Avaliação I - Individual nutrição estetica

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04/11/2022 10:39 Avaliação I - Individual
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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:770552)
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Prova 57421558
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
Os carboidratos são necessários na dieta pela sua eficiência em fornecer a energia vital aos processos 
metabólicos, responsáveis pela manutenção da saúde. A ingestão recomendada de carboidratos para 
homens e mulheres adultos deve ser de 45 a 65% de todas as calorias do dia. Com relação aos 
carboidratos, analise as sentenças a seguir:
I- Os carboidratos simples podem ser considerados dissacarídeos ou polissacarídeos. 
II- Os carboidratos complexos são considerados monossacarídeos. 
III- Os carboidratos simples, quando ingeridos, aumentam a quantidade de glicose disponível para as 
células, contribuindo para o aumento de peso.
IV- Os carboidratos complexos, quando ingeridos, aumentam rapidamente a quantidade de glicose 
nas células, contribuindo para o aumento de peso. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças III e IV estão corretas.
B Somente a sentença III está correta.
C As sentenças I e II estão corretas.
D As sentenças II e IV estão corretas.
A produção de radicais livres é fisiológica em nosso organismo e apresenta diversas funções 
biológicas, e estão cada vez mais relacionados como uma das principais causas do processo de 
envelhecimento. Quais componentes auxiliam no combate dos radicais livres?
A Carotenoides.
B Eletrólitos.
C Catabólitos.
D Leucócitos.
O intestino é o órgão mais importante relacionado com a função imune: cerca de 60% de todas 
as células imunes estão presentes na mucosa intestinal. Com relação à flora bacteriana intestinal, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Os probióticos contribuem para a entrada de bactérias maléficas na flora intestinal. 
( ) Os probióticos propiciam a constipação intestinal. 
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( ) Os probióticos exercem antagonismo e concorrência com as bactérias patogênicas potenciais. 
( ) Os probióticos aumentam o número de bactérias intestinais benéficas e diminuem as 
patogênicas. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - F.
B F - F - V - V.
C F - V - V - F.
D V - F - V - V.
Todos os seres vivos precisam de nutrientes para manter a vida. Os nutrientes podem ser 
classificados em micro e macronutrientes dependendo da sua função no organismo. Assinale a 
alternativa CORRETA que apresenta um micro e um macronutriente, respectivamente:
A Lactose e Selênio.
B Vitamina B7 e Glicose.
C Colesterol e Zinco.
D Colesterol e Glicose.
A intolerância à lactose é uma doença bem comum, provocada por problemas na digestão ou 
absorção da lactose. Isso ocorre devido à menor ação da lactase, enzima responsável por fazer essa 
quebra, ou seja, devido à incapacidade de hidrolisar lactose. Quando a lactose deixa de ser digerida e 
absorvida no intestino delgado, ela para no intestino grosso, onde é fermentada pelas bactérias ali 
presentes, produzindo gases, e tornando o meio mais ácido. Essa ação causa sintomas 
gastrointestinais, como fezes amolecidas e diarreia, dor abdominal, sensação de inchaço, flatulência 
e, em alguns casos, vômitos. Além disso, as fezes também podem tornar-se espumosas, aquosas, e em 
grande quantidade. Em que a lactose hidrolisada se transforma?
A Amilase e Oxidase.
B Glicerol e Lipase.
C Protease e Sacarose.
D Glicose e Galactose.
A Vitamina D, também conhecida como Calciferol, é uma vitamina lipossolúvel (solubilidade 
em lipídios). Sua deficiência pode acarretar uma série de sintomas e disfunções ao organismo, 
principalmente no sistema imunológico e cardiovascular. Com relação à vitamina D, classifique V 
para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
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( ) Grande parte da vitamina D é sintetizada na pele, pela radiação solar. 
( ) A vitamina D é derivada do colesterol. 
( ) A principal função da vitamina D é equilibrar o cálcio no organismo, bem como a absorção no 
intestino. 
( ) Uma das funções da vitamina D é controlar o processo de coagulação sanguínea, auxiliando na 
cicatrização. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - V.
B F - V - V - F.
C V - V - F - V.
D V - V - V - F.
Em 1937, o médico Pedro Escudero estabeleceu o estudo da alimentação nas escolas de 
Medicina da Universidad de Bueno Aires. Escudero apresentou as quatro leis da alimentação, que 
apesar de antigas, são aceitáveis até os dias de hoje. Sobre as Leis de Escudero, associe os itens, 
utilizando o código a seguir: 
I- Lei da Qualidade. 
II- Lei da Quantidade. 
III- Lei da Harmonia. 
IV- Lei da Adequação. 
( ) Os diversos nutrientes devem preservar entre si uma relação equilibrada da sua quantidade e 
qualidade. 
( ) A alimentação deve oferecer uma variedade de alimentos para o organismo, os quais são 
fundamentais para a alimentação saudável. 
( ) Afirma que os excessos e as restrições alimentares são maléficas ao organismo, uma vez que 
ambos provocam um desequilíbrio no organismo. 
( ) A alimentação saudável deve ser apropriada às nossas diferenças e necessidades do organismo 
de cada indivíduo. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A IV - II - III - I.
B III - IV - I - II.
C III - II - IV - I.
D III - I - II - IV
Os micronutrientes são divididos em minerais e vitaminas. Nós precisamos ingeri-los a partir da 
dieta, pois, não somos capazes de sintetizá-los sozinhos. No entanto, ao contrário dos 
macronutrientes, os micronutrientes são necessários em quantidades muito pequenas para manter os 
níveis adequados. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir: 
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I- A hemoglobina (Hb) é uma proteína presente dentro das hemácias e que tem por função o 
transporte de oxigênio. A deficiência de ferro pode causar anemia e um dos sintomas pode ser 
cansaço e falta de ar. 
PORQUE
II- O ferro está presente na estrutura da hemoglobina. Se a quantidade de ferro estiver baixa, o 
oxigênio não terá como se ligar no sítio ativo da Hb e ficará sem transporte. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
B A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
D As asserções I e II são proposições falsas.
As vitaminas são um grupo de micronutrientes formados por moléculas químicas que podem ser 
bastante distintas entre si. Elas diferem até mesmo na sua solubilidade nos compartimentos orgânicos, 
uma vez que temos vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis. Suas funções no organismo também são 
muito distintas e sua carência ou excesso estão diretamente ligadas a diversas patologias. Sobre o 
exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) O betacaroteno é precursor da vitamina A. Ela é essencial para a manutenção da integridade dos 
tecidos e epitélios. No entanto, se o betacaroteno for ingerido em excesso ele é excretado pela urina, 
pois é hidrossolúvel. 
( ) A vitamina E é considerada um ótimo antioxidante, podendo ser obtida de óleos vegetais e 
sementes oleaginosas. Por ser uma vitamina lipossolúvel, exerce forte atividade protetora para as 
membranas celulares. 
( ) As vitaminas do complexo B são amplamente encontradas em vegetais e hortaliças. Por isso, 
pessoas que seguem dietas vegetarianas não precisam preocupar-se com a suplementação oral para 
prevenção de anemias e doenças neurais. 
( ) A vitamina C é um dos antioxidantes mais consagrados na cosmetologia. Por ser lipossolúvel, 
exerce forte ação nas membranas celulares prevenindo a sua ruptura causada, por exemplo, pelo 
excessode radicais livres. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F.
B F - V - F - F.
C F - F - V - F.
D V - V - F - V.
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As leis da alimentação, também conhecidas como as Leis de Escudero, foram criadas pelo médico 
argentino Pedro Escudero, em 1937, sendo ainda aceitáveis nos dias de hoje. Segundo ele, comer de 
forma equilibrada conforme as leis da alimentação é uma forma de cuidar da saúde. Tendo como 
referência as leis da alimentação, analise as sentenças a seguir:
I- A Lei da Harmonia afirma que os diferentes nutrientes devem guardar entre si uma relação 
equilibrada da sua quantidade e qualidade.
II- A Lei da Tranquilidade afirma que mastigar bem os alimentos e comer devagar é uma ação 
benéfica para o organismo e para a saúde.
III- A Lei da Qualidade garante que a alimentação, quanto mais elaborada e valiosa for, mais benéfica 
é para o organismo e para a saúde.
IV- A Lei da Quantidade alega que os alimentos e os nutrientes devem atender suficiente ao 
organismo em suas necessidades para o bom funcionamento, preservação da espécie e manutenção da 
saúde.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e II estão corretas.
B Somente a sentença I está correta.
C As sentenças I e IV estão corretas.
D As sentenças III e IV estão corretas.
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