A Administração (português brasileiro) ou Gestão (português europeu) é a ciência social que estuda e sistematiza as práticas usadas para administrar. O termo "administração" significa direção, gerência. Ou seja, é o ato de administrar ou gerir negócios, pessoas ou recursos, com o objetivo de alcançar metas definidas. É uma área do conhecimento fundamentada em um conjunto de princípios, normas e funções elaboradas para disciplinar os fatores de produção, tendo em vista o alcance de determinados fins como maximização de lucros ou adequada prestação de serviços públicos.

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Higiene Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos

A disciplina de Higiene Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos aborda os principais conceitos relacionados à segurança alimentar. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as boas práticas de higiene na manipulação de alimentos, a importância da vigilância sanitária na prevenção de doenças transmitidas por alimentos e os métodos de controle de qualidade dos alimentos. A disciplina é importante para profissionais da área de alimentos, que devem garantir a qualidade e segurança dos produtos oferecidos ao consumidor. O conhecimento em Higiene Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos é fundamental para nutricionistas, engenheiros de alimentos, técnicos em alimentos e outros profissionais da área.

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