AOL 4 CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS

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1. Pergunta 1
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Considere as duas afirmativas a seguir: 
1) “a inspeção garantia que o produto fosse livre de defeito, mas não garantia a correção do erro”. 
2) “é ocasionada pelas eras anteriores e está vigente na atualidade, se preocupa não apenas com a produção dos produtos, mas também com o cliente”. 
As eras de que tratam as afirmativas “1” e “2” são, respectivamente:
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1. Era da qualidade e era do controle estatístico de qualidade.
2. Era da qualidade e era da inspeção.
3. Era do controle estatístico da qualidade e era da inspeção.
4. Correta: 
Era da inspeção e era da qualidade total.
Resposta correta
5. Era da inspeção e era do controle estatístico de qualidade.
2. Pergunta 2
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Para cumprir o objetivo e alcançar os resultados estabelecidos pelas organizações, os líderes precisarão exercer suas atividades pelo exemplo, mostrando continuamente como se faz.
Existem inúmeras definições para a palavra liderança e a maioria se resume a: 
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1. Um grupo no Ativo Circulante.
2. Um grupo dentro do Patrimônio Líquido.
3. Um grupo no Passivo Circulante.
4. Um grupo imediatamente após o Patrimônio Líquido.
5. Correta: 
Maneira de conseguir pela influência a cooperação dos seus liderados.
Resposta correta
3. Pergunta 3
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Qual é o nome da ferramenta utilizada para estruturar os planos de ação por meio de questões-chaves, como:
O quê? Quem? Quando? Onde? Por quê? Como?
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1. Brainstorming.
2. Fluxograma.
3. Correta: 
5W1H.
Resposta correta
4. Espinha de peixe.
5. Histograma.
4. Pergunta 4
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A _____________é capaz de influenciar as pessoas para cumprirem tarefas específicas e trabalharem arduamente para isso e pode levar uma pessoa se sentir_____________.
Sendo assim, será um fator importante a ser considerado pelas organizações e precisa ser incluída como uma estratégia organizacional.
Assinale a alternativa que completa corretamente a frase.
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1. Motivação - insatisfeita e incapaz.
2. Correta: 
Motivação - satisfeita e feliz.
Resposta correta
3. Motivação - pouco criativa e contente.
4. Burocracia - limitada e incapaz.10. 
5. Burocracia - feliz e capacitada.
5. Pergunta 5
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Como é chamado o processo que tem a preocupação e prevenção de riscos logo no início da confecção da matéria-prima, depois por toda a cadeia produtiva, como processamento, transporte, armazenamento e exposição à venda, visando garantia sanitária do produto?
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1. Correta: 
Gestão da qualidade dos alimentos.
Resposta correta
2. Gestão de comércio.
3. Gestão da qualidade.
4. Gestão da qualidade total.
5. Gestão de produto.
6. Pergunta 6
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Leia o trecho a seguir:
A educação, o treinamento, a persuasão, a mobilização de certos sentimentos sociais (a ética do trabalho, a lealdade aos companheiros, o orgulho local ou nacional) e propensões psicológicas (a busca da identidade através do trabalho) (...) desempenham um papel e estão claramente presentes na formação de ideologias dominantes cultivadas pelos meios de comunicação de massa, pelas instituições religiosas e educacionais, pelos vários setores do aparelho do Estado. (HARVEY, 1992, p. 119)
A citação acima diz respeito à importância do que em relação ao sucesso de uma organização?
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1. Correta: 
Educação e aprendizagem.
Resposta correta
2. Dinheiro e cultura.
3. Trabalho e saúde.
4. Lucro e riqueza.
5. Orgulho e nacionalidade.
7. Pergunta 7
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Para a gestão da qualidade, a teoria dos sistemas acaba sendo fundamental para o desempenho da indústria, porque todos irão assumir uma responsabilidade para a resolução de um determinado problema.
Quais, das alternativas a seguir, apresentam exemplos de fatores internos e externos, respectivamente, que contribuem para os processos envolvidos na gestão de pessoas?
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1. Competição e fatores sociais.
2. Legislação e cultura.
3. Economia e legislação.
4. Correta: 
Visão e legislação.
Resposta correta
5. Fatores sociais e legislação.
8. Pergunta 8
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Conhecido como _____________ em homenagem ao seu criador, apresenta uma forma parecida com _____________.
O fluxo das informações é apresentado no eixo principal e as contribuições secundárias em análise formam as espinhas, com isso é possível identificar causas que podem estar associadas com efeitos estabelecidos e a relação desse efeito com as suas causas.
Assinale a alternativa que apresenta as palavras que completam o trecho acima.
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1. Brainstorming, mural.
2. Correta: 
Diagrama de Ishikawa, espinha de peixe.
Resposta correta
3. Histograma, gráfico de barras.
4. Fluxograma, uma lista.
5. Gráfico de barras, fluxograma.
9. Pergunta 9
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Em relação ao perfil dos trabalhadores, seu desenvolvimento implica em novas aquisições, aprendizagem e novas competências através da:
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1. Insatisfação.
2. Conformação.
3. Qualidade de vida.
4. Condição de trabalho.
5. Correta: 
Ergonomia.
Resposta correta
10. Pergunta 10
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Como é conhecido o conceito de inspeção por meio de uma parte da amostra retirada do lote e não de 100% da produção?
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1. ISO 9000.
2. Conceito de qualidade.
3. Correta: 
Conceito de inspeção por amostragem.
Resposta correta
4. Conceito de qualidade total.
5. Histograma.