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Mapa mental Carboidratos CARBOIDRATOS Glicogênio Principal reserva de energia do corpo Aldoses e cetoses Aldose possui maior diversidade de moléculas, pois apresenta um carbono quiral (com 4 ligações diferentes) a mais que a cetose. Fórmula molecular dos carboidratos essenciais: CH2O Polímero de monossacarídeos O carboidrato nada mais é que uma grande cadeia constituída por vários monossacarídeos Homopolissacarídeo: formado apenas por um monossacarídeo Heteropolissacarídeo: formado por mais de um monossacarídeo
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