Bioquimica teste

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Os polissacarídeos sofrem hidrólise produzindo grande quantidade de 
monossacarídeos. Ocorrem no talo e folhas vegetais e camada externa de 
revestimento de grãos e são insolúveis em água. O glicogênio é um 
polissacarídeo de reserva nutritiva dos animais, sendo encontrado 
principalmente nos músculos. Também é produto de reserva dos fungos. 
Constitui um polímero de mais ou menos 30.000 resíduos, com ligações 
glicosídicas e várias ramificações. Após uma hidrólise completa do 
polissacarídeo glicogênio, no processo digestório, deve-se obter muitos 
monossacarídeos do tipo: 
A glicose X 
B galactose 
C frutose 
D sacarose 
E maltose 
 
A intolerância à lactose é a incapacidade de digerir a lactose (carboidrato do 
leite). Há três tipos principais de intolerância à lactose: congênita, causada por 
doenças intestinais e diminuição progressiva da capacidade de digestão da 
lactose. O teste laboratorial utilizado na prática clínica para o diagnóstico de 
intolerância à lactose consiste em monitorar a glicose sanguínea após uma 
dose oral de lactose. A partir destas informações e de seus conhecimentos, 
assinale a alternativa correta: 
A Impossibilidade de absorver lactose 
B Falta da enzima lactase X 
C Excesso de glicose no intestino 
D Falta de glicose no intestino 
E Excesso da enzima lactase 
 
A bioenergética estuda os fenômenos energéticos no organismo. Sabe-se que a 
energia livre é a quantidade máxima de energia que pode ser obtida de uma 
reação em temperatura e pressão constantes. Assim é possível medir a 
quantidade de energia pela variação da energia livre em uma reação. Com os 
seus conhecimentos de bioenergética, leia atentamente as afirmações abaixo e 
responda: 
I- ​A reação exergônica possui um valor de ΔG negativo com perda líquida de 
energia 
II- ​A reação endergônica possui um valor de ΔG negativo com perda líquida 
de energia 
III- ​Em reações que ocorrem espontaneamente a reação continua até que o 
ΔG atinja zero e seja restabelecido o equilíbrio da reação 
IV- ​Os catalisadores diminuem a necessidade de energia de ativação para a 
ocorrência das reações 
É correto o que se afirma em: 
A Apenas I e II 
B Apenas I, II, III 
C Apenas I, II, IV 
D Apenas I, III, IV X 
E Apenas I e III 
 
O sistema digestório transforma proteínas, lipídeos e carboidratos em 
moléculas menores, a fim de permitir a entrada desses alimentos nas 
células. Esse processo é chamado de digestão e realizado com auxílio 
de enzimas digestivas. Analise as afirmativas a seguir a respeito da 
digestão do amido. 
Está correto afimar que: 
I - a maltose e a amilase salivar são enzimas que participam deste 
processo 
II - a amilase salivar, FFK e maltase são enzimas que participam 
deste processo 
III- aamilase salivar, amilase pancreática e maltase são enzimas que 
participam deste processo 
 
A As alternativas I e II estão corretas 
B As alternativas II e III estão corretas 
C As alternativas I, II e III estão corretas 
 
D Somente a alternativa I está correta 
 
E Somente a alternativa III está correta X 
 
 
Os carboidratos são digeridos rapidamente no organismo humano, a 
hidrólise de ligações glicosídicas são catalisadas por enzimas 
específicas.Os principais polissacarídeos da dieta são de origem 
animal (glicogênio) e vegetal (amido). Assinale qual das alternativas 
identificam os sítios de digestão dos carboidratos: 
A Os principais sítios de digestão são a boca e o estômago 
 
B Os principais sítios de digestão são a boca, o estômago e o 
intestino 
C Os principais sítios de digestão são a boca e o intestino 
 X 
D Os principais sítios de digestão são o sangue, a boca e o 
intestino 
 
E Os principais sítios de digestão são o estômago e o intestino 
 
 
Os monossacarídeos podem se ligar através das ligações glicosídicas 
criando estruturas maiores. Os polissacarídeos são estruturas que 
podem chegar a centenas de unidades de açucares em sua estrutura. 
Um dos polissacarídeos muito conhecido é o amido que tem função: 
A Depósito de glicose de origem animais 
 
B Depósitos de frutose de origem animais 
 
C Depósito de lipídeos de origem vegetal 
 
D Depósito de sacarose de origem vegetal 
 
E Depósito de glicose de origem vegetal X 
 
 
A ingestão diária de leite pode causar perturbações digestivas em 
milhões de brasileiros que apresentam intolerância a esse alimento, a 
qual é provocada pela deficiência de lactase no adulto, uma condição 
determinada geneticamente e de prevalência significativa no Brasil. 
"CIÊNCIA HOJE", v. 26, n. 152, p. 49. [Adaptado]. Tendo em vista o 
tema apresentado, é INCORRETO afirmar: 
 
A A lactose, presente no leite, bem como outros carboidratos de 
origem animal representam uma fonte de energia na dieta 
humana. 
 
B A lactase, assim como outras enzimas, tem sua atividade 
influenciada por diversos fatores, tais como a temperatura e o pH. 
 
C A lactose é uma enzima que age sobre a lactase, quebrando-a em 
duas moléculas, sendo uma de maltose e outra de galactose. 
 X 
D A intolerância à lactose também pode estar relacionada a 
doenças intestinais como a doença de Crohn´s ou drogas que 
danifiquem a mucosa do intestino delgado 
 
E A lactose é um dissacarídeo que é quebrado sob a ação da 
enzima lactase 
 
 
A vida depende essencialmente da nossa capacidade de realizar tarefas, tais como pensar, falar, ouvir, 
movimentar, entre outras. Estas atividades em termos bioenergéticos são traduzidas na execução de 
trabalho ​de diferentes tipos (trabalho osmótico, trabalho de síntese, trabalho mecânico). A Bioenergética 
constitui um dos principais blocos temáticos da Fisiologia, sendo essencialmente dedicada ao estudo dos 
vários processos químicos que tornam possível a vida celular do ponto de vista energético. Portanto, 
estaremos vivos enquanto tivermos energia ​para realizarmos todos os trabalhos relacionados com a 
manutenção da vida da célula, dos órgãos, tecidos, sistemas e do corpo. Para compreender as 
necessidades energéticas de qualquer modalidade desportiva, tanto a nível do treino como da competição, 
é importante conhecê-la profundamente. 
​I. Procura explicar os principais processos químicos que decorrem na célula visando apenas a queima de 
calorias. 
II. Analisa as implicações fisiológicas do processo respiratório do organismo do indivíduo. 
III. Permite entender a capacidade para realizar trabalho (exercício) e é dependente da conversão 
sucessiva de uma forma de energia em forma de trabalho. 
IV. Ajuda a compreender o que significa “energia” e a forma como o organismo pode obter, converter, 
armazenar e utilizar a mesma e promover trabalho 
V. A bioenergética torna-se inespecífica, não agindo de forma a influenciar o organismo, alterando assim o 
metabolismo do indivíduo em atividade física. 
Sobre a Bioenergética estão corretas apenas as asserções: 
A Apenas as asserções I e II estão corretas 
B Apenas as asserções II e III estão corretas 
C Apenas as asserções III e IV estão corretas X 
D Apenas as asserções I e V estão corretas 
E Apenas as asserções I, III e V 
 
A glicólise é a sequência metabólica composta por um conjunto de dez reações 
catalisadas por enzimas livres no citosol, na qual a glicose é oxidada produzindo 
duas moléculas de piruvato, cuja degradação terá destinos distintos tanto na 
cadeia respiratória quanto na fermentação. A glicólise é uma das principais 
rotas para geração de ATP nas células e está presente em todos os tipos de 
tecidos. Abaixo estão relacionadas algumas afirmativas sobre esta importante 
via:I- As enzimas hexocinase, fosfofrutocinase e piruvato-cinase são as que 
regulam esta via metabólica. 
II- Cada molécula de glicose é degradada a duas de piruvato e parte da energia 
livre liberada é retida na forma de 2 FADH​2​ e 2 ATP. 
III- É uma via catabólica que compreende 10 reações enzimaticamente 
catalisadas, cuja finalidade é obtenção de energia e degradação de acetil-CoA 
em CO​2​. 
IV- O segundo ATP consumido na fase preparatória ocorre na etapa de 
conversão da frutose-1,6-bifosfato em gliceraldeído-3-fosfato. 
V- O piruvato pode seguir dois destinos: formar etanol e lactato nos processos 
de fermentação anaeróbica, ou gerar duas moléculas de Acetil-CoA em 
condições aeróbicas, quando ele sofre oxidação. 
Após julgar as afirmativas acima, assinale a alternativa correta: 
A Apenas as alternativas II e V estão corretas 
B Apenas a alternativa V está correta 
C Apenas as alternativas III e IV estão corretas 
D Apenas a alternativa III está correta 
E Apenas as alternativas I e V estão corretas X 
 
A glicólise é um processo anaeróbio onde se observa a transformação de uma 
molécula de glicose em duas moléculas de piruvato e em condições de 
aerobiose, o metabolismo da glicose prossegue com as demais vias produtoras 
de energia (ciclo de Krebs e cadeia respiratória), mas somente se a célula 
possuir mitocôndrias funcionais, uma vez que esses processos são todos 
intramitocondriais. A respeito dessas informações, julgue os afirmações abaixo: 
I - Numa célula eucariótica as enzimas responsáveis pela glicólise localizam-se 
no citoplasma 
II - A fosforilação da glicose transformando-a em glicose-6-fosfato tem a 
finalidade de impedir a saída de glicose da célula 
III - A equação: Glicose + ATP→ Glicose-6-fosfato + ADP, representa a 
fosforilação da glicose 
Assinale a alternativa correta: 
A Somente a afirmativa I está correta 
B Somente a afirmativa II está correta 
C Somente a afirmativa III está correta 
D Somente as afirmativas I e III estão corretas 
E As afirmativas I, II e III estão corretas X 
 
O lactato é produzido pelo organismo após a queima da glicose 
(glicólise), para o fornecimento de energia sem a presença de oxigênio. 
Durante as atividades físicas o suprimento de oxigênio nem sempre é 
suficiente. O organismo busca esta energia em fontes alternativas, 
produzindo o lactato. Este lactato é obtido: 
I – no citosol, o lactato é produzido a partir do piruvato em grande 
quantidade apenas em condições anaeróbicas 
II - em condições aeróbicas o lactato é o aceitador final de elétrons 
III - em condições anaeróbicas o piruvato é transportado para a 
mitocôndria e transformado em lactato 
Podemos afirmar que: 
 
A A alternativa II está correta 
 
B A alternativa III está correta 
 
C As alternativas I e II estão corretas 
 
D As alternativas I e III estão corretas 
 
E A alternativa I está correta 
 X 
 
O esquema abaixo representa um processo bioquímico utilizado na 
fabricação de vinhos e cervejas. Qual o processo bioquímico está 
representado no esquema? 
 
 Glicose → Piruvato → Etanol 
 
A Fermentação com o objetivo de produção de ATP e lactato para 
as leveduras 
 
B Glicólise anaeróbica ou fermentação alcoólica com o objetivo de 
produção de ATP para as leveduras X 
 
C Glicólise aeróbica com o objetivo de produção de ATP para as 
bactérias 
 
D Glicólise aeróbica com o objetivo de produção de etanol 
 
E Glicólise anaeróbica com o objetivo de produção de etanol para 
as fibras musculares 
 
 
Em nosso organismo, as hemácias são as células responsáveis pelo transporte 
de oxigênio, que se encontra ligado à hemoglobina. Dados experimentais 
mostram que as hemácias não consomem oxigênio. Porém, durante seus 120 
dias de vida útil, os eritrócitos gastam ATP continuamente para várias funções. 
Analise as afirmações abaixo 
(I) Durante este período as hemácias obtém ATP através do processo de 
fermentação láctea. 
(II) A importância da conversão Piruvato → Lactato reside na regeneração da 
coenzima oxidada NAD+ necessária para a manutenção da via glicolítica 
(III) Nas hemácias ocorre a glicólise anaeróbica em decorrência da associação 
do oxigênio com a hemoglobina e não da ausência de mitocôndrias 
(IV) Ao contrário das hemácias, as células hepáticas realizam glicólise aeróbica 
onde o piruvato é convertido em Acetil CoA 
(V) Apenas as células com mitocôndrias podem realizar glicólise aeróbica 
Podemos considerar como falsa: 
A Apenas as afirmativas I e II 
B Apenas as afirmativas II e III 
C Apenas a afirmativa III X 
D Apenas a afirmativa V 
E Apenas a afirmativa II 
 
As células musculares esqueléticas caracterizam-se por serem capazes de 
alterar seu metabolismo conforme a disponibilidade de oxigênio. Quando existe 
um suprimento adequando de oxigênio, estas células são capazes de realizar 
glicólise aeróbica, utilizando a fosforilação oxidativa como principal via produtora 
de ATP. Na ausência de oxigênio, o piruvato é convertido a lactato, 
caracterizando um processo anaeróbico de oxidação de glicose; neste caso 
dizemos que a fosforilação ao nível de substrato é a principal via produtora de 
ATP. A esse respeito e de acordo com seus conhecimentos, analise as 
afirmações a seguir e assinale a alternativa errada: 
A A fosforilação oxidativa é um processo altamente dependente da cadeia 
de transporte de elétrons 
B A fosforilação ao nível do substrato ocorre na ausência da cadeia de 
transporte de elétrons, mas também requer a formação de um gradiente 
de prótons 
C Os desacopladores impedem que os prótons retornem para a matriz 
mitocondrial através da bomba ATP–sintase e consequentemente não há 
a síntese de ATP 
D Uma das funções atribuídas a cadeia de transporte de elétrons é o 
bombeamento de prótons para o espaço intermembranas para que estes 
sejam utilizados para a síntese de ATP ao retornarem à matriz 
mitocondrial 
E Além da criação do gradiente de prótons, a cadeia de transporte de 
elétrons também é responsável pela redução das coenzimas X 
 
A antimicina é um antibiótico que age especificamente no complexo III da 
cadeia de transporte de elétrons, bloqueando os processos de óxido redução 
dos complexos e a síntese de ATP”. Assinale a alternativa que responda 
corretamente as perguntas abaixo: 
(I) A afirmação acima é correta? 
(II) Por que? 
A (I) Não, (II) porque não há bombeamento de prótons pelo complexo III 
B (I) Sim, (II) porque no complexo III encontramos a bomba ATP-sintase, 
responsável pela síntese de ATP 
C (I) Não, (II) porque a oxidação das coenzimas ocorre apenas no complexo 
I 
D (I) Sim, (II) porque ao bloquear o complexo III impede-se a formação do 
gradiente de prótons, bloqueando a reoxidação das coenzimas e, 
consequentemente, a síntese de ATP X 
E (I) Sim, (II) porque todas as coenzimas são reoxidadas no complexo III 
 
Em condições aeróbicas, o piruvato (substância produzida durante a 
quebra da molécula da glicose) é convertido através de uma enzima 
específica chamada complexo piruvato desidrogenase em acetil –CoA. 
Analise as afirmativas a seguir: 
I- O piruvato obtido durante a glicólise, na mitocôndria, será 
transportado para o citosol (citoplasma) da célula sendo transformado 
em acetil-CoA. 
II-O piruvato que está no citossol entra na mitocôndria, através de uma 
translocase específica, para ser transformado em acetil-CoA 
III-O priruvato que é transformado em acetil-CoA, conecta, portanto, a 
via glicolítica (ou glicólise) ao ciclo de Krebs. 
Podemos afirmar que: 
 
A Somente a alternativa I está correta 
 
B Somente a alternativa II está correta 
 
C As alternativas I e II estão corretas 
 
D As alternativas II e III estãocorretas 
 X 
E A alternativa I e III estão corretas 
 
 
O ciclo de Krebs desempenha diversos papeis no metabolismo. É a 
via final que converge o metabolismo oxidativo de carboidratos, 
aminoácidos e ácidos graxos em CO​2​ e água. A respeito do ciclo de 
Krebs podemos afirmar que: 
 I - Não há relação com a formação direta de energia 
 II - Que trata-se de uma seqüência cíclica de reações, por meio 
das quais a molécula de acetil-CoA são completamente oxidadas a 
CO​2​, com liberação de hidrogênio (NADH e FADH​2​) para a produção 
de ATP na cadeia respiratória. 
 III - Ocorre na mitocôndria da célula 
 
A I e II estão corretas 
 
B I e III estão corretas 
 
C II e III estão corretas 
 X 
D Somente a II está correta 
 
E I, II e III estão corretas 
 
 
Moléculas ricas em energia, como a glicose, são metabolizadas por 
uma série de reações de oxidação, levando por fim, à produção de 
CO​2​ e água. A cadeia de respiratória é dividido em cadeia de 
transporte de elétrons e fosforilação oxidativa. A respeito da cadeia de 
transporte de elétrons pode-se afirmar que ela é responsável por: 
I-Transportar os elétrons pela ATP sintase até a matriz mitocondrial 
para a produção de água 
II-Transportar os elétrons pelos complexos até a matriz mitocondrial 
para a produção de água 
III-Transportar os elétrons pela ATP sintase até a matriz mitocondrial 
para a produção de energia (ATP). 
Podemos afirmar que: 
 
A Somente a alternativa I está correta 
 
B Somente a alternativa II está correta 
 X 
C As alternativas I e II estão corretas 
 
D As alternativas II e III estão corretas 
 
E A alternativa I e III estão corretas 
 
 
Na alimentação diária é necessária a ingestão dos denominados macronutrientes, em maior 
quantidade (carboidratos, lipídeos e proteínas) do que a quantidade necessária dos 
micronutrientes (vitaminas e sais minerais). Em relação à utilização destes macronutrientes, 
analise as afirmativas abaixo e escolha uma alternativa que esteja mais adequada a esta 
análise 
I. ​Dentre os macronutrientes, proteínas são uma importante fonte de aminoácidos e, 
portanto, de nitrogênio, para a formação dos chamados compostos nitrogenados. 
II. ​Intermediários do Ciclo de Krebs são utilizados para compor o esqueleto carbônico de 
alguns aminoácidos, durante os processos de síntese de aminoácidos. 
III. ​Em períodos de jejum prolongado o metabolismo degradativo de aminoácidos está 
ativado, pois o esqueleto carbônico da maioria dos aminoácidos pode ser usado para a 
produção de glicose. 
A ​Apenas as alternativas I e II estão corretas 
B Se a afirmativa I está CORRETA, a afirmativa II a contradiz, pois não existem 
compostos nitrogenados no Ciclo de Krebs 
C As afirmativas I, II e III estão CORRETAS e ocorrem ao mesmo tempo, ou seja, em 
momentos de jejum prolongado 
D A afirmativa III está CORRETA e esta degradação de aminoácidos tem por objetivo 
principal a produção de energia via Acetil-CoA e, consequentemente, via Ciclo de 
Krebs 
E As três alternativas estão CORRETAS, se complementam, mas ocorrem em 
diferentes situações metabólicas, ou seja, em momentos pós-refeição e momentos 
de jejum X 
O ciclo de Krebs, tricarboxílico ou do ácido cítrico, corresponde a uma série de reações 
químicas que ocorrem na vida da célula e seu metabolismo. Descoberto por Sir Hans Adolf 
Krebs (1900-1981), o ciclo é executado na matriz da mitocôndria dos eucariontes e no 
citoplasma dos procariontes. Trata-se de uma parte do metabolismo dos organismos 
aeróbicos (utilizando oxigênio da respiração celular); organismos anaeróbicos utilizam outro 
mecanismo, como a fermentação lática, onde o piruvato é o receptor final de elétrons na via 
glicolítica, gerando lactato. A figura abaixo descreve esquematicamente o Ciclo de Krebs 
respeitando todos os eventos bioquímicos existentes. Portanto, com base neste texto e 
analisando a imagem abaixo, julgue as informações que se seguem 
 
Esquema que demonstra a via metabólica do ciclo de Krebs (LEHNINGER et al. 
2002). 
I. ​O ciclo de Krebs é uma rota anfibólica, ou seja, possui reações 
catabólicas e anabólicas, com a finalidade de oxidar a acetil-CoA (acetil 
coenzima A), que se obtém da degradação de carboidratos, ácidos graxos e 
aminoácidos a duas moléculas de CO​2​. 
II. ​Este ciclo inicia-se quando o piruvato que é sintetizado durante a glicólise 
é transformado em acetil CoA (coenzima A) por ação da enzima piruvato 
desidrogenase. 
III. ​Este composto vai reagir com o acetato que é um produto do ciclo anterior 
formando-se oxalacitrato. O oxalacitrato vai dar origem a um composto de seis 
carbonos, o alfa-cetoglutarato com libertação de NADH​2​ e de CO​2​. 
IV. ​Por fim, após o ciclo de Krebs, ocorre outro processo denominado 
fosforilação oxidativa. 
Estão corretas, apenas, as afirmações: 
A Apenas as afirmações II e III 
B Apenas as afirmações II e IV 
C Apenas as afirmações I,II e IV X 
D Apenas as afirmações II, III e IV 
E Apenas as afirmações III e IV 
 
Gliconeogênese é o mecanismo pelo qual se produz glicose por meio de 
conversão de compostos não-carboidratos, sendo a maior parte deste processo 
realizado no fígado e uma menor parte no córtex dos rins. Os precursores 
não-glicídios incluem: piruvato, lactato, aminoácidos (alanina) e glicerol. Quando 
há deficiência do suprimento de glicose pela dieta ou por dificuldade na sua 
absorção pelas células, a glicose pode ser produzida endogenamente a partir 
de outros substratos. Isso é importante para certos tecidos como as células 
nervosas e para os eritrócitos que necessitam continuamente de energia. Por 
outro lado, o fígado utiliza intensamente essa via para fazer a conversão do 
lactato muscular em glicose, interelação conhecida como Ciclo de Cori. A 
respeito dessa via bioquímica, julgue as asserções a seguir: 
I - A gliconeogênese é um processo de produção de glicose e consiste no 
processo inverso à glicólise 
II - São substratos da gliconeogênese ácido pirúvico, ácido láctico e 
ribose-5-fosfato 
III - Na doença do metabolismo do glicogênio em que a fosforilase hepática é 
deficiente, a hipoglicemia é menos severa do que na doença em que a 
glicose-6-fosfatase é deficiente. Uma explicação para este fato é que o fígado 
pode fornecer glicose ao sangue através da gliconeogênese mesmo que a 
fosforilase esteja deficiente, mas não o consegue fazer quando a 
glicose-6-fosfatase é deficiente 
IV - O etanol ingerido em bebidas alcoólicas é responsável por diminuir a taxa 
glicêmica, pois o NADH, produto de seu metabolismo, inibe o processo 
gliconeogênese 
Assinale a alternativa correta: 
A Apenas as afirmativas I e II estão corretas 
B Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas 
C Apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas X 
D Apenas as afirmativas I e IV estão corretas 
E Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas 
 
Alguns tecidos, como o encéfalo, os eritrócitos, a medula renal, o 
cristalino e a córnea, os testículos e o múculo em exercício, requerem 
um suprimento contínuo de glicose como cobustível metabólico. O 
glicogênio hepático, uma fonte de glicose pós-brandial (após 
alimentação), pode satisfazer a necessidade por apenas 10 a 18 horas 
em jejum, mas durante o jejum prolongado, os depósitos de glicogênio 
hepático são depletados, e a glicose passa a ser formada a partir de 
precursores como o lactato, o piruvato e o glicerol (derivado do 
triacilglicerol). A obtenção de glicose a partir de substratos não 
glucídios é possívelna: 
 
A glicólise aeróbica em condições de jejum prolongado, acima de 
18 horas 
 
B glicogênese em condições de jejum prolongado, acima de 18 
horas 
 
C glicólise anaeróbica em condições de jejum prolongado, acima 
de 18 horas 
 
D gliconeogênese em condições de jejum prolongado, acima de 18 
horas 
 X 
E cadeia Respiratória em condições de jejum prolongado, acima de 
18 horas 
 
 
A via das pentoses (também conhecida como desvio da hexose 
-monofosfato ou via do 6-fosfogliconato) ocorre no citosol da célula. Ela 
consiste em duas reações de oxidação irreversíveis, seguidas de uma 
série de reações reversíveis de açucar-fosfato. Esta via é considerada 
uma via alternativa anaeróbica de consumo de glicose e tem como 
principal produto: 
I - O FADH utilizado na biossíntese de ácidos graxos e colesterol 
II- O NADPH utilizado na biossíntese de ácidos graxos e colesterol 
III- Da ribose -fosfato utilizado na biossíntese de ácidos nucleicos 
IV- Do NADPH utilizado na biossíntese de ácidos nucleicos 
É correto afirmar que: 
 
A Somente I e II estão corretos 
 
B Somente II e III estão corretos 
 X 
C Somente I, II e III estão corretos 
 
D Somente II e IV estão corretos 
 
E Somente I e IV estão corretos 
 
 
Para realizar quase todas as tarefas que nosso corpo necessita para a 
nossa sobrevivência, ou para que possa realizar um exercício físico. 
Para tanto, é necessário um gasto de energia para que isto aconteça. 
Esta energia é proveniente de uma molécula chamada ATP. Como 
combustível principal o organismo precisa de glicose para gerar o ATP 
e manter a glicemia. Quando o suprimento de glicose pela dieta ou por 
dificuldade de absorção da glicose pelas células estiver inadequado, a 
glicose será produzida: 
 
A Exogenamente pela glicogênese 
 
B Exogenamente pela gliconeogênese 
 
C Endogenamente pela glicólise 
 
D Endogenamente pela gliconeogênese 
 X 
E Exogenamente pelo ciclo de Cori 
 
 
Suponha que um indivíduo está em exercício físico e capacidade de 
distribuição do oxigênio pela circulação sanguínea pode ser 
ultrapassada pela necessidade energética dos tecidos. Uma parte da 
quantidade de ATP muscular passa a ser obtido através do processo 
de fermentação láctica. Durante o processo de fermentação há a 
liberação do lactato (ácido láctico) nas células musculares. Este lactato 
não pode se acumular no músculo e muito menos no sangue. Como a 
célula resolve este problema? 
I- Armazena o glicogênio hepático, durante a glicogênese 
II- Transforma o lactato em energia para liberá-lo no sangue, 
durante o ciclo de Cori 
III- Transforma o lactato muscular em glicose no fígado através do 
ciclo de Cori. 
Podemos afirmar que: 
 
A Somente a alternativa I está correta 
 
B Somente a alternativa II está correta 
 
C Somente a alternativa III está correta 
 X 
D As alternativas II e III estão corretas 
 
E A alternativa I e III estão corretas 
 
 
A regulação da gliconeogênese é determinada principalmente pelos 
níveis circulantes de glucagon e pela disponibilidade de substratos 
gliconeogênicos. Os precursores gliconeogênicos são moléculas que 
podem ser utilizadas na produção da glicose. Esses precursores 
podem ser chamados de: 
I- Glicerol liberados durante a hidrólise de triacilgliceróis no tecido 
adiposo 
II- O lactato, liberado no sangue pelo músculo esquelético em 
exercício físico e pelas células que não possuem mitocôndrias, como 
os eritrócitos 
III- Os aminoácidos obtidos pela hidrólise de proteínas 
IV- Os carboidratos obtidos da dieta rica em substâncias glucídicas 
Podemos afirmar que: 
 
A As alternativas I, II e IV estão corretas 
 
B As alternativas I e II estão corretas 
 
C As alternativas III e IV estão corretas 
 
D As alternativas I, II e III estão corretas 
 X 
E Todas as alternativas estão corretas 
 
 
A glicogênese corresponde ao processo de síntese de glicogênio no fígado e 
músculos, no qual moléculas de glicose são adicionadas à cadeia do glicogênio 
pré-existente. Este metabolismo é controlado por dois hormônios principais, a 
insulina e o glucagon. Assinale a alternativa correta a respeito destes dois 
hormônios: 
A São hormônios responsáveis pela sensação de fome (insulina) e 
saciedade (glucagon) 
B São hormônios que agem de maneira antagônica: a insulina é um 
hormônio hipoglicemiante e que estimula os processos de síntese. Por 
outro lado o glucagon é um hormônio hiperglicemiante que estimula os 
processos de degradação X 
C São hormônios que agem de maneira antagônica: a insulina é um 
hormônio hiperglicemiante e que estimula a degradação de glicogênio. 
Por outro lado o glucagon é um hormônio hipoglicemiante que estimula a 
síntese de glicogênio 
D São hormônios que agem de maneira antagônica: a insulina é um 
hormônio produzido pelas células adiposas e estimula a degradação de 
glucagon. Por outro lado o glucagon é um hormônio produzido pelas 
células hepáticas e estimula a síntese de glicogênio 
E Ambos os hormônios agem no sentido de estimular a formação de ATP, 
pois são liberados na corrente sanguínea em resposta a hiperglicemia 
 
Durante o jejum noturno a glicemia é mantida em valores próximos de 100 
mg/dL graças ao papel hiperglicemiante do glucagon no organismo. Neste caso, 
são utilizadas as reservas de carboidratos para garantir o suprimento adequado 
de glicose. No entanto, as células musculares não respondem ao glucagon. 
Nestas células, o principal hormônio atuante é a adrenalina, responsável por 
induzir os processos catabólicos que irão ativar a via glicolítica e permitir a 
produção de ATP através da oxidação de glicose. A esse respeito e de acordo 
com seus conhecimentos, assinale a afirmativa correta: 
A A função do glicogênio hepático está relacionada ao controle da glicemia 
sanguínea, enquanto que o glicogênio muscular é utilizado apenas pelos 
processos de obtenção de energia do próprio tecido muscular X 
B A síntese do glicogênio muscular é induzida pela insulina, enquanto que a 
síntese do glicogênio hepático é induzida pela adrenalina 
C A enzima glicose 6 fosfatase está presente apenas no músculo, uma vez 
que esta enzima participa da clivagem do resíduo de glicose que permite 
o retorno da glicose à circulação para a correção da glicemia 
D A enzima glicogênio fosforilase é ativada pelo glucagon no fígado e pela 
adrenalina no músculo. Sua função é fazer a síntese da ligação glicosídica 
para a liberação da glicose 
E Em uma situação de excesso de energia, existe o estímulo para a síntese 
apenas do glicogênio muscular 
 
O principal combustível para o exercício intenso é o glicogênio muscular. 
Quando a concentração de glicogênio muscular está em níveis adequados, a 
energia presente é suficiente para abastecer os treinos da maioria dos atletas, 
principalmente em modalidades esportivas de longa duração. A depleção do 
glicogênio muscular pode causar fadiga também em exercícios repetitivos e de 
alta intensidade, como nos treinos de musculação. Embora a redução das 
reservas de glicogênio sejam bem maiores nos exercícios de resistência 
(corridas e maratonas), fica claro que a utilização de dietas ricas em 
carboidratos também nos exercícios de força, proporcionam o aumento das 
reservas de glicogênio muscular, o que acentua o processo de hipertrofia. De 
acordo com seus conhecimentos, assinale a alternativa que apresenta o 
hormônio responsável pelo catabolismo do glicogênio muscular: 
A O hormônio adrenalina X 
B O hormônio insulina 
C O hormônio glucagon 
D O hormônio leptina 
E O hormônio aldosterona 
 
O glicogênio é a molécula de carboidrato que é armazenada a partir da glicose 
em diversos tecidos, tais como hepático e muscular. Neste caso, a glicose é 
armazenada como polímero para que haja a redução da osmolaridade e, 
consequentemente,o número de partículas em solução é menor. A molécula de 
glicogênio é formada por várias moléculas de glicose unidas umas as outras por 
ligações específicas. Assinale a alternativa que descreva corretamente qual(is) 
hormônio(s) está(ão) atuante(s) no anabolismo do glicogênio hepático e 
muscular, respectivamente: 
A Os hormônios insulina e adrenalina 
B Apenas o hormônio glucagon 
C Os hormônios insulina e glucagon 
D Apenas o hormônio insulina X 
E Os hormônios glucagon e adrenalina 
 
Uma fonte constante de glicose sanguinea é uma necessidade vital 
para a vida humana. A glicose é a fonte preferencial de energia para o 
encéfalo e fornece a energia necessária para células com pouco ou 
nenhuma mitocôndria, como os eritrócitos maduros. Ela também é 
essencial como fonte de energia para os músculos em exercício, onde 
se constitui um substrato para a glicólise anaeróbica. O glicogênio é 
uma reserva de glicose e os principais estoques de glicogênio se 
encontram nos músculos esqueléticos e no fígado, embora a maioria 
de outras células armazene pequenas quantidades para o seu próprio 
uso. A respeito do metabolismo do glicogênio não é correto afirmar 
que: 
 
A o glicogênio libera glicose quando a necessidade de energia está 
elevada 
 
B a glicogênio sintetase e a glicogênio fosforilase são as enzimas 
marca-passo respectivamente, da síntese e da degradação do 
glicogênio X 
 
C a glicose é usada para formar o glicogênio quando o organismo 
não possui necessidade imediata da energia derivada da 
degradação da glicose 
 
D a adrenalina atua na glicogênio sintetase, inibindo sua atividade, 
e na glicogênio fosforilase, estimulando a atividade 
 
E a insulina não atua na via de degradação e síntese do glicogênio 
 
 
O glicogênio é um polissacarídeo de reserva animal que possui 
cadeias ramificadas formadas exclusivamente por a – D- glicose A 
ligação glicosídica primária é uma ligação a (1 -4) e as ramificações 
são a (1 -6). Aproximadamente 400 g de glicogênio compõem 1 ou 2 % 
do peso do músculo em repouso, e cerca de 100 g perfazem até 10% 
do peso do fígado de um adulto bem alimentado. Um dos estoques de 
glicogênio é o glicogênio hepático, é correto afirmar que a função do 
glicogênio muscular é: 
 
A suprimento de glicose para a geração de energia para as células 
do músculo esquelético em exercício 
 
B suprimento de lipídios para as células adiposas 
 
C suprimento de glicose exclusivamente para a produção de 
energia 
 
D produção de glicose a partir de substratos que não são 
carboidratos 
 
E suprimento de glicose para o controle dos níveis de glicose 
sangüínea (glicemia) e produção de energia 
 X 
 
No início do século XX, começou a ficar cada vez mais aparente que o 
carboidrato era uma importante fonte de energia no músculo 
esquelético. Em uma série de estudos muito importantes, Christensen 
e Hansen (1938) mostraram claramente que após uma dieta rica em 
carboidratos por vários dias, um grupo de ciclistas conseguia pedalar 
por um tempo significativamente mais longo que quando seguiam uma 
dieta normal mista pelo mesmo período. Quase 30 anos depois, a 
ligação mecanicista entre uma dieta rica em carboidratos e capacidade 
de se exercitar foi demonstrada em elegantes estudos realizados por 
Bergström e col. (1967). Usando a técnica de com agulha, 
conseguiram analisar a concentração de carboidratos (glicogênio) em 
amostras de músculos esqueléticos de seres humanos antes e depois 
do exercício, assim como após a ingestão de dietas com diferentes 
concentrações de carboidratos. Observaram que a ingestão de uma 
dieta rica em carboidratos nos dias seguintes a um período de 
exercício intenso aumentava os estoques de glicogênio muscular a 
valores muito mais acima do normal. Esta "supercompensação" de 
glicogênio muscular é um fenômeno local porque acontece apenas nos 
músculos que estavam envolvidos na atividade física. Trecho do artigo 
disponível em ​http://www.gssi.com.br/artigo/155​ <acesso em 
24/09/1012>. Podemos afirmar que este processo ocorre devido à: 
 
A A digestão de carboidratos é responsável por gerar toda a 
necessidade energética para as células musculares durante o 
exercício físico. 
 
B A síntese do glicogênio muscular a partir de substratos não 
glucídicos, esta formação gera energia para as células 
musculares 
 
C A Glicogenólise muscular é responsável por manter a glicemia e 
a toda a necessidade de energia das células 
 
D A Glicogenólise muscular é responsável por gerar energia para 
as células musculares durante o exercício físico. 
 X 
E A Glicólise anaeróbica (fermentação) muscular com formação da 
maior quantidade de energia para as células durante o exercício 
físico. 
 
 
http://www.gssi.com.br/artigo/155
O carboidrato é considerada uma importante fonte de energia no 
músculo esquelético, desde o início do século XX . Em uma série de 
estudos muito importantes, Christensen e Hansen (1938) mostraram 
claramente que após uma dieta rica em carboidratos por vários dias, 
um grupo de ciclistas conseguia pedalar por um tempo 
significativamente mais longo que quando seguiam uma dieta normal 
mista pelo mesmo período. Quase 30 anos depois, a ligação 
mecanicista entre uma dieta rica em carboidratos e capacidade de se 
exercitar foi demonstrada em elegantes estudos realizados por 
Bergström e col. (1967). Usando a técnica de com agulha, 
conseguiram analisar a concentração de carboidratos (glicogênio) em 
amostras de músculos esqueléticos de seres humanos antes e depois 
do exercício, assim como após a ingestão de dietas com diferentes 
concentrações de carboidratos. Observaram que a ingestão de uma 
dieta rica em carboidratos nos dias seguintes a um período de 
exercício intenso aumentava os estoques de glicogênio muscular a 
valores muito mais acima do normal. Esta "supercompensação" de 
glicogênio muscular é um fenômeno local porque acontece apenas nos 
músculos que estavam envolvidos na atividade física. Trecho do artigo 
disponível em ​http://www.gssi.com.br/artigo/155​ <acesso em 
24/09/1012>. Podemos afirmar que este processo ocorre devido à: 
I - A formação do glicogênio muscular a partir de substratos não 
glucídicos (não carboidratos). 
II - Glicogenólise muscular pode ser acionada por glucagon e pela 
adrenalina 
III - Glicogenólise muscular é responsável por gerar ATP para as 
células musculares 
Podemos afirmar que: 
 
A As alternativas II e III estão corretas 
 X 
http://www.gssi.com.br/artigo/155
B A alternativa II está correta 
 
C A alternativa III está correta 
 
D As alternativas I e II estão corretas 
 
E A alternativa I e III estão corretas 
 
 
Os lipídeos são biomoléculas compostas por carbono (C), hidrogênio (H) e 
oxigênio (O), fisicamente caracterizadas por serem insolúveis em água, e 
solúveis em solventes orgânicos, como o álcool, benzina, éter, clorofórmio e 
acetona. A família de compostos designados por lipídios é muito vasta. Cada 
grama de lipídio armazena 9 quilocalorias de energia, enquanto cada grama de 
glicídio ou proteína armazena somente 4 quilocalorias. Com relação ao papel 
funcional dos lipídeos, julgue as asserções abaixo: 
(I) Os ácidos graxos apresentam um papel funcional de fonte energética 
(II) Os triglicerídeos apresentam um papel funcional de reserva energética 
(III) Os fosfolipídeos apresentam um papel funcional estrutural 
(IV) As lipoproteínas apresentam um papel funcional de transporte de lipídeos 
Assinale a alternativa correta: 
A Apenas as asserções I e II estão corretas 
B Apenas as asserções I e III estão corretas 
C Apenas as asserções II e IV estão corretas 
D Apenas as asserções I, II, III e IV estão corretas X 
E Apenas as asserções II e III estão corretas 
 
O ​Xenical é um medicamento que foi inicialmente desenvolvido para o controle 
dos níveis decolesterol, ​mas que nos últimos anos começou a ser utilizado para 
o emagrecimento. O efeito colateral do medicamento é uma diarreia aquosa em 
consequência da inibição da lipase pancreática. A partir dessas informações e 
de seus conhecimentos, analise as afirmativas abaixo: 
(I) A esteatorreia ocorre porque a inibição da lipase pancreática impede a 
digestão dos triacilglicerídeos que não podem ser absorvidos, sendo eliminados 
pelas fezes 
(II) Ao impedir a absorção dos triacilglicerídeos, o ​Xenical também vai impedir a 
absorção de vitaminas lipossolúveis 
(III) A associação do ​Xenical com o emagrecimento ocorre pelo fato dos ácidos 
graxos serem os responsáveis por estimularem a liberação de insulina. Sem a 
insulina, não há a sinalização de processos anabólicos como a lipogênese 
(IV) Além de inibir a lipase pancreática, o ​Xenical também inibe a HMG–CoA 
redutase, responsável pela absorção do colesterol da dieta 
(V) O ​Xenical​ impede a absorção de vitaminas hidro e lipossolúveis 
Assinale a alternativa correta: 
A Apenas as afirmativas I e II são corretas 
B Apenas as afirmativas I, II e III são corretas X 
C Apenas as afirmativas II e IV são corretas 
D Apenas as afirmativas III, IV e V são corretas 
E Apenas as afirmativas IV e V são corretas 
 
A dislipidemia que ocorre na síndrome metabólica (SM) confere elevado risco 
cardiovascular e se caracteriza por aumento dos triglicerídeos, diminuição da 
HDL e alterações qualitativas da LDL, tornando-a mais aterogênica, como a LDL 
pequena e densa. As LDL modificadas foram detectadas ​in vivo​ no plasma e em 
placas ateroscleróticas. As lipoproteínas plasmáticas são partículas constituídas 
por uma parte central de lipídios hidrofóbicos, circundados por uma 
monocamada de lipídios polares e apoproteínas. São sintetizadas e secretadas 
pelo fígado (VLDL) ou intestino (quilomícrons), ou resultam de transformações 
sofridas por estas partículas, como é o caso da IDL (lipoproteína de densidade 
intermediária), LDL e HDL. Têm duas funções principais: solubilizar os lipídios 
no plasma e regular o movimento destes em sua entrada e saída de 
células-alvo e tecidos específicos. São classificados de acordo com sua 
densidade, sendo que a LDL apresenta uma densidade entre 1019 a 1063 g/mL 
(SIQUEIRA 2006). A partir dessas informações, assinale a alternativa correta: 
A Devido ao seu alto grau de hidrofobicidade, os ácidos graxos e o 
colesterol precisam de um mecanismo especial de transporte pela 
circulação sanguínea. As lipoproteínas são responsáveis por este 
processo por terem fosfolipídios e proteínas em sua estrutura 
B O ciclo exógeno se caracteriza pelo transporte dos lipídios da dieta pela 
circulação até os tecidos extra-hepáticos. A lipoproteína a participar deste 
processo é a LDL X 
C A LCAT é uma enzima exclusiva da HDL. Sua função é a esterificação do 
colesterol para que este se torne mais hidrofílico. O colesterol removido 
pela HDL é levado para o fígado e utilizado na síntese de sais biliares ou 
eliminado pelas fezes 
D Se compararmos o plasma de uma pessoa em jejum com o plasma deste 
mesmo indivíduo após uma refeição rica em lipídios não serão 
observadas alterações que possam ser atribuídas ao aumento de 
quilomícrons na circulação 
E Apenas alguns ácidos graxos podem ser transportados pela corrente 
sanguínea associados à albumina 
 
Os ácidos graxos (AG) constituem uma fonte energética armazenada no 
organismo quase ilimitada para o metabolismo em repouso e para o exercício 
prolongado de intensidade leve ou moderada. Esses AG, armazenados na 
forma de triacilgliceróis (TAG) no tecido adiposo, no músculo esquelético e no 
plasma, dependem de sua mobilização, transporte pela corrente sanguínea e 
entre as membranas celulares e ainda a oxidação nas mitocôndrias, de modo a 
serem utilizados pelo músculo esquelético. Assinale a alternativa que apresenta 
uma asserção incorreta a respeito do catabolismo de ácidos graxos: 
A É um processo que ocorre na matriz mitocondrial após a carnitina 
mobilizar o ácido graxo do citoplasma para a matriz 
B O glucagon é o hormônio responsável pelo estimulo do processo, 
levando a ativação das enzimas participantes da beta-oxidação 
C O processo de degradação de ácidos graxos consiste, basicamente, na 
quebra da cadeia acila levando a liberação de Acetil-CoA e coenzimas 
reduzidas 
D O Acetil-CoA proveniente da clivagem da cadeia acila será totalmente 
oxidado pelo ciclo de Krebs 
E Apenas os ácidos graxos insaturados podem ter o Acetil-CoA 
completamente oxidado pelo ciclo de Krebs dado a presença de duplas 
ligações na sua estrutura X 
 
Dois indivíduos, chamados de A e B, se apresentaram como voluntários para 
uma pesquisa sobre lipoproteínas. Ambos os indivíduos receberam duas 
refeições diferentes e após a terem ingerido, o sangue de ambos os indivíduos 
foi coletado. As amostras foram processadas e foi observado que o sangue do 
indivíduo A apresentava uma maior quantidade de quilomicrons (o triplo do 
individuo B). Assim, pode-se afirmar que: 
A A refeição do indivíduo A era rica em carboidratos 
B A refeição do indivíduo A era rica em proteínas 
C A refeição do indivíduo A era rica em lipídios X 
D A refeição do indivíduo A era rica em fibras 
E A refeição do indivíduo A era rica em glúten 
 
“Enfim, consegui localizar você – pensou que ia escapar de mim? Você se 
esconde atrás dessa fofura inocente, mas notei que alguém andava distorcendo 
minha imagem pelas costas e resolvi ficar de olho. Todo mundo que vê você em 
algum lugar, ou é apresentado a você de alguma maneira, acaba com uma 
opinião ruim a meu respeito. Coisa feia, Gordurinha. Para começar, se não 
fosse eu, você nem existiria. Eu a alimento, levo-a para viajar, cubro você com 
as melhores roupas. Pago uma massagista especialmente para você duas 
vezes por semana. Compro cremes para você no exterior. Quer chamar a 
atenção? Quer aparecer sozinha? Então, por gentileza, suma da minha 
presença. Chega de me encher com o seu exagerado exibicionismo. Você 
cansa a minha beleza. (...) Gordurinha, é o seguinte: quero que você vá embora 
daí, desse lugar, o mais rápido possível. Ele é meu, herdado da minha família, e 
não vou deixá-lo à mercê de seus maus-tratos e excessos. Dou um mês para 
você providenciar a mudança, porque sei que tenho um pouco de culpa de você 
ter se alojado aí tão folgadamente. Mas agora acabou a boa vida.” ​(trecho de: A 
Gordura Localiza por Fernanda Young). 
 
Nos últimos anos os lipídios se tornaram os grandes vilões da “boa 
forma”, da beleza e da saúde. Assinale a alternativa que apresenta 
uma proposição incorreta a respeito do anabolismo de lipídios: 
A O acetil-CoA é uma molécula central no metabolismo energético, pois 
conecta o metabolismo de carboidratos e lipídeos 
B O metabolismo de carboidratos e lipídeos não apresenta nenhuma 
conexão, pois o excesso de carboidratos é estocado no fígado na forma 
de glicogênio e o excesso de lipídeos é estocado no tecido adiposo na 
forma de triglicerídeo X 
C A síntese de corpos cetônicos está associada ao Ciclo de Krebs, pois as 
enzimas desta via não conseguem utilizar todo o excesso de acetil-CoA 
disponível e acaba ocorrendo a conversão intramitocondrial de acetil-Coa 
em acetato e seus derivados 
D Quanto maior a disponibilidade de carboidratos, evidenciada por uma 
condição de hiperglicemia, maior será a probabilidade de o organismo 
ativar a via lipogênica 
E Quanto maior a indisponibilidade de carboidratos, evidenciada por uma 
condição de hipoglicemia, maior será a probabilidade de o organismo 
ativar a via lipolítica e se está perdurar, poderá havera síntese de acetona 
 
A produção de corpos cetônicos ocorre durante um jejum prolongado ou em 
casos de diabetes. Nessa situação em que o organismo está em condições 
hipoglicemiantes, a lipólise é intensificada. Com relação ao metabolismo dos 
corpos cetônicos, julgue as afirmações a seguir: 
(I) São exemplos de corpos cetônicos: acetona, acetato e beta-hidroxibutirato 
(II) Todos os tecidos são capazes de produzir corpos cetônicos 
(III) O fígado é o principal órgão que realiza cetogênese 
 Assinale a alternativa correta: 
(IV) Cérebro, músculo cardíaco e músculo esquelético são os únicos tecidos 
que conseguem realizar cetogênese 
(V) A cetonemia consiste na presença de corpos cetônicos no sangue e 
caracteriza-se por um aumento de pH sanguíneo 
(VI) O hálito cetônico é um aspecto clínico que evidencia que o indivíduo se 
encontra numa situação de hiperglicemia 
Assinale a alternativa correta: 
A Apenas as afirmações I, II e III estão corretas X 
B Apenas as afirmações I, III e V estão corretas 
C Apenas as afirmações II, IV e VI estão corretas 
D Apenas as afirmações II, III e IV estão corretas 
E Apenas as afirmações IV, V e VI estão corretas 
 
Os lipídeos constituem um grupo heterogêneo de moléculas insolúveis 
em agia (hidrofóbicas) que podem ser extraídas dos tecidos por 
solventes não polares (orgânicos). Devido a sua alta insolubilidade em 
soluções aquosas, os lipídeos corporais são compartimentados em 
associações associados a membranas ou em gotículas de 
triacilglicerois nos adipócitos ou transportados no plasma em 
associação com proteínas como as lipoproteínas. Os lipídeos em geral 
possuem várias funções com exceção de: 
I - Barreira hidrofóbica das membranas das células que permite a 
partição do conteúdo aquoso da célula e estruturas subcelulares; 
II - Como fonte de energia para o organismo 
III - Como isolante térmico 
 
A Somente a alternativa I está correta 
 
B Somente a alternativa II está correta 
 
C As alternativas II e III estão corretas 
 
D As alternativas I e II estão corretas 
 
E As alternativas I, II e III estão corretas 
 X 
 
O metabolismo lipídico ou metabolismo dos lipídios ocorre no fígado, estes 
lipídios são provenientes de duas fontes: dos alimentos ingeridos e da reserva 
orgânica que é o tecido adiposo. Estes lipídios estão geralmente sob forma de 
triglicerídeos (TG). O armazenamento de ácidos graxos na forma de TG é o 
mais eficiente e quantitativamente mais importante do que o de carboidratos na 
forma de glicogênio. Quando hormônios sinalizam a necessidade de energia 
metabólica, promove-se a liberação destes TG com o objetivo de convertê-los 
em ácidos graxos livres, os quais serão oxidados para produzir energia. No 
entanto, outras formas de lipídios fazem parte da dieta diária, como os 
fosfolipídios, o colesterol e as vitaminas lipossolúveis. Quanto ao metabolismo 
de lipídeos, julgue as asserções a seguir: 
(I) A Lipogênese consiste na conversão de triglicerídeos em ácidos graxos 
(II) A Lipólise consiste na conversão de ácidos graxos em triglicerídeos 
(III) A insulina inibe a Lipólise 
 Assinale a alternativa correta: 
A Apenas a asserção I está correta 
B Apenas a asserção II está correta 
C Apenas a asserção III está correta X 
D Apenas as asserções I e II estão corretas 
E Apenas as asserções II e III estão corretas 
 
As proteínas têm papel fundamental no organismo. Agindo na construção e 
reparação de tecidos. A molécula de proteína é construída a partir da ligação 
das moléculas de aminoácidos, dos quais 20 são metabolizados pelo organismo 
humano. Entre estes, há nove que são chamados essenciais, isto é, não sendo 
sintetizados pelo nosso organismo, devem ser fornecidos pelos alimentos. Os 
demais que são produzidos no organismo são chamados de não essenciais. 
Estes são compostos orgânicos que apresentam um grupo ácido carboxílico 
(COOH) e um grupo amina (NH2) ligados a um carbono assimétrico. As 
proteínas são os constituintes dos organismos e estão sendo continuamente 
renovadas (​pool de proteínas) pelos processos de síntese e degradação. 
Precisam ser continuamente supridas, principalmente através da alimentação e 
estão no grupo dos macronutrientes por serem um dos nutrientes que podem 
fornecer energia ao organismo. Porém, além dessa função, elas também 
exercem funções plásticas no organismo. Dentre as funções das proteínas, a 
reconstrução muscular, após atividade física é a mais visada por praticantes de 
musculação com objetivo de hipertrofia e de aumento de força. O texto acima 
descreve ​a importância dos aminoácidos e proteínas​, também cita um 
pool que supre as nossas necessidades e descreve a presença de aminoácidos 
não essenciais​. Aponte a afirmativa que explique as palavras grifadas. 
A As proteínas tem papel fundamental na estrutura de nosso organismo, 
seus constituintes os aminoácidos devem permanecer no sangue e os 
não essenciais são produzidos por desaminação 
B As proteínas tem papel fundamental na regulação de nosso organismo, 
seus constituintes estão os aminoácidos devem permanecer no sangue e 
os não essenciais são produzidos por glicosilação 
C As proteínas tem papel fundamental na estrutura de nosso organismo, 
seus constituintes devem permanecer no sangue e aqueles não 
essenciais são produzidos por transaminação X 
D As proteínas tem papel fundamental na estrutura de nosso organismo, 
seus constituintes os aminoácidos devem permanecer nos óssos e 
fígado, e os não essenciais são produzidos por desaminação 
E As proteínas tem papel fundamental na produção de ATP de nosso 
organismo, seus constituintes os aminoácidos devem permanecer no 
sangue e os não essenciais são produzidos por desaminação 
 
Os 23 pares de cromossomos humanos apresentam a grande maioria de 
nossos genes. Tais genes são responsáveis por darem origem a moléculas de 
RNA, as quais dão origem a cadeias polipeptídicas conhecidas como proteínas. 
Tais proteínas apresentam diversas funções em nosso organismo, como por 
exemplo, estrutural e funcional. A partir das informações anteriores e de seus 
conhecimentos, julgue as proposições abaixo: 
(I) A distrofina é uma proteína de função estrutural. A deficiência de sua função 
pode levar a distrofias musculares, tais como na Distrofia Muscular de 
Duchenne, distrofia que se inicia com a deficiência de membros inferiores e em 
fase progressiva acomete a musculatura respiratória 
(II) O colágeno é uma proteína de função estrutural. A deficiência de sua função 
pode levar a diferentes tipos de colagenoses, podendo resultar em anomalias 
esqueléticas, já que é uma molécula que faz parte da matriz orgânica do tecido 
ósseo 
(III) As proteínas são polímeros formados por uma sequência de outras 
moléculas menores, conhecidas como aminoácidos, as quais estão unidas 
através de ligações peptídicas 
Assinale a alternativa correta: 
A Apenas a proposição I está correta 
B Apenas a proposição II está correta 
C Apenas a proposição III está correta 
D As proposições I, II e III estão corretas X 
E Apenas as proposições I e III estão corretas 
 
Um aminoácido é uma molécula orgânica formada por átomos de carbono, 
hidrogênio, oxigênio, e nitrogênio unidos entre si de maneira característica. 
Alguns aminoácidos também podem conter enxofre. Os aminoácidos são 
divididos em quatro partes: o grupo amina (NH2), grupo carboxílico (COOH), 
hidrogênio, carbono alfa (todas partes se ligam a ele), e um radicalcaracterístico de cada aminoácido. Os aminoácidos se unem através de 
ligações peptídicas, formando as proteínas. Para que as células possam 
produzir sua proteínas, elas precisam de aminoácidos, que podem ser obtidos a 
partir da alimentação ou serem fabricados pelo próprio organismo. Os 
aminoácidos podem ser classificados nutricionalmente, quanto ao radical e 
quanto ao seu destino. Sobre o metabolismo dos aminoácidos, julgue as 
asserções a seguir: 
(I) O aminoácido glutamina corresponde ao aminoácido central na via de 
conversão de íons amônio para serem transportados pela corrente sanguínea 
(II) Os aminoácidos que estão em excesso no organismo são desaminados, ou 
seja, são decompostos por desaminação e convertidos em intermediários do 
Ciclo de Krebs 
(III) O metabolismo dos aminoácidos faz conexão com o metabolismo dos 
carboidratos em vários pontos possíveis, à medida que os aminoácidos são 
transformados em intermediários do Ciclo de Krebs 
Assinale a alternativa correta: 
A Apenas a asserção I está correta 
B Apenas a asserção II está correta 
C Apenas a asserção III está correta 
D As asserções I, II e III estão corretas X 
E As asserções I e II estão corretas 
 
O ​Xenical é um medicamento que foi inicialmente desenvolvido para o controle 
dos níveis de colesterol, ​mas que nos últimos anos começou a ser utilizado para 
o emagrecimento. O efeito colateral do medicamento é uma diarreia aquosa em 
consequência da inibição da lipase pancreática. A partir dessas informações e 
de seus conhecimentos, analise as afirmativas abaixo: 
(I) A esteatorreia ocorre porque a inibição da lipase pancreática impede a 
digestão dos triacilglicerídeos que não podem ser absorvidos, sendo eliminados 
pelas fezes 
(II) Ao impedir a absorção dos triacilglicerídeos, o ​Xenical também vai impedir a 
absorção de vitaminas lipossolúveis 
(III) A associação do ​Xenical com o emagrecimento ocorre pelo fato dos ácidos 
graxos serem os responsáveis por estimularem a liberação de insulina. Sem a 
insulina, não há a sinalização de processos anabólicos como a lipogênese 
(IV) Além de inibir a lipase pancreática, o ​Xenical também inibe a HMG–CoA 
redutase, responsável pela absorção do colesterol da dieta 
(V) O ​Xenical​ impede a absorção de vitaminas hidro e lipossolúveis 
Assinale a alternativa correta: 
A Apenas as afirmativas I e II são corretas 
B Apenas as afirmativas I, II e III são corretas X 
C Apenas as afirmativas II e IV são corretas 
D Apenas as afirmativas III, IV e V são corretas 
E Apenas as afirmativas IV e V são corretas 
 
A dislipidemia que ocorre na síndrome metabólica (SM) confere elevado risco 
cardiovascular e se caracteriza por aumento dos triglicerídeos, diminuição da 
HDL e alterações qualitativas da LDL, tornando-a mais aterogênica, como a LDL 
pequena e densa. As LDL modificadas foram detectadas ​in vivo​ no plasma e em 
placas ateroscleróticas. As lipoproteínas plasmáticas são partículas constituídas 
por uma parte central de lipídios hidrofóbicos, circundados por uma 
monocamada de lipídios polares e apoproteínas. São sintetizadas e secretadas 
pelo fígado (VLDL) ou intestino (quilomícrons), ou resultam de transformações 
sofridas por estas partículas, como é o caso da IDL (lipoproteína de densidade 
intermediária), LDL e HDL. Têm duas funções principais: solubilizar os lipídios 
no plasma e regular o movimento destes em sua entrada e saída de 
células-alvo e tecidos específicos. São classificados de acordo com sua 
densidade, sendo que a LDL apresenta uma densidade entre 1019 a 1063 g/mL 
(SIQUEIRA 2006). A partir dessas informações, assinale a alternativa correta: 
A Devido ao seu alto grau de hidrofobicidade, os ácidos graxos e o 
colesterol precisam de um mecanismo especial de transporte pela 
circulação sanguínea. As lipoproteínas são responsáveis por este 
processo por terem fosfolipídios e proteínas em sua estrutura 
B O ciclo exógeno se caracteriza pelo transporte dos lipídios da dieta pela 
circulação até os tecidos extra-hepáticos. A lipoproteína a participar deste 
processo é a LDL X 
C A LCAT é uma enzima exclusiva da HDL. Sua função é a esterificação do 
colesterol para que este se torne mais hidrofílico. O colesterol removido 
pela HDL é levado para o fígado e utilizado na síntese de sais biliares ou 
eliminado pelas fezes 
D Se compararmos o plasma de uma pessoa em jejum com o plasma deste 
mesmo indivíduo após uma refeição rica em lipídios não serão 
observadas alterações que possam ser atribuídas ao aumento de 
quilomícrons na circulação 
E Apenas alguns ácidos graxos podem ser transportados pela corrente 
sanguínea associados à albumina 
 
Os ácidos graxos (AG) constituem uma fonte energética armazenada no 
organismo quase ilimitada para o metabolismo em repouso e para o exercício 
prolongado de intensidade leve ou moderada. Esses AG, armazenados na 
forma de triacilgliceróis (TAG) no tecido adiposo, no músculo esquelético e no 
plasma, dependem de sua mobilização, transporte pela corrente sanguínea e 
entre as membranas celulares e ainda a oxidação nas mitocôndrias, de modo a 
serem utilizados pelo músculo esquelético. Assinale a alternativa que apresenta 
uma asserção incorreta a respeito do catabolismo de ácidos graxos: 
A É um processo que ocorre na matriz mitocondrial após a carnitina 
mobilizar o ácido graxo do citoplasma para a matriz 
B O glucagon é o hormônio responsável pelo estimulo do processo, 
levando a ativação das enzimas participantes da beta-oxidação 
C O processo de degradação de ácidos graxos consiste, basicamente, na 
quebra da cadeia acila levando a liberação de Acetil-CoA e coenzimas 
reduzidas 
D O Acetil-CoA proveniente da clivagem da cadeia acila será totalmente 
oxidado pelo ciclo de Krebs 
E Apenas os ácidos graxos insaturados podem ter o Acetil-CoA 
completamente oxidado pelo ciclo de Krebs dado a presença de duplas 
ligações na sua estrutura X 
 
Dois indivíduos, chamados de A e B, se apresentaram como voluntários para 
uma pesquisa sobre lipoproteínas. Ambos os indivíduos receberam duas 
refeições diferentes e após a terem ingerido, o sangue de ambos os indivíduos 
foi coletado. As amostras foram processadas e foi observado que o sangue do 
indivíduo A apresentava uma maior quantidade de quilomicrons (o triplo do 
individuo B). Assim, pode-se afirmar que: 
A A refeição do indivíduo A era rica em carboidratos 
B A refeição do indivíduo A era rica em proteínas 
C A refeição do indivíduo A era rica em lipídios X 
D A refeição do indivíduo A era rica em fibras 
E A refeição do indivíduo A era rica em glúten 
 
“Enfim, consegui localizar você – pensou que ia escapar de mim? Você se 
esconde atrás dessa fofura inocente, mas notei que alguém andava distorcendo 
minha imagem pelas costas e resolvi ficar de olho. Todo mundo que vê você em 
algum lugar, ou é apresentado a você de alguma maneira, acaba com uma 
opinião ruim a meu respeito. Coisa feia, Gordurinha. Para começar, se não 
fosse eu, você nem existiria. Eu a alimento, levo-a para viajar, cubro você com 
as melhores roupas. Pago uma massagista especialmente para você duas 
vezes por semana. Compro cremes para você no exterior. Quer chamar a 
atenção? Quer aparecer sozinha? Então, por gentileza, suma da minha 
presença. Chega de me encher com o seu exagerado exibicionismo. Você 
cansa a minha beleza. (...) Gordurinha, é o seguinte: quero que você vá embora 
daí, desse lugar, o mais rápido possível. Ele é meu, herdado da minha família, e 
não vou deixá-lo à mercê de seus maus-tratos e excessos. Dou um mês para 
vocêprovidenciar a mudança, porque sei que tenho um pouco de culpa de você 
ter se alojado aí tão folgadamente. Mas agora acabou a boa vida.” ​(trecho de: A 
Gordura Localiza por Fernanda Young). 
 
Nos últimos anos os lipídios se tornaram os grandes vilões da “boa 
forma”, da beleza e da saúde. Assinale a alternativa que apresenta 
uma proposição incorreta a respeito do anabolismo de lipídios: 
A O acetil-CoA é uma molécula central no metabolismo energético, pois 
conecta o metabolismo de carboidratos e lipídeos 
B O metabolismo de carboidratos e lipídeos não apresenta nenhuma 
conexão, pois o excesso de carboidratos é estocado no fígado na forma 
de glicogênio e o excesso de lipídeos é estocado no tecido adiposo na 
forma de triglicerídeo X 
C A síntese de corpos cetônicos está associada ao Ciclo de Krebs, pois as 
enzimas desta via não conseguem utilizar todo o excesso de acetil-CoA 
disponível e acaba ocorrendo a conversão intramitocondrial de acetil-Coa 
em acetato e seus derivados 
D Quanto maior a disponibilidade de carboidratos, evidenciada por uma 
condição de hiperglicemia, maior será a probabilidade de o organismo 
ativar a via lipogênica 
E Quanto maior a indisponibilidade de carboidratos, evidenciada por uma 
condição de hipoglicemia, maior será a probabilidade de o organismo 
ativar a via lipolítica e se está perdurar, poderá haver a síntese de acetona 
 
A produção de corpos cetônicos ocorre durante um jejum prolongado ou em 
casos de diabetes. Nessa situação em que o organismo está em condições 
hipoglicemiantes, a lipólise é intensificada. Com relação ao metabolismo dos 
corpos cetônicos, julgue as afirmações a seguir: 
(I) São exemplos de corpos cetônicos: acetona, acetato e beta-hidroxibutirato 
(II) Todos os tecidos são capazes de produzir corpos cetônicos 
(III) O fígado é o principal órgão que realiza cetogênese 
 Assinale a alternativa correta: 
(IV) Cérebro, músculo cardíaco e músculo esquelético são os únicos tecidos 
que conseguem realizar cetogênese 
(V) A cetonemia consiste na presença de corpos cetônicos no sangue e 
caracteriza-se por um aumento de pH sanguíneo 
(VI) O hálito cetônico é um aspecto clínico que evidencia que o indivíduo se 
encontra numa situação de hiperglicemia 
Assinale a alternativa correta: 
A Apenas as afirmações I, II e III estão corretas X 
B Apenas as afirmações I, III e V estão corretas 
C Apenas as afirmações II, IV e VI estão corretas 
D Apenas as afirmações II, III e IV estão corretas 
E Apenas as afirmações IV, V e VI estão corretas 
 
Os lipídeos constituem um grupo heterogêneo de moléculas insolúveis 
em agia (hidrofóbicas) que podem ser extraídas dos tecidos por 
solventes não polares (orgânicos). Devido a sua alta insolubilidade em 
soluções aquosas, os lipídeos corporais são compartimentados em 
associações associados a membranas ou em gotículas de 
triacilglicerois nos adipócitos ou transportados no plasma em 
associação com proteínas como as lipoproteínas. Os lipídeos em geral 
possuem várias funções com exceção de: 
I - Barreira hidrofóbica das membranas das células que permite a 
partição do conteúdo aquoso da célula e estruturas subcelulares; 
II - Como fonte de energia para o organismo 
III - Como isolante térmico 
 
A Somente a alternativa I está correta 
 
B Somente a alternativa II está correta 
 
C As alternativas II e III estão corretas 
 
D As alternativas I e II estão corretas 
 
E As alternativas I, II e III estão corretas 
 X 
 
O metabolismo lipídico ou metabolismo dos lipídios ocorre no fígado, estes 
lipídios são provenientes de duas fontes: dos alimentos ingeridos e da reserva 
orgânica que é o tecido adiposo. Estes lipídios estão geralmente sob forma de 
triglicerídeos (TG). O armazenamento de ácidos graxos na forma de TG é o 
mais eficiente e quantitativamente mais importante do que o de carboidratos na 
forma de glicogênio. Quando hormônios sinalizam a necessidade de energia 
metabólica, promove-se a liberação destes TG com o objetivo de convertê-los 
em ácidos graxos livres, os quais serão oxidados para produzir energia. No 
entanto, outras formas de lipídios fazem parte da dieta diária, como os 
fosfolipídios, o colesterol e as vitaminas lipossolúveis. Quanto ao metabolismo 
de lipídeos, julgue as asserções a seguir: 
(I) A Lipogênese consiste na conversão de triglicerídeos em ácidos graxos 
(II) A Lipólise consiste na conversão de ácidos graxos em triglicerídeos 
(III) A insulina inibe a Lipólise 
 Assinale a alternativa correta: 
A Apenas a asserção I está correta 
B Apenas a asserção II está correta 
C Apenas a asserção III está correta X 
D Apenas as asserções I e II estão corretas 
E Apenas as asserções II e III estão corretas 
 
As proteínas têm papel fundamental no organismo. Agindo na construção e 
reparação de tecidos. A molécula de proteína é construída a partir da ligação 
das moléculas de aminoácidos, dos quais 20 são metabolizados pelo organismo 
humano. Entre estes, há nove que são chamados essenciais, isto é, não sendo 
sintetizados pelo nosso organismo, devem ser fornecidos pelos alimentos. Os 
demais que são produzidos no organismo são chamados de não essenciais. 
Estes são compostos orgânicos que apresentam um grupo ácido carboxílico 
(COOH) e um grupo amina (NH2) ligados a um carbono assimétrico. As 
proteínas são os constituintes dos organismos e estão sendo continuamente 
renovadas (​pool de proteínas) pelos processos de síntese e degradação. 
Precisam ser continuamente supridas, principalmente através da alimentação e 
estão no grupo dos macronutrientes por serem um dos nutrientes que podem 
fornecer energia ao organismo. Porém, além dessa função, elas também 
exercem funções plásticas no organismo. Dentre as funções das proteínas, a 
reconstrução muscular, após atividade física é a mais visada por praticantes de 
musculação com objetivo de hipertrofia e de aumento de força. O texto acima 
descreve ​a importância dos aminoácidos e proteínas​, também cita um 
pool que supre as nossas necessidades e descreve a presença de aminoácidos 
não essenciais​. Aponte a afirmativa que explique as palavras grifadas. 
A As proteínas tem papel fundamental na estrutura de nosso organismo, 
seus constituintes os aminoácidos devem permanecer no sangue e os 
não essenciais são produzidos por desaminação 
B As proteínas tem papel fundamental na regulação de nosso organismo, 
seus constituintes estão os aminoácidos devem permanecer no sangue e 
os não essenciais são produzidos por glicosilação 
C As proteínas tem papel fundamental na estrutura de nosso organismo, 
seus constituintes devem permanecer no sangue e aqueles não 
essenciais são produzidos por transaminação X 
D As proteínas tem papel fundamental na estrutura de nosso organismo, 
seus constituintes os aminoácidos devem permanecer nos óssos e 
fígado, e os não essenciais são produzidos por desaminação 
E As proteínas tem papel fundamental na produção de ATP de nosso 
organismo, seus constituintes os aminoácidos devem permanecer no 
sangue e os não essenciais são produzidos por desaminação 
 
Os 23 pares de cromossomos humanos apresentam a grande maioria de 
nossos genes. Tais genes são responsáveis por darem origem a moléculas de 
RNA, as quais dão origem a cadeias polipeptídicas conhecidas como proteínas. 
Tais proteínas apresentam diversas funções em nosso organismo, como por 
exemplo, estrutural e funcional. A partir das informações anteriores e de seus 
conhecimentos, julgue as proposições abaixo: 
(I) A distrofina é uma proteínade função estrutural. A deficiência de sua função 
pode levar a distrofias musculares, tais como na Distrofia Muscular de 
Duchenne, distrofia que se inicia com a deficiência de membros inferiores e em 
fase progressiva acomete a musculatura respiratória 
(II) O colágeno é uma proteína de função estrutural. A deficiência de sua função 
pode levar a diferentes tipos de colagenoses, podendo resultar em anomalias 
esqueléticas, já que é uma molécula que faz parte da matriz orgânica do tecido 
ósseo 
(III) As proteínas são polímeros formados por uma sequência de outras 
moléculas menores, conhecidas como aminoácidos, as quais estão unidas 
através de ligações peptídicas 
Assinale a alternativa correta: 
A Apenas a proposição I está correta 
B Apenas a proposição II está correta 
C Apenas a proposição III está correta 
D As proposições I, II e III estão corretas X 
E Apenas as proposições I e III estão corretas 
 
Um aminoácido é uma molécula orgânica formada por átomos de carbono, 
hidrogênio, oxigênio, e nitrogênio unidos entre si de maneira característica. 
Alguns aminoácidos também podem conter enxofre. Os aminoácidos são 
divididos em quatro partes: o grupo amina (NH2), grupo carboxílico (COOH), 
hidrogênio, carbono alfa (todas partes se ligam a ele), e um radical 
característico de cada aminoácido. Os aminoácidos se unem através de 
ligações peptídicas, formando as proteínas. Para que as células possam 
produzir sua proteínas, elas precisam de aminoácidos, que podem ser obtidos a 
partir da alimentação ou serem fabricados pelo próprio organismo. Os 
aminoácidos podem ser classificados nutricionalmente, quanto ao radical e 
quanto ao seu destino. Sobre o metabolismo dos aminoácidos, julgue as 
asserções a seguir: 
(I) O aminoácido glutamina corresponde ao aminoácido central na via de 
conversão de íons amônio para serem transportados pela corrente sanguínea 
(II) Os aminoácidos que estão em excesso no organismo são desaminados, ou 
seja, são decompostos por desaminação e convertidos em intermediários do 
Ciclo de Krebs 
(III) O metabolismo dos aminoácidos faz conexão com o metabolismo dos 
carboidratos em vários pontos possíveis, à medida que os aminoácidos são 
transformados em intermediários do Ciclo de Krebs 
Assinale a alternativa correta: 
A Apenas a asserção I está correta 
B Apenas a asserção II está correta 
C Apenas a asserção III está correta 
D As asserções I, II e III estão corretas X 
E As asserções I e II estão corretas 
 
As proteínas são compostos orgânicos de estrutura complexa e de alto peso 
molecular (de 5.000 a 1.000.000 ou mais unidades de massa atômica), 
sintetizadas pelos organismos vivos através da condensação de um grande 
número de moléculas de alfa-aminoácidos, através de ligações denominadas 
ligações peptídicas. Uma proteína é um conjunto de no minimo 80 aminoácidos, 
mas sabemos que uma proteína possui muito mais que essa quantidade, sendo 
os conjuntos menores denominados polipeptídeos. Sobre o metabolismo 
protéico, julgue as afirmações: 
(I) O catabolismo protéico resulta em maior síntese de amônia 
(II) O catabolismo protéico tem maior probabilidade de ocorrer em situações de 
hiperglicemia 
(III) O catabolismo protéico tem maior probabilidade de ocorrer em situações de 
hipoglicemia 
Assinale a alternativa correta: 
A Apenas a afirmação I está correta 
B Apenas a afirmação II está correta 
C Apenas a afirmação III está correta 
D Apenas as afirmações I e II estão corretas 
E Apenas as afirmações I e III estão corretas X 
 
A manutenção da estrutura de uma proteína é essencial para que esta 
macromolécula desempenhe sua função biológica no organismo. Uma alteração 
nas estruturas secundária e terciária de uma proteína pode resultar em falhas 
funcionais, em que o organismo deixa de realizar funções importantes como, 
por exemplo, o transporte de oxigênio. Várias ligações e interações químicas 
são responsáveis por permitir uma estabilidade química a proteína. A esse 
respeito, assinale a alternativa que apresenta uma informação incorreta: 
A As ligações de hidrogênio presentes na estrutura secundária não 
envolvem os radicais dos aminoácidos, enquanto que na estrutura 
terciária há a participação dos radicais na formação das pontes de 
hidrogênio 
B Temos como exemplo de proteínas fibrosas a miosina, a tropomiosina, a 
queratina, o fibrinogênio. As proteínas fibrosas nunca apresentam a 
estrutura quaternária. Entretanto, as proteínas globulares como a 
hemoglobina, têm sua estrutura próxima a esférica devido a sua 
compactação e podem apresentar a estrutura quaternária 
C Fatores como temperatura, pH e pressão são responsáveis por alterar a 
estrutura terciária da proteínas e, consequentemente, sua função 
biológica 
D Hemoglobina é um exemplo de proteína que apresenta estrutura 
quaternária, ou seja, esta proteína é fruto da união de quatro estruturas 
terciárias. Esta conformação é importante, pois aumenta a eficiência da 
função da proteína 
E Todas as proteínas precisam ter uma estrutura quaternária estável para 
desencadear sua função. Tal estrutura é mantida por ligações químicas 
entre os radicais dos aminoácidos e mudanças na estrutura terciária de 
uma proteína acarretam na perda da função X 
 
A deficiência de argininosuccinase liase (ASL), responsável pela acidemia 
argininosuccínica, é uma das deficiências enzimáticas mais comuns no ciclo da 
uréia. A deficiência dessa enzima acarreta num aumento do nível de amônia 
plasmática, podendo provocar lesões graves e irreversíveis ao recém-nascido. 
Se o diagnóstico e o tratamento não forem realizados a tempo o paciente pode 
apresentar níveis de amônia de até duas ou três vezes os valores normais. 
Neste caso, deve-se suspender o aporte proteico e seguir com uma dieta 
hiper-hidrocarbonada, associada ao benzoato de sódio e arginina oral. A partir 
dessas informações e de seus conhecimentos, assinale a alternativa errada: 
A É necessária uma dieta hipoproteica para portadores da deficiência em 
ASL para que não haja uma sobrecarga de amônia no ciclo da ureia 
B Apenas o nitrogênio precisa de vias especiais de catabolismo. Os 
alfacetoácidos resultantes do processo de degradação de aminoácidos 
são utilizados pelo ciclo de Krebs 
C A função do ciclo da ureia é a neutralização da amônia, convertendo-a em 
ureia que é menos tóxica e facilmente excretada pela urina 
D Alterações hepáticas têm como reflexo alterações no balanço 
nitrogenado, uma vez que o ciclo da uréia ocorre no fígado 
E Apenas os aminoácidos obtidos pela síntese endógena são degradados 
pelo ciclo da ureia, enquanto que aqueles provenientes da dieta são 
degrados diretamente pelo ciclo de Krebs X 
 
Dislipidemia significa que os níveis de lipídeos circulantes no sangue estão 
alterados. Tais moléculas incluem o colesterol e os triglicerídeos. O colesterol é 
encontrado na corrente sanguínea e em todas as células do corpo. É usado 
para formar membranas celulares e alguns hormônios. O organismo produz 
cerca de 1000 miligramas de colesterol por dia, principalmente pelo fígado. 
Outros 100 a 500 mg (ou mais) podem vir diretamente da alimentação. Os 
níveis elevados de colesterol representam um fator de risco para doença 
coronariana. Enquanto que os triglicérides são uma grande fonte de energia, 
sendo obtidos principalmente da alimentação. Como o lipídeo é uma substância 
insolúvel em água ele precisa ser transportado no sangue