Noções gerais de Fungos

Prévia do material em texto

21/03/2022
1
NOÇÕES GERAIS 
DE FUNGOS
Profa. Dra. Graziella Nuernberg Back Brito
Características gerais dos fungos
• Fungus (latim – cogumelo)
• Diversos Habitat
• 200.000 espécies
• 100 espécies (patogênicas)
Noções gerais de fungos
Noções gerais de fungos
 célula
eucariótica
 quitina
 glicogênio
Reino Animal
 clorofila
 celulose
 amido
 tecidos
Reino Vegetal
 reprodução
 tamanho 
 parede celular
Bactérias
 dicariose
 hifas
Noções gerais de fungos
Noções gerais de fungos
Importância Econômica
Efeitos Benéficos
• Limpadores do solo
• Alimentos
• Bebidas
• Antibióticos
Efeitos Maléficos
• Deterioração de alimentos
• Deterioração de materiais
• Doenças
Célula fúngica
Noções gerais de fungos
21/03/2022
2
Noções gerais de fungos
Estrutura da célula fúngica
• Estrutura rígida
• Base estrutural – quitina
• Polissacarídeos
• polipeptídeos
Parede Celular
Noções gerais de fungos
Estrutura da célula fúngica
Membrana Celular
• Glicoproteínas
• Fosfolipídeos
• Ergosterol
Classificação
Noções gerais de fungos
• Unicelulares • Multicelulares • Dimórficos
Morfologia
Noções gerais de fungos
• Células isoladas, esféricas ou ovais
• 2 a 5m X 5 a 30 m
• Brotamento ou fissão binária
• Anaeróbios facultativos
• Fermentação (bebidas e pães)
Morfologia
Leveduras
• Hifas – filamentos longos de células
• Crescem por alongamento
Noções gerais de fungos
Morfologia
Fungos Filamentosos
Noções gerais de fungos
Morfologia
Fungos Filamentosos
Hifas septadas Hifas cenocíticas
21/03/2022
3
Noções gerais de fungos
Morfologia
Fungos Filamentosos
• Micélio: massa filamentosa
- vegetativo
- aéreo
- reprodutivo
- haustórios
Noções gerais de fungos
Morfologia
Fungos Filamentosos
Morfologia
Fungos Filamentosos
Noções gerais de fungos
• Duas formas de crescimento
• 37C – levedura
• 25C – fungo filamentoso
• Espécies patogênicas
Fungos dimórficos
Morfologia
Noções gerais de fungos
Fungos dimórficos
Morfologia
Noções gerais de fungos
Fisiologia dos fungos
• Imóveis
• Heterotróficos
• Aeróbios/anaeróbios facultativos
• Respiração e Fermentação
21/03/2022
4
• Temperatura ambiente (25-30C)
• Patogênicos - 37C
• Fonte de carbono e nitrogênio
• ágar Sabouraud
• Gram-positivos
Noções gerais de fungos
Fisiologia dos fungos
Noções gerais de fungos
Leveduras Gram-positivas
Ágar Sabouraud
Chrom - ágar
Noções gerais de fungos
Reprodução
• Reprodução Assexuada
- Esporos
- Conídeos
- Fissão binária
- Reprodução Sexuada
- Zigoto
Noções gerais de fungos
Mecanismos de Patogenia 
- Superficiais
- Cutâneas
- Subcutâneas
- Sistêmicas
- Oportunistas
MICOSES
Noções gerais de fungos
Noções gerais de fungos
MICOTOXICOSES
 metabólitos tóxicos
 aflatoxina
 Aspegillus flavus
 grãos e sementes
Mecanismos de Patogenia 
• Metabólitos tóxicos
• Aflatoxina
• Aspergillus flavus
• Grãos e sementes
21/03/2022
5
MICETISMO
• Fungos tóxicos
• Cogumelos
• Quadro gastrointestinal
• Casos letais
Noções gerais de fungos
Mecanismos de Patogenia