Avaliação I - Individual (2)

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13/03/2023, 15:03 Avaliação I - Individual
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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:771776)
Peso da Avaliação 1,50
Prova 52410013
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
Agrotóxicos são produtos químicos sintéticos usados para matar insetos, larvas, fungos, carrapatos 
sob a justificativa de controlar as doenças provocadas por esses vetores e de regular o crescimento da 
vegetação, tanto no ambiente rural quanto urbano. Com base no uso de agrotóxicos (defensivos 
agrícolas, pesticidas, agroquímicos), clasifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) Os manuais e normas brasileiros direcionam a responsabilização do “uso seguro” de agrotóxicos 
aos trabalhadores rurais e estudos apontam que essa medida é suficiente para garantir a proteção da 
saúde dos agricultores e controle dos riscos envolvidos na utilização de agrotóxicos, desde a 
aquisição até o descarte de embalagens e lavagem de roupas/EPI.
( ) Mesmo sendo um país com baixos índices de utilização de agrotóxicos, o Brasil investe na 
vigilância e controle do uso de agrotóxicos e em políticas públicas voltadas para redução do seu uso e 
incentivo à produção agroecológica.
( ) Estudos demosntram que conforme se eleva o consumo de agrotóxicos, crescem também os 
coeficientes de intoxicação aguda, subaguda e crônica.
( ) A exposição a agrotóxicos pode causar quadros de intoxicação leve, moderada ou grave, a 
depender da quantidade do produto absorvido, do tempo de absorção, da toxicidade do produto e do 
tempo decorrido entre a exposição e o atendimento médico.
( ) No Brasil, as notificações de intoxicação por agrotóxicos são bastante expressivas, 
principalmente as de intoxicações crônicas, não sendo comum casos de subnotificação.
 
Assinale a alternativa com a sequência correta:
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A F - F - V - V - F.
B F - F - V - F - F.
C V - F - F - F - V.
D V - V - V - F - F.
Na infância, ocorre a introdução de alimentos e a formação do paladar e, por isso, constitui um 
período determinante na formação dos hábitos alimentares. O estabelecimento de hábitos alimentares 
saudáveis deve ser estimulado precocemente na vida do indivíduo. 
Com base na construção do hábito alimentar, assinale a alternativa CORRETA:
A
O padrão alimentar contemporâneo é constituído de alimentos industrializados e altamente
processados, que têm sido inseridos no contexto domiciliar, mesmo se não forem
disponibilizados pelos pais.
B
A família exerce papel determinante durante o processo de aprendizagem da alimentação das
crianças, pois possui um conjunto de valores, crenças, conhecimentos e hábitos alimentares que
influenciarão nas escolhas alimentares.
C Crianças menores de cinco anos independem dos seus pais para o consumo dos alimentos, apesar
do ambiente familiar exercer influência nas escolhas alimentares.
D Fatores como renda, grau de escolaridade e mídia, não exercem influência sobre as escolhas e
construção dos hábitos alimentares.
Na atualidade, a junção de sustentável e saudável tem sido um desafio. Sobre sustentabilidade 
alimentar, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
 
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I- A adoção de uma dieta com menor consumo de carne é considerada mais sustentável.
 
PORQUE
 
II- O gás metano emitido pela fermentação entérica dos bovinos, o óxido nitroso emitido pelos 
dejetos dos animais e o dióxido de carbono trocado pelo solo e vegetação, são considerados gases de 
efeito estufa (GEE).
Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são proposições falsas.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
A agricultura convencional vem gerando grande preocupação do ponto de vista da saúde e do impacto 
ambiental causados por ela, evidenciando a necessidade pela adoção de sistemas sustentáveis. Sobre 
as características destes modelos de sistema de produção de alimentos, associe os itens, utilizando o 
código a seguir:
 
I- Sistema Insustentável.
II- Sistema Sustentável.
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( ) Proximidade de produtores e consumidores.
( ) Grande número de intermediários.
( ) Sem adição de aditivos alimentares.
( ) Excesso de resíduos.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - II - I.
B I - II - II - I.
C I - I - II - II.
D II - II - I - I.
O vegetarianismo vem sendo adotado como prática alimentar e estudado do ponto vista da saúde e do 
impacto ambiental. 
Sobre o vegetarianismo e suas classificações, assinale a alternativa CORRETA:
A Ovolactovegetarianos são aqueles que não consomem carnes, mas consomem ovos, leite e
derivados.
B Semi-vegetarianos são aqueles que não consomem nenhum tipo de carne em um dia específico
da semana.
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C Veganos são aqueles que não utilizam nenhum tipo de produto animal, mas consomem ovos,
leite e derivados.
D Vegetarianos estritos são aqueles que não consomem carnes, mas consomem ovos e peixes.
A construção dos hábitos alimentares acontece desde muito cedo e é influenciada por diversos 
fatores. Com base no conceito de hábito alimentar, analise as sentenças a seguir:
 
I- Hábitos alimentares são as relações humanas mediadas pela comida.
II- Hábitos alimentares são ações em relação ao ato de comer, ou seja, como, quando e de que forma 
comemos.
III- O hábito alimentar refere-se a comportamentos aprendidos e repetidos de forma automática.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e III estão corretas.
B Somente a sentença III está correta.
C Somente a sentença II está correta.
D As sentenças I e II estão corretas.
Do ponto de vista sociológico, a alimentação humana é permeada pela cultura. Com base nesta 
afirmação, alimento e comida recebem conceitos diferentes. 
Com base na comida, assinale a alternativa CORRETA:
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A Processo de ingestão de alimentos a fim de proporcionar os nutrientes necessários para o
desenvolvimento do organismo.
B Toda substância alimentar que, introduzida no organismo, serve para a nutrição dos tecidos ou
para a produção de energia.
C Através dela é possível reconhecer nossa cultura alimentar, ou seja, tudo aquilo que aprendemos
a comer com nossos parentes e foram passados de geração em geração.
D Substâncias encontradas nos alimentos, que são absorvidas e metabolizadas no organismo.
A partilha de alimentos, denominada comensalidade, é uma rotina do Homo Sapiens desde o tempo 
da caça e coleta. Com base na comensalidade, analise as sentenças a seguir:
 
I- Comensalidade diz respeito às relações à mesa que estabelecem uma hierarquia, como posição e 
comidas especiais ou até mesmo quantidade de comida que se servem a determinados comensais.
II- O ato de preparar comida para ofertar aos outros faz parte da comensalidade e nos remete ao 
sentido de agregar e socializar, assim como também a possibilidade de agredir e excluir como, por 
exemplo, ofertar carne a um indivíduo que é vegano ou carne suína a mulçumanos e judeus, entre 
outros
III- Para uma alimentação saudável, todos os grupos alimentares devem estar presentes na dieta 
diária, independentemente de aspectos culturais e de regionalidade.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e III estão corretas.
B As sentenças I e II estão corretas.
C Somente a sentença III está correta.
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D Somente a sentença II está correta.
Consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, 
em quantidadesuficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como 
base: práticas alimentares promotoras de saúde que respeitam a diversidade cultural e que seja 
ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentável. 
Segundo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, este conceito corresponde a:
A Cadeia de Produção Agroecológica.
B Agricultura Convencional.
C Sustentabilidade Alimentar.
D Segurança Alimentar e Nutricional.
O ato de se alimentar tem e sempre teve importância no desenvolvimento das sociedades. Sobre a 
temática, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
 
I- O ato de comer juntos, a comensalidade, é uma forma de começar uma relação ou de mantê-la.
 
PORQUE
 
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II- O alimento e as refeições não podem ser caracterizados como sinais de riqueza e de poder 
demonstrados na mesa. A qualidade e quantidade de alimentos não se distinguem nas diferentes 
camadas sociais.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
C As asserções I e II são proposições falsas.
D A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
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