Aol 4 Química analítica quantitativa

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Pergunta 1 1 / 1
ESTEKI, M. et al. A review on the application of chromatographic methods, coupled to chemometrics, for food 
authentication. Food Control, v. 93, p. 165-182, 2018.
 “O aumento da adulteração de alimentos, induzindo a perda de uma grande quantia de dinheiro, bem como da 
confiança dos consumidores, tornou-se uma questão urgente para produtores, pesquisadores, governos e 
consumidores. Os métodos cromatográficos, em combinação com a quimiometria, geralmente são desenvolvidos e 
aplicados em toda a cadeia alimentar para verificar a natureza ou origem dos alimentos, com abordagens direcionadas 
(metabolômica) e não direcionada (criação de perfil). Sua operação, juntamente com suas vantagens e desvantagens, 
será discutida nesta revisão para mostrar estratégias para resolver problemas de autenticação de alimentos” (ESTEKI 
et al., 2018).
Os métodos cromatográficos apresentam inúmeras aplicações. Marque a alternativa que apresenta corretamente 
aplicações de técnicas cromatográficas.
As técnicas cromatográficas são utilizadas de forma acoplada com outras técnicas instrumentais, sendo 
geralmente utilizadas em uma etapa posterior ao ensaio de quantificação do analito.
As técnicas cromatográficas necessitam mais aprimoramento para serem utilizadas nos laboratórios de 
análise ao redor do mundo.
A cromatografia líquida de alta eficiência tem se limitado à realização de análises em amostras líquidas.
A cromatografia gasosa é utilizada apenas para separar os componentes, não sendo utilizada como método 
quantitativo.
Resposta correta
As técnicas de cromatografia gasosa e líquida podem ser utilizadas tanto em etapas 
preparativas quanto em etapas analíticas.
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Pergunta 2 1 / 1
FOGAÇA, J. R. V. Separação de misturas. Mundo educação, 30 abr. 2014. Disponível em: 
https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/separacao-misturas.htm. Acesso em: 01 mar. 2020.
“Para realizar a separação de misturas, é necessário aplicar técnicas ou métodos especiais para cada caso. As 
técnicas podem ser físicas ou químicas, pois o princípio fundamental é usar as propriedades dos componentes das 
misturas para separá-las. Essas propriedades podem ser o ponto de fusão, o ponto de ebulição, a solubilidade, a 
densidade, entre outros. Na técnica de extração em fase líquida por exemplo, usa-se algum líquido para extrair um ou 
mais componentes da mistura. Por exemplo, se adicionarmos uma solução aquosa de cloreto de sódio em uma 
mistura de gasolina e álcool, agitarmos e depois colocarmos em repouso, veremos que a água separará o etanol da 
gasolina. Isso se baseia na diferença de polaridade e no tipo de forças intermoleculares” (FOGAÇA, 2014).
De acordo com o texto e seus conhecimentos sobre extração em fase líquida, assinale a alternativa correta.
A extração é o processo de transferência de um solvente de uma fase para outra.
Resposta correta
Solventes orgânicos com baixa polaridade, como a gasolina, são geralmente imiscíveis 
com água, que é altamente polar.
A água e a gasolina são consideradas dois líquidos miscíveis, uma vez que ambas formam uma fase única 
quando misturadas em qualquer proporção.
Na separação descrita no texto, o etanol apresenta uma fração polar e outra apolar, a parte apolar é atraída 
pela água, enquanto a parte polar atrai as moléculas de gasolina.
O uso de solventes orgânicos é suficiente para separações e purificação avançadas.
Pergunta 3 1 / 1
ASSIS, R. M. Cromatografia: importância e aplicações. Betaeq, 25 out. 2015. Disponível em: 
https://betaeq.com.br/index.php/2015/10/25/cromatografia-importancia-e-aplicacoes/. Acesso em: 02 mar. 2020.
“A cromatografia em fase gasosa é um método de separação e análise de substâncias voláteis arrastadas por uma 
fase móvel (H2, He, N2, entre outros gases) através de uma fase estacionária. A fase estacionária pode ser um sólido 
ou um líquido que proporciona a distribuição dos componentes da mistura entre as duas fases através de processos 
físicos e químicos tais como, adsorção, diferenças de solubilidade, volatilidade ou partição. A amostra é injetada e 
carreada pela fase móvel, gás de arraste, através da coluna, que contém a fase estacionária. Os compostos deixam a 
coluna dissolvidos na fase móvel e chegam ao detector onde os componentes separados são detectados. É uma 
técnica cromatográfica utilizada para fins analíticos como, por exemplo, na determinação de antioxidantes, nutrientes 
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ou contaminantes em alimentos, no monitoramento de processos industriais, em análises dos constituintes do sangue 
e análise forense, na determinação de resíduos de pesticidas em produtos alimentares, águas ou esgotos” (ASSIS, 
2015).
A cromatografia gasosa é uma técnica que tem apresentado performance excepcional no que diz respeito a separação 
e quantificação de gases em diferentes amostras. Marque a alternativa que indica apenas características observadas 
na cromatografia gasosa.
A cromatografia gasosa é usada apenas para análises qualitativas.
Na cromatografia gasosa, não é necessário que haja introdução de amostra, para garantir a alta resolução 
da técnica.
Na cromatografia gasosa, a fase móvel também é chamada gás transportador, geralmente são usados 
gases inertes como dióxido de carbono em alta pressão.
Resposta correta
Na cromatografia gasosa a introdução de amostra é fundamental para garantir a alta 
resolução da técnica.
A cromatografia gasosa também pode ser aplicada a amostras líquidas não voláteis e sólidas, neste caso é 
necessário proceder com uma etapa preparativa visando remover interferentes.
Pergunta 4 1 / 1
SOUSA, A. S. Estudo dos modos batelada e reciclo externo estacionário para a separação do ácido hialurônico por 
cromatografia de exclusão por tamanho. 2011. 164f. Tese (Doutorado em engenharia química) - Universidade Estadual 
de Campinas, Campinas.
 “O Ácido hialurônico é um polissacarídeo linear com importantes aplicações na indústria farmacêutica, médica e 
cosmética, fazendo-se necessária sua purificação por ser oriundo de uma variedade de fontes, animal e não animal. A 
obtenção e purificação do ácido hialurônico pode ser feita utilizando a técnica cromatográfica de exclusão molecular. A 
cromatografia de exclusão molecular é uma técnica de separação baseada principalmente nos efeitos de exclusão, 
resultantes das diferenças na forma e tamanho das moléculas relativamente aos espaços vazios no gel empregado 
como fase estacionária” (SOUZA, 2011).
A cromatografia de exclusão molecular é baseada na diferença de tamanho molecular ou volume hidrodinâmico e 
possibilita separar macromoléculas com diferentes massas molares em uma amostra. Assinale a alternativa que 
descreve os princípios desta técnica corretamente.
A cromatografia de exclusão molecular é particularmente eficiente em separar moléculas de baixo peso 
molecular.
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Resposta correta
Na cromatografia de exclusão molecular, as moléculas pequenas penetram nos poros na 
fase estacionária, onde as moléculas grandes não conseguem.
Na cromatografia de exclusão, as moléculas pequenas eluem primeiro, pois não são retidas pelos poros da 
coluna cromatográfica.
As moléculas devem necessariamente apresentar carga elétricapara serem separadas pela cromatografia 
de exclusão molecular.
A cromatografia de exclusão molecular se baseia em reações químicas na superfície sólida da coluna.
Pergunta 5 1 / 1
FOGAÇA, J. R. V. Separação de misturas. Mundo educação, 30 abr. 2014. Disponível em: 
https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/separacao-misturas.htm. Acesso em: 01 mar. 2020.
“A maioria dos materiais encontrados na natureza não é substância pura, ou seja, não é constituída de um único tipo 
de partículas ou moléculas; mas, na verdade, trata-se de misturas compostas de duas ou mais substâncias diferentes. 
Mas a separação dos componentes dessas misturas ou o fracionamento delas (ou ainda sua análise imediata) são 
importantes para vários aspectos de nossa vida, como para separar os poluentes da água e torná-la própria para 
consumo, na produção de metais e de componentes especiais que são usados para produzir medicamentos, 
alimentos, bebidas, produtos de higiene e limpeza; na obtenção do sal de cozinha, na análise dos componentes do 
sangue nos laboratórios, para separar os componentes do lixo e destiná-los ao tratamento correto ou para reciclagem 
e assim por diante” (FOGAÇA, 2014).
As técnicas empregadas para análise química buscam promover a separação de componentes, visando a obter um 
material de elevada pureza. Marque a alternativa que descreve corretamente os objetivos do emprego das técnicas de 
separação em processos analíticos.
Diferentes das técnicas de purificação, as técnicas de separação buscam apenas remover os interferentes.
Separam os componentes de acordo com suas características físicas, sem considerar fenômenos 
químicos. 
Dedica-se exclusivamente a lidar com espécies que podem promover interferências na análise. 
Consistem na utilização de equipamento sofisticado, não podendo ser realizadas sem o equipamento.
Resposta correta
São usadas para isolar o analito de uma mistura complexa e reduzir constituintes 
potencialmente interferentes.
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Pergunta 6 1 / 1
FOGAÇA, J. R. V. Separação de misturas. Mundo educação, 30 abr. 2014. Disponível em: 
https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/separacao-misturas.htm. Acesso em: 01 mar. 2020.
“A cromatografia é um processo físico-químico de separação de misturas, mais especificamente, de sólidos em uma 
solução (mistura homogênea de duas ou mais substâncias). Esse processo fundamenta-se no fato das substâncias 
presentes na mistura terem diferentes propriedades e composições, assim, a interação delas com as duas fases 
imiscíveis (fase estacionária e fase móvel) será diferente também. Ou seja, a velocidade com que uma migra será 
maior e de outra, será menor. Estas duas fases mencionadas são caracterizadas nas formas móvel e estacionária. A 
fase estacionária é a fase fixa onde a substância que está sendo separada ou identificada fixa-se na superfície de 
outro material. Por exemplo, um papel de filtro. Enquanto a fase móvel é a fase onde as substâncias que queremos 
isolar são “arrastadas” por um solvente fluido, que pode ser líquido ou gasoso. Por exemplo, vapor do álcool etílico” 
(FOGAÇA, 2011).
A cromatografia é uma das mais modernas técnicas de separação empregadas em laboratório no mundo inteiro. 
Considerando o conteúdo do texto, assinale a alternativa que descreve corretamente os fundamentos da 
cromatografia.
A cromatografia gasosa é a técnica cromatográfica mais eficiente para separar e posteriormente quantificar 
amostras gasosas e líquidas.
A cromatografia é uma técnica de separação que emprega como fases móveis espécies sólidas, líquidas e 
gasosas.
Resposta correta
Na cromatografia de coluna os componentes da mistura se movem em diferentes 
velocidades no interior da coluna, com isso é possível separar estes componentes com 
elevada resolução.
As técnicas cromatográficas são empregadas apenas na etapa preparativa de amostras. 
O gráfico obtido pela técnica é denominado cromatograma e apresenta um gráfico na forma semelhante a 
uma curva de titulação.
Pergunta 7 1 / 1
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ASSIS, R. M. Cromatografia: importância e aplicações. Betaeq, 25 out. 2015. Disponível em: 
https://betaeq.com.br/index.php/2015/10/25/cromatografia-importancia-e-aplicacoes/. Acesso em: 02 mar. 2020.
“A cromatografia líquida de alta eficiência é uma técnica físico-química indicada para separar e quantificar compostos 
de soluções líquidas e é utilizada para fins analíticos ou para fins preparativos e em escala comercial. A amostra é 
injetada por intermédio de uma microseringa na coluna (cromatografia analítica) ou através de uma válvula de injeção 
(sistemas preparativos) e é distribuída homogeneamente no topo da coluna. Os componentes dessa amostra são 
carreados continuamente pela fase móvel (por exemplo, solventes como metanol, acetonitrila e água) de modo a 
superar a resistência da coluna ao escoamento da fase móvel. No processo de percolação os componentes migram 
com velocidades diferentes e são identificados na saída da coluna por um detector, dispositivo que examina 
continuamente a composição do material analisado gerando um sinal de passagem de cada composto chamado 
cromatograma. O detector mais utilizado é o detector de ultravioleta (para compostos que absorvem a luz na faixa UV-
visível), sendo também utilizados detectores de fluorescência, de índice de refração, eletroquímicos e de 
espalhamento de luz” (ASSIS, 2015).
Considerando as informações descritas no texto, assinale a alternativa que descreve corretamente aspectos da 
cromatografia líquida de alta eficiência.
A separação sempre é feita sem a variação da composição da fase móvel.
A cromatografia líquida de alta eficiência é a técnica de referência para estudo de gases e líquidos voláteis.
É uma técnica empregada apenas para fins qualitativos, sendo considerada a técnica preparativa de 
referência.
A cromatografia líquida de alta eficiência apresenta instrumentação simples e com preço significativamente 
baixo.
Resposta correta
A cromatografia líquida de alta eficiência utiliza alta pressão para forçar o solvente 
através de colunas compactadas.
Pergunta 8 1 / 1
COSKUN, O. Separation techniques: chromatography. Northern clinics of Istanbul, v. 3, n. 2, p. 156, 2016.
“A cromatografia de troca iônica é baseada em interações eletrostáticas entre grupos de proteínas carregadas e 
material de suporte sólido (matriz). A matriz possui uma carga de íons oposta à da proteína a ser separada, e a 
afinidade da proteína com a coluna é alcançada com ligações iônicas. As proteínas são separadas da coluna, 
alterando o pH, a concentração de sais de íons ou a força iônica da solução tampão [8]. Matrizes de troca iônica 
carregadas positivamente são chamadas matrizes de troca aniônica e absorvem proteínas carregadas negativamente. 
Enquanto matrizes ligadas a grupos carregados negativamente são conhecidas como matrizes de troca catiônica, e 
absorvem proteínas carregadas positivamente” (COSKUN, 2016).
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A cromatografia de troca iônica é uma poderosa técnica empregada na análise qualitativa e quantitativa. Utilizando 
informações presentes no texto, marque a alternativa que apresenta informações corretas sobre esta técnica.
As matrizes de troca catiônica devem necessariamente apresentar carga negativa.
Espécies que apresentam cargas iguais à matriz ficam retidas e, posteriormente, são eluidas por um 
gradiente salino na solução da fase móvel. 
Na cromatografia de trocaiônica, a retenção é baseada na atração entre solutos com peso molecular.
Resposta correta
A cromatografia de troca iônica é uma técnica normalmente empregada para a ensaios 
quantitativas e qualitativos de espécies com carga elétrica.
Matrizes trocadoras de ânions atraem cátions do soluto.
Pergunta 9 1 / 1
CHIARADIA, M. C. et al. O estado da arte da cromatografia associada à espectrometria de massas acoplada à 
espectrometria de massas na análise de compostos tóxicos em alimentos. Química nova, v. 31, n. 3, p. 623-636, 2008.
“A cromatografia pode ser combinada a diferentes sistemas de detecção, tratando-se de uma das técnicas analíticas 
mais utilizadas e de melhor desempenho. O acoplamento de um cromatógrafo com o espectrômetro de massas 
combina as vantagens da cromatografia, como alta seletividade e eficiência de separação, com as vantagens da 
espectrometria de massas, por exemplo a obtenção de informação estrutural, massa molar e aumento adicional da 
seletividade. Para que o acoplamento seja possível, idealmente, é necessário que as características de cada 
instrumento não sejam afetadas pela sua conexão, assim como não devem ocorrer modificações químicas não 
controladas do analito e perda de amostra durante a sua passagem do cromatógrafo para o espectrômetro de massas. 
A técnica cromatográfica acoplada com o espectrômetro de massas mostrou-se bastante eficiente na análise de 
substâncias tóxicas, em nível de traços em alimentos, no sentido de terem sido atingidos, na maioria das técnicas de 
análise desenvolvidas” (CHIARADIA et al., 2008).
As técnicas cromatográficas desempenham um papel de grande importância na análise química, possibilitando 
análises com grande sensibilidade e confiabilidade. De acordo com o texto, marque a alternativa que indica as 
contribuições das técnicas cromatográficas para as análises químicas em sistemas de análise acomplados.
A cromatografia, neste caso, desempenha um papel analítico, fornecendo informações quantitativas da 
amostra.
As técnicas cromatográficas apresentam colunas que possibilitam separar quaisquer tipos de analito 
simultaneamente.
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A cromatografia é a única técnica utilizada na separação de componentes antes de submetê-los a análise 
espectrométrica.
Resposta correta
A cromatografia possibilita a separação analítica dos componentes da amostra, que 
posteriormente são quantificados pela técnica espectroscópica.
d) A aplicação de técnicas cromatográficas em combinação com técnicas espectroscópicas é 
relativamente barata, possibilitando sua difusão para laboratórios em todo o mundo.
Pergunta 10 1 / 1
OLIVEIRA, A. R. M. et al. Microextração em fase líquida (LPME): fundamentos da técnica e aplicações na análise de 
fármacos em fluidos biológicos. Química Nova, v. 31, n. 3, p. 637-644, 2008.
“As técnicas de separação, tais como a cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), a cromatografia gasosa (GC) e 
a eletroforese capilar (CE), são perfeitamente adequadas para a análise de amostras contendo inúmeros 
componentes. No entanto, a determinação de analitos presentes em matrizes complexas, tais como plasma, soro, 
sangue total, homogenatos de tecidos, saliva ou urina, geralmente requer processos prévios de preparação das 
amostras bem elaborados.1 Vários motivos justificam estes procedimentos, destacando-se a necessidade de 
eliminação prévia de parte dos componentes devido à complexidade das matrizes biológicas, a existência de proteínas 
que podem adsorver nas colunas cromatográficas ou nos capilares, além da necessidade de uma etapa de 
concentração das substâncias a serem analisadas, geralmente presentes em nível de traços. As técnicas mais 
comumente utilizadas para extração e/ou pré-concentração de compostos presentes em fluidos biológicos são a 
extração líquido-líquido (LLE) e a extração em fase sólida (SPE)” (OLIVEIRA et al., 2008).
De acordo com o texto, marque a alternativa que descreve corretamente os principais aspectos referentes as técnicas 
de extração líquido-líquido e a extração em fase sólida.
Resposta correta
A extração em fase sólida é considerada tecnologia verde, pois não utiliza reagentes 
orgânicos. 
A extração líquido-líquido é considerada uma tecnologia verde, pois nela não são utilizados reagentes 
tóxicos. 
A extração em fase sólida é empregada apenas para ensaios preparativos.
A extração em líquido-líquido é uma técnica ideal de preparação de amostras, sendo mais eficiente do que a 
extração em fase sólida.
A extração líquido-líquido é utilizada após extração em fase sólida, pois trata-se de uma técnica muito mais 
sensível.
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