... 34 
Figura 16 .................................................................................................................................... 35 
Figura 17 .................................................................................................................................... 36 
Figura 18 .................................................................................................................................... 37 
Figura 19 .................................................................................................................................... 38 
Figura 20 .................................................................................................................................... 39 
TABELA 1 .................................................................................................................................... 25 
 
 
 
4 
 
SUMÁRIO 
 
 
 
1. INTRODUÇÃO .................................................................................................................................... 6 
2. DESENVOLVIMENTO ...................................................................................................................... 8 
2.1 Problemas e Objetivos ............................................................................................................... 8 
2.1.1 - Objetivo Geral ....................................................................................................................... 9 
2.1.2- Objetivos Específicos ........................................................................................................... 10 
2.2 Justificativa ............................................................................................................................... 12 
2.3 Fundamentação teórica ........................................................................................................... 14 
2.4 Aplicação das disciplinas estudadas no Projeto Integrador ................................................. 19 
2.5 Metodologia .............................................................................................................................. 20 
2.5.1 Design Thinking .................................................................................................................... 21 
2.5.2 Analise SWOT ....................................................................................................................... 25 
2.5.3 Analise Da Matriz SWOT .................................................................................................... 27 
3. RESULTADOS .................................................................................................................................. 29 
3.1 Protótipo Inicial ....................................................................................................................... 29 
3.2 Protótipo Final ......................................................................................................................... 30 
4. CONSIDERAÇÕES FINAIS ............................................................................................................ 41 
REFERÊNCIAS ..................................................................................................................................... 43 
APÊNDICE 1 .......................................................................................................................................... 47 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 
 
 
 
 
 
6 
 
1. INTRODUÇÃO 
 
Nos dias atuais, a sociedade como um todo vive um momento de transição, a expansão 
e consolidação da Indústria 4.0 que há poucos anos era visto como uma tendência, hoje não 
deixa dúvidas de que é um conceito que veio para ficar e que se intensifica, desenvolvendo 
soluções mais precisasrumo a um progresso tecnológico e inovador. Essa consolidação se 
passa principalmente pela Digitalização de todas as informações do nosso dia a dia, seja por 
meio de documentos ou dispositivos, e que em linhas gerais está diretamente associada a 
Internet e também a IoT(Internet das Coisas), essas mudanças estão criando um novo formato 
de mundo, onde associamos a aplicação da Indústria 4.0 e seus pilares não apenas na área 
industrial, mas em todas as áreas da sociedade, tais como, governos, bancos, segurança pública, 
saúde, escolas e a indústria gerando assim uma gigantesca interconexão de toda a cadeia de 
valor (Informações + Pessoas + Equipamentos) que conectados à Internet, se utilizam de 
Inteligência Artificial para analisar dados, otimizar processos e facilitar as tomadas de 
decisões. 
“A Indústria Digital, funciona com toda a cadeira de Valor conectada em nuvem, 
trabalha com planejamento produtivo orientado sob demanda, onde os sistemas de 
automação e digitalização analisam informações do passado e presente (operação), 
mas a principal mudança, é a capacidade de projetar o futuro, com análise de 
tendências, baseado em big data, usando inteligência artificial para apoio na tomada 
de decisões, sejam elas autônomas ou não.” 
(Marcio Venturelli, 2014). 
 
Analisando o potencial da Indústria 4.0 no país, em um levantamento dos impactos 
resultantes das novas tecnologias, a Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI) 
estimou que o Brasil poderia economizar R$ 73 bilhões ao ano com a implementação de fatores 
presentes na Indústria 4.0. Segundo a ABDI, os gastos com manutenções podem ser reduzidos 
em até R$ 35 bilhões, já o emprego dessas tecnologias no campo da produção apresenta um 
potencial de crescimento de R$ 31 bilhões com trabalhos mais eficientes (ABID, 2017). Apesar 
disso, o processo de implementação dessas soluções é lento e se mostra um movimento 
gradual, que começa com aplicações em escalas menores e mostra que a evolução ainda está 
em uma fase de implementação e experimentação. Entendendo até aqui a importância da 
Transformação Digital como ferramenta de otimização e a digitalização que está 
https://marcioventurelli.com/
https://www.abdi.com.br/
https://www.abdi.com.br/postagem/industria-4-0-pode-economizar-r-73-bilhoes-ao-ano-para-o-brasil
 
7 
 
proporcionando o advento da Indústria 4.0, podemos associar estas duas técnicas, de modo a 
melhorar o resultado final da produtividade e lucratividade. 
 
Apesar de todo potencial apresentado e tantas tecnologias disponíveis, é possível 
identificar a existência de pelo menos um segmento de grande importância na sociedade onde 
toda essa onda tecnológica teve muito pouco ou até mesmo nenhum alcance ao longo dos anos. 
A agricultura familiar desempenha o papel de fornecer segurança alimentar a milhões de 
pessoas visto que a maior parte dos alimentos disponibilizados para o consumo da população 
brasileira é originada desses pequenos agricultores. De acordo com o Censo Agropecuário de 
2017, o último realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) sobre a 
realidade agrária do Brasil, 77% dos estabelecimentos agrícolas do país foram classificados 
como pertencentes à agricultura familiar (Senso Agro, 2017). Porém, por não desfrutar da 
maioria dos avanços tecnológicos, a área tem sido consideravelmente afetada diante do cenário 
atual onde, por conta da atual pandemia, muitas restrições e controle de circulação têm afetado 
as feiras locais de camponeses e demais agricultores familiares que tiveram inúmeros efeitos 
negativos, intensificando ainda mais as desigualdades sociais já existentes e aumentando os 
níveis de pobreza desse segmento essencial da sociedade. 
 
Diante do tema gerador “Otimização de processos utilizando pilares da indústria 4.0 sob 
o tripé da sustentabilidade” da matéria semestral Projeto Integrador, que introduziu todo um 
novo leque de conhecimento e possibilidades, e após elencar todos os dados e aspectos da 
Transformação Digital, que atualmente permitem auxiliar os mais diversos processos de toda a 
cadeia de produtos e serviços, pode se detectar a deficiência e a falta de soluções que, 
introduzindo o conceito de indústria 4.0, sirvam de apoio e proporcionem uma forma de 
otimização, aos processos tradicionais de comercialização de produtos agrícolas, feiras livres e 
afins. Logo a meta desse projeto é a idealização de uma ferramenta em formato de aplicativo, 
que permita a utilização de um canal digital de vendas dos produtos oriundos dos núcleos de 
agricultura família da região, núcleos esses que se encontram atualmente impedidos, parcial ou 
totalmente, de ofertarem seus produtos por conta das regras e normas de distanciamento social 
impostas pela crise de saúde causada pelo Covid-19. 
 
 
 
 
 
8 
 
2. DESENVOLVIMENTO 
 
2.1 Problemas e Objetivos 
 
A agricultura familiar mesmo nos tempos atuais desempenha um importante papel no 
abastecimento alimentar mundial. Entre as características e dinâmicas da agricultura familiar 
está o fato de que sua principal fonte de renda vem da agropecuária, que a propriedade 
normalmente é gerida pela família, possuindo diversidade de produção e também da existência 
de uma relação do agricultor com sua terra e moradia. O cultivo familiar também se destaca 
fazendo pouquíssimo ou até nenhum uso de defensivos agrícolas ou similares, e, 
diferentemente de grandes empresas e propriedades do meio rural, é realizado muitas vezes em 
propriedades pequenas não fazendo o uso da monocultura. Além disso, o setor é responsável 
por uma parcela importante da economia agrícola do país e faz circular, em média, 107 bilhões 
de reais por ano (Senso Agro, 2017). 
Fonte: A Cientista Agrícola, 2020 
 
Assim como milhões de pessoas, a vida e o cotidiano desses pequenos agricultores se 
transformaram rapidamente desde o surgimento da crise sanitária gerada pelo vírus Covid-19. 
O contato com os consumidores que antes era feito, preferencialmente, nas feiras livres ou até 
mesmo pelas ruas da cidade mudou de forma abrupta, e assim como vários setores da 
sociedade, esse segmento foi significativamente afetado e sofre as consequências de uma forma 
até mais acentuada visto a característica que o compõe, sendo majoritariamente de famílias de 
baixo poder aquisitivo e nível social. Atualmente algumas feiras permanecem funcionando, 
com medidas de segurança e diminuição de movimento, já em outros casos, elas foram 
Figura 1 - A importância da agricultura familiar para a produção de alimentos 
https://tecnologianocampo.com.br/defensivos-agricolas/
 
9 
 
totalmente suspensas, seja por causa do fechamento dos recintos onde elas ocorriam 
(universidades, escolas, shoppings) ou em função de decretos municipais que proibiram a 
realização desse tipo de comércio. 
 
O quadro de Pandemia e Isolamento social faz com que atualmente, pequenos 
produtores rurais encontrem dificuldades para ofertar seus produtos e os forçam a buscar 
alternativas para melhorar e ampliar a interação com seus clientes. Fica, portanto evidenciado a 
necessidade de adequar e atualizar o formato atual de vendas desse segmento visto que, 
estabelecimentos que fazem entrega domiciliar ou em pontos de retirada, como os coletivos de 
consumo organizado, têm tido uma demanda muito maior e se saído relativamente melhor que 
outros segmentos da sociedade em geral. 
 
2.1.1 - Objetivo Geral 
 
O objetivo geral desse projeto é, em meio à crise sanitária causada pelo surgimento da 
epidemia de Covid-19, proporcionar através do auxílio dos pilares tecnológicos da Industria 4.0 
uma alternativa para que os pequenos núcleos de agricultura familiar da região suavizem o 
impacto negativo em suas rendas, além de proporcionar uma opção para aqueles que encontram 
uma maior dificuldade no escoamento de suas produções em meio as medidas restritivas e de 
distanciamento sociais.Logo, fica evidente a necessidade da utilização de novas tecnologias e a aplicação de 
funcionalidades como sistemas Cyber-Físicos, que integram itens e equipamentos físicos às 
ferramentas digitais por meio de Internet das Coisas (IoT), além da utilização de tecnologias 
como Big Data e Smart Data para possibilitar que o seguimento continue ofertando aos 
moradores da região alimentos saudáveis, livres de agrotóxicos. 
 
Fica então definido a necessidade da criação de uma ferramenta de suporte ao pequeno 
agricultor como o ponto principal desse projeto, e servirá de partida para a elaboração de um 
sistema via App. O formato foi escolhido pois abrange vários aspectos de inovação além de ser 
uma ferramenta de amplo alcance e eficácia comprovada, já que existem várias propostas 
similares e que receberam grande adesão por parte do mercado e dos consumidores em geral. 
 
10 
 
2.1.2- Objetivos Específicos 
 
- Definição do público alvo: A comunidade Jardim Nova Esperança, que assim como 
muitas outras da região, vivem à margem da sociedade e convivem com a precariedade de 
infraestrutura, altos índices de pobreza e insegurança, tem enfrentado problemas ainda maiores 
por conta das medidas de isolamento. Atualmente os produtores locais têm enfrentado sérias 
dificuldades para escoar seus produtos, seja por conta da impossibilidade de locomoção, seja 
pelo fato do fechamento constate dos comércios. 
 
- Analise da Viabilidade da Proposta: Verificar se a mesma é capaz de abranger essas 
famílias carentes e se terá a adesão das mesmas. O fato de a proposta ser oriunda de uma 
ferramenta na forma de APP permite que todas as necessidades e requisitos sejam cumpridos 
visto que atualmente 56% do total de usuários de Internet no Brasil se utilizam apenas de 
smartphones. Segundo dados da edição anual da pesquisa TIC Domicílios, realizada entre 2018 
e 2019 pelo Centro Regional de Estudos para o Desenvolvimento da Sociedade da Informação 
(Cetic), o celular cumpre um papel especialmente importante para o acesso à Internet entre os 
mais pobres e também no meio rural, onde 77% dos internautas acessam exclusivamente pelo 
celular (Cetic, 2020). 
 
Figura 2- 71 milhões de brasileiros acessam a Internet somente pelo celular 
Fonte: Centro Regional de Estudos para o Desenvolvimento da Sociedade da Informação (Cetic.br), 2018 
http://cetic.br/
 
11 
 
- Identificação das dificuldades de implementação: Analisar o nível de abrangência que 
a solução deverá alcançar para ser uma alternativa viável e satisfatória do ponto de vista 
logístico e mercadológico. A solução via APP cumpre o seu papel visto que é uma ferramenta 
de amplo alcance e grande popularidade, além de ser uma ferramenta cada vez mais utilizada 
nos mais diversos seguimentos e para os mais variados fins. Existe uma crescente demanda de 
soluções digitais em tempos de pandemia, apenas para uma rápida contextualização, o 
aplicativo Eu Entrego, empresa que conecta supermercados e lojas a profissionais autônomos 
que querem trabalhar como entregadores, observou o número de colaboradores cadastrados 
crescer 538% apenas em 2020. 
 
-Público Alvo da Proposta: A solução apresentada tem a princípio, como principal 
público alvo, os comerciantes locais que poderão realizar encomendas de produtos de Hortifruti 
diretamente dos produtores. O objetivo então é criar uma ponte entre esses dois segmentos que 
seja digital e possibilite aos agricultores cobrirem uma grande área e um número maior de 
estabelecimentos visto a facilidade de iteração entre as partes. A proposta pode também se 
estender para todos os tipos de consumidores, dependendo da disponibilidade de entrega dos 
núcleos agrícolas. 
 
- Delimitação da proposta: A proposta resultante, após a análise de todas as informações 
levantas, é a elaboração de um APP, para utilização via smartphones nos mesmos moldes de 
aplicativos já consagrados de compras de mercadorias e/ou pedidos de delivery. A 
diferenciação se dá pelo público anunciante e os segmentos de produtos a serem ofertados 
visando atender as demandas do projeto. 
 
12 
 
2.2 Justificativa 
 
O enfrentamento desse cenário de pandemia por parte destes agricultores muitas vezes 
se dá em forma da união, já presente em sua categoria, através das cooperativas e organizações 
que visam auxiliar o escoamento dos produtos, feiras livres, restaurantes, bares, hotéis, bem 
como a possibilidade de escoamento da produção pelo fornecimento à centros de distribuição, 
como CEASA e outros. Porém com questões como o distanciamento social, medidas de 
lockdown, fechamento e restrições ao comércio, que tem gerado impacto direto a esses 
produtores, novas medidas de atuação e cooperação vem sendo discutidas nas mais diversas 
áreas, desde universidades e institutos federais e estaduais, mobilizando a comunidade 
acadêmica para desenvolver e oferecer soluções para problemas específicos e consequentes da 
Pandemia. Estas iniciativas vêm ocorrendo em todos os estados brasileiros, resultando em 
ações de enfrentamento à pandemia e de minimização de seus efeitos na sociedade (Silva, 
2020). 
 
Em nossa visita à comunidade do Jardim Nova Esperança (Banhado), conversamos 
diretamente com os produtores locais, sendo eles parte de uma cooperativa auto gerida que faz 
a organização e escoamento dos produtos para distribuição em feiras livres da cidade, no 
mercado municipal e em outros pontos de vendas. Observamos que os produtores já contam 
com um bom nível de organização e disponibilidade para distribuição de seus produtos. O 
consenso comum, retirado da conversa com as lideranças da comunidade, é que um dos 
principais problemas encontrados atualmente, se relaciona com a dificuldade de ofertar seus 
produtos tendo em vista o quadro atual de lockdowns provocados pela Pandemia. Observamos 
também que possíveis soluções relacionadas ao Tema devem levar em conta as dificuldades de 
utilização e entendimento da solução elaborada, o acesso a plataforma proposta e a necessidade 
da adesão tanto dos produtores rurais interessados em ofertarem produtos quanto dos potenciais 
compradores. 
 
Visando fornecer uma contribuição para a melhora desse cenário, e atuando de maneira 
inovadora e criativa, este trabalho visa acrescentar esforços e trazendo à luz da indústria 4.0, 
oportunidades de melhoria para essa comunidade específica da região. Fazendo então o 
questionamento sobre, de que forma poderia ser implementado um sistema que aperfeiçoasse e 
auxiliasse a forma como tais produtores interagem com seus clientes nesse momento de 
 
13 
 
grandes desafios enfrentado não apenas pela categoria mas por toda a sociedade. Após a 
apresentação de todas as informações coletadas, culminamos no questionamento principal, de 
que maneira poderia se dar a implementação de um sistema que otimizasse e auxiliasse tais 
produtores nesse momento de criticidade enfrentado. 
 
Figura 3- A tecnologia e IoT utilizadas no campo 
Fonte: HackerFarm, 2019 
 
O tema a ser trabalhado nesse estudo é a otimização, através da aplicação de análise de 
dados, e a utilização da Integração de Coisas (loT), na forma como os pequenos produtores da 
cidade se relacionam com seus clientes. Essa otimização se dará através de um sistema digital 
de oferta de produtos, que proporcionará maior alcance e visibilidade aos mesmos e ainda 
promoverá a inclusão digital e social bem como o estímulo à agricultura familiar conforme os 
Pilares da Industria 4.0 e o Foco em Sustentabilidade propostos pela universidade e os autores 
deste. 
 
 
14 
 
2.3 Fundamentação teórica 
 
Este trabalho utilizou-se de diversas fontes para realizar uma pesquisa bibliográfica 
sistemática que fosse capaz de basearem-se em dados secundários, mídias digitais e sociais, 
sites oficiais do governo, de entidades representativas do setor e de organizações de assistência 
técnica e extensão rural, para ter uma visãocorreta sobre a agricultura familiar e no impacto 
causado pelo atual cenário de crise derivada do Covid-19. 
 
Para compreender o que é agricultura familiar, é necessária a compreensão doque este 
termo realmente significa. Segundo o projeto de cooperação técnica entre Organização das 
Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) e o Instituto Nacional de Colonização 
e Reforma Agrária (INCRA), a agricultura familiar é um conceito que se baseia na gestão 
através de indivíduos que nutrem entre si laços familiares, sendo a maior parte do trabalho 
sendo gerada por eles, e, por fim, uso da própria propriedade como um meio concomitante de 
moradia e geração de renda (GUANZIROLI; CARDIM, 2000). 
Fonte: A Cientista agrícola, 2018 
 
A agricultura familiar é atualmente responsável por boa parte da produção e 
manutenção alimentar do Brasil, sendo cerca de 70% dos alimentos consumidos no país 
Figura 4- A agricultura Familiar – famílias e sua fonte de renda 
 
15 
 
proveniente desse tipo de agricultura, onde a atividade corresponde a 351 milhões de hectares 
ocupados por 15 milhões trabalhadores rurais, conforme o IBGE (Instituto Brasileiro de 
Geografia e Estatística, 2017). Tamanha importância se deve ao fato de um mercado cada vez 
mais exigente que busca alimentos de qualidade, produzidos em sua maioria sem a utilização 
de agrotóxicos e que tem fomentado também a economia de forma positiva ao longo dos anos. 
 
Através de pesquisa do IBGE, dados mais recentes mostraram que 77% da agricultura 
do Brasil é familiar, e sua importância também se dá pela contribuição econômica ao país, 
sendo um setor responsável por uma parcela importante da economia agrícola, que faz circular, 
em média, 107 bilhões de reais por ano (Censo Agro, 2017). 
Fonte: Significados / Agricultura Familiar, 2020 
 
Com o atual cenário em que se encontra, período em que este estudo se passa, derivado 
do enfrentamento ao Covid-19, muitos aspectos têm sido verificados e estudos sendo 
levantados considerando os impactos da crise econômica e social causadas até então, e ainda 
projeções e perspectivas de como esses produtores estão lidando com essa crise e quais os 
aspectos mais tem influenciado seu cotidiano. Como o isolamento social e o fechamento do 
comércio foram medidas de urgência, não foi possível, para muitos agricultores, se adequarem 
rapidamente a esse novo cenário de mercado. 
 
Figura 5– Setor em crescimento responsável pela economia 
 
16 
 
A maioria das feiras permanece funcionando, com medidas de segurança e diminuição 
de movimento – o que reduz também a renda dos agricultores (Sória, 2020). De acordo com 
Ademar Ludwig, um dos coordenadores do grupo gestor da rede Armazém do Campo, do 
Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST), os agricultores não vão parar sua 
produção. “Os nossos camponeses continuam sua vida normal, mantêm seu planejamento. O 
que nos preocupa é que, infelizmente, a logística ainda é muito concentrada no país”. Atuar nas 
formas de melhorar essa logística tem sido uma preocupação presente na vida desses 
produtores, mas também sido alvo de discussões e artigos ao longo dos últimos anos, devido a 
atual crise social e econômica em que o país se encontra. Por outro lado, os estabelecimentos 
que fazem entrega domiciliar ou em pontos de retirada, como os coletivos de consumo 
organizado, têm tido uma demanda muito maior (Sória, 2020). 
 
Diversas soluções vêm sendo buscadas como forma de atenuar as perdas, e incentivar a 
melhoria dos processos de produção, sendo desde ações do governo e de instituições 
relacionadas à agricultura aliadas à estratégias para combater a crise derivadas de estudos e 
artigos publicados, que relacionam os impactos da Pandemia ao longo do último ano. As 
principais estratégias de enfrentamento à pandemia atualmente partem de duas vertentes, sendo 
elas ações governamentais e políticas públicas emergenciais; e ações da sociedade civil, 
agricultores, suas organizações representativas e demais atuantes da sociedade. (R. 
Breitenbach, 2021) 
Fonte: Desafio Online v.9, n.1, art. 9, 2021 
 
Outras ações de extensão envolvendo universidades e institutos, federais e estaduais, 
estão mobilizando a comunidade acadêmica para desenvolver e oferecer as mais distintas 
Figura 6– Estratégias para enfrentamento da Pandemia 
 
17 
 
soluções para problemas específicos e consequentes da Pandemia (Silva, 2020). Estudos 
indicam que as cooperativas têm liderado o âmbito de soluções utilizadas na maior parte dos 
casos para reduzir os efeitos negativos da pandemia enfrentados pelos produtores. 
 
Apesar das dificuldades, com a demanda de inserção no mundo digital, muitos 
agricultores estão aderindo, mesmo que forçadamente, ao mundo tecnológico e evitando o 
distanciamento do mercado. Nestes momentos, a internet funciona como aliada dos agricultores 
em resposta à crise (Souza & Beraldo, 2020). A utilização da tecnologia tem sido aliada de 
muitos desses agricultores em diversos aspectos e diferentes tipos de pesquisas e estudos vêm 
sendo utilizadas para melhorar e ampliar as possíveis soluções para os problemas enfrentados 
por esse segmento. 
 
Este contexto mostra o fortalecimento da relação entre ensino – pesquisa - extensão e 
universidade – sociedade a partir de atuações como: auxílio a agricultura familiar e 
consumidores na organização do processo de compra e venda de alimentos (Silva, 2020). 
Baseando se nisso buscamos uma solução alternativa que visa unir pilares da indústria 4.0 e 
estruturas da internet das coisas (IoT), trazendo o campo da inovação tecnológica para conciliar 
e atenuar as dificuldades de logística enfrentada pela questão da demanda e oferta. 
 
A utilização de recursos tecnológicos cada vez mais atualizados e a troca de dados e 
informações, não é novidade no setor agrário. A tecnologia pode ser aliada em vários estágios 
do processo de produção, reduzindo gastos e dando maior agilidade e eficiência a todo o 
processo. O mundo passa por um momento onde as transformações se dão em velocidade 
muito alta, isto devido dentre outras coisas à capacidade de geração de conhecimento pelas 
instituições de pesquisa, à mobilidade e conectividade das pessoas (EMBRAPA, 2017). 
 
A tecnologia no campo desfruta de ainda outros recursos tecnológicos práticos e 
importantes, como controle de pragas, monitoramento do solo, acompanhamento contábil 
através de softwares de gestão, entre outros. Ou seja, há grandes possibilidades tecnológicas 
para a agricultura familiar se tornar cada vez mais profissional e atender às crescentes 
demandas do mercado. Segundo dados gerados a partir censo agropecuário do IBGE, em 2006, 
a tecnologia foi a responsável por quase 70% do crescimento da produção de grãos (Senso 
IBGE, 2006). 
 
 
18 
 
Visando atuar de forma inovadora, decidiu-se então se utilizar de um recurso prático 
que possa ser acessível aos agricultores e já faça parte de sua rotina. O maior recurso atual, e 
provavelmente símbolo dessa transformação e inserção social, talvez por sua facilidade de 
utilização, aquisição e portabilidade é o smartphone. Recurso largamente utilizado que se 
tornou parte indispensável da vida da maioria das pessoas em todo o mundo. Por mais um ano, 
o celular foi tido como o meio preferencial de acesso dos brasileiros. Segundo pesquisa TIC 
Domicílios, 97% da população utilizou o celular como dispositivo de acesso à internet no ano 
de 2018 (BrasilAgro, 2019). 
 
A ampla utilização do celular para acesso a internet, sua facilidade de utilização e o fato 
de estar sempre ao alcance quando necessário, faz dele uma ferramenta eficaz, ainda mais no 
setor rural, onde cumpre um papel especialmente importante para o acesso à Internet. Só no 
ano de 2018, o crescimento de 5% levou ao status de metade da zona rural brasileira conectada 
de acordo com a pesquisa da TIC Domicílios. Destes, 77% acessam exclusivamentepelo 
celular. 
 
Fonte: Centro Regional de Estudos para o Desenvolvimento da Sociedade da Informação (Cetic.br), 2018 
 
Aliado ao fato do celular ser o dispositivo que gera maior crescimento em relação à 
acessibilidade e internet, os recursos que acompanham, como aplicativos de compras e 
serviços, também têm crescido em número e em utilização por parte dos usuários. Em 2018, 
43,7 milhões de pessoas compraram pela internet no país, 34% do total de usuários. Outro dado 
aponta que 19% dos usuários divulgaram ou venderam produtos on-line. (BrasilAgro, 2019) 
 
Figura 7– Usuários de internet 
 
19 
 
O crescimento do setor de serviços, seja ele entrega de alimentos, compras de 
mercados, e outros foi um dos setores que, no período da pandemia obteve maiores índices de 
crescimento. Dados de um estudo realizado gradualmente pela startup de gestão de finanças 
pessoais, Mobills, ao longo dos últimos anos, demonstra que os gastos em nesses aplicativos 
mais do que dobraram em 2020, registrando aumento de 149% em comparação com 2019. 
 
Fonte: Tecnolera, 2021 
 
O momento atual exige uma readequação no segmento de alimentação, fazendo 
repensarem seu modelo de negócio. O fato de as pessoas passarem mais tempo dentro de casa 
impulsiona o consumo através do delivery. Ao possibilitar inserção de vendas diretas através 
de aplicativos destinados ao gerenciamento dos agricultores, que seja também de fácil acesso 
dos clientes, em um sistema onde fortaleça a comutação entre produtor e consumidor, observa-
se a atenuação dos malefícios econômicos, reinserindo a agricultura familiar aos status de 
crescimento e desenvolvimento, gerando assim mais tecnologia e serviços digitais que agilizem 
e facilitem esse processo. 
 
2.4 Aplicação das disciplinas estudadas no Projeto Integrador 
 
Na elaboração desse estudo parcial, utilizamos recursos que aprendemos ao longo dos 
bimestres passados em matérias como Expressão Gráfica, Programação de Computadores e 
Figura 8 - Delivey como opção em meio à crise 
http://www.tecnolera/
 
20 
 
Pesquisa Operacional, e que foram cruciais para o embasamento e entendimento das formas de 
trabalho, metodologias de pesquisa, coleta de informações e na elaboração do nosso projeto 
 
Utilizando conceitos de Administração, Economia e Ciência do Ambiente, adquirimos 
consciência dos problemas de caráter administrativos, do controle de finanças, da saúde fiscal e 
do impacto e sustentabilidade ambiental de um empreendimento. 
 
Na disciplina de Engenharia de Métodos, pudemos utilizar os conceitos de mapeamento 
de processo, suas características, benefícios em uma organização e aplicar métodos de 
resolução de problemas. A disciplina de Sistemas de Informação nos deu base para que 
pudéssemos aplicar o conceito de indústria 4.0 e IoT, através de conceitos de desenvolvimento 
e gestão de sistemas de informação e seus desafios globais, assuntos também em destaque deste 
estudo. 
 
2.5 Metodologia 
 
Demos início ao projeto com desafio de apresentar um estudo de Otimização dos 
Processos de Interação Produtor/Cliente em Tempos de Pandemia, foram necessárias várias 
discussões sobre como e o que faríamos para garantir que o projeto a ser implementado tenha 
um resultado positivo e capacidade de otimizar a oferta de produtos dos produtores aos clientes 
finais a fim de gerar renda e inclusão dos pequenos produtores rurais e da comunidade em 
objeto. 
 
Foi utilizada a metodologia Design Thinking para se obter a coleta de dados da 
comunidade Jardim Nova Esperança, bem como as definições e o desenvolvimento das ideias, 
e não esquecendo do processo de Brainstorming, aplicado dentro do método de Design 
Thinking, o que gerou dúvidas, perguntas, discussões e a solução para a situação proposta. 
 
O ponto de partida do projeto foi a discussão de uma área de atuação, e para isso 
elencamos vários pré-requisitos que deveriam ser atendidos de modo que pudéssemos 
apresentar um projeto robusto, que realmente funcione e que tenha um impacto positivo no 
contexto do apoio à tomada de decisão em processos de engenharia. 
 
 
21 
 
Com isso geramos uma lista com os seguintes requisitos: 
 
 Deve ser uma melhoria de um projeto já existente ou um novo projeto; 
 Deve ser rentável e retornar o investimento no curto prazo; 
 Deve aplicar tecnologia contextualizada com a apoio à Otimização de processos 
utilizando pilares da indústria 4.0 sob o tripé da sustentabilidade. 
 
 Diante desses requisitos partimos em busca de um problema a ser estudado, através 
de uma ideia inovadora e de simples entendimento, porém que tenha potencial de geração de 
valor, realizamos pesquisas na internet, observação de cenários com potencial de 
desenvolvimento de soluções e debates entre os componentes do grupo. 
 
Nos reunimos virtualmente e começamos a aplicar o método de Brainstorming, sem 
nos preocuparmos começamos a tempestade de ideias, gerando muito material como: 
experiências profissionais vividas, métodos já aplicados, melhoria de processos. Brainstorming 
é um termo da língua inglesa que significa em português ‘tempestade de ideias’, onde estas são 
lançadas de forma espontânea, em grupos de pessoas (BACK et al.,2008). 
 
2.5.1 Design Thinking 
 
Para se encontrar resultados satisfatórios e assertivos foi utilizada a técnica do Design 
Thinking para guiar a descrição dos métodos. Diferente das ferramentas tradicionais o Design 
Thinking abre portas e asas para a imaginação, para que as ideias e soluções dos problemas 
possa fluir com extrema facilidade, não condiciona os participantes do projeto a seguir uma 
sequência metódica, mas estimula a criação, sem nenhum receio de se expressar. 
 
O Design Thinking, é usado pelos Designers há anos para transformar um pensamento 
em ideias aplicáveis na vida real. Este modelo mental e suas ferramentas podem ser usados por 
qualquer pessoa e para qualquer tipo de resolução de problemas. 
 
22 
 
Fonte: Design Thinking Google imagens 
 
Segue as etapas do Design Thinking: 
 
 Empatia 
Para entendermos realmente um problema, devemos nos colocar no lugar daquele que 
está vivenciando a situação, ou seja praticar a empatia. Esta é a melhor maneira de conhecer as 
necessidade e desejos de um determinado público. Em nossa visita à comunidade do Jardim 
Nova Esperança (Banhado), conversamos diretamente com os produtores locais, sendo eles 
parte de uma cooperativa autogerida que faz a organização e escoamento dos produtos e 
distribuição. 
 
Esta fase foi executada através de entrevistas, foram abordados líderes da cooperativa, 
que contaram suas experiências e expressaram suas dificuldades em escoar sua produção e os 
problemas sociais causados na comunidade devido afastamento do público causado pela 
Pandemia. Em outros tempos eles se alocavam em barracas licenciadas pela Prefeitura 
Municipal no Mirante do Banhado, onde comercializavam seus produtos e forneciam todo o 
excedente em feiras livres espalhadas pela cidade, no mercado municipal e outros pontos de 
venda. 
Figura 9 - O Design Thinking 
 
23 
 
Para realização da entrevista, elaboramos como material de apoio um questionário, 
cujo modelo, bem como um compilado dos dados relacionados com seus respectivos 
quantitativos a ele, constam no APÊNDICE 1. 
 
 Definição 
Esta etapa desafiadora envolve a interpretação de todos os dados adquiridos no 
processo de empatia. Para que uma definição do problema seja atingida é preciso processar 
tudo que foi observado na etapa anterior. Diante do que foi ouvido nas entrevistas realizadas na 
comunidade, de toda a dificuldade relatada pelo público alvo objeto deste trabalho científico e 
do quadro sanitário ao qual nos encontramos, uma opção seria a venda dos produtos orgânicos 
de forma online. 
 
Além de proteger os produtores de possíveis contaminações de Covid 19 devido a 
exposição ao risco, os consumidores também estariamprotegidos, só haveria o contato no 
momento da entrega, ficando apenas o trabalho da higienização dos alimentos por conta do 
comprador, visto que esta prática é comum no cotidiano das pessoas. Detalhes como o 
acondicionamento dos produtos deve ser levado em consideração pois serão transportados 
pelos entregadores e é muito importante garantir que o produto chegara integro e sejam 
manuseados com a higiene necessária e requerida pelos protocolos sanitários. 
 
Outro detalhe a ser observado é a garantia do abastecimento dos produtos, como a área 
utilizada para cultivo não é limitada, vale a pena preparar novos canteiros para não serem 
pegos de surpresa por uma alta demanda e uma perda de oportunidade de agregar lucro para 
este negócio. Destaca-se também que a apresentação do produto agrega valor no momento da 
entrega, pois deve confrontar com o que é visto pelos clientes, não só um produto cultivado 
com as melhores práticas de manejo sustentável e orgânico, mas também com uma excelente 
aparência, de forma a garantir a fidelidade do cliente. 
 
Há vários tipos de dificuldades para realizar a Otimização dos Processos de Interação 
Produtor/Cliente em Tempos de Pandemia, como por exemplo a adesão tanto da parte dos 
produtores como da parte dos consumidores a utilizar alguma interface para fazer esta 
comunicação. Como hoje em dia o uso de smartphones se tornou comum, a chance de alguém 
ter dificuldades para acessar um aplicativo é muito pequena e para aqueles que não em 
 
24 
 
conseguirem por conta própria utilizar a ferramenta se faz necessário um treinamento para 
capacitação, que não demandará muitos recursos e tempo. 
 
 Idealização 
Nesta etapa chega o momento de encontrar uma solução para o problema proposto, 
lembrando que não existe uma solução ideal para um problema, portanto a ideia é gerar o 
máximo de soluções possíveis sempre com base nos dados dos entrevistados. 
 
Novamente utilizamos o método de Brainstorming, para que pudéssemos encontrar a 
melhor solução para o nosso problema. Diante de todos as coisas vistas nos passos anteriores, 
conseguimos gerar novas concepções para tentar responder os desejos e necessidades de nossos 
entrevistados. 
 
Foram explicitadas muitas ideias, e frisamos que até mesmo aquelas que 
considerássemos fora de contexto, vagas, simples ou até consideradas ridículas por parte de 
cada um, deveria ser exposta, pois a pratica do Design Thinking nos motiva a soltar nossa 
imaginação e não ter medo de julgamentos e também não julgarmos as ideias dos outros 
membros do grupo, justamente para haver a liberdade de expressão das ideias. 
 
Concluímos, depois de escutar atentamente os nossos clientes, com suas demandas, 
expectativas, necessidades e nos colocamos em seus lugares e sentindo bem de perto as suas 
dificuldades. Definirmos qual direção a ser seguida para resolução do problema através da 
análise dos dados que temos em mãos, buscando informações de diversos meios para e através 
de debates para chegarmos num denominador comum. Por fim idealizamos a ideia chegando à 
decisão unanime que a criação de um APP seria a melhor solução para dirimir nosso problema, 
além de ter uma natureza de visualização e uso amigável, poderá ser operado através de 
smartphones ou tablets, dando habilidade para o manuseio e dispensará também altos 
investimentos em equipamentos. 
 
 
 
 
 
25 
 
2.5.2 Analise SWOT 
 
Para chegarmos ao ponto atual o nosso projeto passou por várias fases de 
amadurecimento, a definição de um ramo de atuação, as possibilidades de intervenção ou 
melhorias em soluções já existentes, debates visando a antecipação de problemas e obstáculos, 
pesquisas para constatação de demandas e satisfação em relação as melhorias propostas. 
 
Como opção de ferramenta de validação, para termos mais confiabilidade e 
assertividade e utilizarmos uma outra forma de estratégia, para visualizar de uma maneira mais 
ampla, o cenário de condições com temas pré-estabelecidos para tomadas de decisões, 
utilizamos também a análise SWOT. 
 
Segundo Bjorn (2008), “O objetivo é fundamentar o método da análise SWOT como 
um instrumento interno de análise abrangente, para processar as informações internas e 
externas do negócio como um todo, capaz de acrescentar valor significativo para o 
desenvolvimento estratégico da empresa”. 
 
Segue analise SWOT para validar a viabilidade da Otimização dos Processos de 
Interação Produtor/Cliente em Tempos de Pandemia: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
26 
 
Tabela 1 – Análise SWOT 
 
Análise SWOT 
 
Otimização dos Processos de Interação 
Produtor/Cliente em Tempos de 
Pandemia 
 
 
Positivo 
 
Negativo 
 
IN
TE
R
N
O
S 
 
FORÇAS (S) 
 
FRAQUEZAS (W) 
 
 
 
*Manutenção da continuidade da produção 
agrícola no Jardim Nova Esperança 
*Oportunidade de trabalho para população 
vulnerável da comunidade 
*Inclusão tecnológica na comunidade de 
informações até então desconhecidas por 
muitas pessoas 
*Desmistificar da comunidade 
 
 
 
 
 
 
 
 
*Dificuldade no aprendizado do uso do 
aplicativo 
*Possível custo de aquisição de dispositivos 
móveis 
*Diminuição do ticket médio devido custo de 
logística dos produtos 
 
 
 
 
 
 
 
 
EX
TE
R
N
O
S 
 
OPORTUNIDADES (O) 
 
AMEAÇAS (T) 
 
 
 
*Arquitetura do aplicativo amigável 
*Facilidade de acesso aos produtos devido 
tecnologia empregada 
*Sociedade tem mais uma opção de acesso à 
produtos orgânicos 
*Mercado de produtos orgânicos com alta 
taxa de crescimento de consumo 
 
 
 
 
 
*Produção vulnerável a condições climáticas 
adversas 
*Resistencia de alguns clientes presenciais em 
utilizar o aplicativo para fazer a compra 
*Concorrência com outros produtores da 
região 
 
 
 
 
 
 
Autor: Autoria Própria 
 
Para Martins (2006), a análise SWOT é uma das práticas mais comuns nas empresas 
voltadas para o pensamento estratégico e marketing, é algo relativamente trabalhoso de 
produzir, contudo a prática constante pode trazer ao profissional uma melhor visão dos 
negócios. 
 
 
27 
 
2.5.3 Analise Da Matriz SWOT 
 
É necessário haver o comprometimento dos produtores da comunidade, que é o 
essencial para o desenvolvimento do projeto. No que diz respeito comercialização digital das 
mercadorias, fica bem claro que a aderência da cooperativa no entendimento do processo será 
fator relevante para alcançar o sucesso do empreendimento. 
 
Como em qualquer projeto, o investimento deve ser revertido em renda para ser 
custeado e gerar lucro, então toda a economia de recurso é bem-vinda, tanto da parte 
financeira, como o cuidado em não se danificar o produto, pois alguns tem origem sensível e 
plausível de se danificar devido manuseio inapropriado. Por fim a Otimização dos Processos de 
Interação Produtor/Cliente em Tempos de Pandemia fortalecem a tendência futura de tudo se 
comunicar via internet. 
 
Teremos a oportunidade de entregar produtos orgânicos de qualidade para a sociedade 
e em contrapartida gerar condições para que os produtores do Jardim Boa Vista continuem a 
escoar sua produção com perspectivas reais de aumento de demanda. Não mais importante, 
mas a ferramenta que será utilizada para as vendas, irá posicionar estes pequenos produtores 
em usuários do e-commerce, se tornarão referência em uso de tecnologia para vender seus 
produtos. 
 
Dentre as forças e oportunidades podemos destacar a continuidade da produção 
agrícola do Jardim Nova Esperança que não deixará os produtores e famílias sem o seu 
sustento e o mercado de orgânicos num crescente acentuado, cada vez mais procurado pelos 
consumidores. Não poderíamos deixar de comentar sobre o APP, que será uma configuração 
intuitiva e de fácil manuseio e também do fato desta comunidade ser carente e vulnerável as 
violências da sociedade, ganhará visualidade e com certeza isto trará benefício, tanto da 
iniciativa publica como privada. 
 
Dentreas fraquezas e ameaças podemos destacar a dificuldade do uso do aplicativo 
pelos produtores e clientes e a concorrência com outros produtores, lembrando que o ticket 
médio tende a diminuir devido aos custos com transporte, aquisição de dispositivos para 
utilização do aplicativo. Hoje em dia os aplicativos são interativos e fácil manuseio, há uma 
 
28 
 
procura maior que a oferta, fazendo com que os preços dos produtos orgânicos sejam 
considerados caros por muitas pessoas, o aumento do ticket médio será alavancado pelo 
aumento das vendas pelo aplicativo, diluindo mais o valor empregado na logística e por sua vez 
os smartphones atuais tem memórias que suportam bem os aplicativos. 
 
Levando em consideração os itens abordados na Análise SWOT: Forças, 
Oportunidades, Fraquezas, e Ameaças, feito análise minuciosa dos dados, foi validada a 
viabilidade de realização do projeto de Otimização dos Processos de Interação Produtor/Cliente 
em Tempos de Pandemia. 
 
 
 
29 
 
3. RESULTADOS 
 
A partir de uma lista de objetivos criada afim de ter como propósito a inovação no 
quesito Otimização dos Processos de Interação Produtor/Cliente em Tempos de Pandemia, o 
resultado ficou de acordo com o proposto. Tem–se como solução a implantação de um 
sistema informatizado simples (App), prático e de manuseio intuitivo para que os usuários 
possam utilizar de forma ágil no seu quotidiano, para comprar e vender produtos orgânicos. 
3.1 Protótipo Inicial 
 
É de conhecimento de todos a dificuldade dos consumidores em adquirir produtos 
orgânicos em tempos de pandemia e a grande maioria necessita adquirir produtos na forma de 
compras online. 
 
 As grandes empresas de varejo investiram pesado no e-commerce nestes últimos 
tempos, e a forma de compra e realização do pagamento não poderia ser feito de outra 
maneira, a não ser por um aplicativo, que permite a escolha rápida do produto que tem 
necessidade e também a forma de pagamento, que geralmente é feita através de cartões de 
credito ou débito. 
 
O aplicativo realizará todo o processo através da escolha do cliente, desde o 
fornecedor de sua preferência, relação dos produtos com seus preços, fornecerá a distância, 
valor do frete, opções de avaliação, tempo de entrega e a comodidade de realizar suas 
compras de produtos orgânicos na palma de sua mão. 
 
O aplicativo utilizado se chamará In Natura e poderá ser adquirido diretamente nas 
lojas de APP como Google Play e Apple Store. Com o apoio e o feedback dos usuários, pode-
se melhorar a experiência na utilização do aplicativo e implementar novas funcionalidades e 
atualizações. Segue abaixo a tela inicial do aplicativo. 
 
 
 
 
 
 
30 
 
 
Fonte: Autoria Própria 
 
 
3.2 Protótipo Final 
 
Para se chegar até o aplicativo In Natura foram feitas várias simulações com as 
técnicas de Pesquisa Operacional, para que chegássemos a um resultado próximo do ótimo, 
levando em consideração a configuração mínima necessária que o dispositivo necessita para 
abrir o aplicativo e processar as informações para venda do produto e também de compra. Sem 
grande esforço os aparelhos mais disponíveis do mercado com velocidade de no mínimo 1GB 
de memória RAM atenderam os requisitos para que o aplicativo seja operacional. 
 
O App In Natura foi desenvolvido com uma arquitetura de software amigável e 
intuitiva, onde o usuário terá uma excelente experiência de navegação. 
 
Figura 10 - Logo do aplicativo 
 
31 
 
Na tela “Selecione seu Destino” o usuário escolhera uma das opções, “Sou Vendedor” 
ou “Sou Consumidor”, após será direcionado para tela de “Login”, onde os usuários poderão 
vão inserir seu usuário e senha do APP, ou poderão acessar pelo login das redes sociais 
disponíveis. Os não cadastrados poderão fazer o cadastro e os cadastrados que por ventura 
esqueceram da sua senha poderão solicitar uma nova senha. 
 
Após se logar no aplicativo como vendedor, o APP direcionará o usuário para a tela 
“Área do Vendedor”, onde se encontram as guias: 
- Minhas Lojas: Possibilita a criação, o gerenciamento e as características referentes 
ao funcionamento das mesmas; 
- Meus Pedidos: onde o vendedor pode verificar diretamente as notificações de novos 
pedidos e os status dos pedidos realizados na loja. 
 
Figura 11 - Tela: Selecione seu destino Figura 12 - Tela de Login do usuário 
Fonte: Autoria Própria Fonte: Autoria Própria 
 
32 
 
 
A tela “Minha Loja” tem as funcionalidades de criação, gerenciamento ou 
encerramento da loja elaborada pelo vendedor. 
A opção Criar irá gerar uma nova área de loja onde o vendedor terá a opção de 
acrescentar logotipo e o nome especifico a mesma, a quantidade de lojas criadas é opcional e 
podem ser montadas por grupos de produtos específicos ou outros segmentos de vendas. 
Na opção gerenciar o vendedor tem a possibilidade de incluir os segmentos que serão 
contemplados pela loja e que servirão de auxílio para os compradores que realizarem buscas no 
APP, bem como inserir os produtos a serem vendidos e o seu valor de venda, formas de 
pagamento e meios de entrega. 
Por último, a opção encerrar finaliza uma Loja que não esteja mais sendo utilizada. 
Figura 13 -Tela Área do Vendedor 
Fonte: Autoria Própria 
 
33 
 
 
 
Depois de tudo cadastrado é a hora de fazer o projeto rodar, os clientes e futuros 
clientes já estão conectados pelo aplicativo e recebendo informações via sms, grupos de 
WhatsApp, Telegram, Facebook e Instagram. 
 
 A tela abaixo "Meus Pedidos” tem a funcionalidade de visualização dos pedidos: 
1. Pendentes: são pedidos que aguardam a finalização do cliente e pagamento; 
2. Separados: são pedidos já separados que aguardam a entrega; 
3. Encerrados: são pedidos entregues e já avaliados pelos clientes. 
 
 
 
Figura 14- Tela Minha Loja 
Fonte: Autoria Própria 
 
34 
 
 
Na tela “Vendedores” os clientes visualizam as lojas virtuais, bem como o logo da 
loja, o nome, as avaliações, tempo de entrega, opção de frete e seus valores (alguns podem ser 
grátis). 
Há ainda a opções de filtros, onde pode-se ordenar por ordem alfabética, opção para 
retirar no local e entrega grátis. 
 
 
 
 
 
Figura 15- Tela Meus Pedidos 
Fonte: Autoria Própria 
 
35 
 
 
 
Na tela de “Escolha do Produto”, após o cliente selecionar a loja desejada, poderá 
escolher os produtos que deseja comprar através de uma lista inserida pela loja, onde lhe é 
fornecida opção de tipo de entrega com data, horário e valor do frete. 
 
Há também uma janela das avaliações onde o cliente poderá visualizar o score da loja 
representado pelas cinco estelas. 
 
Por fim resta apenas o cliente apertar o botão aplicar para ir para próxima etapa. 
Figura 16 - Tela dos Vendedores 
 
 
Fonte: Autoria Própria 
 
36 
 
 
Na tela “Finalizar Pedido” é mostrado o endereço para entrega, com a data e o horário 
previsto, juntamente com o valor do frete quando aplicável. 
Também é informado os produtos com seus determinados valores unitários e o valor 
total do pedido. 
Após conferir todos os dados de entrega, produtos e valor final é só apertar o botão 
finalizar pedido e efetuar o pagamento através de plataforma contratada, que será executada 
através de cartões de credito, débito ou através de plataformas pré-pagas fornecidas pela 
administradora de pagamento. 
 
Figura 17-Tela Escolha dos Produtos 
Fonte: Autoria Própria 
 
37 
 
 
A medida que os pagamentos são aprovados, um alerta é enviado para o vendedor, os 
produtos são separados de acordo com o pedido em um caixote de madeira personalizado e 
retornável pois é uma pratica de reciclagem que expõe a preocupação com a sustentabilidade 
dos recursos naturais. 
 
 
 
 
 
Figura 18 - Tela Finalizar Pedido 
Fonte: Autoria Própria 
 
38 
 
 
Depois de acondicionado os produtos, é realizado uma dupla checagem, para 
assegurar o controle da qualidade dos produtos e a quantidade vendidado ticket. 
 
No momento que o colaborador de logística fizer a entrega do pedido ao cliente, é 
recolhida a caixa da entrega anterior, realizando mais uma prática da produção sustentável que 
é a logística reversa. No retorno à loja física a embalagem será inspecionada, se necessário 
reparada e devidamente higienizada para a próxima aplicação. 
 
Após a entrega, o colaborador atualiza o status para “produto entregue” e o aplicativo 
já libera para o cliente a avaliação do serviço prestado, com o método das cinco estrelas, onde 
uma estrela significa péssimo e cinco estrelas significa ótimo. É avaliada a qualidade, 
variedade e a condição dos produtos, a facilidade do pagamento, prazo de entrega, cordialidade 
do entregador, embalagem da entrega e também gera um campo para sugestões, elogios ou 
reclamações. 
 
Existe a opção do aplicativo gerar para a cooperativa, um indicador de satisfação do 
cliente, onde deverão ser respondidos os possíveis questionamentos e avaliações das estrelas, e 
Figura 19 - Modelo de caixa para transporte do produto 
Fonte: Autoria Própria 
 
39 
 
serem corrigidos os desvios através da comunicação com o cliente, a fim de buscar a melhor 
solução possível. 
 
Outra opção oferecida para os clientes comprarem produtos orgânicos é o Beacon. Um 
aparelho eletrônico que usa a tecnologia Bluetooth 4.0, ou também chamada Bluetooth low 
energy, pois demandam baixo consumo de energia e os que usam bateria alcançam até 2 anos 
de autonomia sem precisar de trocas. São também fornecidos em formato de pendrive, com 
uma dimensão menor ainda, pois não possuem baterias e é necessário conectar em alguma 
porta USB para fornecimento de energia. 
 
Esta é mais uma solução da IoT, que através de transmissão de um sinal de rádio 
frequência Bluetooth se comunica com dispositivos e acionam comandos em aplicativos. 
 
 
 
 
 
 
Fonte: Site da Amazon 
Figura 20 - Modelo de Beacon 
 
40 
 
O cliente solicita seu dispositivo Beacon e cadastra no aplicativo um pacote de 
compras que realiza com periodicidade, com a mesma quantidade de itens e o horário para 
entrega. Ao apertar um botão físico no Beacon, a compra é automaticamente disparada e com 
os dados de pagamento previamente cadastrados, o pedido é concluído e o aplicativo apenas 
solicita ao cliente a aprovação da transação. 
 
Esta operação com o Beacon oferece comodidade para o cliente, nestes tempos onde o 
tempo é um ativo de extrema relevância, é dado ao cliente esta opção para realização da 
compra. 
 
 
 
 
41 
 
4. CONSIDERAÇÕES FINAIS 
 
 Do ponto de vista tecnológico, este século está sendo marcado por evoluções de 
tecnologias como a digitalização de serviços e a integração de sistemas eletrônicos via Internet, 
tanto no cotidiano das pessoas quanto na rotina das empresas e comércios, seja qual for o porte 
destes. Muito se fala da Revolução 4.0 e seus benefícios e na indústria e comércio esse 
conceito já é disseminado há algum tempo. No setor de agricultura orgânica, há ainda um forte 
receio quanto a utilização de sistemas eletrônicos no gerenciamento das vendas e de suas 
atividades diárias. A gestão da cadeia de suprimentos, desde a produção das mercadorias até a 
chegada ao consumidor, ainda é, em sua grande maioria gerida e realizada pelo próprio 
produtor, o que conforme observado é causa de perdas de produtos e de potenciais vendas, 
consequentemente perdas financeiras para os produtores. 
 
A produção de alimentos orgânicos tem aumentado ao longo dos anos e vem atrelada ao 
crescimento da demanda por uma alimentação mais saudável e livre de agrotóxicos. Tem- se 
visto nas pesquisas e estudos que uma das grandes dificuldades na produção de alimentos 
orgânicos, sem a utilização dos agrotóxicos, é a demanda de um cuidado especial com a 
produção destes alimentos e a impossibilidade de produzir em grandes escalas para suprimento 
de centros de distribuição de alimentos. Outro agravante é o custo de produção, pois os 
alimentos não se desenvolvem tão rápido quanto os que usam agrotóxicos e para manter uma 
demanda se faz necessário ter uma área maior para o plantio para suprimir este tempo maior 
necessário para os produtos orgânicos se desenvolverem para chegar no ponto certo da 
colheita. 
 
Apesar de todas as dificuldades elencadas, o número de produtores voltados à produtos 
orgânicos tem aumentado significantemente devido ao aumento da demanda e isso beneficiou o 
consumidor, pois o aumento da oferta deste mercado ocasionou um barateamento dos preços 
destes produtos. Conclui-se que o mercado de produtos orgânicos tem potencial altíssimo de 
crescimento devido as mudanças de comportamento da sociedade, uma conscientização da 
população em relação a sua saúde alimentar, além do aumento de padrão de vidas dos 
brasileiros em comparação a outros períodos. A utilização de meios renováveis para a produção 
destes produtos atende um anseio de sustentabilidade e também dos clientes, sempre dispostos 
a contribuir para o meio ambiente. A utilização da tecnologia é um fator determinante para que 
 
42 
 
os produtores atinjam seu público alvo e a proposição do uso de ferramentas na forma de 
aplicativos como plataforma de venda de seus produtos, tende a potencializar suas vendas. 
 
Logo, consideramos que alcançamos a meta desse projeto, idealizando uma ferramenta 
em formato de aplicativo, que poderá ser utilizada de forma pratica e de fácil acesso, para 
solucionar e criar uma nova forma de gestão de produção e venda de produtos orgânicos. 
Introduzimos assim, o contexto da globalização 4.0 no setor, através do uso da IoT, aliada a 
melhores práticas de sustentabilidade, que juntas atendem uma solicitação da sociedade e 
atende um anseio sempre maior de ferramentas com novas tecnologias aliadas a manejos 
sustentáveis dos recursos naturais disponíveis. 
 
 
43 
 
REFERÊNCIAS 
 
A. Cassol, A. Leonardi, M. M. Marinho, S. Schneider. Os efeitos da pandemia da Covid-19 
sobre o agronegócio e a alimentação - Estud. av. vol.34 no.100 São Paulo - Set./Dez. 2020 
Epub - 11/2020. 
 
A CIENTISTA AGRÍCOLA - Agricultura familiar: o que é, suas características e 
importância – Agosto/2018. Disponível em: < www.acientistaagricola.pt/agricultura-familiar/ 
>. Acesso em 17 de Abril. 
 
AZZOLINI, Bem-Hur; FORNER, Cassiano; GORCZICA, Josemar Roberto; BERNARDI, Eduardo 
Anhaia; SILVEIRA, Edson Roberto. Diferença no preço de produtos convencionais e orgânicos e 
o perfil socioeconômico do consumidor de orgânico. Peri. Disponível em:< 
http://revistas.utfpr.edu.br/pb/index.php/SysScy/article/view/183 >. Acesso em: 02 de jun. 
2021 
 
BACK, Nelson et al. - Projeto Integrado de Produtos: planejamento, concepção e modelagem. 
Barueri, SP: Manole, 2008. Disponível em: 
<https://books.google.com.br/books/about/Projeto_integrado_de_produtos.html?hl=pt-
BR&id=eYh5RAAACAAJ&pgis=1>. Acesso em: 29 abr. 2021. 
 
BJORN, Anja. The Swot Analysis. Seminar paper – Berlin, 2008 – Amazon Kindle Edition 
 
Béné, C. (2020). Resilience of local food systems and links to food security – A review of 
some importantconcepts in thecontextof COVID-19 andothershocks. Food Security. 
Disponível em: < https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs12571-020-01076-1 > Acesso 
em 20 de Abril 
 
BrasilAgro - Uso da internet no Brasil cresce, e 70% da população está conectada –. 
29/08/2019. Disponível em: < www.brasilagro.com.br/conteudo/uso-da-internet-no-brasil-
cresce-e-70-da-populacao-esta-conectada.html >. Acesso em 23 de Abril. 
 
http://www.acientistaagricola.pt/agricultura-familiar/
http://revistas.utfpr.edu.br/pb/index.php/SysScy/article/view/183
https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs12571-020-01076-1
http://www.brasilagro.com.br/conteudo/uso-da-internet-no-brasil-cresce-e-70-da-populacao-esta-conectada.html
http://www.brasilagro.com.br/conteudo/uso-da-internet-no-brasil-cresce-e-70-da-populacao-esta-conectada.html44 
 
ENGEMA (Encontro Internacional sobre Gestão Empresarial e Meio Ambiente), A agricultura 
familiar e a pandemia do novo coronavírus: um estudo de caso da cooperativa de agricultores 
familiares de Itararé, 2020. Disponível em: < 
http://engemausp.submissao.com.br/22/arquivos/273.pdf >. Acesso em 20 de Abril 
 
F. Paiva - 71 milhões de brasileiros acessam a Internet somente pelo celular – Mobile time - 
28/08/19. Disponível em: < www.mobiletime.com.br/noticias/28/08/2019/71-milhoes-de-
brasileiros-acessam-a-internet-somente-pelo-celular/ >. Acesso em 25 de Abril. 
 
GUANZIROLI, C. E.; CARDIM, S. E. C. S. Novo retrato da agricultura familiar: o Brasil 
redescoberto. Projeto de Cooperação Técnica INCRA/FAO, MDA Ministério do 
Desenvolvimento Agrário, Brasília, DF: INCRA/FAO, MDA, fev. 2000. 
 
L.S.D, Claudino - Impactos da pandemia de Covid-19 para a agricultura familiar paraense 
e a Agroecologia como um caminho para a superação - Doutorado em Desenvolvimento Rural . 
UNIFESSPA, 2020. Disponível em: < Agricultura_Familiar_e_Covid_Painel_-
_tempos_de_crise_2_-_20_07.pdf (unifesspa.edu.br) >. Acesso em 25 de Abril 
 
MARTINS, Leandro. Marketing: Como se tornar um profissional de sucesso. 1. ed. São 
Paulo: Digerati Books, 2006. 
 
N. Lacerda - RBA (Rede Brasil Atual) - Agricultura familiar luta para garantir 
abastecimento mesmo com pandemia – 2020. Disponível em: < 
https://www.redebrasilatual.com.br/cidadania/2020/03/agricultura-familiar-luta-para-garantir-
abastecimento-mesmo-com-pandemia/ >. Acesso em 17 de Abril. 
 
OLIVEIRA, Camila de. Internet das Coisas (IoT): entenda essa tendência de mercado. Olist blog, 
2018. Disponível em: < https://blog.olist.com/internet-das-coisas-iot/>. Acesso em: 25 de mai. 
2021. 
 
R. Martyns - Aumento de deliveries na pandemia movimenta mercado de aplicativos – 
TECNOLERA - 04/05/2021. Disponível em: < www.tecnolera.com/aumento-de-deliveries-na-
pandemia-movimenta-mercado-de-aplicativos/ >. Acesso em 23 de Abril. 
 
http://engemausp.submissao.com.br/22/arquivos/273.pdf
http://www.mobiletime.com.br/noticias/28/08/2019/71-milhoes-de-brasileiros-acessam-a-internet-somente-pelo-celular/
http://www.mobiletime.com.br/noticias/28/08/2019/71-milhoes-de-brasileiros-acessam-a-internet-somente-pelo-celular/
https://acoescovid19.unifesspa.edu.br/images/Agricultura_Familiar_e_Covid_Painel_-_tempos_de_crise_2_-_20_07.pdf
https://acoescovid19.unifesspa.edu.br/images/Agricultura_Familiar_e_Covid_Painel_-_tempos_de_crise_2_-_20_07.pdf
https://www.redebrasilatual.com.br/cidadania/2020/03/agricultura-familiar-luta-para-garantir-abastecimento-mesmo-com-pandemia/
https://www.redebrasilatual.com.br/cidadania/2020/03/agricultura-familiar-luta-para-garantir-abastecimento-mesmo-com-pandemia/
http://www.tecnolera.com/aumento-de-deliveries-na-pandemia-movimenta-mercado-de-aplicativos/
http://www.tecnolera.com/aumento-de-deliveries-na-pandemia-movimenta-mercado-de-aplicativos/
 
45 
 
R.Breitenbach. Desafio Online v.9, n.1, art.9Jan./Abr. (2021) p.188-211. Disponível em: < 
https://desafioonline.ufms.br/index.php/deson/article/view/10941/8877 >. Acesso em 20 de 
Abril 
 
Silva, W. S.(2020). Extensão universitária e abastecimento alimentar em tempos de 
distanciamento social: muitas possibilidades, poucos investimentos. Série GEPAD em 
Quarentena – Texto 24. 31/03/2020. Disponível em: < 
https://www.facebook.com/estudosemagricultura > Acesso em 20 de Abril 
 
 
Sória, T.; 2020; Os impactos do novo coronavírus na agricultura familiar; 21 de Maio de 
2020. Disponível em: < https://www.ufrgs.br/coronavirus/base/os-impactos-do-novo-
coronavirus-na-agricultura-familiar/ >. Acesso em 23 de Abril. 
 
Souza, D. N., Beraldo, K. (2020). Abastecimento alimentar e o contexto da agricultura 
familiar no Tocantins em tempo de pandemia do Coronavírus. Série GEPAD em Quarentena 
Texto 8 de 31/03/2020. Disponível em: < https://www.facebook.com/estudosemagricultura > 
Acesso em 20 de Abril. 
 
TUTIDA, Daniel. 4 exemplos de IOT no mundo real [com vídeos]. Encontre um Nerd, 2021. 
Disponível em: < https://encontreumnerd.com.br/blog/4-exemplos-de-iot >. Acesso em: 28 de 
mai. 2021. 
 
 -agenciadenoticias.ibge.gov.br/agencia-sala-de-imprensa/2013-agencia-de-
noticias/releases/25789-censo-agro-2017-populacao-ocupada-nos-estabelecimentos-
agropecuarios-cai-8-8 
 
-abdi.com.br/postagem/industria-4-0-pode-economizar-r-73-bilhoes-ao-ano-para-o-brasil 
 
-biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/periodicos/3096/agro_2017_agricultura_familiar.pdf 
 
-cetic.br/pt/pesquisa/domicilios/ 
 
https://www.facebook.com/estudosemagricultura
https://www.ufrgs.br/coronavirus/base/os-impactos-do-novo-coronavirus-na-agricultura-familiar/
https://www.ufrgs.br/coronavirus/base/os-impactos-do-novo-coronavirus-na-agricultura-familiar/
https://www.facebook.com/estudosemagricultura
https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/agencia-sala-de-imprensa/2013-agencia-de-noticias/releases/25789-censo-agro-2017-populacao-ocupada-nos-estabelecimentos-agropecuarios-cai-8-8
https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/agencia-sala-de-imprensa/2013-agencia-de-noticias/releases/25789-censo-agro-2017-populacao-ocupada-nos-estabelecimentos-agropecuarios-cai-8-8
https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/agencia-sala-de-imprensa/2013-agencia-de-noticias/releases/25789-censo-agro-2017-populacao-ocupada-nos-estabelecimentos-agropecuarios-cai-8-8
https://www.abdi.com.br/postagem/industria-4-0-pode-economizar-r-73-bilhoes-ao-ano-para-o-brasil
https://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/periodicos/3096/agro_2017_agricultura_familiar.pdf
https://cetic.br/pt/pesquisa/domicilios/
 
46 
 
-cetic.br/pt/noticia/tres-em-cada-quatro-brasileiros-ja-utilizam-a-internet-aponta-pesquisa-tic-
domicilios-2019/ 
 
-hackerfarm.jp/2019/03/internet-of-things-so-what-a-farmers-guide-to-technology/ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
https://cetic.br/pt/noticia/tres-em-cada-quatro-brasileiros-ja-utilizam-a-internet-aponta-pesquisa-tic-domicilios-2019/
https://cetic.br/pt/noticia/tres-em-cada-quatro-brasileiros-ja-utilizam-a-internet-aponta-pesquisa-tic-domicilios-2019/
https://hackerfarm.jp/2019/03/internet-of-things-so-what-a-farmers-guide-to-technology/
 
47 
 
APÊNDICE 1 
Questionário sobre situação atual na pandemia e interesse de 
comercializar produtos orgânicos por meios digitais 
 
Foram entrevistados 15 produtores: 
 
1-Você encontrou dificuldade em comercializar seus produtos nestes tempos de 
pandemia? 
 Sim 
 Não 
 
2-Qual o nível de procura dos consumidores pelos produtos orgânicos? 
 Não houve procura 
 Baixa procura 
 Media procura 
 Alta procura 
 
3-Já tentou utilizar outro método para vendas dos produtos, diferente do 
convencional? 
 Sim 
 Não 
 
4-Possui celular (smartfone)? 
 Sim 
 Não 
 
5-Qual seu nível de habilidade em usar aplicativos de celular (smartfone)? 
 Nunca utilizei 
 Utilizei pouco 
 Utilizo regularmente 
 Utilizo todos os dias 
 
48 
 
 
O resultado da pesquisa nos forneceu os dados abaixo: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
10
5
Você encontrou dificuldade em comercializar 
seus produtos nestes tempos de pandemia?
SIM
NÃO
0 2 4 6 8 10 12
NÃO HOUVE PROCURA
BAIXA PROCURA
MÉDIA PROCURA
ALTA PROCURA
1
11
5
0
Qual nivel de procura dos consumidores pelos 
produtos orgânicos?
 
49 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
12
3
Já tentou utilizar outro método para vendas dos 
produtos, diferente do convencional?
SIM
NÃO
14
1
Possui celular (smartfone)?
SIM
NÃO
 
50 
 
 
 
 
0 1 2 3 4 5 6
NUNCA UTILIZEI
UTILIZEI POUCO
UTILIZO REGULARMENTE
UTILIZO TODOS OS DIAS
Qual seu nível de habilidade em usar aplicativos 
de celular?