Saúde e Nutrição da Criança e do Adolescente Unidade IV

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Saúde e Nutrição da Criança e do Adolescente
Atividade Unidade IV
1 A escola é um local de aprendizagem e desenvolvimento de capacidades tanto motoras quanto cognitivas. Além disso, traços de personalidade são amadurecidos durante o período escolar, que tem forte participação nas relações sociais da criança. Cada uma das fases carrega consigo especificidades que devem ser observadas para elaboração e aplicação de ações de EAN.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as ações de EAN na infância, analise as fases a seguir e associe-as com os exemplos adequados de ações de EAN:
1) Primeira infância.
2) Pré-escolar.
3) Escolar.
4) Adolescência.
(4) Desenvolvimento de jogos de computador sobre hábitos saudáveis.
(2) Montagem de prato com recortes de revistas com grupos alimentares.
(3) Plantio, colheita e preparação de alimentos na horta escolar
(1) Teatro baseado em livros sobre alimentação, como a Cesta da Maricota.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 4, 2, 3, 1
2 As definições de termos importantes em determinadas áreas esclarecem e informam sobre seu papel. Fato que ocorre com a educação alimentar e nutricional, um campo interdisciplinar, com uma definição clara norteadora das ações que se desenvolvem neste processo educacional em saúde.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre educação alimentar e nutricional, pode-se afirmar que a principal definição do termo EAN é: campo de conhecimento e prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional na promoção de práticas autônomas e voluntárias de hábitos alimentares saudáveis.
3 A alimentação é um fator que pode colaborar para a saúde e a qualidade de vida, além de ser um campo que compreende cultura, questões biológicas, físicas, psicológicas, disponibilidade e costumes, entre outros. Ao compreender suas necessidades e vontades, o ser humano passa a compreender melhor sua alimentação.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre práticas de educação alimentar e nutricional, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A educação alimentar e nutricional fica restrita ao período da infância, desde a primeira infância até a fase escolar.
Porque:
II. Após esse período os hábitos alimentares já estão consolidados e pouco podem ser modificados por práticas educacionais.
A seguir, assinale a alternativa correta: As asserções I e II são proposições falsas.
4 Ao elaborar ações de EAN, devemos levar em consideração fatores que poderão ser decisivos para o sucesso das atividades. A educação e seus conceitos fundantes se mostram presentes, já que a didática é parte importante das práticas de educação alimentar e nutricional.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre EAN, pode-se afirmar que os três pontos fundamentais a serem observados na elaboração e no planejamento de ações de EAN são: faixa etária atendida, local de execução da ação e objetivos traçados.
5 A maturidade na infância deve ser levada em consideração no planejamento de ações de EAN. Cada uma das faixas etárias tem suas limitações e suas possibilidades, e contemplar essa informação ainda na fase de elaboração das atividades poderá facilitar o cumprimento dos objetivos.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as ações de EAN na infância, pode-se afirmar que é importante conhecer a faixa etária para planejar as ações de EAN para: contemplar o nível de desenvolvimento, o interesse e a necessidade de cada faixa.
6 Ao brincar, a criança expressa seu eu interior e se relaciona com o mundo. Os estudos sobre o ato de brincar perpassam a educação e a busca pelo uso das brincadeiras de maneira pedagógica, desenvolvendo, além de habilidades físicas e motoras, o intelecto e a personalidade.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a EAN nas fases pré-escolar e escolar, pode-se afirmar que estão envolvidos(as) no ato de brincar pedagógico: o sentimento, o pensamento e a ação.
7 A previsão legal do exercício das profissões facilita o entendimento e a prática ética das atividades correlatas. Ao compreender as normativas que regem a profissão escolhida, o profissional se capacita a desenvolver suas atribuições de maneira completa e sem desrespeitar as demais profissões, baseando seus passos no código de ética.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre educação alimentar e nutricional, pode-se afirmar que é o marco legal que garante a EAN como uma atividade atribuída ao nutricionista: a resolução CFN n. 600/2018.
8 Leia o trecho seguir:
“Numa folha qualquer eu desenho um sol amarelo
E com cinco ou seis retas é fácil fazer um castelo
Corro o lápis em torno da mão e me dou uma luva
E se faço chover, com dois riscos tenho um guarda-chuva.”
Fonte: Toquinho. Aquarela. In: Aquarela. [S.l.]: Ariola, 1983.
Considerando o trecho apresentado e o conteúdo estudado sobre as atividades de EAN no ambiente escolar, pode-se afirmar que uma das abordagens didáticas fundamentais na infância para o desenvolvimento imaginativo e cognitivo: é a ludicidade.
9 Nas metodologias ativas, o protagonismo do sujeito da educação é o foco principal. Diversos pensadores, entre eles o pedagogo Paulo Freire, desenvolveram metodologias que podem favorecer o processo de ensino e aprendizagem.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as abordagens educativas, pode-se afirmar que os pilares de uma educação participativa são: emancipação e empoderamento.
10 Leia o trecho a seguir:
“A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é o campo do conhecimento e de prática contínua e permanente, […] que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para assegurar o Direito à Alimentação Adequada e Saudável (DHAA).”
Fonte: BRASIL. Princípios e práticas para educação alimentar e nutricional. Brasília: Ministério do Desenvolvimento Social, 2018.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as ações de educação alimentar e nutricional, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):
I. (F) As ações de EAN são atividades privativas que devem ser executadas por nutricionistas e professores.
II. (V) As ações de EAN são práticas transdisciplinares e intersetoriais que contribuem para a saúde humana.
III. (V) As ações de EAN devem ser elaboradas e executadas no campo multiprofissional, com a colaboração de todos.
IV. (F) As ações de EAN devem ser realizadas no ambiente escolar e fazer parte do currículo escolar brasileiro.
Agora, assinale a alternativa que traz a sequência correta: F, V, V, F.
11 A educação alimentar e nutricional evoluiu com o passar do tempo. Se antes os estudos tratavam somente de educação alimentar, prevendo o ensinamento de como comer bem e gastar pouco, hoje a inclusão da palavra nutricional leva em consideração os aspectos múltiplos da alimentação humana.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre abordagens educativas para promoção da EAN, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. O processo de ensino-aprendizagem está em constante transformação.
Porque:
II. Conceitos e saberes são constantemente atualizados à realidade vivida.
A seguir, assinale a alternativa correta: As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
12 Uma alimentação saudável e adequada é fundamental para o bom desenvolvimento físico e mental do ser humano. As influências de uma má alimentação na infância podem se estender até a fase adulta e causar danos para a saúde.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a alimentação escolar, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):
I. () O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) atende as redes pública e privada de ensino.
II. () O pleno desenvolvimento da criança faz parte do foco da alimentação escolar.
III. () A alimentação escolar é dividida ematendimento integral e precoce na escola.
IV. () A agricultura familiar participa no fornecimento de hortifrutigranjeiros às escolas.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: F, V, F, V.
13 O desenvolvimento humano se inicia na fase intrauterina, com foco principal no desenvolvimento biológico. Com o nascimento, aprimoramos outros tipos de desenvolvimento – cognitivo, educacional e motor são bons exemplos. Os estímulos são os principais motores da aprendizagem.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a alimentação e sua influência no crescimento e desempenho cognitivo na idade escolar, analise as afirmativas a seguir:
I. Afetividade e interação colaboram para o processo de ensino-aprendizagem.
II. A experiência é geradora de aprendizagem motora por memória corporal.
III. Desenvolvimento e formação de conhecimento são parte da educação.
IV. Piaget é um dos pensadores que reflete sobre a afetação na educação.
V. A autonomia deve ser estimulada após o ciclo básico de educação.
Está correto apenas o que se afirma em: I e III.
14 Ao buscar parcerias para o desenvolvimento de ações de EAN, podemos compor um quadro com diversos personagens, ampliando os saberes. Ao compreender que a educação alimentar e nutricional é campo intersetorial, buscamos envolver outros profissionais e a comunidade, para que possamos multiplicar essas atividades.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre ações de EAN na escola, pode-se afirmar que é(são) um exemplo de intersetorialidade nas práticas de EAN na escola: as atividades no dia da alimentação, com participação da comunidade escolar.
15 “A _____________ nas práticas de EAN auxilia na busca pelas melhores abordagens de acordo com cada uma das faixas etárias. Nas atividades direcionadas à primeira infância, até os 2 anos de idade, a simplicidade das ações pode corresponder à maturidade das crianças nessa idade e pode haver o despertar das ideias sobre uma alimentação saudável nessa fase.” Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna: Ludicidade 
16 As políticas públicas são a forma de o Estado atuar nos problemas que determinada sociedade apresenta. A alimentação e a nutrição são foco de ações do Estado na busca por melhorias em saúde coletiva. Além do Programa Nacional de Alimentação Escolar, outras políticas compõem o arcabouço da Segurança Alimentar e Nutricional brasileira.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as políticas públicas de SAN brasileiras, pode-se afirmar que são exemplos de políticas públicas de nutrição no campo da saúde, voltadas ao público infantil: a suplementação de ferro e o Programa de Suplementação de Vitamina A.
17O conhecimento humano muda o mundo a cada momento. As pesquisas, investigações e formas de conhecimento colaboram para que possamos rever o que foi descoberto, analisar as práticas de nosso tempo e modificar aquilo que poderá nos proporcionar melhor qualidade de vida.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre educação alimentar e nutricional, pode-se afirmar que os campos do conhecimento utilizados nas atividades educativas de EAN são: conhecimento científicos, saberes populares e saberes tradicionais.
18 A educação e a alimentação têm uma forte relação, seja no campo de conhecimento da EAN, seja no desenvolvimento total do ser humano que uma alimentação saudável e adequada pode proporcional. Ao estabelecer um programa nacional que promova, além de hábitos saudáveis, diretrizes de efetivação, podemos prever um atendimento igualitário para todos os estudantes.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre alimentação escolar na rede pública de ensino, pode-se afirmar que os objetivos das diretrizes do PNAE são: crescimento e desenvolvimento biopsicossocial, aprendizagem e rendimento escolar, e formação de hábitos alimentares saudáveis na educação básica.
19 A alimentação inclusiva é uma forma de compreender, aceitar e promover a alimentação de acordo com as especificidades de cada um. No âmbito escolar, esse conceito ganha uma importância fundamental, tendo em vista que o direito à alimentação deve vir acompanhado do respeito à diversidade.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a alimentação escolar no PNAE, pode-se afirmar que a diretriz que trata da alimentação inclusiva no PNAE é a: VI – direito à alimentação escolar, com acesso de forma igualitária, no âmbito da SAN.
20 Ao chegar em casa, Pedrinho, de 9 anos, esquenta seu almoço que está no micro-ondas, deixado de manhã por sua mãe antes de ir ao trabalho. Depois de assistir televisão, senta-se na mesa de jantar para realizar suas tarefas escolares. Ao deparar com uma atividade de EAN na qual deve montar um semáforo de alimentos, fica em dúvida sobre a palavra semáforo e onde encontrar em casa tesoura, cola e revistas, deixando a atividade para realizar na escola, em outro momento.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre ações educativas de EAN, o fator envolvido no estudo de caso apresentado, em relação à aprendizagem e suas correlações externas, é: o envolvimento do ambiente domiciliar na aprendizagem.
21 O direito humano à alimentação adequada faz parte da garantia dos conhecidos direitos humanos, ou seja, direitos sem os quais não é possível manter-se vivo com dignidade. Esses direitos devem ser efetivados por meio de leis, sendo assim passíveis de exigência por parte da população.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a alimentação escolar, pode-se afirmar que o principal marco jurídico que garante aos estudantes da rede pública o direito à alimentação é: a lei n. 11.947/2009.