Questionário G - ITH - Módulo 4 A

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20/11/22, 13:55 Questionário ITH - Módulo 4: Revisão da tentativa
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Questão 1
Incorreto
Atingiu 0,00 de
1,00
Questão 2
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 3
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Iniciado em domingo, 20 nov 2022, 12:54
Estado Finalizada
Concluída em domingo, 20 nov 2022, 12:55
Tempo empregado 1 minuto 15 segundos
Notas 5,00/9,00
Avaliar 5,56 de um máximo de 10,00(56%)
Marque a alternativa correta.
Etiqueta social é:
 
 
Escolha uma opção:
a. Convenção social.
b. Regras de conduta.
c. Código de ética pro�ssional.
d. Código Penal. 
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é: Convenção social.
Marque se a a�rmação é verdadeira ou falsa.
A etiqueta social se coloca como uma convenção social que determina o comportamento das pessoas em certas situações.
 
 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
A resposta correta é 'Verdadeiro'.
Marque se a a�rmação é verdadeira ou falsa.
Regras de etiqueta para restaurantes, com certeza, trarão um bom resultado não apenas para satisfação do cliente, mas também
para os funcionários e para o restaurante em geral.
 
 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
A resposta correta é 'Verdadeiro'.
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Questão 4
Incorreto
Atingiu 0,00 de
1,00
Questão 5
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 6
Incorreto
Atingiu 0,00 de
1,00
Questão 7
Incorreto
Atingiu 0,00 de
1,00
Marque se a a�rmação é verdadeira ou falsa.
Deve constar, no plano de trabalho semanal, o período de férias de cada funcionário.
 
 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
Deve constar, no plano de trabalho mensal/anual, o período de férias de cada funcionário. 
A resposta correta é 'Falso'.
Marque se a a�rmação é verdadeira ou falsa.
Está, nas regras e técnicas de serviço, sempre polir um objeto diante do cliente.
 
 
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso 
Nunca polir um objeto diante do cliente. 
A resposta correta é 'Falso'.
Marque se a a�rmação é verdadeira ou falsa.
A mise en place, no restaurante ou na sala, engloba aquele conjunto de trabalhos previamente executados, para colocar local,
objetos ou alimentos e bebidas para lavar. 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
A mise en place, no restaurante ou sala, engloba aquele conjunto de trabalhos previamente executados, para colocar local, objetos
ou alimentos e bebidas em ordem. 
A resposta correta é 'Falso'.
Qual das alternativas NÃO corresponde a um tipo de mise en place: 
Escolha uma opção:
a. De uniforme.
b. Serviço a la carte.
c. De sala.
d. De base. 
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é: De uniforme.
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Questão 8
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 9
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Assinale qual é o instrumento de trabalho mais importante do garçom: 
Escolha uma opção:
a. Guardanapo.
b. Mesa.
c. Bandeja. 
d. Pratos.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Bandeja.
Marque a alternativa correta.
Quem é responsável pela aplicação geral e de execução dos serviços do restaurante?
 
 
Escolha uma opção:
a. Grupo de treinamento.
b. Brigada do restaurante. 
c. Dono do restaurante.
d. Equipe de recepcionistas.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Brigada do restaurante.
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