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Ed 
Vamos analisar as características apresentadas: A) Poder utilizar o extrato para a determinação do teor de carotenoides. B) Poder ser utilizada apenas em produtos com altos teores de umidade. A extração de lipídeos pelo método Bligh-Dyer, que utiliza uma mistura de clorofórmio, metanol e água, apresenta como característica a capacidade de utilizar o extrato para a determinação do teor de carotenoides. Portanto, a alternativa correta é: A) Poder utilizar o extrato para a determinação do teor de carotenoides.
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