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ESCOLA DA SAÚDE 
CURSO DE NUTRIÇÃO 
DISCIPLINA: PRÁTICA DIETÉTICA III 
 
 
 
 
 
 
PLANEJAMENTO ALIMENTAR DO ADULTO SAUDÁVEL 
 
Alunos: 
Brenda Luara Queiroz Araújo 
Hállide Camila Jerônimo Lima 
Ketlyn Silva de Macêdo 
Laura Galvão da Silva Bezerra 
Letícia Andrade de Lima Correa 
Michele da Silva Félix 
Professor: Laura Camila Liberalino 
 
Natal – RN 
2020 
1. INTRODUÇÃO 
 
 
 
Muito tem se discutido sobre a importância da alimentação saudável desde a infância 
até a terceira idade. Não obstante, a correria do dia a dia e a falta de tempo levam várias 
pessoas a negligenciar a nutrição, fazendo-as terem uma alimentação desbalanceada. 
 A ingestão descomedida de alimentos ultraprocessados, a facilidade e praticidade que os fast 
foods oferecem, isso aliados à ausência da prática regular de atividades físicas, podem 
desencadear sérios riscos à saúde do indivíduo como, por exemplo, obesidade, anemia, 
diabetes e problemas cardíacos. 
 A alimentação saudável no período da adolescência é fundamental para o bom 
desenvolvimento do indivíduo nos futuros períodos da vida. É nessa fase que o corpo atravessa 
por diversas transformações, necessitando de mais energia e nutrientes. A manutenção do 
peso, o funcionamento correto do organismo, bem como a necessidade energética para 
atividades cotidianas estão intimamente ligadas ao consumo saudável de nutrientes. 
Nesse viés, a ingestão de macronutrientes é de extrema importância, haja vista que são 
eles que exercem o papel fundamental de fornecer energia para o organismo. Não menos 
importante, os micronutrientes têm como função garantir as reações químicas no organismo, 
regulando o metabolismo e as funções celulares. Dessarte, é imprescindível que a alimentação 
seja balanceada para evitar deficiências ou distúrbios alimentares comprometendo o 
funcionamento eficiente do organismo. 
“Adolescentes são particularmente influenciáveis em seu estilo de vida e deveriam ser 
prioritariamente contemplados em programas de saúde coletiva. Vários estudos indicam que 
a manutenção de um peso considerado adequado entre meninas adolescentes se faz através de 
práticas alimentares inadequadas, como omitir refeições, e que o consumo de nutrientes como 
cálcio e ferro é inadequado neste grupo. “(SHIERI, 2011) 
 Sendo assim, a elaboração do roteiro do plano alimentar da disciplina Prática Dietética 
três, tem como base a anamnese de uma paciente jovem e sedentária, abordando o estilo de 
vida e suas características as quais seu organismo reflete, a partir da avaliação nutricional, 
avaliação antropométrica, sinais clínicos, indicadores bioquímicos e a avaliação do consumo 
alimentar. 
 
 
2. DADOS DO PACIENTE 
 
Nome: Letícia Andrade Data de Nascimento: 30/07/2000 Idade: 19 anos 
Ocupação: Estudante Estado civil: Solteira 
 
 
3. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
 
3.1. Avaliação Antropométrica 
Estatura: 1,64 m Circunferência abdominal: 76 
Peso atual: 56,7 Kg IMC : 21,08 Kg/m2 Classificação: Normal 
Peso mínimo: 49,75 Kg Peso máximo: 67,2 Kg 
 
3.2 Avaliação de Sinais Clínicos 
Face: Normocorada Unhas: Normal 
Região palmar: Normocorada Conjutiva do olho: Normocorada 
Função intestinal: preservada 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3.4 Avaliação do consumo alimentar 
 
3.4.1 Recordatório 24h ou História Alimentar 
Horário Refeição Medida Caseira Peso 
8h00 
Faculdade 
(Café da Manhã) 
- Cuscuz com salsicha 
 
- Água de coco 
1 PED M 1 UNID M Cuscuz 
180g 
Salsicha 
35g 
 
1 COPO CH 
 
240ml 
 
13h00 
Casa 
(Almoço) 
- Arroz cozido 
- Feijão Preto 
- Suco da fruta (com 
açúcar) 
- Frango frito 
1 CO M 100g 
2 CO MR 80g 
COPO D 
CH 
1 C (açúcar) Suco 
240ml 
Açúcar 
16g 
PED M 100g 
16h00 
Casa 
(Lanche da Tarde) 
 
- Pipoca (com sal) 
 
SACO M 
20g 
19h30 
Casa 
(Jantar) 
 
- Misto quente 
 (Presunto 
 Queijo 
 Pão forma) 
 
1 UNID 
FTM 
FTM 
FTM 
 
 
15g 
20g 
25g 
22h00 
Casa 
(Ceia) 
 
- Fruta (uva) 
 
CACHO M 
350g 
CONSUMO DIÁRIO DE ÁGUA 500ml 
 
 
 
 
4. DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES ENERGÉTICAS 
 
EER= 354 – 6,91 x 19 + 1 x [(9,36 x 56 + 726 x 1,64)] 
EER= 354 – 1,31,29 + 1 x (524,16 + 1.190,64) 
EER= 354 – 1,31,29 + 1 x 1.714,8 
EER= 354 – 1,31,29 + 1.714,8 
EER= 1937 kcal 
 
 
5. DETERMINAÇÃO DOS MACRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTES 
 
0,9*56=50,4 
1g-------4kcal 
50,4-----x 
X=50,4*4=201,6 
 1 
1937-----100 
201,6------x 
X=10,4% 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Lipidios 
1937 ---------- 100% 
 x ---------- 25% 
X = 48.425 
 100 
X = 484,25 kcal 
 
1g ----------- 9 kcal 
x ------------- 484,25 
 
X= 484,25 
 9 
X= 53,80 g 
Proteína 
1937 ---------- 100% 
 x ----------- 10% 
 
X= 19.370 = 193.7 
 100 
 
1 ----------- 4 kcal 
x ----------- 193.7 
 
X= 193.7 
 4 
X= 48,42g 
Carboidratos 
1937 ---------- 100% 
 x ---------- 65% 
 
X= 125.905 
 100 
 
X= 1.259,05 
1 g ---------- 4 kcal 
 x ----------- 1.259,05 
X= 1.259,05 
 4 
X=314,76 g 
Quadro 1. Distribuição de energia e macronutrientes. 
Recomendação Recomendação (kcal,g/dia) Mínimo (g) Máximo(g/dia) 
Proposto 
(kcal,g/dia) 
Energia (Kcal) 1937 1878,89 1.995,11 1939 
Proteínas 10% 48,42 46,96 49,87 47 
Lipídios Totais 25% 53,8 52,18 55,41 53 
Carboidratos 65% 314,76 305,31 324,2 316 
Fibras (g) 25 25 
 
 
Quadro 2. Determinação de Micronutrientes 
 
Vitaminas: C, Vitamina A (RAE), Tiamina (B1) 
Minerais: Cálcio (Ca), Ferro (Fe), Sódio (Na), Potássio (K) e Zinco (Zn). 
 
DETERMINAÇÃO DE MICRONUTRIENTES – CARDÁPIO CONSUMIDO 
 
 
DETERMINAÇÃO DE MICRONUTRIENTES – CARDÁPIO PROPOSTO 
 
 
 
Nutriente EAR/AI UL
Vitamina C 60 mg/dia 2,000 mg/dia
Vitamina A 625 µg/d 3,000 µg/dia
Tiamina 0,9 mg/d ND
Cálcio 800 mg/d 2,500 mg/d
Ferro 8,1 mg/d 45 mg/d
Sódio ND 2,3 mg/dia
Potássio ND ND
Zinco 6,8 mg/d 40 mg/d
Nutriente RDA/AI UL
Vitamina C 75 mg/d 2,000 mg/dia
Vitamina A 700 µg/dia 3,000 µg/dia
Tiamina 1,1 mg/d ND
Cálcio 1,000 mg/d 2,500 mg/d
Ferro 18 mg/d 45 mg/d
Sódio 1,500 mg/d 2,3 g/dia
Potássio 2,600 mg/d ND
Zinco 8 mg/d 40 mg/d
6. ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO RECORDATÓRIO 24H OU DA 
HISTÓRIA ALIMENTAR 
 
Quadro 3. Análise da composição química: macronutrientes consumidos 
 
 
Quadro 4. Análise da composição química: micronutrientes consumidos 
 
 
7. ADEQUAÇÃO DA DIETA CONSUMIDA 
 
Quadro 5. Adequação de energia e macronutrientes consumidos. 
 
 
 
Nutientes Recomendação Consumido Adequação
Energia 1937kcal/dia 1207kcal/dia 62,31%
Proteína 48,42g/dia 60,17g/dia 124,26%
Lipídios 53,80g/dia 27,25g/dia 50,65%
Carboidratos 314,76g/dia 180,27g/dia 57,27%
Fibras 25g/dia 19,41g/dia 77,64%
Alimento Fonte Quantidade consumida (g/ml) Proteína Carboidrato Lipídeos Fibras
Arroz, tipo 1, cozido TACO 100 2,5 28,1 0,2 1,6
Coco, água de TACO 240 0 12,72 0 0,24
Cuscuz, de milho, cozido com sal TACO 180 3,96 45,54 1,26 3,78
Feijão, preto, cozido TACO 80 3,6 11,2 0,4 6,72
Frango, filé, à milanesa TACO 100 28,5 7,5 7,8 1,1
Maracujá, suco concentrado, envasado TACO 240 1,92 23,04 0,48 0,96
Pão, glúten, forma TACO 50 6 22,05 1,35 1,25
Pipoca, com óleo de soja, sem sal TACO 20 1,98 14,06 3,18 2,86
Presunto, sem capa de gordura TACO 15 2,145 0,315 0,405 0
Queijo, mozarela TACO 20 4,52 0,6 5,04 0
Salsicha Rótulo 100g 35 4,34 1,54 6,93 0
Uva, Itália, crua TACO 350 0,7 13,6 0,2 0,9
TOTAL(g/dia) 60,17 180,27 27,25 19,41
TOTAL(kcal/dia) 241 721 245
VET(kcal/dia) 1207
Alimento Quantidade consumida (g/ml) Vitamina C mg Vitamina A (RAE)(µg) Tiamina Cálcio mg Ferro mg Sódio mg Potássio mg Zinco mg
Arroz, tipo 1, cozido 100 0 0 0 4 0,1 1 15 0,5
Coco, água de 240 5,76 0 0,024 45,6 0 4,8 388,8 0
Cuscuz, de milho, cozido com sal 180 0 0 0 3,6 0,36 446,4 19,8 0,36
Feijão, preto, cozido 80 0 0 0,048 23,2 1,2 1,6 204,8 0,56
Frango, filé, à milanesa 1000 7 0,05 9 1,1 122 408 0,8
Maracujá, suco concentrado, envasado 240 32,88 0 0 9,6 0,72 52,8 482,4 0,24
Pão, glúten, forma 50 0 0 0,02 78 2,85 11 32,5 0,65
Pipoca, com óleo de soja, sem sal 20 0 0 0,006 0,6 0,24 0,8 51,2 0,4
Presunto, sem capa de gordura 15 0 0 0,075 3,45 0,12 155,85 46,05 0,225
Queijo, mozarela 20 0 0 0 875 0,3 581 62 3,5
Salsicha 35 0 0 0 0 0 0 0 0
Uva, Itália, crua 350 11,55 10,5 0 24,5 0,35 0 567 0
TOTAL 50,19 17,5 0,223 1076,55 7,34 1377,25 2277,55 7,235
Quadro 6. Adequação de micronutrientes consumidos. 
 
 
8. ANÁLISE CRÍTICA DO CARDÁPIO CONSUMIDO 
 
No planejamento alimentar do adulto, podemos observar um tópico importante onde é 
relatada toda a avaliação de seu consumo. Baseado na tabela taco, foi possível identificar dados 
consideráveis relacionados a dieta da paciente. 
Trata-se de informações de uma alimentação avaliada em diversos posicionamentos, 
como por exemplo: os macronutrientes e micronutrientes, foi observado que o valor total 
consumido está abaixo do considerável, como também os alimentos que compõem essas 
refeições não são adequados, considerando a idade, estado de saúde do indivíduo, prevenção as 
possíveis futuras doenças, entre outros fatores. 
Isso é refletido através da sua alimentação, no qual visualizando de uma forma geral, 
podemos observar que no café da manhã a paciente costuma alimentar-se de cuscuz com 
salsicha, alimento esse que não tem um teor plausível de proteína e pouco armazenamento de 
energia (Lipídios); No almoço foi analisado a falta de verduras e legumes, impossibilitando a 
presença de importantes fontes de carboidratos, fibras, água e vitaminas. No jantar foi possível 
ver que o teor calórico do alimento que a paciente consome não seria o ideal, desfavorecendo a 
possível dieta saudável. 
Sendo assim, este planejamento apresenta um melhor direcionamento sobre a 
alimentação que se encaixa à paciente, levando à uma refeição que possibilite oferecer mais 
 
 
 
 
 
 
Nutrientes 
 
 EAR/AI UL Consumido Interpretação 
Vitamina C 60 mg/d 2,000mg/d 50,19 mg/d Possivelmente inadequada 
Vitamina A 625 µg/dia 3,000µg/dia 17,5 µg/dia Possivelmente inadequada 
Vitamina B1 0,9 mg/d ND 0,223 mg/d Possivelmente inadequada 
Cálcio 800 mg/d 2,500 mg/d 1076,55 mg/d Possivelmente inadequada 
Ferro 8,1 mg/d 45 mg/d 7,34 mg/d Possivelmente inadequada 
Sódio ND 2,3 g/d 1377,25 mg/d Possivelmente inadequada 
Potássio ND ND 2277,25 mg/d Possivelmente inadequada 
Zinco 6,8 mg/d 40 mg/d 7,235 mg/d Possivelmente adequada 
energia e disposição no café da manhã. Ampliando o conhecimento da paciente para o consumo 
de carnes brancas (Peixes) e a redução de frituras, aconselhando à uma refeição mais leve e 
adequada no jantar. 
Portanto, independente da refeição proposta, é sempre importante manter uma 
alimentação saudável, pois é o principal responsável para o organismo ter um bom desempenho. 
O nosso corpo precisa diariamente de vitaminas e minerais para funcionar perfeitamente. Um 
cardápio equilibrado traz diversos benefícios, tanto para o aspecto físico, quanto para o mental. 
 
9. CARDÁPIO PROPOSTO 
 
 
9.1 QUALITATIVO E QUANTITATIVO 
 
 
Propor um novo cardápio para o paciente, considerando o seu consumo alimentar, além 
de hábitos, costumes, preferências, aversões e condições socioeconômicas. Lembrar que o 
cardápio deverá seguir os pressupostos de uma alimentação saudável. 
 
 
Legenda: C0L= colher; COL L R= colher de sopa rasa; COPO CH- copo cheio; COPO 
DE= Copo Duplo; CO M R= Concha média rasa; FT M= Fatia média; PED D= Pedaço médio; 
UND= Unidade; UND M= Unidade média. 
 
Refeição/Horário/Local Alimento Medida Caseira Gramatura g/ml
Café da manhã/08:00 h/Faculdade Cuscuz de milho PED G 200
Ovo de galinha frito COL A R 25
Suco de laranja COPO P CH 165
Açúcar COL S R 15
Lanche manhã/10:00h/Faculdade Salada de frutas COPO P CH 150
Arroz cozido CO M CH 140
Feijão preto cozido COL A CH 35
Frango assado COXA P 30
Tomate COL S CH TIRAS 30
Alface 2 FOLHA M 20
Suco maracujá COPO P CH 165
Açúcar COL S R 15
AZEITE DE OLIVA 2 COL S 16
Amendoin torrado com sal COL S 17
Aveia em flocos 2 COL S CH 30
Cenoura cozida COL A CH PICADA 40
Batata-inglesa cozida COL A CH PICADA 60
Arroz cozido 2 COL A CH 90
Frango assado COL S CH 20
AZEITE DE OLIVA 2 COL CHÁ 4
AZEITE DE OLIVA COL S 8
Suco maracujá COPO P CH 165
Açúcar COL S R 15
Uva CACHO M 350
Ceia/22:00/Casa
Lanche tarde/15:30/Casa
Almoço/13:00h/Casa
Janta/19:30/Casa
9.1.1 ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO CARDÁPIO PROPOSTO 
 
 
 
 
 
 
Alimento Quantidade consumida (g/ml)Vitamina C mg Vitamina A (RAE)(µg) Tiamina Cálcio mg Ferro mg Sódio mg Potássio mg Zinco mg
Cuscuz de milho 200 0 0 0 4 0,4 496 22 0,4
Ovo de galinha frito 25 0 0 0,15 18,25 0,525 41,5 46 0,375
Suco de laranja c/Aç 165 120,945 1 0 11,55 0 0 245,85 0
Açúcar, mascavo 15 0 0 0 19,05 1,245 3,75 78,3 0,075
Salada de frutas 150 34,8 6,765 0,9 23,82 0,24 1,23 231,3 0,9
Arroz, tipo 1, cozido 140 0 0 0 5,6 0,14 1,4 21 0,7
Feijão preto cozido 35 0 0 0,0315 10,15 0,49 0,35 110,25 0,315
Frango assado 30 0 6 0,015 2,4 0,36 28,5 95,4 0,78
Tomate, com semente,cru 30 6,36 8,1 0,036 2,1 0,06 0,3 66,6 0,03
Alface,americana, crua 20 2,2 0 0,006 2,8 0,06 1,4 27,2 0,04
Maracujá, suco concentrado, envasado 165 22,605 0 0 6,6 0,495 36,3 331,65 0,165
Açúcar, mascavo 15 0 0 0 19,05 1,245 3,75 78,3 0,075
AZEITE DE OLIVA 16 0 0 0 0,16 0,0896 0,3216 0,16 0
BANANA PRATA 30 6,48 4,8 0 2,4 0,12 0 107,4 0,03
Amendoim, torrado, salgado 17 0 0 0,0136 6,63 0,221 63,92 84,32 0,357
Aveia, flocos, crua 30 0,42 0 0,165 14,4 1,32 1,5 100,8 0,78
Cenoura cozida 40 0 122,4 0,028 10,4 0,04 3,2 70,4 0,08
Batata-inglesa cozida 60 2,28 0 0,03 2,4 0,12 1,2 96,6 0,12
Arroz, tipo 1, cozido 90 0 0 0 3,6 0,09 0,9 13,5 0,45
Frango assado 20 0 6 0,01 1,6 0,24 19 63,6 0,52
AZEITE DE OLIVA 4 0 0 0 0,04 0,0224 0,0804 0,04 0
AZEITE DE OLIVA 8 0 0 0 0,08 0,0448 0,1608 0,08 0
Maracujá, suco concentrado, envasado 165 22,605 0 0 6,6 0,495 36,3 331,65 0,165
Açúcar, mascavo 15 0 0 0 19,05 1,245 3,75 78,3 0,075
Uva, Itália, crua 350 11,55 10,5 0 24,5 0,35 0 567 0
TOTAL 230,245 165,565 1,3851 217,23 9,6578 744,8128 2867,7 6,432
Alimento Tabela Quantidade Proteína Carboidrato Lipídios Fibra
Cuscuz de milho TACO 200 4,4 50,6 1,4 4,2
Ovo de galinha frito TACO 25 3,9 0,3 4,65 0
Suco de laranja TACO 165 1,16 12,54 0,165 0
Açúcar, mascavo TACO 15 0,12 14,18 0,015 0
Salada de frutas IBGE 150 0,93 19,97 0,21 2,52
Arroz, tipo 1, cozido TACO 140 3,5 39,34 0,28 2,24
Feijão preto cozido TACO 35 1,58 4,9 0,175 2,94
Frango assado TACO 30 8,55 0,03 3,12 0
Tomate, com semente,cru TACO 30 0,33 0,93 0,06 0,36
Alface,americana, crua TACO 20 0,12 0,34 0,02 0,2
Maracujá, suco concentrado, envasado TACO 165 1,32 15,84 0,33 0,66
Açúcar, mascavo TACO 15 0,12 14,18 0,015 0
AZEITE DE OLIVA IBGE 16 0 0 16,07 0
BANANA PRATA TACO 30 0,39 7,8 0,03 0,6
Amendoim, torrado, salgado TACO 17 3,83 3,18 9,18 1,33
Aveia, flocos, crua TACO 30 4,17 19,98 2,55 2,73
Cenoura cozida TACO 40 0,32 2,68 0,08 1,04
Batata-inglesa cozida TACO 60 0,72 7,14 0 0,78
Arroz, tipo 1, cozido TACO 90 2,25 25,29 0,18 1,44
Frango assado TACO 20 5,7 0,02 2,08 0
AZEITE DE OLIVA IBGE 4 0 0 4,017
AZEITE DE OLIVA IBGE 8 0 0 8,0344
Maracujá, suco concentrado, envasado TACO 165 1,32 15,84 0,33 0,66
Açúcar, mascavo TACO 15 0,12 14,18 0,015 0
Uva, Itália, crua TACO 350 2,45 47,6 0,7 3,15
TOTAL 47,285 316,839 53,7054 24,846
TOTAL KCAL 189,14 1267,356 483,3486
VET KCAL
1939,8446
9.1.1 ADEQUAÇÃO DO CARDÁPIO PROPOSTO 
 
Quaro 7. Adequação de energia e macronutrientes propostos. 
 
 
Quadro 8. Adequação de micronutrientes propostos.Vitaminas: C, Vitamina A (RAE), 
Tiamina (B1), Minerais: Cálcio (Ca), Ferro (Fe), Sódio (Na), Potássio (K) e Zinco (Zn). 
 
 
Nutrientes Recomendação Proposto AdequaçãoEnergia 1937kcal/dia 1939,84kcal/dia 100,14%
Proteína 48,42 g/dia 47,28 g/dia 97,60%
Lipídios 53,80 g/dia 53,7 g/dia 99,81%
Carboidratos 314,76 g/dia 316,83 g/dia 100,66%
Fibras 25 24,84 g/dia 99,36%
 
Nutrientes 
 
 RDA/AI UL Proposto Interpretação 
Vitamina C 
75 mg/d 
 
2,000mg/d 
230,245 mg/d 
 
Possivelmente adequada 
Vitamina A 
700 µg/dia 
 
3,000µg/dia 
165,565 µg /d 
 
Possivelmente inadequada 
Vitamina B1 
1,1 mg/d 
 
ND 
1,3851 mg/d 
 
Possivelmente adequada 
Cálcio 
1,000 mg/d 
 
2,500 mg/d 
217,23 mg/d 
 
Possivelmente inadequada 
Ferro 
18 mg/d 
 
45 mg/d 
9,6578 mg/d 
 
Possivelmente inadequada 
Sódio 
1,500 mg/d 
 
2,3 g/d 
744,8128 mg/d 
 
Possivelmente inadequada 
Potássio 
2,600 mg/d 
 
ND 
2867,7 mg/d 
 
Possivelmente adequada 
Zinco 
8 mg/d 
 
40 mg/d 
6,432 mg/d 
 
Possivelmente inadequada 
10. ORIENTAÇÕES ALIMENTARES PARA O PACIENTE 
 
Realizar de cinco a seis refeições por dia, incluindo café da manhã, lanche da manhã, 
almoço, lanche da tarde, jantar, e se possível, a ceia (lanche da noite). 
Opção de lanches: Sempre acrescentar de uma a duas frutas (banana, maçã, ameixa, uva, 
entre outros). 
 
Observação: Quantidade de alimentos ricos em ferro (feijão, beterraba), como carnes magras, 
fígado, vegetais verde-escuros, ovos e leguminosas devem ser incluídos na dieta. 
*Cálcio: necessidades aumentadas em adolescentes, pois nesta fase ocorre a prevenção 
contra a osteoporose futura. (Preparações com leite integral 2 a 3 vezes ao dia). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
11. REFERÊNCIAS 
 
BIBLIOTECA IBGE. Tabela De Composição Nutricional De Alimentos Consumidos No 
Brasil. Disponível em: https://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/livros/liv50002.pdf. Acesso 
em: 31 mar. 2020. 
CFN. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. Disponível em: 
https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2017/03/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf. 
Acesso em: 31 mar. 2020. 
NUTRISAUDE14. TABELA DE MEDIDAS CASEIRAS. Disponível em: 
https://nutrisaude14.files.wordpress.com/2014/08/tabela-de-medidas-caseiras.pdf. Acesso em: 
1 abr. 2020. 
PERDIGAO. Salsicha Hot Dog. Disponível em: 
https://www.perdigao.com.br/produtos/salsichas/todas-as-salsichas/salsicha-hot-dog-500g/. 
Acesso em: 30 mar. 2020. 
SCIELO. Dietary reference intakes. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/rn/v19n6/09.pdf. 
Acesso em: 30 mar. 2020 
SICHIERI, Rosely. Recomendações de Alimentação e Nutrição Saudável para População 
Brasileira. Scielo , São Paulo, v. 44, n. 3, p. 1-10, jun. 2019.