Conservação de forragens - resumo

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O sistema de alimentação mais econômico é 
a utilização de forrageiras por meio de pastejo. O 
sucesso da exploração pecuária está correlacionado 
com o correto e adequado planejamento da 
alimentação do rebanho. 
 
 Estratégias 
• Época seca = suplementação com alimentos 
volumosos; 
• Excesso de forragem na época chuvosa 
pode ser guardada para ser usado no 
período de seca; 
 
Alternativas 
• Suplementação com volumoso 
- Silagem; 
- Feno; 
- Capineiras; 
- Vedação de pastagem (pastejo diferido); 
 
Alimentos para a seca 
 No final da seca a forragem disponível é de 
baixa qualidade, por isso é necessário associar uma 
suplementação proteica com sal mineral/ureia, 
misturas múltiplas, suplementos minerais 
proteinados e outros para melhorar a fermentação 
ruminal e o aumento do consumo de forragem pelos 
animais. 
• Cana de açúcar 
É uma alternativa de volumoso, a mistura 
de cana com ureia mais sulfato de amônio 
dissolvido em água permite que animais no 
campo mantenha o peso. 
 
Conservação da forragem 
 O objetivo da ensilagem é permitir a 
conservação de forragem para períodos de escassez 
de alimentos, permitir o fornecimento de alimento 
volumoso com qualidade constante e em períodos 
críticos de oferta de alimentos como a seca por 
exemplo. 
 
 
• Ensilagem 
É o processo de cortar a forrageira e colocá-
la no silo, compactar e vedar o silo para 
ocorrer a fermentação. Não é qualquer 
forragem que pode ser ensilada. 
• Silo 
Compartimento fechado, onde a forrageira 
picada é armazenada e compactada para 
expulsar o máximo possível de ar. 
• Silagem 
É o alimento resultante de uma fermentação 
microbiana controlada (anaeróbico), tem 
cheiro agradável e deve ter suas 
propriedades nutritivas semelhantes á 
forrageira que lhe deu origem. 
 
Princípios básicos para conservação 
• Paralização da respiração da planta pela 
ausência de ar; 
• Inibição de fermentação pela diminuição do 
ph; 
• O material (forragem) é ensilado com ph 
5,5 a 6,0 e a estabilização ocorre com ph 3,5 
a 4,2; 
• Plantas com mais de 15% de carboidratos 
solúveis; 
• Teor de matéria seca de 32 a 35%; 
 
Etapas para produção de silagem 
• Planejamento; 
• Plantio; 
• Corte; 
• Compactação; 
• Vedação; 
• Fermentação; 
• Fornecimento; 
 
Etapas da produção de culturas 
• Preparo do solo; 
• Plantio (direto); 
• Correção e adubação; 
• Época de plantio; 
• População de plantas; 
• Escolha da forragem 
• Tratamentos de sementes; 
 
 
Processo de ensilagem 
• Fatores inerentes ao processo 
- Colheita: tamanho de partícula 
 Ponto ideal 
- Enchimento 
- Compactação 
- Vedação 
- Processos fermentativos 
 
Ponto de corte do milho para silagem 
 Para ensilagem o milho deve ser cortado 
quando apresentar entre 30 e 35% de MS, no ponto 
em que os grãos estiverem variando entre a textura 
pastosa até a textura farinácea-dura. Geralmente é 
de 95 a 115 dias de crescimento vegetativo. Deve 
se escolher aleatoriamente de 8 a 10 espigas para 
verificar se a linha de leite atingiu ½ a 2/3 do grão, 
esse é o momento ideal. 
 
Ponto de corte para silagem de sorgo 
 A época de corte das plantas varia em função 
das características dos híbridos, porte e 
especialidade. O ponto adequado para a colheita 
são: 
• Grãos leitoso/pastoso ou pastoso farináceo; 
• Avaliação nos grãos do meio da panícula; 
• Marcar a data do florescimento; 
• Colheita 4 a 5 semanas após o 
florescimento; 
 
Ponto de corte para as demais silagens 
• Capim 
- 45 a 60 dias de crescimento vegetativo; 
- Usar aditivo; 
- Considera produtividade x valor nutritivo; 
• Cana 
- Brix > 18°; 
- Época de seca; 
- Usar aditivo; 
 
Tipos de silos 
• Trincheira 
- Custo inicial moderado (sem 
revestimento) 
- Inclinação lateral de 25% (compactação) 
- Inclinação na base (1 a 2%); 
- Menores perdas de MS; 
- Fácil descarga e compactação; 
- Mais frequentemente usado; 
- Aproveitamento da lona; 
-Local fixo (estático); 
- Carregamento manual ou mecânico; 
• Superfície 
- Baixíssimo custo inicial (lona plástica); 
- Feito em qualquer local; 
- Problemas de compactação (laterais); 
- Solo bem compactado; 
- Aproveitamento de lona; 
- Maiores perdas de MS; 
- Camada de capim seco no terreno (terra); 
- Lona plástica mais grossa (250 a 300 
micras) 
- Carregamento manual ou mecânico; 
• Silo cilíndrico ou poço 
- Elevado custo inicial (alvenaria e 
cobertura); 
- Muito utilizado antigamente; 
- Boas condições de armazenamento; 
- Compactação (homens); 
- Desvantagens de descarga (homens); 
- Problemas de drenagem (material úmido); 
- Muito pouco utilizado atualmente; 
- Problemas na cobertura (carregamento -
homens); 
- Falta de oxigênio em profundidade; 
- Enchimento lento (tambores); 
• Silos Bag ou Linguiça 
- Custo inicial elevado (bag); 
- Maquinário especifico; 
- Perdas insignificantes de MS; 
- Colocado em qualquer local (terreno 
compacto); 
- Perda do bag após a abertura; 
- Problemas de carregamento (homens); 
- Utilização restrita (dinheiro) 
 
Conservação microbiológica e cinética da 
fermentação 
As plantas recém cortadas possuem uma 
população epífita de microrganismos que 
naturalmente habitam e recobrem a 
superfície externa dos vegetais, após o corte 
 
 
da planta, a população microbiana epífita é 
modificada. 
• Milho 
Tem uma população epífita muito rica, o 
processo de ensilagem é por fermentação. O 
objetivo principal é a retirada de oxigênio 
do sistema e baixar o ph rapidamente. 
Processo fermentativo 
 No processo de fermentação o objetivo é 
evitar a oxidação, existe duas fases: Aeróbica e 
Anaeróbica. 
• Aeróbica 
- Aumento de temperatura enquanto houver 
oxigênio residual; 
- Predomina a ação de bactérias (Sob a 
massa de forragem); 
- Bactérias Aeróbicas = Enterobactérias 
(coliformes); 
- Evitar a contaminação da silagem com o 
solo, pois o solo é rico em coliformes; 
- Boa compactação = redução de perdas em 
MS; 
• Anaeróbica 
-Quando o oxigênio é eliminado a 
temperatura começa a cair e sequentemente 
o ph; 
- Com a queda da temperatura começa a ser 
produzidas bactérias chamadas de 
Clostridium; 
- Quando há umidade na massa ensilada ao 
invés da predominância da ação de 
bactérias homoláticas capazes de reduzir o 
ph, temos a ação de bactérias heteroláticas; 
Aditivos na silagem 
 São produtos que podem ser adicionados a 
massa verde com a finalidade de melhorar a 
fermentação e conservação do valor nutritivo. 
• Fubá de milho; 
• Polpa de laranja; 
• Inoculantes bacterianos; 
• Ureia; 
• Melaço; 
Diagnóstico dos principais problemas de 
silagens 
• Silagem aquecida; 
• Silagem com presença de fungos; 
• Odor rancificado no leite; 
• Odor de vinagre; 
• Odor alcoólico; 
• Estabilidade no cocho (aquecimento da 
silagem); 
• Efluentes; 
• Baixo consumo voluntário;