Questionário C - PRC - Módulo 3

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20/12/22, 09:44 Questionário PRC - Módulo 3: Revisão da tentativa
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Questão 1
Incorreto
Atingiu 0,00 de
1,00
Questão 2
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 3
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Iniciado em terça, 20 dez 2022, 09:42
Estado Finalizada
Concluída em terça, 20 dez 2022, 09:44
Tempo empregado 1 minuto 39 segundos
Notas 7,00/9,00
Avaliar 7,78 de um máximo de 10,00(78%)
Há diversos tipos de restaurantes. A culinária japonesa e a chinesa, por exemplo, constituem um restaurante do tipo:
Escolha uma opção:
a. típica.
b. fast-food. 
c. delivery.
d. rodízio.
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é: típica.
A segurança do alimento refere-se à garantia de que o alimento comercializado seja de qualidade. Já a segurança alimentar se
refere à garantia de que todas as pessoas tenham acesso à alimentação nutritiva. 
Marque verdadeiro ou falso:
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
A resposta correta é 'Verdadeiro'.
O cuidado com contaminantes é fundamental no trabalho diário do (a) Copeiro (a). Ele pode ser classi�cado, no que se refere à
segurança do alimento, em __________, ___________ e __________. 
Marque a alternativa que completa corretamente as lacunas: 
Escolha uma opção:
a. biológico, químico e descartável.
b. físico, contagioso e degradável.
c. físico, químico e biológico. 
d. biológico, metal pesado e sustentável.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: físico, químico e biológico.
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Questão 4
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 5
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 6
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 7
Incorreto
Atingiu 0,00 de
1,00
O serviço À La Carte é bastante difundido no Brasil e no mundo. O cliente recebe um menu onde escolhe as opções que deseja
pedir. 
Marque verdadeiro ou falso:
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
A resposta correta é 'Verdadeiro'.
Limpeza e organização são fundamentais para a copa. São atividades que devem ser realizadas: 
Escolha uma opção:
a. diariamente. 
b. mensalmente.
c. semanalmente.
d. noturnamente.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: diariamente.
O (a) copeiro (a) deve tomar cuidado ao manejar objetos pontiagudos para evitar acidentes de trabalho. Marque verdadeiro ou
falso:
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
A resposta correta é 'Verdadeiro'.
O armazenamento seguro de alimentos deve ser respeitado conforme a sua indicação. Quem é o responsável por indicar a melhor
forma de armazenamento?
Escolha uma opção:
a. Copeiro (a).
b. Dono do hotel.
c. Fabricante.
d. Gerente do estabelecimento. 
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é: Fabricante.
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Questão 8
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 9
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
A organização do refeitório ou salão, se houver, é de responsabilidade somente da cozinha, pois é ela que realiza os pratos
elaborados e não a copa, que é responsável apenas por refeições rápidas. Marque verdadeiro ou falso:
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso 
O (a) copeiro (a) é responsável pela organização do salão ou refeitório.
A resposta correta é 'Falso'.
A higienização da copa é fundamental, pois é a partir dela que os alimentos e bebidas são preparados. A organização desse espaço
demonstra para o cliente: 
Marque a alternativa com a resposta correta:
Escolha uma opção:
a. higiene e satisfação.
b. cuidado e higiene. 
c. satisfação e produtividade.
d. higiene e sabedoria.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: cuidado e higiene.
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