PRINCIPAIS PATÓGENOS DE ORIGEM ALIMENTAR

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UVV

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Julia Silva

20/03/2023

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PRINCIPAIS PATÓGENOS DE ORIGEM 
ALIMENTAR: BACTÉRIAS
• Campylobacter jejuni;
• Salmonella spp.;
• Escherichia coli;
• Shigella;
• Listeria monocytogenes;
• Yersinia enterocolitica;
• Staphylococcus aureus;
• Clostridium perfringens;
• Clostridium botulinum;
• Bacillus cereus;
• Vibrio;
• Brucella spp;
• Aeromonas hydrophila.
	Slide 1: PRINCIPAIS PATÓGENOS DE ORIGEM ALIMENTAR: BACTÉRIAS