Nutrição animal

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1. Pergunta 1 
0,1/0,1 
Leia o trecho a seguir: 
“A colecistocinina foi o primeiro hormônio em que se reconheceram propriedades 
anoréxicas. Há dois tipos de receptores da CCK, sendo eles: CCKa e CCKb. O primeiro 
encontra-se predominantemente em estruturas neurais e ainda no pâncreas. Os 
receptores CCKb encontram-se no estômago e em áreas do sistema nervoso central” 
Fonte: NASCIMENTO, M.L.; FARJALLA, Y.B.; NASCIMENTO, J.L. Consumo voluntário de 
bovinos. REDVET – Revista Electrónica de Veterinaria, Veterinaria Organización. 
Málaga, v. 10, n. 10, p. 9, 2009. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a regulação neural e 
hormonal dos processos gastrointestinais, analise as afirmativas a seguir e assinale V 
para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. ( ) A colecistocinina é um hormônio que estimula no pâncreas a produção do suco 
pancreático. 
II. ( ) A colecistocinina é responsável por contrair o esfíncter de Oddi. 
III. ( ) A colecistocinina é responsável por inibir a contração da vesícula biliar 
IV. ( ) A colecistocinina atua estimulando a contração da vesícula biliar. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
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1. 
F, V, F, V. 
2. 
V, F, F, V. 
Resposta correta 
3. 
F, V, V, F. 
4. 
V, F, V, F. 
5. 
V, F, V, V. 
2. Pergunta 2 
0,1/0,1 
A nutrição animal é estudada para que os zootecnistas e médicos veterinários possam 
montar estratégias de manejo para cada espécie animal. A primeira informação que 
precisamos ter é sobre o hábito alimentar. Com isso, podemos selecionar qual 
categoria de alimento é necessária para cada animal. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as diferenças do sistema 
digestório nas espécies de animais domésticos, analise os animais abaixo e associe-os 
com seus respectivos hábitos alimentares. 
1) Cão. 
2) Cavalo. 
3) Cabra. 
4) Coelho. 
5) Galinha. 
( ) Herbívoro ceco-funcional. 
( ) Carnívoro. 
( ) Herbívoro ruminante. 
( ) Não ruminante. 
( ) Herbívoro ceco-cólon funcional. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
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1. 
4, 1, 3, 5, 2. 
Resposta correta 
2. 
3, 1, 5, 2, 4. 
3. 
1, 3, 5, 4, 2. 
4. 
2, 4, 5, 3, 1. 
5. 
4, 3, 2, 1, 5. 
3. Pergunta 3 
0,1/0,1 
Os mecanismos neuroendócrinos dos estágios absortivos e pós-absortivos estão 
diretamente ligados à sensação de fome e de saciedade. São com esses estímulos que 
os animais procuram comida ou não. Quando sabemos os estímulos nervosos e 
endócrinos que atuam, conseguimos planejar um manejo nutricional adequado para 
cada animal. 
Considerando as informações e o conteúdo estudado sobre os fenômenos e controle 
neuroendócrino dos estágios absortivos e pós-absortivos, podemos afirmar que a 
leptina é responsável por: 
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1. 
induzir à saciedade quando há baixo nível de glicose no sangue. 
2. 
induzir à fome e atuar no sistema nervoso simpático. 
3. 
controlar a saciedade do animal para buscar alimento. 
4. 
induzir o animal a buscar alimento para saciar a fome. 
5. 
 induzir à saciedade e atuar no sistema nervoso central. 
Resposta correta 
4. Pergunta 4 
0,1/0,1 
Leia o trecho a seguir: 
“O sistema digestório consiste em duas partes, o trato gastrointestinal (GI) e as 
glândulas acessórias digestórias principais, que incluem o fígado e o pâncreas. O trato 
GI, também conhecido como canal alimentar, é uma estrutura tubiforme que se 
estende da boca até o ânus.” 
Fonte: KLEIN, B.G. Cunningham Tratado de Fisiologia Veterinária. 5 ed. Elsevier Brasil, 
2014. p. 651. 
Os órgãos que compõem o sistema digestório são fundamentais para que os processos 
de digestão e absorção ocorram. 
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre a organização do 
tubo digestório, analise as afirmativas a seguir: 
I. A boca é responsável por iniciar a digestão mecânica dos alimentos ingeridos. 
II. É no estômago que a pepsina atua e inicia o processo de digestão dos carboidratos. 
III. O intestino grosso é responsável principalmente pela absorção de água e 
eletrólitos. 
IV. O intestino grosso é o órgão no qual ocorre a maior porcentagem da digestão 
química. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
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1. 
II, III e IV. 
2. 
I e II. 
3. 
I, II e IV. 
4. 
I, III e IV. 
Resposta correta 
5. 
III e IV. 
5. Pergunta 5 
0,1/0,1 
Leia o trecho a seguir: 
“Os eventos motores, secretores e absortivos do trato gastrointestinal (TGI) devem ser 
integrados para permitir que os nutrientes, contidos no alimento ingerido, possam ser 
digeridos, [...] Essa integração é efetivada por ações e interações dos sistemas nervoso 
e endócrino [...] de modo que as enzimas possam ser secretadas, ativadas e agir sobre 
os nutrientes, no momento certo, nas quantidades adequadas e em um meio com pH 
ideal.” 
Fonte: RODRIGUES, S.S.; FONSECA, C.C.; NEVES, M.T.D. Células endócrinas do sistema 
gastro enteropancreático: Conceitos, distribuição, secreções, ação e controle. Arq. ciên. 
vet. zool. Umuarama, [s.l.], UNIPAR, v. 8, n. 2, p.171, 2005. 
Considerando o conteúdo estudado sobre as secreções do trato gastrointestinal, 
analise as glândulas abaixo e associe-as com suas respectivas secreções liberadas. 
1) Glândula Salivar. 
2) Células Parietais. 
3) Células Principais. 
4) Fígado. 
5) Pâncreas. 
( ) Responsável pela síntese da secreção biliar. 
( ) Responsável pela síntese do ácido clorídrico. 
( ) Responsável pela síntese da amilase salivar. 
( ) Responsável pela síntese do suco pancreático. 
( ) Responsável pela síntese da pepsina. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
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1. 
4, 2, 1, 5, 3. 
Resposta correta 
2. 
1, 3, 4, 2. 5. 
3. 
3, 2, 5, 4, 1. 
4. 
2, 4, 3, 1, 5. 
5. 
5, 1, 3, 4, 2. 
6. Pergunta 6 
0/0,1 
Leia o trecho a seguir: 
“Como este marcador possui afinidade com a fase líquida da digesta e o equino possui 
estômago pequeno, é de se esperar que o trânsito das partículas neste local seja mais 
rápido do que normalmente ocorre nos ruminantes [...] Nesta pesquisa, com relação à 
taxa de passagem de partículas pelo estômago dos equinos da fase sólida da digesta 
(k2), constatou-se que a substituição total dos grãos de milho pelos de triticale (seco 
ou ensilado) diminuiu (P<0,05) a velocidade de esvaziamento do compartimento.” 
Fonte: OLIVEIRA, K. et al. 2007. Trânsito gastrintestinal e digestibilidade aparente de 
nutrientes em eqüinos alimentados com dietas contendo grãos secos ou silagem de 
grãos úmidos de triticale. R. Bras. Zootec. Rio de Janeiro, [s.l.], v. 36, n. 6, p. 2, 2007. 
Considerando o texto abordado e os conteúdos estudados sobre a digestão no 
estômago de monocavitário, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre 
elas: 
I. Equinos apresentam estômago pequeno quando comparado ao tamanho do animal e 
aos ruminantes 
Porque: 
IV. O estômago de equinos é responsável por realizar a quebra das proteínas em 
aminoácidos. 
Agora, assinale a alternativa correta: 
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1. 
As asserções I e II são proposições falsas. 
2. 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
3. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma 
justificativa correta da I. 
Resposta correta 
4. Incorreta: 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa 
correta da I. 
5. 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
7. Pergunta 7 
0,1/0,1 
Leia o trecho a seguir: 
“O processo de digestão do cavalo ocorre em duas etapas: a primeira compreende a 
fase pré-cecal e a segunda fase pós-cecal. O consumo de volumoso garante uma 
ingestão constante de alimento estimulando a produção de saliva e a manutenção de 
um volume mínimo de alimento no estômago, mantendo a saúde da mucosa estomacal 
e evitando o aparecimentode distúrbios comportamentais.” 
Fonte: MATOS, I. E. et al. A Fibra na Nutrição de Cavalos. In: Mostra Científica FAMEZ, 
10. 2017, Campo Grande. Anais... Campo Grande: UFMS, 2017. p. 1. 
Sabemos que a fração do volumoso é obrigatória na dieta de equinos. Considerando as 
informações e o conteúdo estudado sobre a digestão e absorção de alimentos, analise 
as afirmativas a seguir: 
I. A fibra é digerida pelos microrganismos no ceco e no cólon dos equinos. 
II. A fibra é um composto da parede celular das células animais. 
III. O processo de digestão da fibra é denominado fermentação. 
IV. Existem quatro tipos de fibra: glicose, celulose, lignina e miosina. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
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1. 
I, II e IV. 
2. 
I e II. 
3. 
II e III. 
4. 
I e III. 
Resposta correta 
5. 
II, III e IV. 
8. Pergunta 8 
0,1/0,1 
Leia o trecho a seguir: 
“Funcionalmente, o trato gastrointestinal fornece ao corpo, incluindo o próprio canal 
alimentar, nutrientes, eletrólitos e água. Para fornecer essas substâncias ao corpo, o 
trato gastrointestinal desempenha cinco funções: motilidade, secreção, digestão, 
absorção e armazenamento.” 
Fonte: KLEIN, B.G. Cunningham Tratado de Fisiologia Veterinária. 5 ed. Rio de Janeiro: 
Elsevier Brasil, 2014. p. 652. 
Existe um padrão de organizacional para que as funções do sistema digestório 
funcionem adequadamente. Assim, considerando essas informações e o conteúdo 
estudado sobre a organização do trato gastrointestinal, a principal função do sistema 
digestório é: 
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1. 
absorver e digerir moléculas completas de compostos orgânicos. 
2. 
transformar as moléculas solúveis em insolúveis para serem absorvidas. 
3. 
promover a digestão química e enzimática pelos microrganismos do 
intestino. 
4. 
promover a absorção de macromoléculas provenientes dos alimentos 
consumidos. 
5. 
digerir as macromoléculas dos alimentos em micromoléculas para serem 
absorvidos. 
Resposta correta 
9. Pergunta 9 
0,1/0,1 
Leia o trecho a seguir: 
“A regulação endócrina é exercida pelo sistema endócrino difuso do aparelho 
digestório, também conhecido por sistema gastroenteropancreático (GEP), que 
representa uma complexa rede regulatória, cujas funções incluem o controle local da 
secreção, absorção, motilidade, proliferação das células da mucosa e, possivelmente, o 
controle da barreira imune.” 
Fonte: RODRIGUES, S.S.; FONSECA, C.C.; NEVES, M.T.D. Células endócrinas do sistema 
gastro enteropancreático: Conceitos, distribuição, secreções, ação e controle. Arq. ciên. 
vet. zool., [s.l.], UNIPAR, Umuarama, v. 8, n. 2, p.172, 2005. 
Considerando as informações do trecho o conteúdo estudado sobre as secreções do 
trato digestório, podemos afirmar que o pepsinogênio é: 
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1. 
uma secreção gástrica responsável pela quebra do carboidrato. 
2. 
um propulsor para produção de ácido clorídrico. 
3. 
um zimogênio, ou seja, um hormônio inativo. 
Resposta correta 
4. 
uma proteína responsável pela produção da secreção hepática. 
5. 
uma secreção liberada pelo fígado para quebrar as proteínas 
10. Pergunta 10 
0/0,1 
Leia o trecho a seguir: 
“A musculatura dos pré-estômagos atua na motilidade, possuindo inervação 
parassimpática, sendo que seu desenvolvimento depende do tipo de dieta do animal. 
Dietas a base de alimentos fibrosos desenvolvem a musculatura ruminal devido ao 
aumento da motilidade do rúmen.” 
Fonte: OLIVEIRA, V.S.; SANTOS, A.C.P.; VALENÇA, R.L. Desenvolvimento e Fisiologia do 
Trato Digestivo de Ruminantes. Ciência Animal, São Cristóvão, [s.l.], v.29, n.3, p.120, 
2019. 
(adaptado). 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a motilidade 
gastrointestinal, podemos afirmar que as células intersticiais de Cajal são responsáveis 
por: 
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1. Incorreta: 
atuar como marca-passos elétricos que caracterizam ondas rápidas. 
2. 
separar o padrão de motilidade por cada tecido muscular. 
3. 
produzir um padrão de motilidade por toda a musculatura 
gastrointestinal. 
Resposta correta 
4. 
produzir ondas rápidas que atuam na musculatura intestinal. 
5. 
diminuir a frequência de disparo das ondas rápidas.