ATIVIDADE 1 OK

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SENAC TAQUARA RS
Jeferson Diego Siqueira
EMPRESA BOM SABOR
Analise de riscos
LOCAL: Taquara RS
ANO: 2023
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Estoque da câmara fria.
 
	Exposição á baixa temperatura.
	Físico.
	NR-15: Trabalhador executando serviço na câmara fria exposto ao frio sem proteção adequada e considerada
 atividade insalubre.
	2
	Trabalhador cortando alimentos
	Acidente com corte
	 Acidente.
	 NR-01: Usar equipamento de proteção individual fornecido pelo empregador. Utilizar EPI's fornecidos pela empresa para evitar cortes.
	3
	 Utilização do fogão a gás
	Incêndio, exposição á alta temperatura, vazamento de gás.
	Físico, químico, acidente.
	NR-06: Sobre uso de EPI's luvas e vestimenta contra risco de origem térmica. NR- 15:Limites de tolerância de exposição ao calor.
	4
	Higienização dos equipamentos utilizando produtos químicos.
	Produtos químicos.
	Químico.
	NR-06: Sobre o uso de EPI's como luvas, NR-09:elaboração do PPRA para identificar os agentes químicos.
	5
	Limpeza (varrer)
	Postura inadequada
	Físico, ergonômico.
	NR-17: estabelece parâmetros que permitem adaptar as condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores.
	6
	Uso de equipamentos barulhentos.
	Estresse, ruído intermitente.
	Físico.
	NR-15:regulamenta o tempo de exposição aos ruídos e relaciona aos níveis medidos em decibéis.NR-06:uso de EPI's uso de protetor auricular para reduzir o nível de ruído.
SENAC
 
TAQUARA
 
RS
 
 
 
 
Jeferson Diego Siqueira
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
EMPRESA BOM SABOR
 
Analise de riscos
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LOCAL: Taquara RS
 
ANO: 2023
 
 
SENAC TAQUARA RS 
 
 
 
Jeferson Diego Siqueira 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
EMPRESA BOM SABOR 
Analise de riscos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LOCAL: Taquara RS 
ANO: 2023