A Administração (português brasileiro) ou Gestão (português europeu) é a ciência social que estuda e sistematiza as práticas usadas para administrar. O termo "administração" significa direção, gerência. Ou seja, é o ato de administrar ou gerir negócios, pessoas ou recursos, com o objetivo de alcançar metas definidas. É uma área do conhecimento fundamentada em um conjunto de princípios, normas e funções elaboradas para disciplinar os fatores de produção, tendo em vista o alcance de determinados fins como maximização de lucros ou adequada prestação de serviços públicos.

Administração

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Administração de Unidades de Alimentação I

A disciplina de Administração de Unidades de Alimentação I aborda os conceitos básicos de administração aplicados à gestão de serviços de alimentação. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre planejamento, organização, direção e controle de unidades de alimentação, além de temas como higiene e segurança alimentar, gestão de estoques, compras e custos. A disciplina é importante para profissionais que atuam em restaurantes, lanchonetes, hospitais, escolas e outros estabelecimentos que oferecem serviços de alimentação, pois fornece conhecimentos essenciais para a gestão eficiente dessas unidades.

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Administração de Unidades de Alimentação I

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