Aula 04_Obtenção e processos extrativos

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Aula 04 – Obtenção e processos 
extrativos de drogas vegetais 
Curso: Farmácia 
Disciplina: Farmacognosia 
Profa.: Dra. Renata Carvalho 
2018.1 
Obtenção de material vegetal 
 Investigação fitoquímica: 
 Verificar presença de grupos de metabólitos 
secundários (MS). 
 Caracterizar os constituintes químicos presentes em 
espécies vegetais. 
 
 Plantas medicinais são fontes ricas de metabólitos 
secundários, com diversas funções ecológicas. 
Obtenção de material vegetal 
Autenticidade do material vegetal: 
 Identidade botânica 
 Ensaios macro e microscópicos 
 
 Planta medicinal: 
 Exsicata do material vegetal – evitar equívocos por 
semelhanças morfológicas ou uso de nomes populares 
ou regionais. 
 
Obtenção de material vegetal 
Investigação fitoquímica: 
 
Material vegetal 
fresco 
Material vegetal 
seco 
Facilidade de 
fragmentação ou 
estabilidade 
microbiológica 
Caracterização de 
grupos de 
metabólitos, como 
peróxidos 
Processos extrativos 
 Processos extrativos na caracterização de matérias-primas 
de origem vegetal: 
 
 Extração a frio 
 Extração a quente 
 
 
Princípios físico-químicos a difusão e/ou lavagem da matéria-prima a 
ser extraída para obtenção de metabólitos de interesse, observando 
a capacidade de dissolução desses metabólitos no líquido extrator. 
 
 
Processos extrativos 
 Processos extrativos na caracterização de matérias-primas 
de origem vegetal: 
 
 Extração a frio 
 
Maceração Percolação 
Turbolização 
Processos extrativos 
 Extração a frio: 
 
 Maceração: 
 Matéria-prima vegetal moída ou 
rasurada em recipiente fechado 
durante um período prolongado (horas 
ou dias) sob agitação ocasional e sem 
renovação do líquido extrator. Não 
ocorre esgotamento do material 
vegetal. 
Processos extrativos 
 Extração a frio: 
 
 Percolação: 
 Indicada para extração de substâncias 
termossensíveis farmacologicamente 
ativas e presentes em baixos teores na 
droga vegetal. Ocorrendo o arraste dos 
metabólitos pela passagem contínua 
do líquido extrator no interior do 
percolador. Há esgotamento do 
material. 
Processos extrativos 
 Extração a frio: 
 
 Turbo-extração ou turbolização: 
 Utiliza um dispersor (Ultra Turrax). 
Baseia-se na extração com redução 
do tamanho das partículas da 
matéria-prima, favorecendo a rápida 
dissolução das substâncias pelo 
rompimento das estruturas celulares 
da droga vegetal. Técnica simples e 
rápida. Entretanto, pode dificultar a 
separação das partículas vegetais da 
solução extrativa ao final do processo. 
Processos extrativos 
 Processos extrativos na caracterização de matérias-primas 
de origem vegetal: 
 
 Extração a quente – sistemas abertos: 
 
Infusão Decocção 
Processos extrativos 
 Extração a quente – sistemas 
 abertos: 
 
 Infusão: 
 
 Extração ocorre pelo contato direto do material vegetal 
com água fervente em recipiente coberto. Processo 
simples, sem necessidade de utilização de equipamentos 
ou vidrarias especiais. Indicado para partes vegetais com 
estrutura mole, devendo ser rasuradas ou moídas para 
otimizar a eficiência da operação. 
Processos extrativos 
 Extração a quente – sistemas 
 abertos: 
 
 Decocção: 
 
 O material vegetal fica em contato, durante certo tempo, 
com um líquido extrator em ebulição. Indicado para 
materiais duros, como rizomas e raízes, mas contraindicado 
para substâncias termolábeis. 
Processos extrativos 
 Extração a quente – sistemas 
 fechados: 
São extrações sob refluxo e em aparelho de Soxhlet. 
 
 
 Extração sob refluxo: 
 Líquido extrator e material a ser extraído são colocados no 
mesmo recipiente e submetidos a aquecimento (semelhante à 
decocção), mas necessariamente acoplado a condensadores. 
Permite utilização de líquidos extratores voláteis, pois o 
solvente evaporado condensa e retorna ao sistema para novo 
ciclo. 
 
 
Processos extrativos 
 Extração a quente – sistemas 
 fechados: 
 
 Extração em aparelho de Soxhlet: 
 Princípios semelhantes aos da extração sob refluxo, mas neste 
processo o material extraído e o líquido extrator ficam em 
compartimentos distintos. 
 A cada novo ciclo de extração, o solvente renovado entra em 
contato com o material vegetal a ser extraído, possibilitando 
uma extração eficiente com quantidade reduzida de solvente. 
 
 
 Extração em aparelho de Soxhlet 
Processos extrativos 
Ações de transformação 
 Ações de transformação preliminares: 
 Incluem passos de processamento que tornam a matéria-prima 
adequada para ser incluída como produto de partida para 
obtenção do Produto Farmacêutico oriundo de Produtos Naturais 
(PFPN). 
 
 Limpeza 
 
 Seleção 
 
 Estabilização 
 Criopreservação – manutenção do produto em ambientes 
refrigerados com controle de temperatura e umidade, como 
câmaras frias, refrigeradores, congeladores, recipientes com 
gases liquefeitos como nitrogênio líquido ou CO2 (gelo seco). 
Ações de transformação 
 Estabilização 
 Termoestabilização – o emprego do calor, seja seco ou 
úmido, sob forma de vapores d’água ou etanol, sob pressão 
normal ou elevada, conduzindo à perda de água e 
desnaturação proteica, inviabilizando a microbiota 
contaminante. 
 Uperização – processo de ultrapasteurização por injeção de 
vapor e imediato resfriamento, esterilização de produtos 
líquidos. 
Ações de transformação 
 
 Cominuição – redução do material de partida a fragmentos 
menores ou pós. 
 
 Seleção granulométrica – conhecimento da granulometria de 
matérias-primas , produtos intermediários e produtos finais é 
fundamental para o desenvolvimento tecnológico de 
qualquer produto 
Ações de transformação 
 Ações de transformação principais: 
 
 Extração – retirar um mais constituintes a partir da matéria-
prima natural, sendo realizada frequentemente com auxílio 
de solventes líquidos. 
 
 Purificação – visa a eliminação de produtos indesejáveis, 
resultantes do procedimento de extração. Inclui: 
sedimentação, decantação, centrifugação e filtração. 
 
Ações de transformação 
 Ações de transformação principais: 
 
 Concentração – visa eliminar parcial do líquido extrator ou 
total de um dos seus componentes, caso haja uma mistura 
de líquidos. Produto concentrado, com viscosidade e 
consistência variáveis. 
 
 Secagem – eliminação da fase líquida até valores residuais. 
Ações de transformação 
 Ações de transformação finais: 
 
 Acondicionamento e embalagem – contenção ou abrigo em 
recipientes de produtos (matérias-primas, produtos 
intermediários e produtos finais), objetivando manter as 
especificações técnicas e permitir seu transporte. 
Fracionamento, isolamento e purificação 
de metabólitos 
Fracionamento de extratos vegetais: 
 Isolamento e identificação de metabólitos primários 
ou secundários 
 Obtenção de frações enriquecidas em compostos 
bioativos ou a redução dos teores de compostos com 
potencial de toxicidade. 
 
 Por processos cromatográficos e espectroscópicos 
Fracionamento, isolamento e purificação 
de metabólitos 
Fracionamento de extratos vegetais 
 
 Preparação dos extratos 
 Investigação farmacológica ou cromatografia 
analítica. 
 Procedimento de partição com solventes (líquido-
líquido), líquidos imiscíveis. Separa compostos 
considerando sua solubilidade e coeficiente de 
partição em diferentes solventes. 
 
Papaver somniferum L. – uma espécie de 
papoula 
Morfina – alcaloide constituinte do ópio. Sua utilização é descrita 
desde a antiguidade, por reduzir a dor na maioria dos distúrbios, além 
de outros efeitos no sistema nervoso central. 
Questões sobre o assunto 
 
1) Quais os objetivos da investigação fitoquímica? 
2) Qual a importância da preparação de exsicatas de plantas 
medicinais na investigação fitoquímica? 
3) Quais as vantagens do material vegetal fresco e seco na 
investigação fitoquímica? 
4) Quais os processos extrativos a frio na caracterização de 
matérias-primasde origem vegetal e em que consiste cada um 
deles? 
5) Diferencie os processos extrativos a quente, sob sistemas 
abertos, infusão e decocção. 
6) Diferencie os processos extrativos a quente, sob sistemas 
abertos, sob refluxo e com aparelho de soxhlet. 
7) Cite as ações de transformações preliminares, principais e finais. 
8) Qual o objetivo e em que consiste o fracionamento de extratos 
vegetais?