Anhembi Morumbi DL

Prévia do material em texto

14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd=… 1/48
PROCESSOS	BIOLÓGICOS	BÁSICOS
UNIDADE 1 - O SURGIMENTO DAS CE� LULAS:
COMO A QUI�MICA E A BIOLOGIA PODEM
EXPLICAR?
Ana Paula Felizatti
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd=… 2/48
Introdução
Você já se questionou como a vida surgiu? Dentre as teorias existentes, as evolucionistas do surgimento da
vida são as mais aceitas na contemporaneidade para explicar as questões que dizem respeito às inúmeras
dúvidas sobre o inı́cio da vida em suas mais diversas formas. Você já parou para observar o quão diversa a
vida se apresenta? Há uma in�inidade de formas de vida, desde as mais simples, formadas por uma única
célula, como as bactérias, até as mais complexas, como nós, os seres humanos, pluricelulares e altamente
organizados. Como foi possı́vel o surgimento dos seres mais simples e como se deu a formação dos seres
mais complexos? A premissa base mais aceita no meio cientı́�ico é respaldada na formação do caldo
primordial ou sopa orgânica. Trata-se de uma teoria que alia conhecimentos quı́micos e biológicos para
explicar como uma sopa orgânica, contendo inicialmente átomos e moléculas simples, foi capaz de originar
todas as formas de vida.
Nesta unidade, veremos com mais detalhes como os seres vivos são organizados do ponto de vista quı́mico e
biológico. Assim, vamos compreender como ligações quı́micas entre átomos e moléculas simples foram
responsáveis pela estruturação de moléculas complexas com enorme importância biológica no contexto do
surgimento da vida.
Bons estudos!
1 Química dos organismos vivos
A Quı́mica é uma ciência exata muito atrelada à formação da vida. Há milhões de anos, elementos quı́micos se
agruparam por meio de ligações quı́micas em um processo gradual e complexo e deram origem a moléculas
orgânicas precursoras das formas de vida mais simples. Essas formas simples, eventualmente, passaram por
processos evolutivos que deram origem a rotas bioquı́micas que possibilitaram a evolução para formas de
vida mais complexas. Nosso organismo, do ponto de vista mais complexo para o mais simples, é formado
por:
Sistemas: conjunto de órgãos;
Órgãos: conjunto de tecidos;
Tecidos: conjunto de células.
As células são as unidades fundamentas que organizam nosso corpo. Elas são estruturas microscópicas que
funcionam como “fábricas” e desempenham funções especı́�icas. As células possuem um conjunto fantástico e
altamente diversi�icado de moléculas. Essas moléculas são formadas pela união dos elementos quı́micos
mais simples ainda, chamados de átomos. Podemos dizer que no nı́vel mais básico, nosso organismo é
formado por átomos.
Mas tudo começou com elementos quı́micos simples. Não é incrı́vel? Vamos agora explorar os conceitos da
Quı́mica no contexto dos organismos vivos e surgimento da vida.
1.1 Composição química das células
•
•
•
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd=… 3/48
Você certamente já ouviu dizer que somos feitos majoritariamente por água, não é mesmo? Essa premissa é
absolutamente correta, visto que somos formados por células, e elas têm, em sua composição, a água como
elemento mais abundante.
Além da água, outros elementos estão presentes na célula, entre compostos orgânicos e inorgânicos.
E� interessante notar que as células são a unidade funcional mais básica dos seres vivos e têm caracterı́sticas
em comum tanto nos seres mais simples como nos mais complexos. Vamos conhecer e compreender a
importância desses elementos comuns em quase todas as células.
1.2 Átomos, moléculas e íons
Os organismos vivos são compostos por somente uma pequena seleção dos átomos	ou elementos quı́micos
que ocorrem naturalmente (ilustrados na tabela periódica dos elementos), sendo que apenas quatro deles –
carbono (C), hidrogênio (H), nitrogênio (N) e oxigênio (O) – representam 95% do peso de um organismo e
formam algumas moléculas importantes em nossas células, como água, proteı́nas, carboidratos, lipı́dios e
DNA. Os átomos desses elementos são ligados um ao outro por ligações quı́micas, formando moléculas. 
Uma molécula é um agregado de, pelo menos, dois átomos ligados em um arranjo de�inido por forças
quı́micas (também chamadas de ligações	 químicas). Uma molécula pode possuir átomos do mesmo
elemento ou átomos de dois ou mais elementos unidos.
A partir do tipo e número de átomos que uma molécula possui, podemos escrever sua fórmula molecular. 
Figura 1 - Tabela periódica dos elementos.
Fonte: Humdan, Shutterstock, 2019.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd=… 4/48
As moléculas que têm carbono na sua composição são chamadas de moléculas orgânicas,	e aquelas que não
têm são chamadas de inorgânicas. Posteriormente, vamos abordar as principais moléculas orgânicas, suas
caracterı́sticas e funções. 
Como dito anteriormente, dois átomos permanecem unidos por ligações quı́micas para formar moléculas.
Dois tipos de ligações quı́micas são muito importantes para a compreensão da quı́mica da vida: ligações
covalentes e não covalentes. Ligação covalente é a ligação em que há compartilhamento de elétrons entre
átomos; essas ligações tendem a ser mais fortes. Gra�icamente são mostradas como um ( – ) entre dois
átomos e podem ser ligações simples, duplas ou triplas, como ilustrado a seguir. 
Dentre as ligações não covalentes, se destacam as ligações de hidrogênio e as ligações iônicas. Esse é um tipo
de ligação quı́mica em que não há compartilhamento de elétrons. A ligação é baseada na atração eletrostática
entre átomos, como a ligação que ocorre entre Na e Cl na formação do sal de cozinha.
Figura 2 - Anotações moleculares amplamente utilizadas em bioquı́mica.
Fonte: Udaix, Shutterstock, 2019.
+ - 
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd=… 5/48
Dando sequência aos seus estudos sobre o surgimento das células, veremos sobre de outro elemento quı́mico
muito importante: a água. Vamos lá?
Figura 3 - Ligações quı́micas entre átomos.
Fonte: Adaptada de Nasky; OSweetNature, Shutterstock, 2019.
VOCÊ QUER VER?
Quer saber um pouco mais sobre a estrutura dos átomos? Assista ao vıd́eo (2012) a
seguir: https://www.youtube.com/watch?v=FsS0nLKoaoo
(https://www.youtube.com/watch?v=FsS0nLKoaoo).
https://www.youtube.com/watch?v=FsS0nLKoaoo
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd=… 6/48
1.3 A água
A água representa cerca de 70% do peso nos organismos. As teorias evolutivas celebram que a formação da
vida como conhecemos atualmente é resultado das caracterı́sticas dos ambientes aquosos primordiais. 
As caracterı́sticas fı́sico-quı́micas da água explicam por que a vida pode ter se estabelecido inicialmente em
ambientes aquosos.
Os seres vivos são adaptados a ambientes aquosos e a grande maioria das reações bioquı́micas ocorre em
ambiente aquoso, dentro das células, no citoplasma ou citosol. Até mesmo as macromoléculas que repelem
água se organizam em estruturas hidrofóbicas (que não se solubilizam em água) essenciais para sua
estabilidade e sem a presença de água para induzir a repulsão, essa estrutura não seria possı́vel. Assim, a água
é essencial para a manutenção da vida, visto que sem ela não ocorrem as reações necessáriaspara a
manutenção celular. 
Figura 4 - Molécula da A� gua.
Fonte: Shade Design, Shutterstock, 2019.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd=… 7/48
A seguir, você aprenderá mais sobre os ácidos e bases. Acompanhe com atenção!
Um dos tipos de reação quı́mica mais simples, que depende totalmente da água e tem grande importância para
as células, ocorre quando uma molécula que possui alguma ligação covalente entre um hidrogênio (H) e outro
átomo se dissolve em água. Quando uma molécula polar �ica rodeada por moléculas de água, o próton (H ) é
atraı́do pela carga parcialmente negativa do átomo de oxigênio de uma molécula de água vizinha. Esse próton
pode se dissociar facilmente do seu parceiro, na molécula original, e se associar ao átomo de oxigênio de uma
molécula de água, gerando um ı́on hidrônio (H O ) (ALBERTS et al., 2017).
Sendo assim, as moléculas que liberam prótons quando dissolvidas em água, formando H O , são
denominadas ácido. Já a base é o oposto de ácido: é de�inida como qualquer molécula capaz de aceitar um
próton de uma molécula de água. O interior das células também é mantido próximo da neutralidade pela
presença de ácidos e bases fracos (tampões), que podem liberar ou receber prótons próximos do pH 7, o que
mantém o ambiente celular relativamente constante sob uma grande variedade de condições.
1.4 Moléculas orgânicas
As moléculas orgânicas são aquelas que têm o elemento carbono (C) como parte estrutural. O carbono é um
elemento versátil, capaz de realizar diferente tipos de ligações covalentes – simples, duplas, triplas – com
diferentes elementos quı́micos, como oxigênio (O), hidrogênio (H) e nitrogênio (N), formando a estrutura
Figura 5 - Manutenção da vida.
Fonte: ESB Professional, Shutterstock, 2019.
+
3
+
3
+
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd=… 8/48
básica das biomoléculas. Veja abaixo alguns exemplos de moléculas orgânicas (aminoácido alanina e glicose)
e de como o átomo de carbono (representado com linha preta) pode se ligar a diversos outros átomos, como
oxigênio (em vermelho) e nitrogênio (em azul). 
Há centenas ou até milhares de biomoléculas nas células. Essas biomoléculas foram sendo conservadas ao
longo dos processos evolutivos, participando ativamente das vias metabólicas essenciais dos seres vivos.
As principais biomoléculas, ou macromoléculas, presentes nas células são os carboidratos, lipı́dios,
proteı́nas e ácidos nucleicos. 
Figura 6 - Moléculas orgânicas dos aminoácidos alanina e glicose.
Fonte: Shmitt Maria, Shutterstock, 2019.
VOCÊ O CONHECE?
Watson e Crick são considerados os pais da estrutura do DNA, mas foi Rosalind
Franklind que deu passos essenciais para que eles conseguissem desvendar a
estrutura em hélice. Rosalind infelizmente não teve seu talento reconhecido em vida,
mas sua história de vida é inspiradora para todos os amantes da ciência. Para conhecê-
la melhor, leia A	mulher	que	fotografou	o	DNA:	conheça	Rosalind	Franklin (CIB, 2019):
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd=… 9/48
1.5 Origem da vida e teoria celular
Como a vida começou? A explicação da origem da vida para as ciências biológicas tem um marco muito
importante: a descoberta das células. As células foram descobertas pelo cientista inglês Robert Hooke, no
século XVII, com o auxı́lio de um microscópio rudimentar. Hooke observou, pela primeira vez, uma estrutura
de cortiça vegetal. Ele foi capaz de identi�icar pequenos compartimentos que nomeou de célula, pela origem
latina “cella”, compartimento fechado, ao observar as divisões referentes às paredes celulares. Anos depois,
cientistas foram capazes de observar o núcleo, com microscópios melhores. Desde o século XIX, os cientistas
sabem que todos os seres vivos são formados por células, e descobertas foram sendo realizadas para
construir teorias que possam explicar a origem das células e inı́cio da vida (JUNQUEIRA; CARNEIRO,
2012). Vamos compreender como as células surgiram e qual o impacto disso no contexto da evolução dos
organismos? Acompanhe!
	
Origem	da	vida:	teorias	e	o	elo	com	surgimento	celular
O processo evolutivo que originou as primeiras células começou na Terra, há aproximadamente quatro
bilhões de anos. Naquela época, a atmosfera provavelmente continha vapor d’água, amônia, metano,
hidrogênio, sulfeto de hidrogênio e gás carbônico.
Para que o surgimento da vida fosse possı́vel, como você estudou na seção anterior, há milhões de anos
surgiram ligações entre elementos quı́micos da atmosfera primitiva. Esses elementos deram origem às
moléculas que permitiram o surgimento das formas mais básicas de vida. Essas ligações foram resultado de
descargas energéticas que desencadearem desequilı́brio eletrônico. Esses elementos, por sua vez, se
associaram em uma sopa orgânica, gerando moléculas como os ácidos nucleicos e os aminoácidos
(JUNQUEIRA; CARNEIRO, 2012). Em conjunto, essas moléculas possibilitaram o desenvolvimento das
primeiras células, muito simples, chamadas de procariontes (não possuı́am seu material genético protegido
por um envelope nuclear).
Eventualmente, após o surgimento dessas moléculas essenciais, as células mais complexas se
desenvolveram, chamadas de eucariontes (com material genético protegido por um envelope nuclear) e com o
surgimento delas vieram os primeiros organismos vivos complexos.
 
Células	procariontes	e	eucariontes
Vimos que as células procariontes são mais simples e menores do que as células eucariontes. Para conhecer
as principais caracterı́sticas dessas células, cujo material genético não protegido por núcleo, clique nas abas
abaixo (ALBERTS et al., 2017). As células procariontes não são capazes de se associar formando tecidos: uma
única célula procarionte dá origem a um organismo procarionte, isto é, um organismo unicelular. Podem ter
formas diversas, dentre elas coco (forma esférica) e bacilo (forma de bastão) e a reprodução ocorre de forma
assexuada, por �issão binária (ALBERTS et al., 2017). 
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 10/48
A célula procarionte mais estudada é uma bactéria chamada de Escherichia	coli e assim como ela há milhares
de outras espécies de bactérias. Uma célula procarionte possui o material genético não compartimentalizado,
polissacarı́deos formando uma cápsula protetora, parede celular e fosfolipı́dios formando a membrana
celular, �lagelos para locomoção (em alguns organismos), citoplasma e ribossomos (JUNQUEIRA; CARNEIRO,
2012). Podemos observar a estrutura da célula procariótica e seus componentes na parte A da �igura abaixo.
Figura 7 - Tipos de bactérias.
Fonte: Designua, Shutterstock, 2019.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 11/48
Por outro lado, as células eucariontes são mais complexas e organizadas quando comparadas às procariontes.
Possuem organelas celulares e um núcleo bem de�inido e compartimentalizado. São capazes de se associar e
formar tecidos. Além disso, essas células podem estar presentes em organismos unicelulares, como
leveduras e parasitas, ou pluricelulares, como plantas e animais. Dentre as organelas mais importantes estão
os ribossomos, lisossomos, peroxissomos, mitocôndrias, complexo de Golgi e retı́culo endoplasmático
rugoso e liso (JUNQUEIRA; CARNEIRO, 2012). 
A presença de organelas permitea ocorrência de reações bioquı́micas mais complexas, possibilitando o
surgimento de funções que permitiram a evolução das espécies. 
Figura 8 - A célula procariótica é mais simples e não apresenta carioteca, contendo estruturas para
locomoção e reprodução em seu exterior.
Fonte: Ducus59us, Shutterstock, 2019.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 12/48
VOCÊ QUER LER?
O livro O	 gene	 egoísta (DAWKINS, 2007), de Richard Dawkins, traz uma visão
diferenciada sobre a evolução das células, pois apresenta um ponto de vista voltado
para o DNA, como se os genes fossem responsáveis pela evolução de modo consciente.
E� uma obra muito interessante e que nos faz re�letir sobre uma nova perspectiva em
relação aos genes e informação hereditária 
2 Aminoácidos, proteínas e enzimas: estruturas e função
As proteı́nas estão presentes e formam muitos componentes do nosso organismo. Elas representam,
aproximadamente, 40% do peso seco do nosso corpo e estão presentes em unhas, cabelos, pele, ossos,
músculos e até no sangue. Além de desempenharem uma função estrutural, há uma classe de proteı́nas
especial, chamadas de enzimas, que aceleram reações quı́micas em nosso organismo. 
2.1 Aminoácidos
Você viu em seus estudos que as proteı́nas são importantes biomoléculas presentes nas células. Todas as
proteínas são formadas por aminoácidos, unidos por uma ligação peptídica. A estrutura básica dos
aminoácidos é composta por um átomo de carbono central (C), ligado a um grupo ácido carboxı́lico (COOH),
um grupamento amina (NH ) e uma cadeia lateral “R”. A cadeira lateral R é diferente para cada um dos 20
aminoácidos encontrados nas proteı́nas e confere propriedades bioquı́micas diferentes para cada um
(ALBERTS et al., 2017).
2
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 13/48
Os aminoácidos podem ser nomeados de três formas diferentes. A primeira delas é o nome por extenso,
como, por exemplo, “Glicina” ou “Glycine”, do inglês. A segunda forma é o código de três letras, que utiliza as
três primeiras letras do termo em inglês. Continuando o exemplo da glicina, o código de três letras são as
iniciais “GLY”. Por �im, há o código de uma letra, em que apenas uma letra, que pode ser a letra inicial ou não,
é associada a determinado aminoácido. No caso da glicina, temos a letra “G” (ALBERTS et al., 2017).
A �igura a seguir	 apresenta a lista com todas as nomenclaturas para os 20 aminoácidos principais, assim
como suas estruturas quı́micas. Atente-se para os grupamentos laterais e as diferenças entre eles, que
conferem caracterı́sticas aos diferentes aminoácidos em relação a: solubilidade em água (hidrofobicidade),
tamanho da molécula, presença de carga, entre outras caracterı́stica fı́sico-quı́micas que in�luenciam
diretamente o meio biológico. Em pH neutro, todos os aminoácidos estão em sua forma ionizada (carregada).
Figura 9 - Estrutura básica de um aminoácido, ilustrando o grupo ácido carboxı́lico (COOH em vermelho),
um grupamento amina (NH2 em azul) e uma cadeia lateral R (em amarelo). De acordo com a cadeira lateral,
os aminoácidos adquirem caracterı́sticas bioquı́micas distintas.
Fonte: Adaptada de Luciano Cosmo, Shutterstock, 2019.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 14/48
Figura 10 - Os aminoácidos possuem diferentes cadeias laterais, que fornecem suas caracterı́sticas fı́sico-
quı́micas. Preto: átomos de carbono; azul: nitrogênio; vermelho: oxigênio; branco: hidrogênio; amarelo:
enxofre.
Fonte: molekull_be, Shutterstock, 2019.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 15/48
Nem todos os aminoácidos são produzidos pelos organismos e precisam ser adquiridos via alimentação. Nos
seres humanos, os aminoácidos produzidos por nós são chamados de não essenciais ou naturais, ao passo
que os obtidos por vias exógenas (alimentação) são os essenciais. 
Con�ira, na �igura abaixo, uma representação de ligação peptı́dica entre dois aminoácidos.
Perceba que a ligação peptı́dica ocorre entre a hidroxila (OH), presente no carbono de um aminoácido, e o
hidrogênio ligado ao nitrogênio de outro aminoácido. Dessa reação, ocorre a liberação de uma molécula de
água.
Figura 11 - Aminoácidos essenciais.
Fonte: Elaborado pelo autor, 2019.
Figura 12 - Ligação peptı́dica entre dois aminoácidos.
Fonte: MARZZOCO; TORRES, 2015, p. 15.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 16/48
Agora que já compreendemos como as proteı́nas são formadas e a importância de reconhecer as propriedades
das cadeias laterais, podemos começar nossos estudos sobre as proteı́nas. Vamos lá?
2.2 Proteínas
As proteı́nas são as “engrenagens celulares”. São elas que regulam e possibilitam reações quı́micas,
participam de processos estruturais, de proteção e manutenção basal e vital dos organismos vivos.
Geralmente, são formadas pela união de mais de 50 aminoácidos, podendo variar amplamente em
conformação e número de aminoácidos. A distribuição de aminoácidos depende da informação genética e
conformação associada àquela proteı́na. Usualmente, todos os 20 aminoácidos principais estão presentes, em
proporções variadas. As proteı́nas têm nı́veis de estruturação distintos. A estrutura	 primária engloba a
sequência de aminoácidos per	se, representada em um único plano, resultante das ligações peptı́dicas.
VOCÊ SABIA?
Você sabia que um dos adoçantes mais utilizados é um peptıd́eo? Trata-se do
aspartame, formado pelos aminoácidos fenilalanina e ácido aspártico. Ele é quase
200 vezes mais doce que o açúcar. 
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 17/48
Observe na parte de cima da �igura, em verde, a ligação peptı́dica entre dois aminoácidos. Já na parte de baixo
identi�icamos as extremidades amino-terminal (NH2) e carboxi-terminal (COOH) e os aminoácidos que
compõem a proteı́na. 
 
Agora. para dar sequência aos seus estudos sobre as proteı́nas, vamos aprender sobre a estrutura secundária e
o nı́vel terciário. 
 
Secundária
A estrutura	 secundária já contempla o enovelamento bidimensional da molécula, gerando as principais
estruturas energeticamente mais estáveis: alfa hélices e folhas beta. Na estrutura de alfa hélice, ocorre o
enrolamento em um eixo vertical, gerando uma torção ao redor desse eixo; já nas folhas beta, a interação
ocorre lateralmente, lembrando uma estrutura de folhas empilhadas. Nesse nı́vel, as interações ocorrem entre
as cadeias peptı́dicas, por ligações ou pontes de hidrogênio.
 
Terciária
No nível	 terciário de estruturação, ocorre o enovelamento �inal, ou seja, interação entre estruturas
secundárias. Pode ocorrer interações entre hélices, entre folhas beta, entre ambas, ou entre regiões não
enoveladas. Os radicais R dos aminoácidos são os responsáveis por esse nı́vel de estruturação, e podem
realizar diferentes tipos de ligações para realização da estruturação terciária, como ligações de hidrogênio,
interações hidrofóbicas, ligações iônicas (eletrostáticas) e forças de van der Waals. Além dessas ligações não
covalente, um tipo de ligação covalente é frequentemente observado na estruturação terciária: as pontes
Figura 13 - Estrutura primária de uma proteı́na.
Fonte: Ciência, Educação,Shutterstock, 2019.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 18/48
dissulfeto. Essas pontes são realizadas entre aminoácidos cuja cadeia lateral apresenta uma molécula de
enxofre (S), como as cisteı́nas. Os enxofres da cadeia peptı́dica interagem covalentemente formando a ponte na
estrutura e in�luenciando o dobramento (MARZZOCO; TORRES, 2015).
 
Veja, na �igura a seguir, o nı́vel de organização secundário e terciário das proteı́nas. Perceba que, além das
ligações peptı́dicas, ocorrem interações entre os próprios aminoácidos. Essas interações fazem com que a
cadeia de aminoácidos “dobre-se” sobre si mesma. Dependendo como essas interações ocorrem, formam-se
estruturas caracterı́sticas chamadas de alfa hélice e folha beta.
No nı́vel quaternário, mais complexo, ocorre a interação entre duas ou mais cadeias terciárias, podendo gerar
proteı́nas com mais de uma subunidade. Nem todas as proteı́nas possuem esse nı́vel de organização. Nos
últimos nı́veis, a representação ocorre tridimensionalmente, como ilustrado pela molécula de hemoglobina a
seguir (MARZZOCO; TORRES, 2015).
Figura 14 - Nı́vel de organização secundário e terciário das proteı́nas.
Fonte: magnetix, Shutterstock, 2019.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 19/48
A classi�icação das proteı́nas pode ser de acordo com sua forma: globulares ou �ibrosas. 
 
Proteínas	globulares
Apresentam forma enovelada, próxima a uma forma esférica. A classe das proteı́nas globulares é composta
por proteı́nas solúveis que desempenham funções, principalmente, no citosol.
 
Proteínas	�ibrosas
Possuem forma alongada e têm função estrutural. Um exemplo é a queratina, responsável pela rigidez das
unhas, e o colágeno, importante componente da matriz extracelular dos tecidos.
 
Para dar sequência aos seus estudos sobre os tipos de proteı́nas, realize a experiência prevista a seguir.
Aprender mais é grati�icante. Aproveite!
Figura 15 - Estrutura tridimensional da molécula de hemoglobina.
Fonte: molekull_be, Shutterstock, 2019
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 20/48
As proteı́nas podem estar associadas a compostos não proteicos, como açúcares, lipı́dios e ı́ons metálicos.
Esses grupos são chamados grupos prostéticos e são essenciais para o correto funcionamento das proteı́nas.
Dependendo do componente que estiver associado, a proteı́na passa a ser chamada de, por exemplo,
lipoproteı́na (se estiver associada a um lipı́dio), glicoproteı́na (se estiver associada a um açúcar), e assim por
diante. Um grupo especial de proteı́nas com função catalı́tica acelera processos quı́micos nas células, que são
as enzimas. Vamos aprender mais sobre elas? 
2.3 Enzimas
As enzimas são proteı́nas com ação catalisadora ou catalı́tica. Mas o que é uma ação catalı́tica? E� uma ação
que resulta no favorecimento de uma reação quı́mica pela diminuição da energia necessária para que ela
ocorra. Diversas reações quı́micas ocorrem em nosso organismo o tempo todo e a manutenção da vida celular
depende de dois fatores (MARZZOCO; TORRES, 2015).
 
Velocidade 
As reações quı́micas devem ocorrer em uma velocidade adequada para que não haja falta nem excesso de
certas substâncias em nosso organismo.
Especi�icidade
As reações quı́micas precisam ser altamente especı́�icas para que produtos de�inidos sejam produzidos, pois
eles são fundamentais para a vida.
 
O primeiro passo da reação enzimática é a ligação ao substrato por meio do seu sítio	ativo	(porção da enzima
o qual se liga ao substrato). A catálise se inicia com o reconhecimento do substrato pela enzima, formando
um estado de transição enzima-substrato, que é energeticamente mais favorável a formação dos produtos.
Após a ação da enzima, forma-se o produto, que agora é energeticamente estável. 
VOCÊ QUER VER?
Para ter uma experiência mais dinâmica, explore as formas tridimensionais de
proteıńas �ibrosas e globulares.
A proteıńa do colágeno pode ser vista em: http://www.3dchem.com/3dmolecule.asp?
ID=195 (http://www.3dchem.com/3dmolecule.asp?ID=195).
Já a Proteıńa-Tirosina-Fosfatase 1B pode ser acessada em:
http://www.3dchem.com/3dmolecule.asp?ID=117
(http://www.3dchem.com/3dmolecule.asp?ID=117).
http://www.3dchem.com/3dmolecule.asp?ID=195
http://www.3dchem.com/3dmolecule.asp?ID=117
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 21/48
 
E� importante entender que a enzima faz parte da reação, mas não é modi�icada durante o processo. A ligação
ao substrato é altamente especı́�ica, e a reação chega a ser acelerada por fatores, que, às vezes, �icam na casa de
milhares.
VOCÊ QUER LER?
Durante muito tempo, admitiu-se que todas as enzimas eram proteıńas. Ou seja, que
todos os catalisadores biológicos eram proteıńas, polıḿeros de aminoácidos. No inıćio
da década de 1980, entretanto, veri�icou-se que moléculas de RNA catalisavam reações
quıḿicas celulares. A descoberta foi surpreendente e este tipo particular de
catalisador recebeu o nome de ribozima. Para saber mais sobre o assunto, leia este
artigo (WALTERS; ENGELKE, 2002):
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3770912/pdf/nihms413112.pdf
(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3770912/pdf/nihms413112.pdf ).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3770912/pdf/nihms413112.pdf
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 22/48
Embora haja um sistema técnico e complexo para nomenclatura das enzimas, na terminologia usual, o nome é
dado indicando o substrato, seguido de outra palavra terminada em “ase”, que especi�ica o tipo de reação que a
enzima catalisa (MARZZOCO; TORRES, 2015).
As enzimas são classi�icadas em seis grupos, de acordo com o tipo de reação que catalisam (HARVEY;
FERRIER, 2012). 
Há enzimas que necessitam de cofatores para exercer sua função catalı́tica. Esses cofatores se associam aos
sı́tios ativos das enzimas e podem ser ı́ons metálicos ou moléculas orgânicas, de complexidade variada, que
recebem o nome de coenzimas. I�ons metálicos, como Zn , Fe , Cu , Mg , Mn , e algumas vitaminas são
importantes coenzimas. As vitaminas são compostos orgânicos sintetizados por plantas ou microrganismos,
indispensáveis ao crescimento e às funções normais dos animais superiores e são requeridos na dieta em
pequenas quantidades (microgramas ou miligramas diários). As vitaminas são classi�icadas como
lipossolúveis (vitaminas A, D, E, K) e hidrossolúveis, que incluem a vitamina C e as do complexo B. Essas são
coenzimas importantes para muitas enzimas que participam de vias metabólicas para produção de energia e
uma ingestão inadequada pode levar a sérias complicações, como anemia, fadiga e perda de memória
(HARVEY; FERRIER, 2012). 
Figura 16 - Ilustração da ação de uma enzima sob seu substrato especı́�ico. No primeiro caso, a enzima age
sobre o substrato formando o produto 1 + 2. No segundo caso, a enzimas agem nos substratos 1 + 2,
formando o produto.
Fonte: VectorMine, Shutterstock, 2019.
2+ 2+ 2+ + +
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 23/48
Há fatores que podem interferir na e�iciência de uma enzima: temperatura, pH e concentração do substrato. A
estrutura e a forma do sı́tio ativo dependem da estrutura tridimensional da enzima. Essa conformação pode
ser afetadapor quaisquer agentes capazes de provocar mudanças na conformação da proteı́na. Para a maioria
das enzimas, existe uma faixa de pH e temperatura em que sua e�iciência é máxima. Se alterações drásticas no
pH ou na temperatura do ambiente ocorrerem, a enzima pode ter sua e�iciência reduzida. Há locais em nosso
corpo, como o estômago, em que o pH é extremamente baixo. Já locais como o intestino, o pH é mais elevado.
As enzimas presentes em cada um desses locais não teriam a mesma e�iciência se o pH fosse diferente. Esse
efeito do pH e da temperatura sobre a estrutura das proteı́nas é chamado de desnaturação.
A atividade enzimática pode ser diminuı́da, também, pela ação de substâncias, genericamente chamadas de
inibidores. Esses inibidores podem ser irreversı́veis ou reversı́veis. Estes, por sua vez, são classi�icados em
competitivos e não competitivos (quando competem ou não com o substrato pelo sı́tio ativo da enzima).
Algumas dessas substâncias são constituintes normais das células, outras são estranhas aos organismos
(como alguns compostos organofosforados presentes em pesticidas e fármacos, como a aspirina e penicilina).
VOCÊ QUER LER?
A evolução da ciência permite que, atualmente, enzimas sejam sintetizadas em
laboratório. Um grupo de pesquisadores brasileiros conseguiu criar uma enzima
sintética capaz de clivar DNA de patógenos, com potencial aplicação para a saúde. A
notıćia (AGE� NCIA FAPESP, 2018).
3 Carboidratos e lipídios: estrutura e função
Você já estudou alguns conceitos sobre carboidratos e lipı́dios para compreender a importância dessas
moléculas na formação das células e origem da vida, não é mesmo?
Vamos agora aprofundar nossos conhecimentos sobre essas moléculas tão importantes. 
3.1 Carboidratos
A fórmula geral dos carboidratos é dada por (CH O)n. Perceba que seu nome está diretamente ligado à fórmula
quı́mica (hidrato de carbono), embora alguns carboidratos fujam à regra. Os carboidratos estão presentes em
nossa alimentação e muitos conferem sabor doce aos alimentos como glicose, frutose e sacarose e são
chamados de açúcares ou sacarı́deos. Os carboidratos podem ser classi�icados quanto ao número de suas
unidades componentes em monossacarídeos e oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarı́deos
são o tipo mais simples de carboidratos, formados por apenas uma molécula. Podem ser nomeados de acordo
2
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 24/48
com o número de carbonos presentes em sua estrutura: trioses (3C), tetroses (4C), pentoses (5C) e hexoses
(6C). Os monossacarı́deos são classi�icados de acordo com o grupo funcional que possuem, em cetoses e
aldoses, que contêm grupo funcional do tipo cetona ou aldeı́do, respectivamente (MARZZOCO; TORRES,
2015).
Veja a estrutura linear de monossacarı́deos com diferentes números de carbonos e grupos funcionais.
Em geral, as formas cı́clicas prevalecem nas células. Para a molécula de glicose, por exemplo, apenas 1%
permanece na forma aberta (HARVEY; FERRIER, 2012).
Figura 17 - Estrutura linear de monossacarı́deos com diferentes números de carbonos e grupos funcionais.
Na linha superior, temos as aldoses. Na linha inferior, as cetoses.
Fonte: MARZZOCO; TORRES, 2015, p. 84.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 25/48
Os oligossacarı́deos são polı́meros de monossacarı́deos ligados por ligações	glicosídicas. Agora, observe na
�igura a seguir, uma ligação glicosı́dica alfa-1,4, em outros termos, uma ligação glicosı́dica entre o carbono 1
de um monossacarı́deo e o carbono 4 de outro monossacarı́deo. 
Figura 18 - Estrutura cı́clica da glicose.
Fonte: MARZZOCO; TORRES, 2015, p. 84.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 26/48
Os oligossacarı́deos com maior função biológica são os dissacarı́deos (união de dois monossacarı́deos).
Entre os dissacarı́deos, os mais comuns são consequência da ligação entre glicose e frutose, gerando a
sacarose (componente do açúcar de mesa); glicose e galactose, gerando, por sua vez, a lactose (o açúcar
presente no leite).
Figura 19 - Ligação glicosı́dica entre o carbono 1 de um monossacarı́deo e o carbono 4 de outro
monossacarı́deo (ligação glicosı́dica alfa-1,4).
Fonte: MARZZOCO; TORRES, 2015, p. 86.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 27/48
Você sabia que a junção de centenas de monossacarı́deos dá origem aos polissacarı́deos? Eles são moléculas
de reserva nos seres vivos, como o glicogênio nos animais e o amido nos vegetais. Os polissacarı́deos podem
ainda ter função estrutural, como a quitina e a celulose nas plantas. 
A �igura a seguir apresenta uma estrutura de carboidratos. Observe que os destaques em verde são as unidades
formadoras. Em azul, temos as unidades de rami�icação. E, por sua vez, em vermelho, estão as unidades
redutoras, pelas quais é possı́vel fazer a adição ou remoção de unidades.
Figura 20 - Dissacarı́deos e monossacarı́deos em sua forma cı́clica. Por meio da união de dois
monossacarı́deos, com uma ligação glicosı́dica, forma-se um dissacarı́deo.
Fonte: lyricsaima, Shutterstock, 2019.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 28/48
As funções principais dos polissacarı́deos são de armazenamento e estrutural. Além disso, são fonte principal
para o metabolismo energético das células. As moléculas mais simples, como a glicose, são o combustı́vel
celular e base de rotas bioquı́micas complexas que necessitam de energia ou precursores gerados na via da
glicólise. 
Você sabe por que os seres humanos não digerem a celulose, presente na alface e na rúcula? Mesmo sendo um
polissacarı́deo de glicose, assim como o amido (presente na batata e no arroz), os seres humanos não
conseguem digeri-la para obter moléculas de açúcar isoladas e utilizar para produzir energia. Na celulose, as
unidades de glicose são polimerizadas por ligações glicosı́dicas entre os carbonos 1 (com con�iguração β) e 4:
ligações β-1,4. Os seres humanos não possuem a enzima digestiva necessária para a quebra dessa ligação
especı́�ica e, portanto, a celulose proveniente dos vegetais que ingerimos não é digerida em nosso trato
gastrointestinal, sendo considerada uma �ibra dietética (HARVEY; FERRIER, 2012).
 
Figura 21 - Estrutura de carboidratos.
Fonte: Elaborada pelo autor, 2018.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 29/48
A glicose é um carboidrato chave para a sobrevivência humana. Ela é o combustı́vel básico das funções
neurológicas e sem ela o cérebro pode entrar em colapso. Por isso, perı́odos longos de jejum ou atividade
fı́sica muito intensa sem reposição energética podem causar danos. Toda a maquinaria celular é sustentada
pela via da glicólise e outras rotas alternativas, que geram energia, sob a forma de calor e ATP.
Para complementar seus estudos sobre o tema, conheça o caso de uma jovem de 21 anos e aprenda mais sobre
a lactose.
VOCÊ SABIA?
Conheça mais sobre as �ibras dietéticas e seus benefıćios para a saúde lendo o
artigo “Fibra alimentar – Ingestão adequada e efeitos sobre a saúde do
metabolismo” (BERNAUD; RODRIGUES, 2013). Você irá se surpreender com o
quanto é importante manter uma alimentação equilibrada e rica em �ibras.
Disponıv́el em: <http://www.scielo.br/pdf/abem/v57n6/01.pdf(http://www.scielo.br/pdf/abem/v57n6/01.pdf ).
http://www.scielo.br/pdf/abem/v57n6/01.pdf
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 30/48
Agora que você já conheceu a estrutura e função dos carboidratos, vamos dar sequência aos seus estudos
sobre o surgimento das células e aprender sobre os lipı́dios. Mantenha-se concentrado e bons estudos!
3.2 Lipídios 
CASO
E. J. D., 21 anos de idade, sexo feminino. Apresenta quadro de diarreia e dor
abdominal há seis meses. Acreditava que seu quadro estava atribuıd́o ao estresse,
porém, mesmo após inıćio das férias escolares não houve melhora. Orientada por
um amigo se automedicou com antiparasitário, pois acreditava estar com
“vermes”. O tratamento também não surtiu efeito. Ela então decidiu procurar um
médico. Na consulta, relatou que os sintomas aparecem principalmente no
perıódo da manhã, 1h – 2h após o café da manhã. Relata que costuma consumir
pão, leite, café, queijo e frutas. Alguns dias consome iogurte batido com aveia e
frutas. O médico suspeita de um quadro de intolerância à lactose e a jovem,
então, relata que seus pais apresentam a condição.
O médico solicita que a jovem suspenda laticıńios da dieta e faça um exame
chamado teste de tolerância à lactose. No laboratório, a jovem mediu a glicemia às
7h da manhã em jejum. Ela, então, ingeriu uma quantidade grande de lactose, na
forma de um lıq́uido. A� s 8h e 9h mediram novamente os ıńdices de glicose na
corrente sanguıńea. Os ıńdices não se elevaram, �icando quase iguais ao medido
em jejum. Frente aos resultados, o médico sugeriu o diagnóstico de intolerância à
lactose.
Você sabe como é possıv́el justi�icar os fatos observados?
Se justi�ica porque, em indivıd́uos normais, a enzima lactase age sobre a lactose
no intestino, rompendo a ligação glicosıd́ica, resultando em moléculas de
galactose e glicose. A glicose, ao ser absorvida, eleva os seus nıv́eis na corrente
sanguıńea. Em indivıd́uos intolerantes, a enzima não é produzida. Sendo assim, a
lactose permanece na forma de dissacarıd́eo e não é absorvida. Por isso, os nıv́eis
de glicose no sangue não se alteram e o acúmulo de lactose no intestino causa a
diarreia e a cólica.
Nas células, podem ocorrer associações entre os carboidratos e lipıd́ios ou
proteıńas, formando glicoconjugados, como os glicolipıd́ios e glicoproteıńas com
funções diversas nas células, incluindo sinalização e proteção celular.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 31/48
O termo lipı́dio, conhecido como gordura ou óleo em nosso cotidiano, muitas vezes é tachado como vilão da
nossa dieta. Porém, essas moléculas são importantes fontes de energia para nosso organismo. Isto porque os
lipı́dios participam da estrutura das nossas membranas plasmáticas e servem como precursores para a
sı́ntese de vitaminas e hormônios.
 
Os lipı́dios formam um grupo de moléculas bastante diverso e possuem a caracterı́stica de serem pouco
solúveis em água. Fazem parte desse grupo de moléculas os ácidos graxos e os esteroides (como por exemplo
o colesterol). 
 
Ácidos	graxos
Os ácidos	graxos geralmente são compostos por uma cadeia carbônica longa, com número par de átomos de
carbono e sem rami�icações, podendo ser saturada (conter apenas ligações simples entre os átomos de
carbono) ou conter uma ou mais instaurações (ligações duplas) ao longo da cadeia.
	
Ácidos	graxos	saturados
Os compostos que contém apenas ligações simples são chamados de ácidos graxos saturados.
 
Monoinsaturados	e	poli-insaturados
Já aqueles que contêm apenas uma ligação dupla são chamados de monoinsaturados e duas ou mais ligações
duplas poli-insaturados (RODWELL, 2017).
 
Agora, con�ira, na �igura a seguir, a estrutura molecular e tridimensional de dois ácidos graxos.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 32/48
Analisada a estrutura da molécula, perceba que em uma das extremidades temos uma carboxila (COO ) e na
outra extremidade um CH . Em uma das nomenclaturas utilizadas para identi�icar as ligações quı́micas das
moléculas de ácidos graxos, o carbono da extremidade CH é identi�icado como carbono de número 1 ou
também chamado de carbono ômega (ω). Ao representar a fórmula geral de um ácido graxo, identi�icamos, em
primeiro lugar, o número de carbonos totais da molécula, em seguida (separado por dois pontos), o número
de ligações duplas que ela possui.
Por �im, indicamos a posição da primeira ligação dupla presente na cadeia. Lembre-se de que o primeiro
carbono da cadeia extremidade CH é chamado de ômega, e, se a primeira ligação dupla está no segundo
carbono, ela será chamada de ômega-2, se estiver no 6 carbono, ômega-6. (MARZZOCO; TORRES, 2015). Para
ampliar sua compreensão sobre o tema, vamos tomar como exemplo o ácido oleico, apresentado
anteriormente:
18:1 ω-9
Observe que esse ácido graxo possui 18 carbonos e uma ligação dupla em sua estrutura. A ligação dupla está
no carbono número nove. Como vimos, os ácidos graxos poli-insaturados chamados de ômega-3 são aqueles
que possuem uma ligação dupla entre o terceiro e quarto carbono da cadeia (numerado a partir do carbono 1
ou carbono ômega). Pode haver mais duplas ligações ao longo da cadeia, porém apenas uma é identi�icada.
Alimentos como peixes (atum, salmão e sardinha) e azeite de oliva são fontes desses ácidos graxos.
Figura 22 - Estrutura molecular e tridimensional de dois ácidos graxos. Ambos possuem 18 átomos de
carbono, porém em (a) temos ácido esteárico, saturado e em (b), ácido oleico, insaturado (b). A presença da
dupla ligação cis resulta em uma dobra na molécula.
Fonte: MARZZOCO; TORRES, 2015, p. 89.
-
3
3 
3
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 33/48
Lembrando que o EPA é o ácido eicosapentaenoico. Há o DHA é o ácido docosahexaenóico. E, por sua vez, o
ALA é o ácido alfa-linolênico; são ácidos graxos do tipo ômega-3, que trazem inúmeros bené�icos à saúde. O
último é encontrado no azeite extravirgem, e os dois primeiros em peixes, como salmão e sardinha. 
A� temperatura ambiente, os ácidos graxos podem apresentar consistência diferentes. A� cidos graxos saturados
com mais de 14 carbonos são sólidos e, se possuı́rem pelo menos uma dupla ligação, são lı́quidos.
Figura 23 - A� cidos graxos do tipo ômega 3.
Fonte: Perception7, Shutterstock, 2019.
VOCÊ QUER LER?
Nos últimos anos, as investigações cientı�́icas têm comprovado que as dietas com
quantidades adequadas de ácidos graxos poli-insaturados desempenham papel
importante na prevenção de doenças cardiovasculares e aterosclerose. Nesta revisão
da literatura, descubra diversos benefıćios relacionados ao consumo regular desse tipo
de ácido graxo. Leia o artigo Ácidos	graxos	poli-insaturados	n-3	e	n-6:	metabolismo	em
mamíferos	 e	 resposta	 imune (PERINI, et al., 2010) disponıv́el em:
http://www.scielo.br/pdf/rn/v23n6/13.pdf
(http://www.scielo.br/pdf/rn/v23n6/13.pdf ).
http://www.scielo.br/pdf/rn/v23n6/13.pdf
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 34/48
O grau de �luidez das membranas biológicas depende, então, do tipo de ácido graxo presente nos seus lipı́dios
estruturais. A diversidade lipı́dica é espécie-dependente, sendo que alguns só são produzidos por vegetais,
outros apenas por microrganismos e outros apenas por mamı́feros, por exemplo. Sendo assim, o consumode
diferentes formas de ácidos graxos é o ideal para a manutenção da saúde humana (RODWELL, 2017).
Os ácidos graxos livres são pouco encontrados nos organismos vivos e mais frequentemente ligados a uma
molécula de glicerol (um tipo de álcool) formando os triglicerídeos ou triacilgliceróis. 
Acompanhe, na sequência, uma representação de um triacilglicerol formado pela ligação de um glicerol e três
ácidos graxos. 
 
Outro tipo de lipı́dio com importante função biológica são os fosfolipídios. Eles são compostos de maneira
semelhante aos triacilgliceróis, porém possuem apenas duas cadeias de ácidos graxos ligados à molécula de
glicerol. Na terceira posição do glicerol, liga-se um grupo fosfato, que ainda pode se ligar a outras moléculas.
Essa con�iguração molecular confere aos fosfolipı́dios um caráter an�ipático. Isso signi�ica que uma porção
da molécula é hidro�ílica ou polar (cabeça de fosfato) e a outra é hidrofóbica ou apolar (cauda de ácidos
graxos) (RODWELL, 2017). Essa propriedade é fundamental para a organização da membrana plasmática. 
Figura 24 - Triacilglicerol formado pela ligação de um glicerol e três ácido s graxos.
Fonte: MARZZOCO; TORRES, 2015, p. 92.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 35/48
Na estrutura do fosfolipı́deo, observe uma porção hidrofóbica (caudas de ácidos graxos) e uma hidrofı́lica
(grupamento fosfato ligado ao glicerol). 
Além dos ácidos graxo, triglicerı́deos e fosfolipı́dios há uma outra classe de lipı́dios importantes, os
esteroides.
Os esteroides possuem uma conformação bastante diferente dos ácidos graxos, que são cadeias carbônicas
lineares. Essa classe de lipı́dios apresenta um núcleo tetracı́clico caracterı́stico em sua estrutura. O principal
representante desse grupo é o colesterol.
O colesterol é o esteroide mais abundante nos tecidos animais. E� capaz de servir de precursor para sı́ntese de
todos os outros esteroides, que incluem hormônios esteroides (hormônios sexuais e do córtex das glândulas
suprarrenais), sais biliares e vitamina D (MARZZOCO; TORRES, 2015).
Por �im, o colesterol apresenta uma função estrutural importante, compondo a membrana plasmática das
células.
Figura 25 - Fosfolipı́dio.
Fonte: ALBERTS et al., 2017, p.72.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 36/48
A �igura ilustra a molécula de colesterol, na qual podemos observar os quatro anéis carbônicos, o grupo polar
(OH) e a região apolar com aspecto mais linear. Essas caracterı́sticas tornam a molécula an�ipática.
Figura 26 - Molécula de colesterol.
Fonte: MARZZOCO; TORRES, 2015, p. 95.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 37/48
Os triacilgliceróis e as moléculas de colesterol provenientes da dieta, e mesmo aquelas produzidas por via
endógena, viajam na corrente sanguı́nea em partı́culas chamadas de lipoproteínas. São agregados
moleculares formados por um núcleo central de triglicerı́deos e ésteres de colesterol (colesterol ligado a um
ácido graxo).
Esse núcleo é envolto por uma camada de fosfolipı́dios e proteı́nas chamadas de apoproteı́nas. Essa partı́cula
se torna solúvel em água devido à cabeça (hidrofı́lica) do fosfolipı́dio. Dependendo do tamanho e composição
(quantidade de lipı́dios e proteı́nas) dessas lipoproteı́nas, elas são chamadas de lipoproteı́nas de alta (HDL),
baixa (LDL) e muito baixa (VLDL) densidade. (RODWELL, 2017).
VOCÊ O CONHECE?
Bruce D. Roth (1954- ) é um americano PhD em quıḿica orgânica que, aos 32 anos,
descobriu a atorvastatina enquanto trabalhava na empresa Warner-Lambert,
posteriormente adquirida pela gigante farmacêutica P�izer. Essa droga pertence à
classe das estatinas e é vendida como o medicamento Lipitor™ que se tornaria o
medicamento mais vendido na história da indústria farmacêutica. Ele é utilizado para
reduzir os nıv́eis de colesterol e na prevenção de doenças cardiovasculares e já auxiliou
no tratamento de milhões de pessoas em todo o mundo. Entre 1996 e 2012, estima-se
que o medicamento tenha um resultado de vendas de mais de 125 bilhões de dólares.
Para saber mais sobre o Bruce D. Roth, acesse (2011):
https://www.crainsnewyork.com/article/20111228/HEALTH_CARE/111229902/lipit
or-becomes-world-s-top-selling-drug
(https://www.crainsnewyork.com/article/20111228/HEALTH_CARE/111229902/lipi
tor-becomes-world-s-top-selling-drug).
https://www.crainsnewyork.com/article/20111228/HEALTH_CARE/111229902/lipitor-becomes-world-s-top-selling-drug
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 38/48
Na sequência, observe a representação de lipoproteı́nas de alta e baixa densidade (HDL e LDL)
transportadoras de colesterol e triglicerı́deos na corrente sanguı́nea. 
VOCÊ QUER LER?
Diversos estudos clıńicos, epidemiológicos e experimentais têm mostrado de maneira
incontestável a relação entre dosagem sérica dos nıv́eis de lipoproteıńa de alta
densidade (HDL) e doença cardiovascular. Baixos nıv́eis de HDL estão presentes em
aproximadamente 10% da população e representam um dos mais frequentes achados
de dislipidemia nos pacientes com doença arterial coronariana (DAC).
Leia este artigo (LIMA; COUTO, 2006) e descubra fatos interessantes sobre ela:
estrutura, metabolismo e funções �isiológicas da lipoproteıńa de alta densidade.
Disponıv́el em: http://www.scielo.br/pdf/jbpml/v42n3/a05v42n3.pdf
(http://www.scielo.br/pdf/jbpml/v42n3/a05v42n3.pdf ).
http://www.scielo.br/pdf/jbpml/v42n3/a05v42n3.pdf
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 39/48
Graças às lipoproteı́nas é possı́vel transportar moléculas de ácidos graxos e colesterol por todo organismo
para que eles possam desempenhar suas funções energética, estrutural, de sinalização e precursora de
hormônios nos diferentes órgãos.
Figura 27 - Lipoproteı́nas de alta e baixa densidade (HDL e LDL) transportadoras de colesterol e
triglicerı́deos na corrente sanguı́nea.
Fonte: lyricsaima, Shutterstock, 2019.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 40/48
Sendo assim, podemos entender os lipı́dios e carboidratos não somente como moléculas provenientes da
nossa dieta que nos fornecem energia, mas também como importantes constituintes estruturais das nossas
células. Eles são essenciais para a manutenção da vida celular e, por consequência, de todo nosso organismo.
VOCÊ QUER VER?
Você já ouviu falar na relação existente entre colesterol e doenças cardıácas? Para
entender melhor essa relação, precisamos descobrir como essas moléculas de lipıd́ios
são transportadas pela corrente sanguıńea. A�inal, eles são lipıd́eos, insolúveis em meio
aquoso e o plasma sanguıńeo é um composto aquoso. Como isso acontece? Assista ao
vıd́eo (2018) e saiba mais sobre as lipoproteıńas de alta e baixa densidade (LDL e
HDL) e o transporte de lipıd́ios pela corrente sanguıńea.
Disponıv́el em: https://www.youtube.com/watch?v=9dghtf 7Z7fw
(https://www.youtube.com/watch?v=9dghtf 7Z7fw).
4 Ácidos nucleicos (DNA e RNA)
Os ácidos nucleicos são moléculas orgânicas muito importantes para a manutenção da vida dos organismos e
suas gerações de células futuras. São representados pelo A� cido Desoxirribonucleico (ADN ou DNA) e pelo
A� cido Ribonucleico (ARN ou RNA), macromoléculas constituı́das por unidades monoméricas conhecidascomo nucleotı́deos. Como descrito, o DNA compõe, com proteı́nas nucleares, a cromatina. Nas células
eucarióticas, ele se encontra armazenado e protegido no núcleo, mas também em organelas, como nas
mitocôndrias. Além disso, o material genético das células eucarióticas é organizado em fragmentos lineares,
ou seja, em cromossomos. Os cromossomos são as estruturas nucleares que contêm milhares de genes,
sendo estes os responsáveis por armazenar as informações para sı́ntese de proteı́nas nas células. Ao
contrário, nas células procarióticas, o DNA não tem uma estrutura membranosa de proteção (carioteca) e está
localizado em uma região especı́�ica conhecida como nucleoide. Os cromossomos procarióticos, em
comparação aos eucarióticos, são menores e normalmente circulares.
 
Unidades	monoméricas	dos	ácidos	nucleicos	são	os	nucleotídeos	de	DNA	e	RNA
Tanto o DNA quanto o RNA são considerados biopolı́meros, cuja constituição monomérica (unidade
constitutiva) é feita por nucleotı́deos. Os nucleotı́deos se associam ordenadamente em cadeias
polinucleotı́dicas. Esse processo de polimerização será detalhado, na sequência, nos processos de replicação
do DNA e transcrição de genes.
https://www.youtube.com/watch?v=9dghtf7Z7fw
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 41/48
Os nucleotı́deos são constituı́dos por três estruturas distintas: base	 nitrogenada, estrutura cı́clica, que
contém átomo de nitrogênio; pentose, monossacarı́deo (açúcar simples) de cinco carbonos; e grupo	fosfato.
A pentose ocupa a região central do nucleotı́deo, estando a ela associada a base nitrogenada e o grupo fosfato. 
Na imagem, os componentes estão presentes no DNA e RNA e incluem o açúcar (desoxirribose ou ribose), o
grupo fosfato e a base nitrogenada. As bases são bases pirimidinas (citosina, timina no DNA e uracila no RNA,
um anel) e as bases purinas (adenina e guanina, dois anéis). O grupo fosfato está ligado ao carbono 5'. O
carbono 2' liga-se a um grupo hidroxila na ribose, mas nenhuma hidroxila (apenas hidrogênio) na
desoxirribose.
	
Bases	nitrogenadas
No total, são conhecidas quatro categorias de bases nitrogenadas nas moléculas de DNA e que são sempre
lembradas por suas letras iniciais A, G, C e T. Assim, “A” é atribuı́do à adenina, “G” à guanina, “C” à citosina e
“T” à timina. Além disso, as bases adenina e guanina são classi�icadas como purinas, uma vez que
apresentam, estruturalmente, dois anéis de carbono e nitrogênio. Já as bases citosina e timina são pirimidinas,
sendo constituı́das por um anel de carbono e nitrogênio. Observe na imagem a seguir as diferentes bases
nitrogenadas.
Figura 28 - Nucleotı́deos constituem o DNA e o RNA.
Fonte: ALBERTS et al., 2017, p. 76.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 42/48
No RNA, há nucleotı́deos como bases adenina, guanina e citosina, porém não timina, mas sim outra
pirimidina, uracila, na qual é referida a letra “U”.
 
Pentoses
Como citado anteriormente, o monossacarı́deo de cinco carbonos no DNA é a desoxirribose e no RNA é a
ribose, ambos com estrutura bastante parecidas. Diferem pelo ligante do carbono dois ser uma hidroxila na
ribose e um hidrogênio na desoxirribose. 
Os carbonos da pentose são numerados como na �igura. Dessa forma, a pentose tem a base associada ao seu
carbono 1', e o fosfato ao carbono 5'. Ao serem incorporados à cadeia polinucleotı́dica nascente do DNA ou do
RNA, os fosfatos unem o carbono 3 da pentose de um nucleotı́deo com o carbono 5 da pentose de um próximo
Figura 29 - Bases purinas e pirimidinas.
Fonte: ALBERTS et al., 2017, p. 76.
Figura 30 - Pentose dos nucleotı́deos de DNA e RNA.
Fonte: ALBERTS et al., 2017, p. 76.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 43/48
nucleotı́deo.
 
Fosfato
Nos nucleotı́deos, há um grupo fosfato, variando para grupos de três fosfatos naqueles que serão incorporados
à cadeia polinucleotı́dica nascente. Ao serem associados à cadeia do DNA ou do RNA, acaba perdendo os dois
grupos fosfato. Nessas ligações, os fosfatos unem o carbono 3 da pentose de um nucleotı́deo com o carbono 5
da pentose do próximo nucleotı́deo. 
Cadeias	polinucleotídicas
As cadeias de polinucleotı́deos vão sendo originadas quando nelas são incorporados nucleotı́deos. Dessa
forma, a estrutura da cadeia tem extremidades diferentes. Sendo assim, na extremidade 5' há um grupo fosfato,
e na extremidade 3', uma hidroxila. Por isso, no DNA, a orientação da direção é dita 5' para 3'. A hidroxila do
carbono 3 da pentose de um nucleotı́deo se associa ao grupo fosfato, ligado ao carbono 5 de outro por ligação
fosfodiéster.
Figura 31 - Fosfatos estão normalmente ligados à hidroxila C5 da ribose ou desoxirribose (especi�icado
como 5’). Os mais comuns são mono-, di- e trifosfatos.
Fonte: ALBERTS et al., 2017. p. 76.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 44/48
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 45/48
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 46/48
Estrutura	da	dupla	hélice	do	DNA
As cadeias de DNA são dispostas em uma estrutura de dupla hélice, com duas �itas complementares
associadas, sendo que as pentoses e os fosfatos se localizam na porção externa da hélice, formando um
esqueleto de açúcar-fosfato. Já as bases nitrogenadas são projetadas para o interior da molécula e, dessa
forma, lembram degraus de uma escada em caracol. Pareadas, as bases nitrogenadas são mantidas unidas
entre si por interações intermoleculares do tipo ponte de hidrogênio (ligações hidrogênio).
Figura 32 - Exemplo de como se forma a ligação fosfodiéster.
Fonte: ALBERTS et al., 2017, p. 7.
Figura 33 - Quatro unidades de nucleotı́deos do DNA. Cada uma é composta de açúcar-fosfato ligado à base
(A). Os nucleotı́deos são ligados em cadeias polinucleotı́dicas com uma cadeia principal de açúcar-fosfato
de onde as bases se projetam (B). DNA tem duas cadeias unidas por ligações de hidrogênio entre a bases (C).
DNA organizado em dupla-hélice (D).
Fonte: ALBERTS et al., 2017, p. 173.
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 47/48
Essa con�iguração da molécula de DNA permite que as informações genéticas permaneçam armazenadas em
sequências lineares para serem codi�icadas em proteı́nas. 
Síntese
Concluı́mos o primeiro capı́tulo sobre evolução das células e composição quı́mica dos organismos. Agora,
você já conhece as células e as macromoléculas fundamentais para a vida.
Sendo assim, neste capı́tulo você teve a oportunidade de:
Nesta unidade, você teve a oportunidade de:
descrever como a vida surgiu na Terra;
conceituar átomos e moléculas essenciais para a vida;
relacionar a forma das proteínas com sua composição de
aminoácidos;
descrever carboidratos e lipídios com funções biológicas
relevantes;
descrever as propriedades estruturais e informacionais dos
ácidos nucleicos;
relacionar as moléculas a condições fisiológicas e patológicas que
ocorrem em nosso organismo.
•
•
•
•
•
•
Bibliografia
AGE�NCIA FAPESP. Enzima sintética abre novas perspectivas na pesquisa de saúde. Agência	FAPESP, 24 jul.
2018. Disponı́vel em: (http://agencia.fapesp.br/enzima-sintetica-abre-novas-perspectivas-na-pesquisa-em-saude/28293/)http://agencia.fapesp.br/enzima-sintetica-abre-novas-perspectivas-na-pesquisa-em-
saude/28293/ (http://agencia.fapesp.br/enzima-sintetica-abre-novas-perspectivas-na-pesquisa-em-
saude/28293/). Acesso em: 8 ago. 2019. 
ALBERTS, B. et	al. Fundamentos	da	Biologia	Celular. 4 ed. Porto Alegre: ArtMed, 2017.
ALBERTS, B. et	al. Biologia Molecular da Célula. 5. ed. Porto Alegre: Artmed, 2010.
BERNAUD, F. S. R.; RODRIGUES, T. C. Fibra alimentar – Ingestão adequada e efeitos sobre a saúde do
metabolismo. Arq.	 Bras.	 Endocrinol.	 Metab. v. 57, n. 6, p. 397-405, 2013. Disponı́vel em:
(http://www.scielo.br/pdf/abem/v57n6/01.pdf)http://www.scielo.br/pdf/abem/v57n6/01.pdf
(http://www.scielo.br/pdf/abem/v57n6/01.pdf). Acesso em: 8 ago. 2019.
http://agencia.fapesp.br/enzima-sintetica-abre-novas-perspectivas-na-pesquisa-em-saude/28293/
http://agencia.fapesp.br/enzima-sintetica-abre-novas-perspectivas-na-pesquisa-em-saude/28293/
http://www.scielo.br/pdf/abem/v57n6/01.pdf
http://www.scielo.br/pdf/abem/v57n6/01.pdf
14/11/2022 13:44 Processos Biológicos Básicos
https://student.ulife.com.br/ContentPlayer/Index?lc=rTro2%2benLj4f9%2bKZy%2fMuRg%3d%3d&l=Oyhje4TRdGxYuLhHGvLcMg%3d%3d&cd… 48/48
CIB. A mulher que fotografou o DNA: conheça Rosalind Franklin. CIB, 2019. Disponı́vel em:
(https://cib.org.br/mulher-que-fotografou-o-dna-conheca-rosalind-franklin/)https://cib.org.br/mulher-que-
fotografou-o-dna-conheca-rosalind-franklin/ (https://cib.org.br/mulher-que-fotografou-o-dna-conheca-
rosalind-franklin/). Acesso em: 8 ago. 2019. 
CHANG, R. Química	Geral. 4. ed. Porto Alegre: AMGH.
CHOLESTEROL Metabolism, LDL, HDL and other Lipoproteins, Animation. 2018. 1 vı́deo (3 min 45 s).
Publicado no canal Alila Medical Media. Disponı́vel em: https://www.youtube.com/watch?v=9dghtf7Z7fw.
Acesso em: 8 ago. 2019. 
COOPER, G. M. The	Cell:	A Molecular Approach. 2 ed.	Sunderland (MA): Sinauer Associates, 2000. Disponı́vel
em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK9841/. Acesso em: 22 dez 2018.
CRAINS’S NEW YORK BUSINESS. Lipitor becomes worlds’s top-selling drug. Crains’s	New	York	Business, 27
dez. 2011. Disponı́vel em:
(https://www.crainsnewyork.com/article/20111228/HEALTH_CARE/111229902/lipitor-becomes-world-s-
top-selling-drug)https://www.crainsnewyork.com/article/20111228/HEALTH_CARE/111229902/lipitor-
becomes-world-s-top-selling-drug
(https://www.crainsnewyork.com/article/20111228/HEALTH_CARE/111229902/lipitor-becomes-world-s-
top-selling-drug). Acesso em: 8 ago. 2019. 
DAWKINS, R. O	gene	egoísta. Tradução: Rejane Rubino. São Paulo: Companhias das Letras, 2007. 
HARVEY, R. A.; FERRIER, D. R. Bioquímica	Ilustrada. 5. ed. Porto Alegre: Artmed, 2012. 
JUNQUEIRA, L. C.; CARNEIRO, J. Biologia	Celular	e	Molecular. 9. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2012.
LIMA, E. S.; COUTO, R. D. Estrutura, metabolismo e funções �isiológicas da lipoproteı́na de alta densidade. J.
Bras.	 Patol.	 Med.	 Lab., v. 42, n. 3, p. 169-178, 2006. Disponı́vel em:
http://www.scielo.br/pdf/jbpml/v42n3/a05v42n3.pdf. Acesso em: 8 ago. 2019. 
LODISH, H. et	al. Molecular	cell	biology. 6. ed. New York: W. H. Freeman, 2008.
MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica	Básica. 4. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2015.
NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios	de	Bioquímica	de	Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: Artmed.
PERINI, J. A. L. et	al. A� cidos graxos poli-insaturados n-3 en-6: metabolismo em mamı́feros e resposta imune.
Rev. Nutr., Campinas, v. 23, n. 6, p. 1075-1086, 2010. Disponı́vel em:
(http://www.scielo.br/pdf/rn/v23n6/13.pdf)http://www.scielo.br/pdf/rn/v23n6/13.pdf
(http://www.scielo.br/pdf/rn/v23n6/13.pdf). Acesso em: 8 ago. 2019. 
RODWELL, V. W. Bioquímica	Ilustrada	de	Harper. 30. ed. Porto Alegre: AMGH. 2017.
VOET, D.; VOET, J. G. Bioquímica. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2013.
WALTERS, N. G.; ENGELKEN, D. R. Ribozymes: Catalytic RNAs that cut things, make things, and doodd and
useful Jobs. Biologist, London, v. 49, n. 5, p. 199–203, 2002. Disponı́vel em:
(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3770912/pdf/nihms413112.pdf)https://www.ncbi.nlm.ni
h.gov/pmc/articles/PMC3770912/pdf/nihms413112.pdf
(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3770912/pdf/nihms413112.pdf). Acesso em: 8 ago. 2019. 
WHAT’S all matter? Atoms and Molecules. 2012. 1 vı́deo (4 min 35 s). Publicado no canal MITK12Videos.
Disponı́vel em: (https://www.youtube.com/watch?v=FsS0nLKoaoo)https://www.youtube.com/watch?
v=FsS0nLKoaoo (https://www.youtube.com/watch?v=FsS0nLKoaoo). Acesso em: 8 ago. 2019. 
https://cib.org.br/mulher-que-fotografou-o-dna-conheca-rosalind-franklin/
https://cib.org.br/mulher-que-fotografou-o-dna-conheca-rosalind-franklin/
https://www.crainsnewyork.com/article/20111228/HEALTH_CARE/111229902/lipitor-becomes-world-s-top-selling-drug
https://www.crainsnewyork.com/article/20111228/HEALTH_CARE/111229902/lipitor-becomes-world-s-top-selling-drug
http://www.scielo.br/pdf/rn/v23n6/13.pdf
http://www.scielo.br/pdf/rn/v23n6/13.pdf
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3770912/pdf/nihms413112.pdf
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3770912/pdf/nihms413112.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=FsS0nLKoaoo
https://www.youtube.com/watch?v=FsS0nLKoaoo