06 Slide 4_Administração da produção

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WBA0805_v1.0
Administração da Produção
Administração da produção
Planejamento de vendas e operações
Bloco 1
Charlie Hudson Turette Lopes
Por que planejar é importante?
Figura 1 – Planejamento
Fonte: Franck-Boston/iStock.com.
Planejamento de vendas e operações (Sales and Operations
Planning – S&OP)
Figura 2 – Setores envolvidos no S&OP
Fonte: adaptada de Wallace (2001, p. 77).
Exemplo: Black Friday
Figura 3 – Compras
Fonte: Deagreez/iStock.com.
Etapas do planejamento
• Compilação de dados.
• Percepção e estudos acerca do que poderá reduzir o 
crescimento da empresa.
• Desenvolvimento de suposições.
• Criação de objetivos e metas.
• Planejamento das ações necessárias para atingimento 
das metas.
• Elaboração do cronograma dessas ações.
Balanceando oferta e demanda
Figura 4 – Consequências do desbalanceamento de demanda versus oferta
Fonte: adaptada de Wallace (2001, p. 16).
• Excesso de 
estoque.
• Queda nos índices 
de produção.
• Possibilidade de 
demissões.
• Perda de prazo de 
entrega.
• Perda de qualidade.
• Perdas de negócios.
Vantagens do S&OP
Figura 5 – Foco no cliente
Fonte: ipopba/iStock.com.
Etapas de implantação do S&OP
Figura 6 – Cronograma de implementação do S&OP
Fonte: adaptada de Wallace (2001, p. 117).
Administração da produção
Indicadores de produção
Bloco 2
Charlie Hudson Turette Lopes
Key Performance Indicator (KPI)
Figura 7 – Indicadores
Fonte: anyaberkut/iStock.com.
Indicadores de performance
• Indicador de capacidade.
• Indicador de produtividade.
• Indicador de qualidade.
• Indicador de lucratividade.
• Indicador de rentabilidade.
Alinhando KPIs ao planejamento estratégico da empresa
Figura 8 – Estratégias
Fonte: marchmeena29/iStock.com.
Desmembrando as estratégias em metas
Figura 9 – Metas SMART
Fonte: BrianAJackson/iStock.com.
Defina os KPIs e monitore os resultados, corrigindo desvios
Figura 10 – Ciclo PDCA
Fonte: EtiAmmos/iStock.com.
Administração da produção
OEE
Bloco 3
Charlie Hudson Turette Lopes
Disponibilidade versus Velocidade versus Qualidade
Figura 11 – Eficiência Global de Equipamento (OEE) 
Fonte: Slack, Brandon-Jones e Johnston (2018, p. 402).
Disponibilidade versus Velocidade versus Qualidade
Figura 12 – Perdas de disponibilidade
Fonte: adaptada de Slack, Brandon-Jones e Johnston (2018, p. 402).
Disponibilidade versus Velocidade versus Qualidade
Figura 13 – Perdas de velocidade
Fonte: adaptada de Slack, Brandon-Jones e Johnston (2018, p. 402).
Disponibilidade versus Velocidade versus Qualidade
Figura 14 – Perdas de qualidade
Fonte: adaptada de Slack, Brandon-Jones e Johnston (2018, p. 402).
Calculando o OEE
𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫 % =
𝑻𝑻𝑫𝑫𝑻𝑻𝑫𝑫𝑫𝑫 𝑫𝑫𝒑𝒑𝑫𝑫𝑫𝑫𝒑𝒑𝒑𝒑𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫
𝑻𝑻𝑫𝑫𝑻𝑻𝑫𝑫𝑫𝑫 𝑫𝑫𝒑𝒑𝑫𝑫𝒑𝒑𝒑𝒑𝑫𝑫𝑻𝑻𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫
∗ 100
𝑷𝑷𝑫𝑫𝒑𝒑𝑷𝑷𝑫𝑫𝒑𝒑𝑻𝑻𝑫𝑫𝑫𝑫𝑷𝑷𝑫𝑫 % =
𝑸𝑸𝑸𝑸𝑫𝑫.𝑷𝑷𝒑𝒑𝑫𝑫𝑫𝑫𝒑𝒑çã𝑫𝑫 𝑹𝑹𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫
𝑸𝑸𝑸𝑸𝑫𝑫.𝑷𝑷𝒑𝒑𝑫𝑫𝑫𝑫𝒑𝒑çã𝑫𝑫 𝑻𝑻é𝑫𝑫𝒑𝒑𝑫𝑫𝑷𝑷𝑫𝑫
∗ 100
𝑸𝑸𝒑𝒑𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫 % =
𝑸𝑸𝑸𝑸𝑫𝑫.𝑷𝑷𝒑𝒑𝑫𝑫𝑫𝑫𝒑𝒑𝑸𝑸𝑫𝑫𝑫𝑫 𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫
𝑸𝑸𝑸𝑸𝑫𝑫.𝑻𝑻𝑫𝑫𝑸𝑸𝑫𝑫𝑫𝑫 𝑷𝑷𝒑𝒑𝑫𝑫𝑫𝑫𝒑𝒑𝒑𝒑𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫𝑫 ∗ 100
𝑂𝑂𝑂𝑂𝑂𝑂 = Disponibilidade % X Performance % X Qualidade %
Teoria em Prática
Bloco 4
Charlie Hudson Turette Lopes
Aplicando o conteúdo estudado 
Observe que há diversos indicadores que podem ser 
estudados nos mais variados estabelecimentos, inclusive no 
comércio. Eles não são limitados a indústrias e empresas. 
Imagine que você acabou de se sentar em um bar que serve 
porções à la carte do tipo gourmet.
O bar está lotado, e durante o atendimento, você observa a 
movimentação dos garçons, dos recepcionistas etc., mas não 
consegue ver, por exemplo, o trabalho desenvolvido na 
cozinha.
Qual (is) tipo (s) de indicador(es) você consegue identificar 
dentro de um bar ou restaurante à la carte, nos processos 
visíveis e nos não visíveis pelo cliente?
Aplicando o conteúdo estudado 
Figura 15 – Restaurante à la carte
Fonte: KuzminSemen/iStock.com.
Dica do(a) Professor(a)
Bloco 5
Charlie Hudson Turette Lopes
Utilizando dashboards eletrônicos
Figura 16 – Dashboards
Fonte: Blue Planet Studio/iStock.com.
Referências
CRUZ, Tadeu. Planejamento estratégico: uma 
introdução. São Paulo: Atlas, 2019.
SLACK, Nigel; BRANDON-JONES, Alistair; JOHNSTON, 
Robert. Administração da Produção. 8. ed. São Paulo: 
Atlas, 2018.
WALLACE, Thomas F. Planejamento de vendas e 
operações: guia prático. São Paulo: IMAM, 2001.
Bons estudos!
	Administração da Produção
	Administração da produção
	Por que planejar é importante?
	Planejamento de vendas e operações (Sales and Operations Planning – S&OP)
	Exemplo: Black Friday
	Etapas do planejamento
	Balanceando oferta e demanda
	Vantagens do S&OP
	Etapas de implantação do S&OP
	Administração da produção
	Key Performance Indicator (KPI)
	Indicadores de performance
	Alinhando KPIs ao planejamento estratégico da empresa
	Desmembrando as estratégias em metas
	Defina os KPIs e monitore os resultados, corrigindo desvios
	Administração da produção
	Disponibilidade versus Velocidade versus Qualidade
	Disponibilidade versus Velocidade versus Qualidade
	Disponibilidade versus Velocidade versus Qualidade
	Disponibilidade versus Velocidade versus Qualidade
	Calculando o OEE
	Teoria em Prática
	Aplicando o conteúdo estudado 
	Aplicando o conteúdo estudado 
	Dica do(a) Professor(a)
	Utilizando dashboards eletrônicos
	Referências
	Bons estudos!