aula 5- Fungos parte 3 2013 cin

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Aula 4 – Parte 3 
Basidiomycota 
Filo Basidiomycota 
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Características Gerais 
Contém aproximadamente 30000 
espécies descritas (37% dos fungos) 
Importantes decompositores, em 
especial de madeira 
A reprodução assexuada é menos 
comum 
 Tipos de Basidiomicetos: 
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Ferrugens 
Carvões 
Cogumelos 
Leveduras 
 Basídio (pequeno pedestal) 
 Basidiósporos (esporos sexuais) 
 Esterigma (estrutura que sustenta os 
basidiósporos) 
Parede celular composta de quitina e glucanas 
Hifas septadas 
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Características que os distinguem das 
demais divisões 
 
 
Basídio e Basidiósporos 
Esterigma 
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Morfologia 
1. Vegetativa 
2. Reprodutiva B
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Partes do cogumelo 
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- Leveduriforme (poucas espécies) 
Ex: Filobasidiella neoformans 
Patógeno de seres humanos (portadores de AIDS) 
- Micelial 
Predominante 
Septado (doliporo), grampo de conexão, dicariótico 
Poro doliporo Grampo de conexão 
O septo 
Ascomicetos: 
Basidiomicetos: 
Himênio (poroso) 
Estruturas Reprodutivas 
Basídio  Onde ocorre a 
cariogamia e a meiose e é 
também onde os basidiósporos 
haplóides exógenos são 
formados. 
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Himênio 
(lamelar) 
Diferentes tipos de himênio 
Himênio (Lamelas) 
Basidiósporos 
Estruturas Reprodutivas 
Basídios 
Basidiósporos são 
formados por meiose 
 
Basidiósporos 
maduros 
Basidiósporos são 
liberados 
Estrutura de 
frutificação 
(cogumelo se 
desenvolve) 
Plasmogamia 
Crescimento 
do micélio 
vegetativo 
O fragmento cresce 
para produzir um 
novo micélio 
O fragmento da hifa 
se desprende do 
micélio vegetativo 
Basidiósporo 
germina para 
produzir hifas 
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Reprodução sexual (mais comum) 
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Reprodução sexual (mais comum) 
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“Grampo de conexão“  restabelecendo a condição 
heterocariótica. 
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Taxonomia 
Grupo monofilético (todos os 
membros têm um ancestral comum) 
Subgrupos 
•Urediniomycetes (Uredinales)  
patógenos de plantas. Ex.: Puccinia 
graminis (ferrugem negra do tronco) 
•Ustilaginomycetes (Ustilaginales)  
Ustilago maydis (patógeno do milho) 
•Hymeniomycetes  cogumelos, 
fungos gelatinosos 
Ferrugens 
Carvões 
 Alguns cogumelos, como o Agaricus, são 
comestíveis; 
 Outros, como o Amanita, são tão venenosos 
que a ingestão de um pequeno pedaço pode 
causar a morte. 
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Agaricus brasiliensis 
Amanita muscaria 
Curiosidades 
• Outros ainda, como o Psilocybe mexicana, são 
tóxicos e contêm substâncias alucinógenas. 
 
• Finalmente, algumas espécies atacam os vegetais, 
como os cereais e o café, produzindo doenças — as 
ferrugens — que causam grandes prejuízos à 
agricultura. 
 
 
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Psilocybe mexicana 
Ferrugem em folha de soja 
Aplicação na indústria - FUNGOS – COGUMELOS 
COMESTÍVEIS 
Eficientes na conversão de resíduos lignocelulósicos 
Cogumelos com efeito medicinal/nutracêutico 
Cogumelos: proteínas, vitaminas, minerais, lipídeos, β-
glucanas, etc. 
PRODUÇÃO COGUMELOS COMESTÍVEIS 
http://www.mzweb.com.br/saomartinho2009/web/images/SMTO
_Bagaco_de_Cana.jpg 
http://www.theinnovationdiaries.com/wp-content/uploads/2011/07/mushroom-compost-
300x199.jpg 
http://guatemalaspaugh.blogspot.com.br/ 
http://agricultureinstructor.blogspot.com.br/2012/09/do-you-know-about-mushrooms-mushroom.html 
Resíduo lignocelulósico 
Compostagem “Sementes” cogumelo 
http://guatemalaspaugh.blogspot.com.br/ 
Cogumelos 
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Cogumelos comestíveis 
Agaricus bisporus 
Pleurotus ostreatus 
(“hiratake”, “shimeji” ou cogumelo ostra) 
Podem ser cultivados e produzirem 
corpos de frutificação 
Ex.: Agaricus, Pleurotus, Lentinula 
Saprófitas 
Lentinula edodes 
(“shiitake”) 
Agaricus blazei 
Agaricus blazei (Cogumelo Medicinal) 
 
Natural do Brasil (principal habitat) 
 
Japão, 1965 Início dos estudos 
 
Rico em nutrientes 
 
Substâncias antitumorais 
 
Lentinula edodes (“Shiitake”) 
 
 
Wu-Rui, 1620: “Shiitake acelera a energia vital, inibe a fome, cura 
resfriados e dissipa a energia do fluido corporal”. 
Japão, 1970 Isolamento do primeiro componente ativo contra o 
câncer (-D-Glucano) 
 
 Polissacarídeos antitumorais 
 *-D-Glucano (Lentinan) 
 *Glicoproteínas 
 
Pleurotus sajor-caju 
 “Houbitake” 
 
 Nativo da China 
 Cultivo recente (1981) 
 Sabor suave 
 Rico em nutrientes 
 8 aminoácidos essenciais 
 Vitamina C- 33 mg/100g OS Niacina- 21 mg 
 Vitamina B1- 0,3 mg Vitamina B2- 1,4 mg 
 Proteína- 21 % 
 Atividade antitumoral 
 5 polissacarídeos extraídos do cogumelo apresentaram alta 
atividade antitumoral. 
 Candidato para o desenvolvimento de drogas antitumorais e 
outras propriedades farmacêuticas 
Frutificação do Pleurotus 
FUNGOS – COGUMELOS COMESTÍVEIS 
Agaricus Subrufescens  cogumelo do sol 
Associado a efeito anticâncer 
http://forevernaturesremedies.blogspot.com.br/2012/07/health-benefits-of-agaricus-blazei.html 
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Agaricus bisporus  Champignon 
FUNGOS – COGUMELOS COMESTÍVEIS 
http://www.webphotos.com.au/photo_view.aspx?id=1213 
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:2011-06-25_Agaricus_bisporus_2_70149.jpg 
Cogumelo mais cultivado no mundo! 
Espécie Componentes ativos Ação farmacológica 
Agaricus bisporus -Glucano 
Derivados fenólicos 
5’-AMP e 5’-GMP 
 
Antitumoral 
Antibacteriana 
Antitrombocítica 
Agaricus blazei -Glucano e 
-proteoglucano 
Derivados do 
ergosterol 
 
Antitumoral e 
Antiviral 
Antitumoral 
Ganoderma 
lucidum 
-Glucano 
Triterpenos 
Antitumoral/antiviral/ 
Hipoglicêmica e 
antiinflamatória 
 
Lentinula edodes -Glucano (lentinan) Antitumoral/Antiviral 
 
 
FUNGOS – ECTOMICORRIZAS 
http://mtpleaseaunt.blogspot.com.br/2009/07/look-beneath-surface.html 
• ECTOMICORRIZAS: associação fungos e plantas (raízes) 
 Basidiomycota, Ascomycota, Zygomycota 
Não penetram nas células da raiz ≠ das micorrizas arbusculares 
http://bielleseintransizione.files.wordpress.com/2012/10/ectomicorrizas1.jpg 
http://ruisoares65.pbworks.com/w/page/39753099/Micorrizas%20-%20Jo%C3%A3o%20Santos 
FUNGOS – ECTOMICORRIZAS 
Características e diferenças – Ectomicorrizas e Endomicorrizas 
• Comumente associadas a espécies arbóreas 
Espécies arbóreas de importância econômica: 
Pinus Eucalipto 
FUNGOS – ECTOMICORRIZAS 
Pisolithus, 
Clavaria 
Scleroderma bovista 
S. uruguayensis 
Telephoraterrestris 
Inocybe lanuginella 
Scleroderma fuscum 
Suillus granulatus 
Rhizopogon nigrescens 
R. reaii 
R. roseolus 
Costa et al. 2002. 
Costa et al. 2002. 
Mudas de seis meses de pinheiro de 
Monterey (Pinus radiata) crescendo em 
solo de pradarias:à esquerda, desprovida 
de micorriza; à direita, com micorriza. 
Cogumelos Venenosos 
Amanita muscaria 
Amanita virosa 
Amanita phalloides 
Boletus satanas  
 no Brasil : 10 em cada 1000 casos de intoxicação infantil. 
 Amanita phalloides e A. virosa : morte por destruição das células do fígado e rins (morte em 3 
ou 4 dias) 
 A. muscaria: trasntornos gastrointestinais (pode haver recuperação) 
 Boletus satanas: transtornos estomacais e intestinais 
 Coprinus atramentarius: provoca intoxicação quando ingerido com álcool. 
Coprinus atramentarius 
 Psilocybe sanctorum 
Psilocybe cubensis 
Cogumelos Alucinóginos = Transtornos no sistema nervoso 
 
Psilocybe baeocystis 
Psilocybe pelliculosa 
Psilocibina PsilocinaPsilocibina 
• carvões e ferrugens 
• Basidio desenvolve-se a partir de teliósporo. 
Teliomycetes 
Não possuem basidiocarpo 
Uredinales  ferrugens : Puccinia graminis 
Hemileia vastatrix 
Ustilaginales  carvões : Ustilago maydis 
Ordem Uredinales 
• Parasitas obrigatórios 
• Apresentam haustório 
• Causa infecção localizada 
• Ex. ferrugem do trigo, café, soja etc 
Ferrugem da soja - Phakopsora pachyrizi 
ORDEM USTILAGINALES - Carvões 
• Causa infecção sistêmica 
• Parasitas 
Carvão da cana 
Ustilago scitaminea 
Carvão do trigo 
Ustilago tritici 
Carvão do milho - Ustilago maydis