Material sobre pós-colheita e processamento do abacaxi: etapas (colheita, transporte, recepção, lavagem, desinfecção, drenagem, resfriamento, armazenamento, embalagem), temperatura ideal 5°C, sanificação com hipoclorito 200 mg/L por 2 min, classificação por massa/cor e defeitos; não-climatérico.
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