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Higienização dos Alimentos
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Se for manipular/cortar - higienize sempre os utensílios e tábua de corte e NUNCA compartilhe a tábua de corte da carne com hortaliças - contaminação cruzada. Não adicione mais hipoclorito nem deixe mais tempo que o necessário - pode deixar resíduos químicos no alimento. Misture 1L de água com 1 colher de sopa de hipoclorito de sódio (água sanitária própria para alimentos) na concentração de 2 a 2,5% de cloro ativo. Adicione as hortaliças e deixe por 15 minutos. Folhosas deixe por 10 minutos. Como Higienizar os Alimentos? Comece higienizando suas mãos com água e sabão. Limpeza da Bancada onde irá manipular os alimentos. Lave bem os alimentos com água corrente. Enxágue com água corrente e seque bem (deixe um pano reservado somente para isso).
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