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Bromatologia DEIXA O LAKE
Tecnologia de Alimentos
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26/03/2023
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Em relação à determinação de umidade em alimentos, é INCORRETO afirmar que:o método de secagem em estufa até atingir o peso constante é o mais util...
CESGRANRIO - 2014 - CEFET-RJ - Médico nutrologista) A extração de lipídeos pelo método Bligh-Dyer utiliza uma mistura de três solventes (clorofórmi...
021 - IDCAP, Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Nutricionista) As vitaminas lipossolúveis são absorvidas passivamente e devem ser transportadas ...
Assinale a alternativa correta sobre a análise para determinação do teor de cinzas de uma amostra. Para determinação do teor de cinzas da amostr...
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