CIÊNCIAS MORFOFUNCIONAIS DOS SISTEMAS DIGESTÓRIOS, ENDÓCRINO E RENAL - DIGESTÃO E ABSORÇÃO

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CIÊNCIAS MORFOFUNCIONAIS DOS SISTEMAS 
DIGESTÓRIOS, ENDÓCRINO E RENAL 
DIGESTÃO E ABSORÇÃO 
Todos os processos de digestão mecânica e química que ocorrem da boca ao 
intestino delgado têm como objetivo alterar as formas dos alimentos, para que 
eles possam ser absorvidos, ou seja, os nutrientes digeridos passam do canal 
alimentar Para o sangue ou linfa. Todo o processo de digestão envolve várias 
enzimas digestivas, secretadas em alguns órgãos durante toda a etapa de digestão 
dos nutrientes. 
Enzimas digestivas 
Na tabela a seguir, temos um resumo das principais enzimas digestivas, seus 
substratos e seus respectivos produtos da digestão. 
Enzimas digestivas presentes na saliva 
 Saliva 
Enzima Substrato Produtos 
Amilase salivar Amidos (polissacarídios) Maltose (dissacarídio), 
maltotriose (trissacarídio) 
e dextrina 
Lipase lingual Triglicerídio (óleo e 
gorduras) e outros lipídios 
Ácidos graxos e 
diglicerídios 
 
Enzimas digestivas presentes no suco gástrico 
 Suco gástrico 
Enzima Substrato Produtos 
Pepsina Proteínas Peptídeos 
Lipase gástrica Triglicerídios (óleo e 
gorduras) e outros lipídios 
Ácidos graxos e 
monoglicerídios 
 
 MICROBIOTA INTESTINAL 
Ao longo de todo o trato gastrointestinal, existe uma coleção extremamente diversa 
e complexa de microrganismos, que chamamos de microbiota intestinal. O número 
de células microbianas excede o número total de células dos seres humanos em mais 
de 10 vezes, e a microbiota intestinal contém aproximadamente, 150 vezes mais 
genes do que o genoma humano. O equilíbrio dessa microbiota pode ser influenciado 
por diversos fatores, como contaminação ambiental, características genéticas e 
imunológicas do hospedeiro, uso de antibióticos, tipo de aleitamento, etc. 
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LOCAIS DE ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES NO TRATO 
GASTROINTESTINAL 
Estômago 
Nutrientes absorvidos: água, álcool, iodo, flúor. 
Duodeno 
Jejuno 
Íleo 
Intestino grosso 
 
 
	Digestão e absorção
	Enzimas digestivas
	Na tabela a seguir, temos um resumo das principais enzimas digestivas, seus substratos e seus respectivos produtos da digestão.
	Enzimas digestivas presentes na saliva
	Enzimas digestivas presentes no suco gástrico
	Microbiota intestinal
	LOCAIS DE ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES NO TRATO GASTROINTESTINAL
	Estômago
	Nutrientes absorvidos: água, álcool, iodo, flúor.
	Duodeno
	Jejuno
	Íleo
	Intestino grosso