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Marque a alternativa em que determina a analise okcial de quantidade de água de um alimento. Por mufla a 105oC. Determinação por atividade de águ...

Marque a alternativa em que determina a analise okcial de quantidade de água de um alimento.


Por mufla a 105oC.
Determinação por atividade de água.
Peagâmetro.
Metodo gravimétrico a 550oC.
Método gravimétrico a 105oC.

Essa pergunta também está no material:

AV2 BROMATOLOGIA
4 pág.

Bromatologia Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

💡 1 Resposta

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A alternativa correta para determinar a análise oficial de quantidade de água de um alimento é o "Método gravimétrico a 105oC".

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