Biorreatores - Parte I

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Caroline Alice do Nascimento
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As a�rmativas I e III estão incorretas.
As a�rmativas II e IV estão incorretas.
As a�rmativas I e V estão incorretas.
Todas as a�rmativas estão incorretas.
Todas as a�rmativas estão corretas.
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Muito bem!
Apesar dos biorreatores agitados mecanicamente serem amplamente
utilizados em processos industriais, apresentam algumas desvantagens,
entre as quais pode-se destacar: (I) Baixas tensões de cisalhamento, que
podem reduzir a performance de alguns micro-organismos; (II)Alto
consumo de energia; (III) Baixos coeficientes de transferência de oxigênio,
afetando de forma negativa o crescimento microbiano; (IV) Existência de
selos mecânicos, aumentando o risco de contaminação; (V) Energia
mecânica dissipada na forma de calor, havendo tendência de aumento da
temperatura.
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Somente a a�rmativa II está incorreta.
Somente a a�rmativa III está incorreta.
Somente a a�rmativa IV está incorreta.
Somente a a�rmativa V está correta.
Todas as a�rmativas estão corretas.
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Muito bem!
Em relação aos biorreatores em fase não aquosa: (I) Utilizam-se
principalmente coprodutos e resíduos agroindustriais, possibilitando a
agregação de valor e redução de custos de produção ; (II) A atividade de
água pode ser um fator limitante, impedindo a utilização de alguns micro-
organismos; (III) Esta mesma limitação pode diminuir os riscos de
contaminação; (IV) Há dificuldades como o monitoramento e controle, a
dissipação de calor e o scale up; (V) Apesar das limitações, estes
biorreatores são aplicados na produção comercial de Koji, enzimas
fúngicas e no enriquecimento proteico de farelos, entre outras aplicações.
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Todas as a�rmativas estão corretas.
Somente a a�rmativa I está incorreta
Somente a a�rmativa II está incorreta.
Somente a a�rmativa III está incorreta.
Somente a a�rmativa IV está incorreta.
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Muito bem!
No exemplo visto na vídeo aula relativo à produção de lipase por G.
candidum, um fungo filamentoso, pode-se afirmar que: (I) O tipo
(geometria) do impulsor do agitador mecânico influenciou o coeficiente de
transferência de oxigênio; (II) As forças cisalhantes resultantes
desempenham papel importante, tanto que melhor aeração não implicou
necessariamente em maior produção; (III) O maior coeficiente de
transferência de oxigênio resultou em uma maior produção de lipase por
G. candidum, pois o contato do micro-organismo com o oxigênio foi mais
eficiente; (IV) Em biorreator air-lift houve um aumento da produtividade, ao
comparar com o biorreator com agitação mecânica, pelas menores forças
cisalhantes.
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As a�rmativas I, II e III estão corretas.
As a�rmativas II, III e V estão corretas.
Somente a a�rmativa I está incorreta.
Somente a a�rmativa II está incorreta.
Todas as a�rmativas estão corretas.
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Muito bem!
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São características dos biorreatores em fase aquosa: (I) Utilizam meio
líquido exclusivamente; (II) O crescimento microbiano se dá somente no
fundo do biorreator, daí o termo frequentemente utilizado de cultivo
submerso; (III) Dispõem de dispositivos de monitoramento e controle que
favorecem a produção; (IV) São amplamente utilizados em escala
industrial; (V) Na escala comercial, seu volume pode variar de alguns
metros cúbicos a algumas centenas  de metros cúbicos.
 Formulários
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